CN102523856A - 一种莼菜的种植方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于中草药种植技术领域，具体是一种莼菜的种植方法。其特征在于该方法使用物理方法控制温室温度、水分等条件，在最适宜的环境下进行种子萌发、育苗等步骤，解决了莼菜种子发芽速度慢，出芽率低的问题，通过严格地水面管理，保证了莼菜的质量。本发明提高了莼菜的亩产量，有效缓解我国莼菜市场紧缺的问题，可大面积推广种植。

Description

一种莼菜的种植方法

技术领域

本发明属于中草药种植技术领域，具体是一种莼菜的种植方法。

背景技术

莼菜或作菁菜，学名Brasenia schreberi。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，属睡莲科的一种多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效。治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。《医林纂要》载“除烦，解热，消痰”。莼菜性寒，不可多食和久食。莼菜营养丰富，含有大量丙种维生素、蛋白质和微量铁质，具有美容、健胃、强身、防癌等功效。莼菜是国家Ⅰ级重点保护野生植物，主产于浙江、江苏两省太湖流域，湖北省西部利川市境内。

目前国内莼菜种植总面积不足两千公顷，产量不足万吨，产品供不应求。人工大面积栽培已是必然趋势。

发明内容

本发明是针对我国莼菜种植现状提出一种莼菜的种植方法，解决我国莼菜产量不高的问题。

本发明一种莼菜的种植方法，包括下列步骤：

1)种子的选取及处理：选择3年以上8年以下无病、无伤、健壮的莼菜作为种源。将4月下旬-7月中旬收集的种子浸泡在冷库的水中，冷库温度1-3℃，水面高出种子1±0.5cm，每周换水一次。二月份后将种子捞出，置于8-10％的生石灰水中浸泡5-10分钟，去硬壳，清水洗净留用。

2)整地：选择海拨高程1200米以上，地势平坦、排灌方便、土壤有机质丰富、理化性状良好、淤泥层厚度25cm以上、pH值4-6的田块进行莼菜成片种植。按栽种水稻的技术要求进行二犁二耙整坪，耕作深度达到25-30cm。田埂加高60-70公分，加底宽70公分，顶宽35公分，同时加固，做到不垮不漏。

3)育苗：将上步处理的种子用浓度为1％的生根发芽剂浸泡15分钟，清水洗净放入35-40℃的温室盘中，盘上有透气孔，每天喷洒45±1℃的温水，每3小时喷一次，10天后开始发芽，而后每天降温5℃，降4天。到第五天，室温降至20±1℃，将苗移到20±1℃的苗床中，第2-3天加水至1-2cm深，长出浮叶。

4)移栽：随着浮叶长高，不断地加高水位，但不能将叶片淹住，长出4-5片直径9-12cm的圆叶，时间近一个月或者一个月后移栽到事先整好的田块中，栽种密度为66×50cm。随着茎的不断长高，不断补水，去杂草。

5)水面管理：水位管理，水质管理，施肥，病虫害防治。

6)采收贮藏：莼菜春季移栽后，到7月中、下旬，莼叶基本盖满水面时即可采摘，以后每年4月下旬-10月间分次采摘。当年栽植的莼菜应少采多留，以养为主，为第二年高产打好基础。具体掌握在5-7月份2-3天采摘一次，8-10月份5-10天采摘一次。在莼菜田里手工采摘带卷叶的嫩芽、叶柄节5毫米长，必须带花蕾采摘，尽量不要采摘单叶或只有叶柄而无卷叶的莼菜嫩芽。

本发明使用物理方法控制温度、水分等条件，在最适宜的的环境下进行种子萌发、育苗等步骤，解决了莼菜种子发芽速度慢，出芽率低的问题，通过严格地水面管理，保证了莼菜的产量。

具体实施方式

实例1、重庆石柱县种植基地

1)种子的选取及处理：选择3年以上8年以下无病、无伤、健壮的莼菜作为种源。将4月下旬-7月中旬收的种子浸泡在冷库的水中，冷库温度2℃，水面高出种子1±0.5cm，每周换水一次。二月份将种子捞出，置于8％的生石灰水中浸泡10分钟，去硬壳，清水洗净留用。

2)整地：选择海拨1200米以上，地势平坦、排灌方便、土壤有机质丰富、理化性状良好、淤泥层厚度25cm以上、pH值4-6的田块进行莼菜成片种植。按栽种水稻的技术要求进行二犁二耙整坪，耕作深度达到25-30cm。田埂加高70公分，加底宽70公分，顶宽35公分，同时加固，做到不垮不漏。

3)育苗：将上步处理的种子用浓度为1％的生根发芽剂浸泡15分钟，清水洗净放入38℃的温室盘中，盘上有透气孔，每天喷洒45±1℃的温水，每3小时喷一次，10天后开始发芽，而后每天降温5℃，降4天。到第五天，室温降至20±1℃，将苗移到20±1℃的苗床中，第2-3天加水至1-2cm深，长出浮叶。

4)移栽：随着浮叶长高，不断地加高水位，但不能将叶片淹住，长出4-5片直径9-12cm的圆叶，时间近一个月或者一个月后移栽到事先整好的田块中，栽种密度为66×50cm。随着茎的不断长高，不断补水，去杂草。

5)水面管理

水位管理入春后先浅水有利于水温回升，萌芽阶段一般15cm，随着莼菜生长和采摘逐步加深水位，到盛夏加到60cm，有条件的地方最好保持长流水更好。冬季保持深水30cm越冬，防止地下茎冻伤。

6)水质管理①进排水口对角设置，以便注排水时水体充分交换。②每采摘一次换部分水，换水时间选在每次采摘结束后，补充追肥以前。具体是放掉3cm老水，添加6cm新水。③每月一次彻底换水，每月在最后一次采摘结束后彻底换水一次，然后再施入追肥。具体是放掉三分之一至三分之二的老水，再把水灌到原来水位。④前期4月下旬-7月上旬，每3-5天换水一次；盛夏7月中旬-8月下旬，每6-10天换水一次。当水温达到30℃时，最好保持长期微流水。

7)施肥①基肥：在入冬前或初春一次性均匀施入田中，饼肥100公斤加800公斤其他有机肥混合施用，并用推耙推压，使肥料充分混入泥中。②追肥：当茎叶瘦小发黄，卷叶胶质很少时应立即追施化肥，以补充氮肥为主，每亩每次施尿素肥1.5公斤+过磷酸钙6公斤。施肥应选在阴天或晴天的上午10时以前和下午4时以后，不可在烈日的中午进行。每次施肥前应放浅田水，让肥料充分吸入土中，然后在灌至原来水的深度，追肥后泼清水冲洗莼菜叶面以防肥害

8)病虫害防治①青苔水藻的防治：莼菜田中的青苔扎根于土中，苔丝漂浮于水面。死水易生青苔，天热时追施人粪尿更易促发青苔生长。长了青苔易使水质劣化。苔丝缠住莼莱，妨碍植株生长。也会促进叶腐病发生，危害极大。可亩用硫酸铜300克+生石碳300克+水50千克配成波尔多液均匀喷雾进行杀灭。②叶腐病防治：叶腐病，俗称″烂叶子″。在混浊、发黄褐色的水田中易发生。防治方法主要是保持田水清净、流动。不用人粪尿等有机肥作追肥。烂叶病是水质败坏后菱角莹叶甲虫害所致，可用25％杀虫双800倍液喷雾。用此方法也可杀灭螺蛳、蝌蚪等敌害。③根腐病：是食根金花虫(食根水叶甲)的幼虫潜入水下危害根茎，造成植株发黄所致，可用漂白粉溶液全田泼洒，使田水呈1PPM的浓度，此法可有效防治根腐病。④卷叶螟、水蝇可用爱福丁2500倍液防治。⑤锥实螺的杀灭：锥实螺俗称″鬼螺丝″，是一种软体动物，是莼菜的大害。严重时可吃光叶片和嫩芽、嫩茎，造成减产，甚至无收。较有效的防治方法是抛施茶籽饼或菜籽饼杀灭，且可肥田抛施前先将茶籽饼研成粉末，再加水拌湿，捏成小团，从行间抛入水中。每亩施用量以8千克为宜。施后1～2天即可见螺体死亡、发白，漂浮于水面。杀灭见效后即调换田水。也可用25％杀虫双800倍液喷雾进行杀灭或用贝螺杀0.6kg/亩拌细土撒入栽植池中进行杀灭。

9)采收贮藏：莼菜春季移栽后，到7月中、下旬，莼叶基本盖满水面时即可采摘，以后每年4月下旬-10月间分次采摘。当年栽植的莼菜应少采多留，以养为主，为第二年高产打好基础。具体掌握在5-7月份2-3天采摘一次，8-10月份5-10天采摘一次。在莼菜田里手工采摘带卷叶的嫩芽、叶柄节5毫米长，必须带花蕾采摘，尽量不要采摘单叶或只有叶柄而无卷叶的莼菜嫩芽。

Claims (1)

1.一种莼菜的种植方法，其特征在于该方法包括下列步骤：

(1)种子的选取及处理：将种子浸泡在冷库的水中，冷库温度1-3℃，水面高出种子1±0.5cm，每周换水一次，二月份将种子捞出，置于8-10％的生石灰水中浸泡5-10分钟，去硬壳，清水洗净留用；

(2)整地：选择海拨高度1200米以上，地势平坦、排灌方便、土壤有机质丰富、理化性状良好、淤泥层厚度25cm以上、pH值4-6的田块进行莼菜成片种植，按栽种水稻的技术要求进行二犁二耙整坪，耕作深度达到25-30cm，田埂加高60-70公分，加底宽70公分，顶宽35公分，同时加固；

(3)育苗：将上步处理的种子用浓度为1％的生根发芽剂浸泡15分钟，清水洗净放入35-40℃的温室盘中，每天喷洒45±1℃的温水，每3小时喷一次，10天后开始发芽，而后每天降温5℃，降4天，到第五天，室温降至20±1℃，将苗移到20±1℃的苗床中，第2-3天加水至1-2cm深，长出浮叶；

(4)移栽：随着浮叶长高，不断地加高水位，但不能将叶片淹住，长出4-5片直径9-12cm的圆叶，时间近一个月或者一个月后移栽到事先整好的田块中，栽种密度为66×50cm，随着茎的不断长高，不断补水，去杂草。

(5)水面管理、施肥、病虫害防治，采收贮藏。