CN204483882U - 一种高效炒菜机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种高效炒菜机，包括搅拌装置、加热装置、锅体和锅盖，搅拌装置包括驱动装置、搅拌轴及设置在搅拌轴上的搅拌刀，搅拌刀伸入锅体内，驱动装置驱动搅拌轴和搅拌刀旋转，加热装置加热锅体，锅盖扣合锅体，锅体的内壁设有环形内凸筋。使得搅拌中的菜肴或调料受到凸筋的导向作用，向锅体底部运动，使得菜肴或调料可以继续被搅拌刀搅动，保证了菜肴的翻炒效果，避免菜肴粘附于锅体内壁无法翻炒造成糊锅的危险。此外，本实用新型搅拌刀在锅体内壁的垂直投影位于锅体内凸筋的下方。如此，搅拌刀和锅体内壁的凸筋限定了锅体内菜肴的翻动区域，即保证翻炒效果的同时，减小了锅体内壁与菜肴或调料的接触区域，实现易清洗的效果。

Description

一种高效炒菜机

【技术领域】

本实用新型涉及一种厨房烹饪电器领域，尤其涉及一种高效炒菜机。

【背景技术】

炒菜机是一种可以实现自动化烹饪过程的智能化设备，相比传统的炒菜锅具，炒菜机具有自动热油、自动翻炒，自动控制火候等功能，因此受到广大消费者的喜爱。

但目前市场上的炒菜机翻炒效果差，导致炒菜机炒菜的效果大打折扣，进而严重影响市炒菜机的市场。

此外，现有的炒菜机加热装置设置在锅的底部，由于翻炒不充分，导致产生糊锅的危险，或者导致炒菜受热不均匀，影响炒菜的口感。

【实用新型内容】

鉴于上述问题，本实用新型提供一种高效的炒菜机，实现快速翻炒，提升炒菜的效果。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种高效炒菜机，包括搅拌装置、加热装置、锅体和锅盖，搅拌装置包括驱动装置、搅拌轴及设置在搅拌轴上的搅拌刀，搅拌刀伸入锅体内，驱动装置驱动搅拌轴和搅拌刀旋转，加热装置加热锅体，锅盖扣合锅体，所述锅体的内壁设有环形内凸筋，内凸筋在锅体垂直方向上高于搅拌刀的端部。

所述搅拌刀的端部在锅体内壁的垂直投影与锅体内凸筋的距离为1cm~15cm。

所述搅拌刀的端部在锅体内壁的垂直投影与锅体内凸筋的距离为2cm~10cm。

所述加热装置位于锅体下部，加热装置在锅体侧壁的投影位于锅体内凸筋的下方。

所述加热装置包括电磁加热线圈，电磁加热线圈在锅体侧壁的投影位于锅体内凸筋的下方。

所述搅拌刀包括主刀叶和辅刀叶，主刀叶和辅刀叶分别与搅拌轴连接。

所述主刀叶的最大运动轨迹与辅刀叶的最小运动轨迹半径之差的绝对值为0-20mm。

所述辅刀叶端部形成的运动轨迹在锅体侧壁的投影位于锅体内凸筋的下方。

所述主刀叶的最大运动轨迹与辅刀叶的最小运动轨迹重合或位于辅刀叶的最小运动轨迹内。

所述主刀叶和/或辅刀叶包括弧形凹旋部、连接搅拌轴连接部，设有弧形凹旋部的刀叶端部和连接部朝弧形凹旋部收缩。

本实用新型的有益效果：

本实用新型所述的一种高效炒菜机，包括搅拌装置、加热装置、锅体和锅盖，搅拌装置包括驱动装置、搅拌轴及设置在搅拌轴上的搅拌刀，搅拌刀伸入锅体内，驱动装置驱动搅拌轴和搅拌刀旋转，加热装置加热锅体，锅盖扣合锅体，所述锅体的内壁设有环形内凸筋，内凸筋在锅体垂直方向上高于搅拌刀的端部。如此，搅拌刀搅拌锅内菜肴时，由于菜肴的形状及搅拌过程的不确定性，容易导致菜肴或调料粘满锅的内壁，本实用新型通过设置锅体内凸筋，使得搅拌中的菜肴或调料受到凸筋的导向作用，脱离锅内壁，向锅体底部运动，使得菜肴或调料可以继续被搅拌刀搅动到，保证了菜肴的翻炒效果，避免菜肴粘附于锅体内壁无法翻炒造成糊锅的危险。进一步地，本实用新型内凸筋在锅体垂直方向上高于搅拌刀的端部。如此，搅拌刀和锅体内壁的凸筋限定了锅体内菜肴的翻动区域，即保证翻炒效果、提升炒菜效率的同时，减小了锅体内壁与菜肴或调料的接触区域，进而减少用户需要清洗的区域，实现易清洗的效果。

进一步地，所述搅拌刀的端部在锅体内壁的垂直投影与锅体内凸筋的距离为1cm~15cm。若该距离小于1cm，翻炒大块的菜肴时，大块菜肴容易超过凸筋的限定，导致其上的调料等粘附在锅体内壁，降低调料的入味效果，且影响清洗效果。若该距离大于15cm，一方面导致锅体高度太大，整机的高度过高，不利于用户操作，另外一方面锅体内与有菜肴的部分过深，造成清洗困难。鉴于上述因素，本实用新型设定所述搅拌刀的端部在锅体内壁的垂直投影与锅体内凸筋的距离为2cm~8cm。如此，即保证菜肴可以可靠的受到凸筋的限位作用，又可以最大限度的减少清洗位置。进一步地，本实用新型所述搅拌刀的端部在锅体内壁的垂直投影与锅体内凸筋的最佳距离为3cm。

作为改进，本实用新型所述加热装置位于锅体下部，加热装置在锅体侧壁的投影位于锅体内凸筋的下方。如此，保证加热装置的加热区域位于凸筋下方，实现了菜肴或调料在锅体内翻炒的区域与加热装置的加热区域吻合，即可以保证炒菜的加热充分，保证炒菜的效果，又有效避免加热装置干烧锅体的危险。当然，所述的加热装置在锅体侧壁的投影也可以与搅拌刀的搅拌轨迹在锅体侧壁的投影重合。

作为改进，本实用新型所述加热装置包括电磁加热线圈，电磁加热线圈在锅体侧壁的投影位于锅体内凸筋的下方。电磁加热线圈加热内胆均匀，进一步提升了炒菜的效果。此外，电磁加热线圈形成的加热区域位于凸筋下方，同样可以实现防干烧的效果。

进一步地，所述搅拌刀包括主刀叶和辅刀叶，主刀叶和辅刀叶分别与搅拌轴连接。通过设置主刀叶和辅刀叶，提升了搅拌效果，提高了炒菜的效率。

作为改进，所述主刀叶的最大运动轨迹与辅刀叶的最小运动轨迹半径之差的绝对值为0-20mm。如此，即可以避免主刀叶搅拌菜肴的区域与辅刀叶搅拌菜肴的区域重合，避免搅拌过多，造成菜肴损坏和加热不够的风险，又能避免尺寸较小的菜肴在主、辅刀叶的搅拌区域内被遗漏的风险，保证搅拌效果，提升炒菜的效果。若该距离大于20mm，则尺寸较小的菜肴或调料，会在主刀叶的最大运动轨迹与辅刀叶的最小运动轨迹之间形成不能被搅拌的空白区域，导致炒菜效果不好。为避免上述问题，本实用新型设定主刀叶的最大运动轨迹与辅刀叶的最小运动轨迹半径之差的最佳绝对值为10mm。此外，所述辅刀叶端部形成的运动轨迹在锅体侧壁的投影位于锅体内凸筋的下方。本实施例中由于辅刀叶的端部高于主刀叶，限定其端部的搅拌轨迹低于锅体内凸筋，即限定了整个搅拌刀的搅拌轨迹位于该凸筋下方。

作为改进所述主刀叶的最大运动轨迹与辅刀叶的最小运动轨迹重合或位于辅刀叶的最小运动轨迹内。

除此以外，本实用新型所述主刀叶和/或辅刀叶包括弧形凹旋部、连接搅拌轴连接部，所述搅拌刀的端部和连接部朝弧形凹旋部收缩。本实用新型通过弧形凹旋部实现翻炒的导向作用，进一步提升炒菜的效率。另外，搅拌刀的端部和连接部朝弧形凹旋部收缩，炒菜过程中，使得菜肴向中部集中，保证加热和翻炒的效果。

【附图说明】

下面结合附图对本实用新型做进一步的说明：

图1为本实用新型一种高效炒菜机第一实施方式的俯视图；

图2为图1的搅拌刀与锅体的工作状态图；

图3是图2的A-A放大图；

图4是图1的搅拌轨迹俯视图；

图5为本实用新型一种高效炒菜机第二实施方式的锅体剖面图；

图6为本实用新型一种高效炒菜机第三实施方式的搅拌刀结构示意图。

【具体实施方式】

下面结合本实用新型实施例和附图对本实用新型实施例的技术方案进行解释和说明，但下述实施例仅为本实用新型的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。

实施例一：

请一并参阅图1、图2及图3所示，本实用新型所述一种高效炒菜机的第一实施方式，包括搅拌装置、加热装置14、锅体11和锅盖(图未示)，搅拌装置包括驱动装置(图未示)、搅拌轴12及设置在搅拌轴上的搅拌刀13，搅拌刀13伸入锅体11内，驱动装置驱动搅拌轴12和搅拌刀13旋转，加热装置14加热锅体11，锅盖扣合锅体。所述锅体11的内壁设有环形内凸筋111，内凸筋111在锅体11垂直方向上高于搅拌刀13的端部。进一步地，所述搅拌刀13的端部在锅体11内壁的垂直投影与锅体内凸筋111的距离d为1cm~15cm。若该距离小于1cm，翻炒大块的菜肴时，大块菜肴容易超过凸筋111的限定，导致菜肴上的调料、碎菜等容易粘附在锅体内壁，降低调料的入味效果，且影响清洗效果。若该距离大于15cm，一方面导致锅体11高度太高，影响整机高度和外观美观度，且不利于用户操作，另外一方面锅体11内与菜肴接触的部分过深，造成清洗困难。鉴于上述因素，本实用新型设定所述搅拌刀13的端部在锅体11内壁的垂直投影与锅体内凸筋111的距离d为2cm~10cm。如此，即保证菜肴可以可靠的受到凸筋111的限位作用，又可以最大限度的减少清洗位置。进一步地，本实用新型所述搅拌刀13的端部在锅体内壁的垂直投影与锅体内凸筋111的最佳距离d为3cm。

本实用新型所述锅体11的内凸筋111为锅体侧壁向内收缩形成。当然，也可以在锅体11外壁向锅内冲压形成内凸筋，或者直接在锅体11内壁上设置内凸筋。这种锅体内凸筋111形成方式的简单变化，非本实用新型本质的变化也在本实用新型保护范围内。所述锅体的凸筋111将锅体分为上、下两个部分，搅拌刀位于下部，上、下锅体的高度比为1:4至3:4范围内。如此，菜肴主要位于下部分，避免用户清洗范围过大。

所述搅拌轴12与驱动装置可拆式连接，搅拌刀13设置在搅拌轴12上，可以是固定设置或可拆设置。如此，用户需要清洗时，搅拌刀和搅拌轴可以一起拆卸下来清洗。

进一步地，本实施例中所述搅拌刀包括主刀叶131和辅刀叶132，主刀叶131和辅刀叶132分别与搅拌轴12连接。主刀叶131整体垂直锅体11的底面，主刀叶131和辅刀叶132之间设有夹角。该夹角的范围为40°-70°，该夹角可以有效避免重复搅拌。并且，辅刀叶132在锅体侧壁的投影高于主刀叶131在锅体侧壁的投影，为限定菜肴翻炒区域的有效性。本实施例中，所述辅刀叶132端部形成的运动轨迹在锅体11侧壁的投影位于锅体内凸筋111的下方，进而可以有效限定整个搅拌刀13的搅拌轨迹位于该凸筋111下方。

请参阅图4所示，本实施例中，所述主刀叶131的最大运动轨迹a与辅刀叶132的最小运动轨迹b半径之差的绝对值为0-20mm。如此，即可以避免主刀叶131搅拌菜肴的区域与辅刀叶132搅拌菜肴的区域重合，避免搅拌过多，造成菜肴损坏和加热不够的风险，又能避免尺寸较小的菜肴在主、辅刀叶的搅拌区域内被遗漏的风险，保证搅拌效果，提升炒菜的效果。若该距离大于20mm，则尺寸较小的菜肴或调料，会在主刀叶的最大运动轨迹与辅刀叶的最小运动轨迹之间形成不能被搅拌的空白区域，导致炒菜效果不好。为避免上述问题，本实施例中设定主刀叶131的最大运动轨迹a与辅刀叶132的最小运动轨迹b半径之差的最佳绝对值为10mm。

进一步地，本实用新型所述主刀叶131的最大运动轨迹位于辅刀叶132的最小运动轨迹内。由于加热装置14加热锅体11时，底部中心区域的产生高温区域较多，主刀叶131和辅刀叶有适当在锅底的搅拌轨迹重叠，可以避免糊锅的危险。

所述加热装置14设置在锅体11的下部，加热锅体。在锅底的中心设有温度检测装置。本实施例中，加热装置14在锅体侧壁的投影位于锅体内凸筋111的下方。如此，保证加热装置114在锅体11下部形成的加热区域位于凸筋111下方，实现了菜肴或调料在锅体11内翻炒的区域与加热装置14的加热区域吻合，即可以保证炒菜的加热充分，保证炒菜的效果，又有效避免加热装置14干烧锅体的危险。当然，所述的加热装置14在锅体11侧壁的投影也可以与搅拌刀13的搅拌轨迹在锅体侧壁的投影重合。

本实用新型所述一种高效炒菜机的工作原理是：炒菜时，驱动装置带动搅拌轴12和搅拌刀13旋转。主刀叶131和辅刀叶132翻炒菜肴，被翻炒的菜肴受到搅拌刀的作用向锅体上部和侧壁运动，向上运动的菜肴受到锅体11的内凸筋111的限定作用，脱离锅体侧壁，重新落回锅体底部，被继续翻炒。加热装置14加热锅体内的菜肴，由于其加热区域位于凸筋111以下位置，菜肴也位于该区域内，使得菜肴可以充分加热熟化。

本实用新型通过锅体内设置凸筋111与搅拌刀13配合，实现炒菜过程中的翻炒的效果，提升了炒菜效率，并且避免锅体11内壁全部粘附菜肴、调料的风险有利于用户清洗。再配合加热装置14的设置，保证菜肴翻炒过程中的加热熟化，最大程度的利用热能，提升炒菜效率，且避免锅体干烧的风险。

可以理解，所述的搅拌刀也可以为单叶片结构。

可以理解，所述的驱动装置为电机，电机轴连接搅拌轴。

可以理解，所述温控器也可以设置在锅盖上，这种非本质的变化，也在本实用新型的保护范围内。

实施例二：

请参阅图5所示，本实用新型一种高效炒菜机的第二实施方式，其与实施例一的区别在于：所述加热装置为电磁加热装置，包括电磁加热线圈，电磁加热线圈在锅体侧壁的投影位于锅体内凸筋111的下方。

所述电磁加热装置包括底座141、底座外侧设置的绕线槽142，电磁加热线圈绕制在绕线槽142内。绕线槽142在侧壁的投影低于锅体内凸筋111。所述底座141的中心位置开设有安装测温装置143的孔。

本实施例采用电磁加热的方式，更好的保证了加热的均匀性，进一步提升了炒菜的效果。

本实施例的其余有益效果和结构均与实施例一一致，这里不再赘述。

实施例三：

请参阅图6所示，本实用新型一种高效炒菜机的第三实施方式，其与实施例一的区别在于：其与实施例一的区别在于：所述主刀叶131和辅刀叶132包括弧形凹旋部133、连接搅拌轴连接部135，所述搅拌刀的端部134和连接部135朝弧形凹旋部133收缩。采用收缩的结构，可以将菜肴集中向搅拌刀的中部，避免其向锅壁粘附的危险，提升炒菜效率。

所述弧形凹旋部133的上表面为斜面，且上表面的连接叶片端部134外端高于连接连接部135的内端。如此炒菜的翻炒顺滑，阻力较小，炒菜效果更好。

当然，弧形凹旋部133也可以单独设置在主刀叶131上或辅刀叶132上。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，熟悉该本领域的技术人员应该明白本实用新型包括但不限于附图和上面具体实施方式中描述的内容。任何不偏离本实用新型的功能和结构原理的修改都将包括在权利要求书的范围中。

Claims (10)

1.一种高效炒菜机，包括搅拌装置、加热装置、锅体和锅盖，搅拌装置包括驱动装置、搅拌轴及设置在搅拌轴上的搅拌刀，搅拌刀伸入锅体内，驱动装置驱动搅拌轴和搅拌刀旋转，加热装置加热锅体，锅盖扣合锅体，其特征在于：所述锅体的内壁设有环形内凸筋，内凸筋在锅体垂直方向上高于搅拌刀的端部，搅拌刀与锅体内壁的间隙为0.5mm~8mm。

2.如权利要求1所述的一种高效炒菜机，其特征在于：所述搅拌刀在锅体内壁的垂直投影与锅体内凸筋的距离为1cm~15cm。

3.如权利要求2所述的一种高效炒菜机，其特征在于：所述搅拌刀在锅体内壁的垂直投影与锅体内凸筋的距离为2cm~10cm。

4.如权利要求1所述的一种高效炒菜机，其特征在于：所述加热装置位于锅体下部，加热装置在锅体侧壁的投影位于锅体内凸筋的下方。

5.如权利要求1所述的一种高效炒菜机，其特征在于：所述加热装置包括电磁加热线圈，电磁加热线圈在锅体侧壁的投影位于锅体内凸筋的下方。

6.如权利要求1至5任意一项所述的一种高效炒菜机，其特征在于：所述搅拌刀包括主刀叶和辅刀叶，主刀叶和辅刀叶分别与搅拌轴连接。

7.如权利要求6所述的一种高效炒菜机，其特征在于：所述主刀叶的最大运动轨迹与辅刀叶的最小运动轨迹半径之差的绝对值为0-20mm。

8.如权利要求7所述的一种高效炒菜机，其特征在于：所述辅刀叶端部形成的运动轨迹在锅体侧壁的投影位于锅体内凸筋的下方。

9.如权利要求7所述的一种高效炒菜机，其特征在于：所述主刀叶的最大运动轨迹与辅刀叶的最小运动轨迹重合或位于辅刀叶的最小运动轨迹内。

10.如权利要求6所述的一种高效炒菜机，其特征在于：所述主刀叶和/或辅刀叶包括弧形凹旋部、连接搅拌轴连接部，设有弧形凹旋部的刀叶端部和连接部朝弧形凹旋部收缩。