CN106993924A - 一种具有颠勺效果的炒菜机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种具有颠勺效果的炒菜机，包括机体、锅胆、驱动装置、加热锅胆的加热装置，所述驱动装置驱动锅胆旋转，所述锅胆包括倾斜的炒菜位置，所述锅胆内壁设有凸起的弧形承载部，弧形承载部由锅胆下部倾斜向上设置，弧形承载部的倾斜角度为5至60度，弧形承载部与锅胆底部形成炒菜勺区。如此，锅胆旋转时，炒菜勺区随锅胆一起转动，其内的菜肴被弧形承载部铲动，需越过弧形承载部，而越过弧形承载部的过程中，菜肴部分离开了锅胆的内部，此时锅胆的内壁受加热装置的作用，呈高温状态，菜肴落到锅胆内壁时，形成颠勺和翻炒炒菜的效果。

Description

一种具有颠勺效果的炒菜机

技术领域

本发明涉及一种厨房烹饪电器领域，尤其涉及一种炒菜效果好，具有颠勺效果的炒菜机。

背景技术

炒菜机是一种可以实现自动化烹饪过程的智能化设备，相比传统的炒菜锅具，炒菜机具有自动热油、自动翻炒，自动控制火候等功能，因此受到广大消费者的喜爱。

但目前市场上的炒菜机翻炒效果差，导致炒菜机炒菜的效果大打折扣，进而严重影响市炒菜机的市场。

并且现有的炒菜机搅拌装置伸入锅内，搅拌炒菜，整个炒菜过程，菜肴在锅的内表面翻动，炒菜的效果不好，甚至有闷炖的感觉，影响炒菜的口感。

发明内容

鉴于上述问题，本发明提供一种炒菜效果好，且具有翻炒、颠勺效果的炒菜机。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种具有颠勺效果的炒菜机，包括机体、锅胆、驱动装置、加热锅胆的加热装置，所述驱动装置驱动锅胆旋转，所述锅胆包括倾斜的炒菜位置，所述锅胆内壁设有凸起的弧形承载部，弧形承载部由锅胆下部倾斜向上设置，弧形承载部的倾斜角度a为5至60度，弧形承载部与锅胆底部形成炒菜勺区。所述弧形承载部包括至少一条向锅胆内的凸筋。

所述加热装置为电磁加热线盘，弧形承载部顶部相对电磁加热线盘的距离大于15mm。

所述凸筋为两条，所述两条凸筋对称的设置在锅胆内壁上。

所述弧形承载部由锅胆的底壁倾斜向上设置，且弧形承载部至少部分位于锅胆底壁范围内。

所述弧形承载部在锅胆侧壁的高度小于锅胆整体高度的2/3。

所述锅胆底部还设有位于中心的内凸面，内凸面、弧形承载部及锅胆底部三者形成炒菜勺区。

所述内凸面朝向锅底的外侧固定有与驱动装置耦合的连接件。

所述弧形承载部的高度为0.3至2cm。

所述弧形承载部的高度为1至3cm。

本发明的有益效果：

本发明所述弧形承载部的倾斜角度a是指：弧形承载部的起点至终点的连线与锅胆底部的夹角。

本发明所述倾斜的炒菜位置是指：开始炒菜工作时锅胆处于倾斜状态的位置。

本发明所述的一种具有颠勺效果的炒菜机，包括机体、锅胆、驱动装置、加热锅胆的加热装置，所述驱动装置驱动锅胆旋转，所述锅胆包括倾斜的炒菜位置，所述锅胆内壁设有凸起的弧形承载部，弧形承载部由锅胆下部倾斜向上设置，弧形承载部的倾斜角度为5至60度，弧形承载部与锅胆底部形成炒菜勺区。如此，锅胆旋转时，炒菜勺区随锅胆一起转动，其内的菜肴被弧形承载部铲动，需越过弧形承载部，而越过弧形承载部的过程中，菜肴部分离开了锅胆的内部，此时锅胆的内壁受加热装置的作用，呈高温状态，菜肴落到锅胆内壁时，形成颠勺和翻炒炒菜的效果。所述倾斜角度若小于5度，则炒菜勺区形成的体积较小，菜品适用性差；所述倾斜角度若大于60度，则炒菜勺区体积大，但弧形承载部对于炒菜勺区的翻炒效果差，颠勺的效果体现不明显。

进一步地，为方便产品制造和成本，本发明所述弧形承载部包括至少一条向锅胆内的凸筋。所述的凸筋直接由锅胆内凸一体形成，也可以另外设置，焊接在锅胆内壁上。

进一步为保证颠勺的效果，本发明所述凸筋为两条，所述两条凸筋对称的设置在锅胆内壁上。如此，炒菜勺区一起旋转时，菜肴受到一条凸筋在锅胆底部的起点作用，部分被铲动翻越凸筋、部分随凸筋的倾斜向上运动翻动，随后翻动的菜肴被另外一条凸筋在锅胆侧壁上的终点下压作用，避免菜肴产生过度的离心作用，使得锅胆整个内壁全部粘满菜肴，方便清洗。

进一步地，本发明所述加热装置为电磁加热线盘，弧形承载部顶部相对电磁加热线盘的距离大于15mm。如此，弧形承载部的顶部超出了电磁加热线盘的电磁感应加热区域，导致弧形承载部的温度相对于锅胆其它部位温度低，可以有效避免菜肴粘附在弧形承载部上，减少糊菜的概率，并且由于温度较低的弧形承载部翻动菜肴时，菜肴经弧形承载部时，形成温度差，颠勺效果更加明显。

进一步地，本发明所述弧形承载部由锅胆的底壁倾斜向上设置，且弧形承载部至少部分位于锅胆底壁范围内。如此，即使锅胆内菜肴较多时，弧形承载部也可以很好的颠炒菜肴，避免锅胆底壁黏菜的危险。

进一步地，所述弧形承载部在锅胆侧壁的高度小于锅胆整体高度的2/3。如此，可以有效控制炒菜时，菜肴在锅胆内的颠炒区域，避免锅胆全部污染，方便清洗。

进一步地，本发明所述锅胆底部还设有位于中心的内凸面，内凸面、弧形承载部及锅胆底部三者形成炒菜勺区。如此，可以更加有效的集中菜肴的加工区域，菜肴集中，颠炒的效果也更加明显。

除此以外，本发明所述内凸面朝向锅底的外侧固定有与驱动装置耦合的连接件。如此，驱动装置与锅胆的连接结构简单，且安装方便，成本也低，且可以配合炒菜效果，实现了集约设计。

进一步地，本发明所述弧形承载部的高度为0.3至3cm。若所述的弧形承载部高度低于0.3cm，则菜肴比价容易越过弧形承载部，不能很好的铲动菜肴，且采用离开炒菜勺区的时间短，颠勺的效果不明显；若所述的弧形承载部高度大于3cm，则炒菜勺区内的菜肴不易翻越，菜肴大部分会随弧形承载部的倾斜向上，之后受重力影响，跌落会炒菜勺区，形成颠勺，弱化了翻炒的效果，炒菜效果变成，并且会导致炒菜面积大，导致清洗范围加大。

进一步地，所述弧形承载部的端部和侧部均为平滑曲面。平滑曲面可以有益菜肴被弧形承载部翻炒，增加炒菜效果。

附图说明

下面结合附图对本发明做进一步的说明：

图1是本发明一种具有颠勺效果的炒菜机第一实施方式的锅胆剖面示意图；

图2是图1在炒菜位置时锅胆和加热装置配合的剖面示意图 ；

图3是本发明一种具有颠勺效果的炒菜机第二实施方式的在炒菜位置时锅胆与加热装置配合的剖面示意图；

图4是本发明一种具有颠勺效果的炒菜机第三实施方式的锅胆剖面示意图；

图5是本发明一种具有颠勺效果的炒菜机第四实施方式在炒菜位置时锅胆与加热装置配合的剖面示意图。

具体实施方式

下面结合本发明实施例和附图对本发明实施例的技术方案进行解释和说明，但下述实施例仅为本发明的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其他实施例，都属于本发明的保护范围。

实施例一：

请一并参阅图1、图2所示，本发明所述一种具有颠勺效果的炒菜机的第一实施方式，包括机体、锅胆1、驱动装置3、加热锅胆的加热装置2，所述驱动装置驱动锅胆旋转，所述锅胆包括倾斜的炒菜位置，所述锅胆内壁设有凸起的弧形承载部11，弧形承载部11由锅胆下部倾斜向上设置，弧形承载部11的倾斜角度a为5至60度，弧形承载部11与锅胆1底部形成炒菜勺区12。

本发明所述机体（图未视）为承载锅胆、驱动装置、加热装置以及控制装置的载体。机体上设有放置锅胆1的腔体，加热装置安装在腔体的底部。腔体、加热装置及锅胆1可以一起倾斜设置或先竖直设置，在炒菜位置时倾斜。

本发明所述锅胆1包括底壁、侧壁、底壁与侧壁的弧形连接部。所述的侧壁可以是竖直的也可以是弧面状或球面状。锅胆1底部包括侧壁的下部、底壁以及弧形连接部。

本实施例中所述驱动装置为电机3，电机3固定设置在锅胆底部，电机3的轴驱动锅胆1旋转。

本实施例中，所述加热装置2为电磁加热线盘，电磁加热线盘设置在机体的腔体底部，所述电磁加热线盘形成围绕整个锅胆1底部的圆弧状。当然，所述电磁加热线盘上的线圈也可以部分覆盖锅胆1底部的圆弧状，即当锅胆倾斜时，电磁加热线盘上的线圈位于倾斜的底部，且至少覆盖锅胆1圆周的1/3面积。以保证炒菜加热的效果，使得锅胆旋转时温度充足。

本实施方式中，所述的弧形承载部11包括两条向锅胆1内的凸筋。该凸筋与锅胆1一体成型，直接由锅胆1内凸形成，并且两条凸筋对称的设置在锅胆内壁上。所述凸筋由锅胆1的底壁倾斜向上设置，且凸筋至少部分位于锅胆底壁范围内。进一步地，所述凸筋位于锅胆1底壁的长度应不小于0.2cm，以确保其可以对于底壁菜肴的作用。进一步地，所述凸筋的起点和终点的两个端部及侧部均为平滑曲面，侧部的平滑度大于端部。如此，侧壁的平滑曲面可以提升菜肴的翻炒颠勺效果，而端部的平滑曲面可以保证铲炒的效果。凸筋、锅胆1的底壁、侧壁以及弧形连接部组成炒菜勺区。

本发明所述凸筋的倾斜角度a为5至60度。若所述倾斜角度a若小于5度，则炒菜勺区形成的体积较小，菜品适用性差；若所述倾斜角度a若大于60度，则炒菜勺区体积大，但凸筋对于炒菜勺区的翻炒效果差，颠勺的效果体现不明显。作为最优实施例，本实施方式中，为保证翻炒颠勺的效果，同时兼顾菜品种类、数量的适应性，设定凸筋向上倾斜的角度a为10至45度。进一步地，最佳为30度。

进一步地，本发明所述两条凸筋的起点与锅胆1中心连线的夹角不小于90度。两条凸筋的终点与锅胆1中心连线的夹角也不小于90度。并且两个夹角接近或相等。当然，两条凸筋的起点或终点也可以是与锅胆位于起点或终点所在的截面的中心的连线，组成的夹角。如此，更加美观对称，且颠勺翻炒比较均匀。

本实施方式中，所述弧形承载部11在锅胆1侧壁的高度h2小于锅胆整体高度h1的2/3。如此，可以有效控制炒菜时，菜肴在锅胆内的颠炒区域，避免锅胆全部污染，方便清洗。

本实施方式中，所述弧形承载部11的高度为0.3至3cm。若所述的弧形承载部11高度低于0.3cm，则菜肴比价容易越过弧形承载部，不能很好的铲动菜肴，且采用离开炒菜勺区的时间短，颠勺的效果不明显；若所述的弧形承载部高度大于3cm，则炒菜勺区内的菜肴不易翻越，菜肴大部分会随弧形承载部的倾斜向上，之后受重力影响，跌落会炒菜勺区，形成颠勺，弱化了翻炒的效果，炒菜效果变成，并且会导致炒菜面积大，导致清洗范围加大。

本发明用过锅胆的旋转实现了炒菜的效果。进一步地，在锅胆1内设置倾斜向上的弧形承载部11，弧形承载部11与锅胆1底壁、侧壁围成了炒菜勺区，锅胆1在转动过程中，其内的菜肴位于炒菜勺区内，随着锅胆1的转动，菜肴部分翻越弧形承载部11，形成翻炒颠勺的效果，部分随着炒菜勺区一起转动至高点，受重力回落，颠勺效果更佳。本发明通过上述技术改进，大大提升了炒菜的效果，使得炒菜机烹饪的菜肴与传统手工炒制的菜肴味道一致，大大提升了炒菜机的接受度。

可以理解，所述加热装置也可以是电热管或电热盘或辐射加热管。

可以理解，所述驱动装置可以是电机直接驱动锅胆，也可以通过皮带或齿轮驱动锅胆旋转。这种非本质的变化也在本发明保护范围内。

实施例二：

请参阅图3所示，本发明一种具有颠勺效果的炒菜机第二实施方式，其与实施例一的区别在于：所述弧形承载部顶部11相对电磁加热线盘的距离L大于15mm。如此，承载部顶部11相对锅胆1的壁与电磁加热线盘距离较远，当此距离L大于15mm时已经超过了电磁加热线盘可感应加热的范围，使得承载部顶部11的温度较锅胆1的其余部分温度较低，不会发生糊菜的问题，并且温度较低时，菜肴可以更加方便的从承载部顶部11上翻越，实现翻炒颠勺的效果。

本实施例的其余有益效果和结构均与实施例一一致，这里不再赘述。

实施例三：

请参阅图4所示，本发明一种具有颠勺效果的炒菜机第三实施方式，其与实施例二的区别在于：所述锅胆底部还设有位于中心的内凸面13，内凸面13、弧形承载部11及锅胆1底部三者形成炒菜勺区12。

本实施例中采用锅胆内凹与弧形承载部11及锅胆1配合形成炒菜勺区12，使得菜肴更加集中，颠勺更加容易，避免菜肴分散状态下颠勺范围大，锅胆清洗麻烦。

本实施例的其余有益效果和结构均与实施例二一致，这里不再赘述。

实施例四：

请参阅图4所示，本发明一种具有颠勺效果的炒菜机第四实施方式，其与实施例三的区别在于：所述内凸面13朝向锅底的外侧固定有与驱动装置3耦合的连接件4。

如此，驱动装置3与锅胆1的连接结构简单，且安装方便，成本也低，且可以配合炒菜效果，实现了集约设计。

本实施例的其余有益效果和结构均与实施例一一致，这里不再赘述。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，熟悉该本领域的技术人员应该明白本发明包括但不限于附图和上面具体实施方式中描述的内容。任何不偏离本发明的功能和结构原理的修改都将包括在权利要求书的范围中。

Claims (10)

1.一种具有颠勺效果的炒菜机，包括机体、锅胆、驱动装置、加热锅胆的加热装置，所述驱动装置驱动锅胆旋转，所述锅胆包括倾斜的炒菜位置，其特征在于：所述锅胆内壁设有凸起的弧形承载部，弧形承载部由锅胆下部倾斜向上设置，弧形承载部的倾斜角度为5至60度，弧形承载部与锅胆底部形成炒菜勺区。

2.如权利要求1所述的一种具有颠勺效果的炒菜机，其特征在于：所述弧形承载部包括至少一条向锅胆内的凸筋。

3.如权利要求1所述的一种具有颠勺效果的炒菜机，其特征在于：所述加热装置为电磁加热线盘，弧形承载部顶部相对电磁加热线盘的距离大于15mm。

4.如权利要求2所述的一种具有颠勺效果的炒菜机，其特征在于：所述凸筋为两条，所述两条凸筋对称的设置在锅胆内壁上。

5.如权利要求1所述的一种具有颠勺效果的炒菜机，其特征在于：所述弧形承载部由锅胆的底壁倾斜向上设置，且弧形承载部至少部分位于锅胆底壁范围内。

6.如权利要求5所述的一种具有颠勺效果的炒菜机，其特征在于：所述弧形承载部在锅胆侧壁的高度小于锅胆整体高度的2/3。

7.如权利要求1至6任意一项所述的一种具有颠勺效果的炒菜机，其特征在于：所述锅胆底部还设有位于中心的内凸面，内凸面、弧形承载部及锅胆底部三者形成炒菜勺区。

8.如权利要求7所述的一种具有颠勺效果的炒菜机，其特征在于：所述内凸面朝向锅底的外侧固定有与驱动装置耦合的连接件。

9.如权利要求1至6任意一项所述的一种具有颠勺效果的炒菜机，其特征在于：所述弧形承载部的高度为0.3至3cm。

10.如权利要求1至6任意一项所述的一种具有颠勺效果的炒菜机，其特征在于：所述弧形承载部的端部和侧部均为平滑曲面，侧部的平滑度大于端部。