CN106982637A - 一种提高莼菜产量和品质的种植方法 - Google Patents

一种提高莼菜产量和品质的种植方法 Download PDF

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Abstract

本发明提供一种提高莼菜产量和品质的种植方法，包括：田块选择；土地准备；定植，每年春季3、4月份及每年冬季11、12月份，选取3年以上8年以下地下匍匐茎、3年以上8年以下水中茎或者3年以上8年以下越冬休眠芽作为种茎定植；水位管理；施肥；除青苔；叶腐病防治；虫害防治；采收。本发明根据莼菜的生长特性，合理地设计种植方法，并且使用蚕沙微生物有机肥、木霉菌，可促进莼菜生长，提高莼菜的产量和品质。采用本发明方法，莼菜栽种当年每亩可采收150～200kg，盛产期每亩可采收鲜莼菜800～1000kg，而且莼菜口感细腻润滑，胶质厚，清香可口，能满足市场的需求。

Description

一种提高莼菜产量和品质的种植方法
技术领域
本发明属于蔬菜种植技术领域，具体涉及一种提高莼菜产量和品质的种植方法。
背景技术
莼菜又名马蹄草，湖菜等，为睡莲科多年生宿根水生草本蔬菜。分布于我国的江苏、浙江、江西、湖南、四川、重庆等地，主要产区为杭州西湖、湖北利川福宝山、重庆石柱、四川雷波马湖等。农业部特色农产品区域布局规划(2006-2015年)将该四个区域规划为全国四大莼菜基地。莼菜的食用部分为带胶质的嫩芽，润滑不腻，清香可口。莼菜不但是一种味道鲜美的水生蔬菜，而且还具有很高的药用价值。莼菜具有清热、利尿、消肿、解毒等功能，尤其是莼菜多糖，能够增加人体免疫功能、具有防癌、降血脂降血糖的功效。在国内和国际市场上深受欢迎，是发展潜力巨大的营养保健蔬菜。
但目前莼菜种植技术主要存在以下不足：(1)在莼菜种植前主要使用油枯作为底肥。(2)主要依靠化学药剂进行莼菜叶腐病的防治。(3)莼菜的种植行距为70～100cm，每行种茎顺长排列，密度低，导致第2～3年产量较低。(4)在每年春季萌芽前和秋季采摘结束后施入油枯，而在莼菜生长期仅施用尿素作为追肥。
综上，现有莼菜种植方法存在产量低、品质差、病害逐年加重、农药使用次数频繁等问题。因此探索莼菜高产优质安全的栽培技术，成为当前莼菜生产的紧迫任务和关键问题，对促进莼菜种植业的健康发展具有重要的意义。
发明内容
针对现有技术存在的问题，本发明提供一种提高莼菜产量和品质的种植方法，所述种植方法包括田块的选择、土地准备、定植、水位管理、施肥、除青苔、病害防治、虫害防治、采收等管理措施，使莼菜栽种当年可采收约150-200kg/亩，盛产期可采收800～1000kg/亩，且莼菜品质好，口感细腻润滑，胶质厚，清香可口，能满足市场的需求。本发明的技术方案为：
一种提高莼菜产量和品质的种植方法，包括以下步骤：
(1)田块选择
选择地势平坦、排灌方便、水源优良的田块；
(2)土地准备
将田埂加高至50cm，宽30cm，清除田间杂草后每亩施250kg蚕沙有机肥作为底肥，再将田地翻耕整平，耕作深度为20～30cm，灌水5～10cm；
(3)定植
每年春季3、4月份及每年冬季11、12月份，选取3年以上8年以下地下匍匐茎、3年以上8年以下水中茎或者3年以上8年以下越冬休眠芽作为种茎定植，其中所述地下匍匐茎和所述水中茎采用条栽定植，种茎行距为30～40cm，每行种茎顺长排列；所述越冬休眠芽采用穴栽定植，种茎行距为30cm，栽植深度为3cm；
(4)水位管理
莼菜栽植后，3～6月份保持水位15～20cm，以利于晒暖升温；7～8月份保持水位50～60cm，最高不宜超过80cm；9～10月份保持水位30cm；11～次年2月份保持水位10～15cm，每月彻底换一次水；
(5)施肥
每年春季在萌芽前，每亩施250kg蚕沙有机肥、5～6kg尿素、20～25kg过磷酸钙和6～7kg硫酸钾；每年盛产期，间隔15～20天追施一次肥料，每次每亩施2～3kg尿素和2kg硫酸钾；每年秋季采摘结束后，每亩施250kg蚕沙有机肥、5～6kg尿素、20～25kg过磷酸钙和6～7kg硫酸钾；
(6)除青苔
在水中长青苔时，喷洒波尔多液除青苔，间隔15天喷洒一次，连喷2次，所述波尔多液中硫酸铜、生石灰和水的重量比为1：1：200，具体用量为：每亩每次采用250g硫酸铜和250g生石灰；
(7)叶腐病防治
在莼菜叶腐病发病时，喷洒300倍稀释的木霉菌液，间隔7～10天喷洒一次，连喷2～3次；
(8)虫害防治
在莼菜萌芽期，在田埂边和流水入口处进行椎实螺人工捕杀；或者每亩施5～10kg茶籽饼除椎实螺；或者在田间设置沟渠，养殖鲫鱼和/或黄鳝；
在菱叶甲危害期，每亩均匀喷洒30～40mL质量浓度为1.8％的阿维菌素乳油；或者每亩均匀喷洒20～30mL质量浓度为2.5％的溴氰菊酯；
(9)采收
采收莼菜时，将卷叶基本长足但尚未散开时连同卷叶和嫩芽一齐采摘，并且采收过程要遵循以下要求：当年栽植的莼菜采收150～200kg/亩，以养为主；定植后2～5年全部采收；4～5年隔行拔除或全部拔除，并选择粗壮的种茎重新种植，以利复壮；种植5～8年后更换种茎。
进一步地，所述地势平坦、排灌方便、水源优良的田块优选海拔1000～1400m、淤泥厚度20～30cm、pH值5.5～6.5、长期微流水且含有机质2～3％的泥炭田或黄泥田。
进一步地，所述蚕沙有机肥中各成分按照质量配比为：白僵菌0.1％、腐植酸钾5％、微量元素0.1％和蚕沙94.8％。
进一步地，所述选取3年以上8年以下地下匍匐茎、3年以上8年以下水中茎或者3年以上8年以下越冬休眠芽作为种茎，具体要求为：所述地下匍匐茎选用黄色或白色粗壮的带须根茎段，所述茎段为2～5节，每段长度≥20cm；所述水中茎选用粗壮、老龄、色泽绿、带须根茎段；所述越冬休眠芽选用健壮、饱满、不带病虫、具有胶质的芽。
进一步地，所述施肥的具体方法为：将肥料溶解在水里，泼施到田间；或者将肥料与细土混合捏成泥团，塞入莼菜根系周围。
进一步地，所述虫害防治过程的在莼菜萌芽期每亩施5～10kg茶籽饼除椎实螺，具体施放方法为：将茶籽饼研成粉末，再加水拌湿，捏成团，从行间抛入水中。
进一步地，所述采收过程中采摘完毕的莼菜放在小木桶或塑料桶中保存。
本发明的有益效果在于：本发明根据莼菜的生长特性，即对水的需求期长，对水质要求高，并且对肥的需求量大的特点来合理地设计种植方法，并且使用蚕沙微生物有机肥、木霉菌，可促进莼菜生长，提高莼菜的产量和品质。采用本发明方法，莼菜栽种当年每亩可采收150～200kg，盛产期每亩可采收鲜莼菜800～1000kg，而且莼菜口感细腻润滑，胶质厚，清香可口，能满足市场的需求。此外，本发明的种植方法还可增强莼菜的抗性，减少病虫害，降低农药使用，提高莼菜安全性，为推广莼菜产业的规模化、标准化生产奠定了坚实的技术基础。
具体实施方式
下面结合具体的实施例对本发明做进一步详细说明，所述是对本发明的解释而不是限定。
本发明提供一种提高莼菜产量和品质的种植方法，包括以下步骤：
(1)田块选择
选择地势平坦、排灌方便、水源优良的田块；优选海拔1000～1400m、淤泥厚度20cm～30cm、pH值5.5～6.5、长期微流水且含有机质2％～3％的泥炭田或黄泥田；
(2)土地准备
将田埂加高至50cm，宽30cm，做到不垮不漏，清除田间杂草后每亩施250kg蚕沙有机肥作为底肥，再将田地翻耕整平，耕作深度为20～30cm，灌水5～10cm，等待栽种；
(3)定植
每年春季3、4月份及每年冬季11、12月份，选取3年以上8年以下地下匍匐茎作为种茎定植，所述地下匍匐茎选用黄色或白色粗壮的带须根茎段，所述茎段为2～5节，每段长度≥20cm，采用条栽定植，种茎行距为30～40cm，每行种茎顺长排列；
注意：要做到新挖新栽，当天不能栽完的一定要用水把种茎泡在水中，以免种茎脱水灼伤。
(4)水位管理
莼菜栽植后，3～6月份保持水位15～20cm，以利于晒暖升温；7～8月份保持水位50～60cm，最高不宜超过80cm；9～10月份保持水位30cm；11～次年2月份保持水位10～15cm，每月彻底换一次水；
(5)施肥
每年春季在萌芽前，每亩施250kg蚕沙有机肥、5～6kg尿素、20～25kg过磷酸钙和6～7kg硫酸钾；每年盛产期，间隔15～20天追施一次肥料，每次每亩施2～3kg尿素和2kg硫酸钾；每年秋季采摘结束后，每亩施250kg蚕沙有机肥、5～6kg尿素、20～25kg过磷酸钙和6～7kg硫酸钾；将肥料与细土混合捏成泥团，塞入莼菜根系周围；
注意：绝不能用人粪尿等土杂肥作追肥，会污染水质，污染产品。
(6)除青苔
当水中有机质含量高和水流不畅时，池壁和底层容易长青苔，严重时危害莼菜茎叶，影响产量和品质。在水中长青苔时，喷洒波尔多液除青苔，间隔15天喷洒一次，连喷2次，所述波尔多液中硫酸铜、生石灰和水的重量比为1：1：200，具体用量为：每亩每次采用250g硫酸铜和250g生石灰；
(7)叶腐病防治
叶腐病，俗称“烂叶子”，先从叶缘开始，有水渍状的小斑点，然后向叶片中央蔓延，最后全叶腐烂，全株枯死。在浑浊、发褐色的水田中易发生。
在莼菜叶腐病发病时，防治方法为：①要保持田水清净，流动；②不用人粪尿做追肥；③合理轮作，莼菜种植4～8年以后，可改为鱼池，养殖食草鱼类、食螺鱼类；养鱼1～2年后重新种植莼菜，或者种植其它作水生蔬菜、水稻；④剪掉病枝，集中销毁；⑤移栽前生石灰清田；⑥喷洒300倍稀释的木霉菌液，间隔7～10天喷洒一次，连喷2～3次；
注意：病害在未发病前先喷药进行预防。
(8)虫害防治
莼菜的害虫有锥实螺(又叫鬼螺丝)、扁卷螺、水蝇、菱叶甲等。椎实螺，扁卷螺危害严重时可吃光叶片和嫩茎，造成减产甚至绝收。在莼菜萌芽期，在田埂边和流水入口处进行椎实螺人工捕杀；或者每亩施5～10kg茶籽饼除椎实螺；或者在田间设置沟渠，养殖鲫鱼和/或黄鳝；采用茶籽饼除椎实螺时，将茶籽饼研成粉末，再加水拌湿，捏成团，从行间抛入水中；
菱叶甲幼虫咬食莼菜叶片的叶肉剩下表皮，成虫则将叶片吃光。防治方法为：在菱叶甲危害期，每亩均匀喷洒30～40mL质量浓度为1.8％的阿维菌素乳油；或者每亩均匀喷洒20～30mL质量浓度为2.5％的溴氰菊酯；
注意：采摘期施药应浅水施药，1天后把水位恢复到原位。
(9)采收
莼菜一经种植可连续采收10年左右。采收莼菜时，将卷叶基本长足但尚未散开时连同卷叶和嫩芽一齐采摘，并且采收过程要遵循以下要求：当年栽植的莼菜采收150～200kg/亩，以养为主，为第二年高产打好基础；定植后2～5年为高产年份，全部采收；4～5年植株过密长势下降，隔行拔除或全部拔除，并选择粗壮的种茎重新种植，以利复壮；种植5～8年后更换种茎。
莼菜叶被透明胶质包裹，胶质越厚，品质越好。采得过嫩、花工大、产量低、效益差；采得过老、卷叶松散。采摘的莼菜应放在小木桶或塑料桶中。不能用铁桶作容器。
所述蚕沙有机肥中各成分按照质量配比为：白僵菌0.1％、腐植酸钾5％、微量元素0.1％和蚕沙94.8％。
本发明可提高莼菜产量和品质：当年产量可采收150～200kg/亩，盛产期可采收800～1000kg/亩，较现有种植方法提高30～40％，莼菜品质好，口感细腻润滑，胶质厚，清香可口。
应当理解的是，对本领域普通技术人员而言，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应落入本发明要求的保护范围内。

Claims (7)

1.一种提高莼菜产量和品质的种植方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)田块选择
选择地势平坦、排灌方便、水源优良的田块；
(2)土地准备
将田埂加高至50cm，宽30cm，清除田间杂草后每亩施250kg蚕沙有机肥作为底肥，再将田地翻耕整平，耕作深度为20～30cm，灌水5～10cm；
(3)定植
每年春季3、4月份及每年冬季11、12月份，选取3年以上8年以下地下匍匐茎、3年以上8年以下水中茎或者3年以上8年以下越冬休眠芽作为种茎定植，其中所述地下匍匐茎和所述水中茎采用条栽定植，种茎行距为30～40cm，每行种茎顺长排列；所述越冬休眠芽采用穴栽定植，种茎行距为30cm，栽植深度为3cm；
(4)水位管理
莼菜栽植后，3～6月份保持水位15～20cm，以利于晒暖升温；7～8月份保持水位50～60cm，最高不宜超过80cm；9～10月份保持水位30cm；11～次年2月份保持水位10～15cm，每月彻底换一次水；
(5)施肥
每年春季在萌芽前，每亩施250kg蚕沙有机肥、5～6kg尿素、20～25kg过磷酸钙和6～7kg硫酸钾；每年盛产期，间隔15～20天追施一次肥料，每次每亩施2～3kg尿素和2kg硫酸钾；每年秋季采摘结束后，每亩施250kg蚕沙有机肥、5～6kg尿素、20～25kg过磷酸钙和6～7kg硫酸钾；
(6)除青苔
在水中长青苔时，喷洒波尔多液除青苔，间隔15天喷洒一次，连喷2次，所述波尔多液中硫酸铜、生石灰和水的重量比为1：1：200，具体用量为：每亩每次采用250g硫酸铜和250g生石灰；
(7)叶腐病防治
在莼菜叶腐病发病时，喷洒300倍稀释的木霉菌液，间隔7～10天喷洒一次，连喷2～3次；
(8)虫害防治
在莼菜萌芽期，在田埂边和流水入口处进行椎实螺人工捕杀；或者每亩施5～10kg茶籽饼除椎实螺；或者在田间设置沟渠，养殖鲫鱼和/或黄鳝；
在菱叶甲危害期，每亩均匀喷洒30～40mL质量浓度为1.8％的阿维菌素乳油；或者每亩均匀喷洒20～30mL质量浓度为2.5％的溴氰菊酯；
(9)采收
采收莼菜时，将卷叶基本长足但尚未散开时连同卷叶和嫩芽一齐采摘，并且采收过程要遵循以下要求：当年栽植的莼菜采收150～200kg/亩，以养为主；定植后2～5年全部采收；4～5年隔行拔除或全部拔除，并选择粗壮的种茎重新种植，以利复壮；种植5～8年后更换种茎。
2.根据权利要求1所述的一种提高莼菜产量和品质的种植方法，其特征在于所述地势平坦、排灌方便、水源优良的田块优选海拔1000～1400m、淤泥厚度20～30cm、pH值5.5～6.5、长期微流水且含有机质2～3％的泥炭田或黄泥田。
3.根据权利要求1所述的一种提高莼菜产量和品质的种植方法，其特征在于所述蚕沙有机肥中各成分按照质量配比为：白僵菌0.1％、腐植酸钾5％、微量元素0.1％和蚕沙94.8％。
4.根据权利要求1所述的一种提高莼菜产量和品质的种植方法，其特征在于所述选取3年以上8年以下地下匍匐茎、3年以上8年以下水中茎或者3年以上8年以下越冬休眠芽作为种茎，具体要求为：所述地下匍匐茎选用黄色或白色粗壮的带须根茎段，所述茎段为2～5节，每段长度≥20cm；所述水中茎选用粗壮、老龄、色泽绿、带须根茎段；所述越冬休眠芽选用健壮、饱满、不带病虫、具有胶质的芽。
5.根据权利要求1所述的一种提高莼菜产量和品质的种植方法，其特征在于所述施肥的具体方法为：将肥料溶解在水里，泼施到田间；或者将肥料与细土混合捏成泥团，塞入莼菜根系周围。
6.根据权利要求1所述的一种提高莼菜产量和品质的种植方法，其特征在于所述虫害防治过程的在莼菜萌芽期每亩施5～10kg茶籽饼除椎实螺，具体施放方法为：将茶籽饼研成粉末，再加水拌湿，捏成团，从行间抛入水中。
7.根据权利要求1所述的一种提高莼菜产量和品质的种植方法，其特征在于所述采收过程中采摘完毕的莼菜放在小木桶或塑料桶中保存。
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