CN106962551A - 一种用于痛风的茶饮 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用于痛风的茶饮，由以下重量份的原料制备而成：黑樱桃发酵液10‑20份、石榴籽超微粉5‑10份、红豆杉发酵液7‑13份、果酸钙5‑10份、芹菜籽冻干粉8‑12份、罗布麻提取液6‑14份、葛仙米9‑17份、葡萄发酵液10‑20份、黑枸杞酶解液9‑19份。本发明具有清热解毒、消肿止痛、化腐生肌、清酸净骨、收敛止血、降血压、提高人体免疫力等功效，且口感较好。
Description
技术领域
本发明涉及饮料制品领域，具体涉及一种用于痛风的茶饮。
背景技术
痛风主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾和肾功能不全。痛风常伴腹型肥胖、高脂血症、高血压、2型糖尿病及心血管病等表现。
发明内容
为解决上述问题，本发明提供了一种用于痛风的茶饮，具有清热解毒、消肿止痛、化腐生肌、清酸净骨、收敛止血、降血压、提高人体免疫力等功效，且口感较好。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
一种用于痛风的茶饮，由以下重量份的原料制备而成：
黑樱桃发酵液10-20份、石榴籽超微粉5-10份、红豆杉发酵液7-13份、果酸钙5-10份、芹菜籽冻干粉8-12份、罗布麻提取液6-14份、葛仙米9-17份、葡萄发酵液10-20份、黑枸杞酶解液9-19份。
优选地，所述黑樱桃发酵液通过以下步骤制备所得：
将黑樱桃洗净超微粉碎后，加入活性为55～85U/mL酵母菌，30～35℃酶解0.7～1.8h。
优选地，所述石榴籽超微粉通过以下步骤制备所得：
将石榴籽洗净后至于超微粉碎后所得。
优选地，所述红豆杉发酵液通过以下步骤制备所得：
将红豆杉经超微粉碎后，按照接种量1.5-1.8％的比例接种微生物发酵剂，保持温度25-30℃，发酵30-40小时后，此后每周喷施1次，翻拌均匀形成稳定菌落体，连续接种4～5周后使混合物进入分解阶段，停止接种，再每隔5天翻拌1次原料，持续4～5周，保持原料堆内的有氧条件，原料堆内湿度保持在75％～85％，得红豆杉发酵液。
优选地，所述微生物发酵剂由地衣芽孢杆菌、谷氨酸棒杆菌和乳酸杆菌按质量比为1∶2∶2混合所得。
优选地，所述芹菜籽冻干粉通过以下步骤制备所得：
将芹菜籽洗净超微粉碎后，加入6-10倍体积的90％乙醇溶液，处理1-3分钟，固液分离后，回收乙醇溶液，浓缩，使得提取物呈稠膏状，再用水饱和正丁醇对提取物萃取3次，回收溶剂后，将提取物真空浓缩干燥，得香芹籽提取物。
优选地，所述罗布麻提取液通过以下步骤制备所得：
将罗布麻用闪式提取器处理后，所得提取液先用武火加热，沸腾后用文火加热1～1.5h，中空纤维超滤膜过滤；药渣加10～20倍水煎煮两次，中空纤维超滤膜过滤，合并三次滤液，浓缩至1.5g/ml；缓慢加入90～100％有机溶剂，直至有机溶剂浓度为50～60％，冷藏5～6小时，2000～4000r/min离心10～20min后倒去上清液，得罗布麻提取液。
优选地，所述葡萄发酵液通过以下步骤制备所得：
将葡萄洗净去除乱果后，沥干，置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.7-1.5MPa，爆破处理7-23min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.5-2.1MPa，蒸汽爆破处理0.8-2.8min后，添加50～400mg/L的发酵助剂FERMAID K、1～20g/L的中度烘烤橡木片、150～250mg/L的Lalvin71B活性干酵母，保持温度25-35℃，发酵48-54小时后，高温灭菌，得葡萄发酵液。
优选地，所述黑枸杞酶解液通过以下步骤制备所得：
S1、将洗净沥干的黑枸杞置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.6-1.4MPa，爆破处理8-25min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.4-1.8MPa，蒸汽爆破处理0.5-2.5min后，室温浓缩至相对密度1.10-1.20，喷雾干燥浓缩液，得粉体；
S2、向粉体中加入3-8倍水，按质量百分比为0.5-2％的比例加入中性蛋白酶，30-50℃下酶解0.5-2h，过滤，得酶解液；
S3、将所得的发酵液迅速冷冻后再自然解冻，使提取物中淀粉老化沉淀；收集上清液，剩余部分离心，收集离心液体并合并于上清液中；
S4、将上清液以3-7BV/h的流速通过大孔树脂柱，动态吸附饱和后，用去离子水以5-8BV/h的流速淋洗上述大孔树脂柱至流出液无色，再用体积分数为50％-70％的乙醇以8-12BV/h的流速进行洗脱，收集洗脱液，减压浓缩，得浸膏；
S5、将浸膏用水溶解后以3-5BV/h的流速通过聚酰胺柱，动态吸附饱和后，用3-7BV去离子水以2-10BV/h的流速淋洗上述聚酰胺柱，再用体积分数为30％-50％的乙醇以5-10BV/h的流速进行洗脱，收集有洗脱液，喷雾干燥，得黑枸杞提取物。
本发明具有以下有益效果：
具有清热解毒、消肿止痛、化腐生肌、清酸净骨、收敛止血、降血压、提高人体免疫力等功效，且口感较好。
具体实施方式
为了使本发明的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
以下实施例所使用的葛仙米为煮熟的葛仙米切块所得；果胶酶为EX-V果胶酶；所使用的黑樱桃发酵液通过以下步骤制备所得：
将黑樱桃洗净超微粉碎后，加入活性为55～85U/mL酵母菌，30～35℃酶解0.7～1.8h。
所使用的石榴籽超微粉通过以下步骤制备所得：
将石榴籽洗净后至于超微粉碎后所得。
所使用的红豆杉发酵液通过以下步骤制备所得：
将红豆杉经超微粉碎后，按照接种量1.5-1.8％的比例接种微生物发酵剂，保持温度25-30℃，发酵30-40小时后，此后每周喷施1次，翻拌均匀形成稳定菌落体，连续接种4～5周后使混合物进入分解阶段，停止接种，再每隔5天翻拌1次原料，持续4～5周，保持原料堆内的有氧条件，原料堆内湿度保持在75％～85％，得红豆杉发酵液，其中，所述微生物发酵剂由地衣芽孢杆菌、谷氨酸棒杆菌和乳酸杆菌按质量比为1∶2∶2混合所得。
所使用的芹菜籽冻干粉通过以下步骤制备所得：
将芹菜籽洗净超微粉碎后，加入6-10倍体积的90％乙醇溶液，处理1-3分钟，固液分离后，回收乙醇溶液，浓缩，使得提取物呈稠膏状，再用水饱和正丁醇对提取物萃取3次，回收溶剂后，将提取物真空浓缩干燥，得香芹籽提取物。
所使用的罗布麻提取液通过以下步骤制备所得：
将罗布麻用闪式提取器处理后，所得提取液先用武火加热，沸腾后用文火加热1～1.5h，中空纤维超滤膜过滤；药渣加10～20倍水煎煮两次，中空纤维超滤膜过滤，合并三次滤液，浓缩至1.5g/ml；缓慢加入90～100％有机溶剂，直至有机溶剂浓度为50～60％，冷藏5～6小时，2000～4000r/min离心10～20min后倒去上清液，得罗布麻提取液。
所使用的葡萄发酵液通过以下步骤制备所得：
将葡萄洗净去除乱果后，沥干，置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.7-1.5MPa，爆破处理7-23min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.5-2.1MPa，蒸汽爆破处理0.8-2.8min后，添加50～400mg/L的发酵助剂FERMAID K、1～20g/L的中度烘烤橡木片、150～250mg/L的Lalvin71B活性干酵母，保持温度25-35℃，发酵48-54小时后，高温灭菌，得葡萄发酵液。
所使用的黑枸杞酶解液通过以下步骤制备所得：
S1、将洗净沥干的黑枸杞置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.6-1.4MPa，爆破处理8-25min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.4-1.8MPa，蒸汽爆破处理0.5-2.5min后，室温浓缩至相对密度1.10-1.20，喷雾干燥浓缩液，得粉体；
S2、向粉体中加入3-8倍水，按质量百分比为0.5-2％的比例加入中性蛋白酶，30-50℃下酶解0.5-2h，过滤，得酶解液；
S3、将所得的发酵液迅速冷冻后再自然解冻，使提取物中淀粉老化沉淀；收集上清液，剩余部分离心，收集离心液体并合并于上清液中；
S4、将上清液以3-7BV/h的流速通过大孔树脂柱，动态吸附饱和后，用去离子水以5-8BV/h的流速淋洗上述大孔树脂柱至流出液无色，再用体积分数为50％-70％的乙醇以8-12BV/h的流速进行洗脱，收集洗脱液，减压浓缩，得浸膏；
S5、将浸膏用水溶解后以3-5BV/h的流速通过聚酰胺柱，动态吸附饱和后，用3-7BV去离子水以2-10BV/h的流速淋洗上述聚酰胺柱，再用体积分数为30％-50％的乙醇以5-10BV/h的流速进行洗脱，收集有洗脱液，喷雾干燥，得黑枸杞提取物。
实施例1
一种用于痛风的茶饮，由以下重量份的原料制备而成：
黑樱桃发酵液10份、石榴籽超微粉5份、红豆杉发酵液7份、果酸钙5份、芹菜籽冻干粉8份、罗布麻提取液6份、葛仙米9份、葡萄发酵液10份、黑枸杞酶解液9份。
实施例2
一种用于痛风的茶饮，由以下重量份的原料制备而成：
黑樱桃发酵液20份、石榴籽超微粉10份、红豆杉发酵液13份、果酸钙10份、芹菜籽冻干粉12份、罗布麻提取液14份、葛仙米17份、葡萄发酵液20份、黑枸杞酶解液19份。
实施例3
一种用于痛风的茶饮，由以下重量份的原料制备而成：
黑樱桃发酵液15份、石榴籽超微粉7.5份、红豆杉发酵液10份、果酸钙7.5份、芹菜籽冻干粉10份、罗布麻提取液10份、葛仙米13份、葡萄发酵液15份、黑枸杞酶解液14份。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (9)
1.一种用于痛风的茶饮，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：
黑樱桃发酵液10-20份、石榴籽超微粉5-10份、红豆杉发酵液7-13份、果酸钙5-10份、芹菜籽冻干粉8-12份、罗布麻提取液6-14份、葛仙米9-17份、葡萄发酵液10-20份、黑枸杞酶解液9-19份。
2.如权利要求1所述的一种用于痛风的茶饮，其特征在于，所述黑樱桃发酵液通过以下步骤制备所得：
将黑樱桃洗净超微粉碎后，加入活性为55～85U/mL酵母菌，30～35℃酶解0.7～1.8h。
3.如权利要求1所述的一种用于痛风的茶饮，其特征在于，所述石榴籽超微粉通过以下步骤制备所得：
将石榴籽洗净后至于超微粉碎后所得。
4.如权利要求1所述的一种用于痛风的茶饮，其特征在于，所述红豆杉发酵液通过以下步骤制备所得：
将红豆杉经超微粉碎后，按照接种量1.5-1.8％的比例接种微生物发酵剂，保持温度25-30℃，发酵30-40小时后，此后每周喷施1次，翻拌均匀形成稳定菌落体，连续接种4～5周后使混合物进入分解阶段，停止接种，再每隔5天翻拌1次原料，持续4～5周，保持原料堆内的有氧条件，原料堆内湿度保持在75％～85％，得红豆杉发酵液。
5.如权利要求4所述的一种用于痛风的茶饮，其特征在于，所述微生物发酵剂由地衣芽孢杆菌、谷氨酸棒杆菌和乳酸杆菌按质量比为1∶2∶2混合所得。
6.如权利要求1所述的一种用于痛风的茶饮，其特征在于，所述芹菜籽冻干粉通过以下步骤制备所得：
将芹菜籽洗净超微粉碎后，加入6-10倍体积的90％乙醇溶液，处理1-3分钟，固液分离后，回收乙醇溶液，浓缩，使得提取物呈稠膏状，再用水饱和正丁醇对提取物萃取3次，回收溶剂后，将提取物真空浓缩干燥，得香芹籽提取物。
7.如权利要求1所述的一种用于痛风的茶饮，其特征在于，所述罗布麻提取液通过以下步骤制备所得：
将罗布麻用闪式提取器处理后，所得提取液先用武火加热，沸腾后用文火加热1～1.5h，中空纤维超滤膜过滤；药渣加10～20倍水煎煮两次，中空纤维超滤膜过滤，合并三次滤液，浓缩至1.5g/ml；缓慢加入90～100％有机溶剂，直至有机溶剂浓度为50～60％，冷藏5～6小时，2000～4000r/min离心10～20min后倒去上清液，得罗布麻提取液。
8.如权利要求1所述的一种用于痛风的茶饮，其特征在于，所述葡萄发酵液通过以下步骤制备所得：
将葡萄洗净去除乱果后，沥干，置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.7-1.5MPa，爆破处理7-23min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.5-2.1MPa，蒸汽爆破处理0.8-2.8min后，添加50～400mg/L的发酵助剂FERMAID K、1～20g/L的中度烘烤橡木片、150～250mg/L的Lalvin71B活性干酵母，保持温度25-35℃，发酵48-54小时后，高温灭菌，得葡萄发酵液。
9.如权利要求1所述的一种用于痛风的茶饮，其特征在于，所述黑枸杞酶解液通过以下步骤制备所得：
S1、将洗净沥干的黑枸杞置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.6-1.4MPa，爆破处理8-25min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.4-1.8MPa，蒸汽爆破处理0.5-2.5min后，室温浓缩至相对密度1.10-1.20，喷雾干燥浓缩液，得粉体；
S2、向粉体中加入3-8倍水，按质量百分比为0.5-2％的比例加入中性蛋白酶，30-50℃下酶解0.5-2h，过滤，得酶解液；
S3、将所得的发酵液迅速冷冻后再自然解冻，使提取物中淀粉老化沉淀；收集上清液，剩余部分离心，收集离心液体并合并于上清液中；
S4、将上清液以3-7BV/h的流速通过大孔树脂柱，动态吸附饱和后，用去离子水以5-8BV/h的流速淋洗上述大孔树脂柱至流出液无色，再用体积分数为50％-70％的乙醇以8-12BV/h的流速进行洗脱，收集洗脱液，减压浓缩，得浸膏；
S5、将浸膏用水溶解后以3-5BV/h的流速通过聚酰胺柱，动态吸附饱和后，用3-7BV去离子水以2-10BV/h的流速淋洗上述聚酰胺柱，再用体积分数为30％-50％的乙醇以5-10BV/h的流速进行洗脱，收集有洗脱液，喷雾干燥，得黑枸杞提取物。
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