CN106916715A - 养生保健酒 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种饮用酒，具体公开了一种养生保健酒，由仙灵脾，葫芦巴，首乌，肉苁蓉，阿胶，党参，仙茅，地黄，红枣，杜仲，枸杞，山芋肉，肉桂，当归作为原料用酒浸泡而成。本发明的优点是：1)本发明养生保健酒具有酒体协调醇厚，色泽清亮，口味微甜，酒香浓郁，喝后感觉略有中药味却不涩口，适口性好的特点；2)各中药成分相辅相成，常饮具有温肾壮阳、滋阴生血、改善睡眠的功效，进而达到强身健体的目的。

Description

养生保健酒
技术领域
本发明涉及一种饮用酒，尤其是一种养生酒。
背景技术
养生酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。养生酒又称药酒，中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。
现有的中药养生酒种类繁多，对人体的保健作用也各有不同。但目前的养生酒中，绝大多数都是通过添加数十种中药组分制得的，由于不同中药之间存在着相辅相成或相互削减药效的微妙关系，并非添加的组分越多越好，而且添加太多的药物组分会导致酒的口感异常、适口性差等问题。因此，如果可以找到一种中药之间药效相辅相成，适口性佳且保健效果突出的养生酒配方，将具有巨大的市场前景。
发明内容
本发明的目的在于根据现有的养生酒中存在的组分杂乱无章、口味异常、功效微弱甚至有副作用等问题，通过对祖传秘方的应用进行重新调整，再经过长时间的应用观察，提供一种中药之间药效相辅相成，适口性佳且保健效果突出的养生保健酒。
本发明所采用的技术方案是：养生保健酒，由如下重量份数的组分作为原料用酒浸泡而成：仙灵脾4～6份，葫芦巴17～23份，首乌26～34份，肉苁蓉16～20份，阿胶5～7份，党参18～22份，仙茅13～16份，地黄3～5份，红枣16～20份，杜仲11～15份份，枸杞1.5～3份，山芋肉14～17份，肉桂5～7份，当归14～19份。
本养生保健酒以补肾壮阳之仙灵脾、肉苁蓉、仙茅、杜仲、肉桂、葫芦巴；辅以滋阴生血之阿胶、地黄、枸杞；佐以益气健脾活血化瘀之当归、首乌、党参、红枣、山芋肉经酒长时间浸泡而成。各中药成分相辅相成，有全方大补，阴阳调和，气血充盛之功效。
本养生保健酒的颜色为绿色草药浸泡后的黄褐色，酒体协调醇厚，色泽清亮，口味微甜，酒香浓郁，喝后感觉略有中药味却不涩口，适口性好。
优选的，本发明的养生保健酒由如下重量份数的组分作为原料用酒浸泡而成：仙灵脾5份，葫芦巴20份，首乌30份，肉苁蓉18份，阿胶6份，党参20份，仙茅15份，地黄4份，红枣18份，杜仲13份，枸杞2份，山芋肉15份，肉桂6份，当归16份。
优选的，浸泡所用的酒采用蒸馏酒，蒸馏酒指的是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，从而收集到高浓度的酒精和芳香成分所制得的高度酒。由于蒸馏酒几乎只含有酒精和芳香成分，没有其他杂质，更适宜用于本养生保健酒的浸泡。而发酵酒中由于溶质成分复杂，杂质多，酒精度低，口味差别大；因此难以发挥配方中各中药成分的药效，且容易产生浸泡后口感怪异，香味不突出等问题，导致酒的适口性降低(例如实验证明葡萄酒不宜作为本发明的浸泡用酒)。因此本发明中浸泡所用的酒优选蒸馏酒。例如可以选用高粱酒、大米酒、玉米酒作为浸泡用酒。
优选的，浸泡所用的酒的酒精度最好在38～56％vol之间，酒精度过低的酒难以发挥其作为半极性有机溶剂的特性，药物成分难以溶于其中，或溶解缓慢，导致浸泡周期延长、酒的功效降低、香味不突出、口味不醇厚等问题。而使用过于高度的酒易导致养生酒口味辛辣，难于饮用，即便在饮用前进行兑水降低酒精度，也会对酒的风味造成不可逆转的破坏。需要说明的是，本发明中所述的“酒精度”即为酒的度数，表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
优选的，浸泡所用的酒的用量为：每100g原料用10～20kg酒进行浸泡。
优选的，浸泡时间为12个月以上，最好是浸泡满81周的时间。
本发明的有益效果是：1)本发明养生保健酒具有酒体协调醇厚，色泽清亮，口味微甜，酒香浓郁，喝后感觉略有中药味却不涩口，适口性好的特点；2)各中药成分相辅相成，常饮具有温肾壮阳、滋阴生血、改善睡眠的功效，进而达到强身健体的目的。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进一步说明。
实施例：
按照以下步骤制备本发明的养生保健酒：
(1)量取原材料：称取仙灵脾5g，葫芦巴20g，首乌30g，肉苁蓉18g，阿胶6g，党参20g，仙茅15g，地黄4g，红枣18g，杜仲13g，枸杞2g，山芋肉15g，肉桂6g，当归16g。
(2)将上述原料洗净置于破壁机中，进行破壁取汁。
(3)将所得汁液灌入25公斤酒精度为52％vol的高粱酒中，避光静置81周。
(4)取上层清液进行灌装，即得到本发明的养生保健酒。
(5)对所得养生保健酒取样进行质量指标检测，结果见下表：
效果观察试验：
选取100名自认为亚健康状态的人群(主要表现在睡眠质量差，易疲劳，身体虚弱等)，年龄25～75岁不等，服用本发明的养生保健酒，每天服用3次，每次20mL，进行跟踪观察，三个月后统计效果。
绝大多数试验者认为本发明具有明显的养生健体功效，主要表现在睡眠质量提高，工作一天后疲劳感减轻或消失，精力充沛，身体疼痛感减轻或消失等。
其中，有98人认为该酒喝后不上头；有89人认为该酒适口性好，能够接受本酒的中药味；有95人认为对睡眠质量有明显改善；有93人认为对身体易疲劳的状况有明显改善，精力比服用前更充沛；有8人补充认为能够缓解紧张情绪；有7人补充认为对风湿病有一定的疗效；有7人补充认为能在不同程度上改善食欲；有2人补充认为对肩周炎有一定疗效。

Claims (7)

1.养生保健酒，由如下重量份数的组分作为原料用酒浸泡而成：仙灵脾4～6份，葫芦巴17～23份，首乌26～34份，肉苁蓉16～20份，阿胶5～7份，党参18～22份，仙茅13～16份，地黄3～5份，红枣16～20份，杜仲11～15份份，枸杞1.5～3份，山芋肉14～17份，肉桂5～7份，当归14～19份。
2.根据权利要求1所述的养生保健酒，其特征在于，其由如下重量份数的组分作为原料用酒浸泡而成：仙灵脾5份，葫芦巴20份，首乌30份，肉苁蓉18份，阿胶6份，党参20份，仙茅15份，地黄4份，红枣18份，杜仲13份，枸杞2份，山芋肉15份，肉桂6份，当归16份。
3.根据权利要求1或2所述的养生保健酒，其特征在于：浸泡所用的酒采用蒸馏酒。
4.根据权利要求3所述的养生保健酒，其特征在于：浸泡所用的酒选自高粱酒、大米酒、玉米酒中的一种。
5.根据权利要求3所述的养生保健酒，其特征在于：浸泡所用的酒的酒精度为38～56％vol。
6.根据权利要求3所述的养生保健酒，其特征在于：浸泡所用的酒的用量为：每100g原料用10～20kg酒进行浸泡。
7.根据权利要求3所述的养生保健酒，其特征在于：浸泡时间为12个月以上。
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