CN106942727B - 一种用于降低血脂的dha藻油制品及其制备方法和应用 - Google Patents

一种用于降低血脂的dha藻油制品及其制备方法和应用 Download PDF

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种用于降低血脂的DHA藻油制品及其制备方法和应用，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉3‑6份、虾青素2‑4份、葡萄籽粉1‑2份、维生素E微囊粉0.8‑1.2份、维生素A微囊粉0.3‑0.8份、维生素C粉0.3‑0.8份。本发明将功能成份按照君臣佐使的原则进行科学配方，从而保证发挥最佳的降血脂、降血粘度、抗凝血的作用，降血脂、降血粘度、抗凝血效果好。

Description

一种用于降低血脂的DHA藻油制品及其制备方法和应用
技术领域
本发明属于食品领域，尤其涉及一种用于降低血脂的DHA藻油制品及其制备方法和应用。
背景技术
目前，由于生活水平的提高和社会压力的增大，高血脂、血粘度增高、凝血倾向增高的人越来越多，由此而引起的健康问题也越来越多。高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症，脂质不溶于水必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高脂血症常为高脂蛋白血症(hyperlipoproteinemia)，表现为高胆固醇脂血症、高甘油三酯血症等。
目前，市面上能够有效降低高血脂，降低血粘度，抗凝血的产品普遍是药物和保健品，采用食疗的很少，即使采用食疗由于配方的原因不能很好地发挥降血脂、降血粘度、抗凝血的作用，效果并不突出。
专利申请号为201310470839.7的发明公开了一种降血脂食疗配方，各组分及其重量为：山楂10-15份、银杏叶7-9份、蒲黄5-6份、泽泻8-11份、草决明4-6份、荷叶7-8份、虎杖3-4份、鸡肉300-350份、水400-500份。该发明的食疗配方降血脂效果并不明显，且配方中含有多种具有重要组份，并不是完全依靠食疗，配方内的山楂容易引起胃酸，长期食用对牙齿不好，不适于老年人长期服用；泽泻则容易腹泻等，长期食用具有副作用。
专利申请号为201110453599.0的发明提供了一种对中老年人具有保健功能的液态乳制品及其生产方法，以所述液态乳制品为基准，其原料组成中包括：牛奶，牛初乳，藻油，维生素A，维生素D，维生素E，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，维生素C，烟酰胺，丁基羟基茴香醚，乳化剂，增稠剂。本发明建立了由丁基羟基茴香醚与维生素E组成的抗氧化系统，该抗氧化系统可以有效减缓藻油(DHA)在产品中的氧化损失。该发明通过合理的配方和恰当的工艺，提供了一种结合了营养原料和牛乳营养成分的功能性液态饮品，并能实现产品在货架期内的良好稳定性以及良好口感，但是该发明属于保健品，不可以长期服用，并不具有良好的降血脂、降血粘度、抗凝血的作用。
发明内容
为了克服以上现有技术中存在的问题，提供一种用于降低血脂的DHA藻油制品，由多个原料制成，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉3-6份、虾青素2-4份、葡萄籽粉1-2份、维生素E微囊粉0.8-1.2份、维生素A微囊粉0.3-0.8份、维生素C粉0.3-0.8份。
优选的是，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉4.5-5.5份、虾青素2.5-3.5份、葡萄籽粉1.2-1.8、维生素E微囊粉0.9-1.1份、维生素A微囊粉0.4-0.6份、维生素C粉0.4-0.6份.
上述任一方案中优选的是，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉5份、虾青素3份、葡萄籽粉1.5份、维生素E微囊粉1份、维生素A微囊粉0.5份、维生素C粉0.5份。
上述任一方案中优选的是，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉3份、虾青素2份、葡萄籽粉1份、维生素E微囊粉0.8份、维生素A微囊粉0.3份、维生素C粉0.3份。
上述任一方案中优选的是，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉3.5份、虾青素2.5份、葡萄籽粉1.5份、维生素E微囊粉1份、维生素A微囊粉0.5份、维生素C粉0.5份。
上述任一方案中优选的是，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉4份、虾青素3份、葡萄籽粉1.6份、维生素E微囊粉1.1份、维生素A微囊粉0.6份、维生素C粉0.6份。
上述任一方案中优选的是，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉5份、虾青素4份、葡萄籽粉2份、维生素E微囊粉1.2份、维生素A微囊粉0.8份、维生素C粉0.8份。
上述任一方案中优选的是，还包括猕猴桃粉0.5-0.8份。
上述任一方案中优选的是，所述DHA藻油制品的剂型为散剂、粉剂、片剂、颗粒剂、汤剂、口服液、蜜膏体、蜜露、饮料或茶包制剂中的任意一种。
本发明还提供一种采用上述的用于降低血脂的DHA藻油制品制成的饮料。
本发明还提供一种采用上述的用于降低血脂的DHA藻油制品制成的食品。
本发明还提供上述DHA藻油制品的制备方法，包括以下步骤：
(1).将藻油微囊粉、维生素E微囊粉、维生素A微囊粉、维生素C粉按配比在配料车间过筛，过筛后称量；
(2).把称量好的原料进行混合，设定混合时间、转速，混合好后放出原料：
(3).将混合好的原料进行分装，设定袋包机横封温度和纵封温度进行分装；
(4).包装完成后，产品化验室检测合格入库。
优选的是，所述步骤(1)过筛前需要对藻油微囊粉、维生素E微囊粉、维生素A微囊粉、维生素C粉进行检验，检验合格后按配比在配料车间过筛。
上述任一方案中优选的是，步骤(2)中的混合时间为20-50分钟，20转/分。
上述任一方案中优选的是，步骤(2)中的混合时间为30分钟，20转/分。
上述任一方案中优选的是，步骤(2)中的混合机为V型-600混合机。
上述任一方案中优选的是，所述步骤(3)中袋包机型号为DXD-400B，袋包机横封温度150-180度，纵封温度140-150度，分装时每袋分装净含量6克，每10分钟检查一次净含量，要求净含量达到6.03-6.13克。
上述任一方案中优选的是，所述步骤(3)中袋包机横封温度170度，纵封温度145度。
上述任一方案中优选的是，所述步骤(3)之后还包括：将包装好的小袋子进行外包装，纸盒喷码生产日期，每盒装30袋，盒外贴封口签，装好的盒子装入大箱，每箱装60盒。
藻油微囊粉、维生素E微囊粉、维生素A微囊粉和维生素C粉均为购买的成品。
本申请配方中的藻油微囊粉即为DHA藻油，DHA是人的大脑发育的重要物质。DHA藻油有着增强记忆力、增强思维能力、提高智力的作用，相关研究表明，体内DHA含量较高的人，其心理承受力相对较强，同时其智力发育指数也相对较高。人体视网膜中的每个视紫质分子的周围都会有富含DHA的磷脂分子包围着。也就意味着DHA藻油对人眼很重要，DHA藻油能够使视网膜色素分子提高视觉敏锐性。DHA藻油能够促进胎儿大脑的发育，可以有效促进胎儿视网膜的发育，DHA藻油中的DHA有利于胎儿的吸收。DHA藻油还具有降血脂、降血压、降胆固醇、增强肌体、促进免疫器官发育、促进淋巴细胞增殖、提高抗体等作用。
虾青素，预防心血管疾病:虾青素在体内具有显著升高HDL和降LDL的功效，其中HDL可由原来的49.7±3.6mg/dL增加至66.5±5.1mg/dL，因此推测虾青素能减轻载脂蛋白的氧化，可用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。增强免疫力:虾青素能显著影响动物的免疫功能，在有抗原存在时，能明显促进脾细胞产生抗体的能力，增强T细胞的作用，刺激体内免疫球蛋白的产生。虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性，具有重要的免疫调节作用。缓解疲劳，增强机体代谢:虾青素可以作为一种抗氧化剂抑制自由基对机体的氧化损害作用。另外，口服虾青素还可以强化需氧代谢，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。
维生素E：抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害；改善脂质代谢，预防冠心病维生素E、动脉粥样硬化；抑制脂质过氧化及形成自由基；改善血液循环、保护组织、降低胆固醇；防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生；是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂。
葡萄籽粉，为葡萄籽提取物，可明显提高血管抵抗力，降低(毛细血管)的渗透性。随着年龄的增长，动脉中弹性纤维逐渐氧化而变硬。这种硬化是导致老年人高血压的主要原因。原花青素提高血管弹性而降低血压。患者服用原花青素囊一段时间后，血压会明显下降。动物实验及临床研究还表明，原花青素可降低(胆固醇)水平，缩小沉积于血管壁上的胆固醇沉积物体积。原花青素软胶囊还可以通过抑制血管紧张逆转醇的活性来降低血压。
维生素A：维持正常视觉功能；具有抗氧化作用防止脂质过氧化，预防心血管疾病。
维生素C：保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害；可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积；参与胶原蛋白的合成。
有益效果
本发明提供一种用于降低血脂的DHA藻油制品及其制备方法和应用，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉3-6份、虾青素2-4份、葡萄籽粉1-2份、维生素E微囊粉0.8-1.2份、维生素A微囊粉0.3-0.8份、维生素C粉0.3-0.8份。本发明将功能成份按照君臣佐使的原则进行科学配方，从而保证发挥最佳的降血脂、降血粘度、抗凝血的作用，降血脂、降血粘度、抗凝血效果好。可以作为食品长期服用，无毒副作用。
具体实施方式
为了更好理解本发明的技术方案和优点，以下通过具体实施方式，并结合附图对本发明做进一步说明。
实施例1.1
一种用于降低血脂的DHA藻油制品，由多个原料制成，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉5份、虾青素3份、葡萄籽粉1.5份、维生素E微囊粉1份、维生素A微囊粉0.5份、维生素C粉0.5份。
DHA藻油制品为DHA藻油片，制备方法：将上述产品检验合格的原料藻油微囊粉、维生素E微囊粉、维生素A微囊粉、维生素C粉按工艺处方配比在配料车间过筛80目，过筛后所有物料在称量间用电子秤进行称量；
把称量车间称量好的物料通过无菌传递窗传递到V型混合车间，把物料投放到V型-600混合机里，按工艺要求设定混合时间30分钟，20转/分，混合时冲入氮气。混合完毕后用不锈钢桶放出物料；
将混合好的物料通过无菌传递窗传递到袋包车间进行分装，袋包机型号DXD-400B,设定袋包机横封温度170度，纵封温度145度，每袋分装净含量6克，每10分钟检查一次净含量，要求净含量达到6.03克；
将包装好的小袋子经过无菌传递窗传递到外包车间进行外包装，纸盒喷码生产日期，每盒装30袋，盒外贴封口签，装好的盒子装入大箱，每箱装60盒；
产品化验室检测合格入库。
实施例2
一种用于降低血脂的DHA藻油制品，由多个原料制成，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉3份、虾青素2份、葡萄籽粉1份、维生素E微囊粉0.8份、维生素A微囊粉0.3份、维生素C粉0.3份。
DHA藻油制品的制备方法，将上述产品检验合格的原料藻油微囊粉、维生素E微囊粉、维生素A微囊粉、维生素C粉按工艺处方配比在配料车间过筛90目，过筛后所有物料在称量间用电子秤进行称量；
把称量车间称量好的物料通过无菌传递窗传递到V型混合车间，把物料投放到V型-600混合机里，按工艺要求设定混合时间40分钟用不锈钢桶放出物料；
将混合好的物料经过无菌传递窗传递到袋包车间进行分装，袋包机型号DXD-400B，设定袋包机横封温度150度，纵封温度140度，每袋分装净含量6克，每10分钟检查一次净含量，要求净含量达到6.05克；
将包装好的小袋子经过无菌传递窗传递到外包车间进行外包装，纸盒喷码生产日期，每盒装30袋，盒外贴封口签，装好的盒子装入大箱，每箱装60盒；
产品化验室检测合格入库。
实施例3
一种用于降低血脂的DHA藻油制品，由多个原料制成，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉4份、虾青素3份、葡萄籽粉1.5份、维生素E微囊粉0.9份、维生素A微囊粉0.5份、维生素C粉0.5份。
DHA藻油制品的制备方法，将上述产品检验合格的原料藻油微囊粉、维生素E微囊粉、维生素A微囊粉、维生素C粉按工艺处方配比在配料车间过筛100目，过筛后所有物料在称量间用电子秤进行称量；
把称量车间称量好的物料通过无菌传递窗传递到V型混合车间，把物料投放到V型-600混合机里，按工艺要求设定混合时间35分钟用不锈钢桶放出物料；
将混合好的物料通过无菌传递到袋包车间进行分装，袋包机型号DXD-400B,设定袋包机横封温度155度，纵封温度148度，每袋分装净含量6克，每10分钟检查一次净含量，要求净含量达到6.08克；
将包装好的小袋子通过无菌传递到外包车间进行外包装，纸盒喷码生产日期，每盒装30袋，盒外贴封口签，装好的盒子装入大箱，每箱装60盒；
产品化验室检测合格入库。
实施例4
一种用于降低血脂的DHA藻油制品，由多个原料制成，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉5.5份、虾青素3.5份、葡萄籽粉1.5份、维生素E微囊粉1.1份、维生素A微囊粉0.6份、维生素C粉0.6份。
DHA藻油制品的制备方法，将上述产品检验合格的原料藻油微囊粉、维生素E微囊粉、维生素A微囊粉、维生素C粉按工艺处方配比在配料车间过筛70目，过筛后所有物料在称量间用电子秤进行称量；
把称量车间称量好的物料通过无菌传递到V型混合车间，把物料投放到V型-600混合机里，按工艺要求设定混合时间40分钟用不锈钢桶放出物料；
将混合好的物料通过无菌传递到袋包车间进行分装，袋包机型号DXD-400B,设定袋包机横封温度175度，纵封温度180度，每袋分装净含量6克，每10分钟检查一次净含量，要求净含量达到6.1克；
将包装好的小袋子通过无菌传递到外包车间进行外包装，纸盒喷码生产日期，每盒装35袋，盒外贴封口签，装好的盒子装入大箱，每箱装60盒；
产品化验室检测合格入库；
实施例5
一种用于降低血脂的DHA藻油制品，由多个原料制成，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉6份、虾青素4份、葡萄籽粉2份、维生素E微囊粉1.2份、维生素A微囊粉0.8份、维生素C粉0.8份。
DHA藻油制品的制备方法，将上述产品检验合格的原料藻油微囊粉、维生素E微囊粉、维生素A微囊粉、维生素C粉按工艺处方配比在配料车间过筛65目，过筛后所有物料在称量间用电子秤进行称量；
把称量车间称量好的物料通过无菌传递窗到V型混合车间，把物料投放到V型-600混合机里，按工艺要求设定混合时间20分钟用不锈钢桶放出物料；
将混合好的物料通过无菌传递窗传递到袋包车间进行分装，袋包机型号DXD-400B,设定袋包机横封温度175度，纵封温度140度，每袋分装净含量5克，每10分钟检查一次净含量，要求净含量达到6.13克
将包装好的小袋子无菌传递窗传递到外包车间进行外包装，纸盒喷码生产日期，每盒装35袋，盒外贴封口签，装好的盒子装入大箱，每箱装60盒；
产品化验室检测合格入库；
实施例6
一种用于降低血脂的DHA藻油制品，由多个原料制成，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉5份、虾青素3.5份、葡萄籽粉1.5、份维生素E微囊粉1份、维生素A微囊粉0.5份、维生素C粉0.5份。
DHA藻油制品的制备方法，将上述产品检验合格的原料藻油微囊粉、维生素E微囊粉、维生素A微囊粉、维生素C粉按工艺处方配比在配料车间过筛80目，过筛后所有物料在称量间用电子秤进行称量；
把称量车间称量好的物料无菌传递窗传递到V型混合车间，把物料投放到V型-600混合机里，按工艺要求设定混合时间30分钟用不锈钢桶放出物料；
将混合好的物料无菌传递窗传递到袋包车间进行分装，袋包机型号DXD-400B,设定袋包机横封温度170度，纵封温度145度，直接进行装罐，每罐250g，装罐后密封保存。
实施例7
一种用于降低血脂的DHA藻油制品，由多个原料制成，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉3.5份、虾青素2.5份、葡萄籽粉2份、维生素E微囊粉1.1份、维生素A微囊粉0.65份、维生素C粉0.65份。
DHA藻油制品的制备方法，将上述产品检验合格的原料藻油微囊粉、维生素E微囊粉、维生素A微囊粉、维生素C粉按工艺处方配比在配料车间过筛70目，过筛后所有物料在称量间用电子秤进行称量；
把称量车间称量好的物料无菌传递窗传递到V型混合车间，把物料投放到V型-600混合机里，按工艺要求设定混合时间38分钟用不锈钢桶放出物料；
将混合好物料无菌传递窗传递到袋包车间进行分装，袋包机型号DXD-400B,设定袋包机横封温度175度，纵封温度140度，每袋分装净含量6克，每10分钟检查一次净含量，要求净含量达到6.07克；
将包装好的小袋子无菌传递窗传递到外包车间进行外包装，纸盒喷码生产日期，每盒装30袋，盒外贴封口签，装好的盒子装入大箱，每箱装60盒；
产品化验室检测合格入库；
实施例8
一种用于降低血脂的DHA藻油制品，由多个原料制成，包含以下重量份的原料组份：藻油微囊粉3.5份、虾青素2.5份、葡萄籽粉2份、维生素E微囊粉1.1份、维生素A微囊粉0.65份、维生素C粉0.65份、猕猴桃粉0.6份。
DHA藻油制品的制备方法，将上述产品检验合格的原料藻油微囊粉、维生素E微囊粉、维生素A微囊粉、维生素C粉、猕猴桃粉按工艺处方配比在配料车间过筛70目，过筛后所有物料在称量间用电子秤进行称量；
把称量车间称量好的物料无菌传递窗传递到V型混合车间，把物料投放到V型-600混合机里，按工艺要求设定混合时间38分钟用不锈钢桶放出物料；
将混合好物料无菌传递窗传递到袋包车间进行分装，袋包机型号DXD-400B,设定袋包机横封温度175度，纵封温度140度，每袋分装净含量6克，每10分钟检查一次净含量，要求净含量达到6.07克；
将包装好的小袋子无菌传递窗传递到外包车间进行外包装，纸盒喷码生产日期，每盒装30袋，盒外贴封口签，装好的盒子装入大箱，每箱装60盒；
产品化验室检测合格入库。
实施例9
高血脂症的临床表现可归属于祖国医学的眩晕、头痛等范畴。早在《素问.至真药大论》篇就有“主风掉眩，皆属于肝”，“灵枢.海论”》曰：“髓海不足，则眩转耳鸣”的记载，认为眩晕与肝肾关系密切。采用滋阴降火，降低高血脂症是常用的治疗大法。
我们在2016年4月-2017年4月用本发明实施例1中制备的DHA藻油片治疗血脂异常患者，现将临床观察263例小结如下：
(一)疗效标准
1.一日三次，每次一袋，连续服用本品4-8周后，头痛、头晕主症消失，好转，血浆总胆固醇浓度在正常范围内，血浆总胆固醇浓度检查正常(血浆总胆固醇浓度<100mg/dl)或比原来有明显降低，接近正常为疗效显著。
2.一日三次，每次一袋，连续服用本品4-8周后，头晕主症消失，血浆总胆固醇浓度检查比原来有明显降低，为治疗有效。
3.一日三次，每次一袋，连续服用本品4-8周后，症状虽有减轻但时好时坏，血浆总胆固醇浓度检查与之前无明显改善，为治疗无效。
(二)疗效分析
临床试验收治263例，完成4-10周治疗。
本发明的DHA藻油制品具有明显的降低血脂的作用，降血脂效果较好。
需要说明的是，以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。

Claims (12)

1.一种用于降低血脂的DHA藻油制品，由多个原料制成，其特征在于：由以下重量份的原料组份组成：藻油微囊粉5份、虾青素3份、葡萄籽粉1.5份、维生素E微囊粉1份、维生素A微囊粉0.5份、维生素C粉0.5份。
2.如权利要求1所述的一种用于降低血脂的DHA藻油制品，其特征在于：所述DHA藻油制品的剂型为散剂、粉剂、片剂、颗粒剂、汤剂、口服液、蜜膏体、蜜露、饮料或茶包制剂中的任意一种。
3.一种采用权利要求1所述的用于降低血脂的DHA藻油制品制成的饮料。
4.一种采用权利要求1所述的用于降低血脂的DHA藻油制品制成的食品。
5.如权利要求1所述的用于降低血脂的DHA藻油制品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1).将藻油微囊粉、维生素E微囊粉、维生素A微囊粉、维生素C粉按配比在配料车间过筛，过筛后称量；
(2).把称量好的原料进行混合，设定混合时间、转速，混合好后放出原料；
(3).将混合好的原料进行分装，设定袋包机横封温度和纵封温度进行分装；
(4).包装完成后，产品化验室检测合格入库。
6.如权利要求5所述的一种用于降低血脂的DHA藻油制品的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)过筛前需要对藻油微囊粉、维生素E微囊粉、维生素A微囊粉、维生素C粉进行检验，检验合格后按配比在配料车间过筛。
7.如权利要求5所述的一种用于降低血脂的DHA藻油制品的制备方法，其特征在于：步骤(2)中的混合时间为20‐50分钟，20转/分。
8.如权利要求5所述的一种用于降低血脂的DHA藻油制品的制备方法，其特征在于：步骤(2)中的混合时间为30分钟，20转/分。
9.如权利要求5所述的一种用于降低血脂的DHA藻油制品的制备方法，其特征在于：步骤(2)中的混合机为V型‐600混合机。
10.如权利要求5所述的一种用于降低血脂的DHA藻油制品的制备方法，其特征在于：步骤(3)中袋包机型号为DXD‐400B，袋包机横封温度150‐180度，纵封温度140‐150度，分装时每袋分装净含量6克，每10分钟检查一次净含量，要求净含量达到6.03‐6.13克。
11.如权利要求5所述的一种用于降低血脂的DHA藻油制品的制备方法，其特征在于：步骤(3)中袋包机横封温度170度，纵封温度145度。
12.如权利要求5所述的一种用于降低血脂的DHA藻油制品的制备方法，其特征在于：步骤(3)之后还包括：将包装好的小袋子进行外包装，纸盒喷码生产日期，每盒装30袋，盒外贴封口签，装好的盒子装入大箱，每箱装60盒。
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