CN106879807A - 一种金丝皇菊茶的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种金丝皇菊茶的制备方法，该方法包括采摘、摊晾、控温烘干、冷却、包装共计5个工艺步骤，采用五段低温控温烘干进行金丝皇菊的烘干加工，使得金丝皇菊内含水分控制在3％‑4％，金丝皇菊的花瓣内外侧烘干均匀，烘干制得的金丝皇菊朵形完整，色泽金黄，厚实饱满，同时，在烘干过程中，金丝皇菊不与任何化学物质接触，环保无污染。
Description
技术领域
本发明涉及一种花茶的制备方法，尤其涉及一种金丝皇菊茶的制备方法。
背景技术
金丝皇菊具有花朵大、花鲜黄、花瓣肥厚、花瓣瓣多而紧密的特点。花瓣中含有的多种氨基酸、维生素、微量元素以及黄酮类等物质大部分都能在泡饮中渗透到水中，因此，用金丝皇菊泡茶饮用，不仅可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒，还能抑制毛细血管的通透性，发挥良好的抗炎作用，增强人的体质。由于金丝皇菊的花瓣瓣多而紧密，因此，传统的固定温度烘干很难将靠近花托处花瓣中的水分去除，反而易造成外侧的花瓣烘焦。鉴于上述缺陷，实有必要设计一种金丝皇菊茶的制备方法。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于：提供一种金丝皇菊茶的制备方法，来解决固定温度烘干导致烘干不均匀的问题。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种金丝皇菊茶的制备方法，该方法包括以下步骤：
1)采摘：将花瓣完全打开的金丝皇菊从花托根部掐断，并将花瓣向上依次放置在竹篮内；
2)摊晾：将步骤1)采摘后的金丝皇菊依从竹篮内取出，并将花瓣向上依次平铺于竹簸箕内，随后，将铺满金丝皇菊的竹簸箕分层放置于钢架上进行摊晾4-5h制得半干菊花；
3)控温烘干：将步骤2)制得的半干菊花随钢架一起推入烘房内进行分段控温烘干制得干菊花，所述的分段控温烘干分为五段烘干，所述的五段烘干温度和时间依次为：36℃下烘干12h，41℃下烘干10h，46℃下烘干12h，51℃下烘干20h，56℃下烘干18-19h；
4)冷却：将步骤3)制得的干菊花放置于室温环境中冷却2-2.5h制得半成品；
5)包装：将步骤4)制得的半成品按一包一颗的原则装入包装袋内即得成品。
进一步的，所述步骤2)中钢架内竹簸箕之间的间距为15-16cm，以便于空气流通。
进一步的，所述步骤2)中竹簸箕内有且仅有一层金丝皇菊。
进一步的，所述步骤3)内的干菊花含水量为3％-4％。
有益效果：采用五段低温控温烘干进行金丝皇菊的烘干加工，使得金丝皇菊内含水分控制在3％-4％，金丝皇菊的花瓣内外侧烘干均匀，烘干制得的金丝皇菊朵形完整，色泽金黄，厚实饱满，同时，在烘干过程中，金丝皇菊不与任何化学物质接触，环保无污染。
附图说明
图1示出本发明工艺流程图
具体实施方式
实施例1
如图1所示，一种金丝皇菊茶的制备方法，该方法包括以下步骤：
1)采摘：将花瓣完全打开的金丝皇菊从花托根部掐断，并将花瓣向上依次放置在竹篮内；
2)摊晾：将步骤1)采摘后的金丝皇菊依从竹篮内取出，并将花瓣向上依次平铺于竹簸箕内，随后，将铺满金丝皇菊的竹簸箕分层放置于钢架上进行摊晾5h制得半干菊花；
3)控温烘干：将步骤2)制得的半干菊花随钢架一起推入烘房内进行分段控温烘干制得干菊花，所述的分段控温烘干分为五段烘干，所述的五段烘干温度和时间依次为：36℃下烘干12h，41℃下烘干10h，46℃下烘干12h，51℃下烘干20h，56℃下烘干19h；
4)冷却：将步骤3)制得的干菊花放置于室温环境中冷却2.5h制得半成品；
5)包装：将步骤4)制得的半成品按一包一颗的原则装入包装袋内即得成品。
本发明所述步骤2)中钢架内竹簸箕之间的间距为16cm，以便于空气流通，所述步骤2)中竹簸箕内有且仅有一层金丝皇菊，所述步骤3)内的干菊花含水量为4％。
实施例2
如图1所示，一种金丝皇菊茶的制备方法，该方法包括以下步骤：
1)采摘：将花瓣完全打开的金丝皇菊从花托根部掐断，并将花瓣向上依次放置在竹篮内；
2)摊晾：将步骤1)采摘后的金丝皇菊依从竹篮内取出，并将花瓣向上依次平铺于竹簸箕内，随后，将铺满金丝皇菊的竹簸箕分层放置于钢架上进行摊晾4h制得半干菊花；
3)控温烘干：将步骤2)制得的半干菊花随钢架一起推入烘房内进行分段控温烘干制得干菊花，所述的分段控温烘干分为五段烘干，所述的五段烘干温度和时间依次为：36℃下烘干12h，41℃下烘干10h，46℃下烘干12h，51℃下烘干20h，56℃下烘干18h；
4)冷却：将步骤3)制得的干菊花放置于室温环境中冷却2h制得半成品；
5)包装：将步骤4)制得的半成品按一包一颗的原则装入包装袋内即得成品。
本发明所述步骤2)中钢架内竹簸箕之间的间距为15cm，以便于空气流通，所述步骤2)中竹簸箕内有且仅有一层金丝皇菊，所述步骤3)内的干菊花含水量为3％。
实施例3
如图1所示，一种金丝皇菊茶的制备方法，该方法包括以下步骤：
1)采摘：将花瓣完全打开的金丝皇菊从花托根部掐断，并将花瓣向上依次放置在竹篮内；
2)摊晾：将步骤1)采摘后的金丝皇菊依从竹篮内取出，并将花瓣向上依次平铺于竹簸箕内，随后，将铺满金丝皇菊的竹簸箕分层放置于钢架上进行摊晾4.5h制得半干菊花；
3)控温烘干：将步骤2)制得的半干菊花随钢架一起推入烘房内进行分段控温烘干制得干菊花，所述的分段控温烘干分为五段烘干，所述的五段烘干温度和时间依次为：36℃下烘干12h，41℃下烘干10h，46℃下烘干12h，51℃下烘干20h，56℃下烘干18.5h；
4)冷却：将步骤3)制得的干菊花放置于室温环境中冷却2.3h制得半成品；
5)包装：将步骤4)制得的半成品按一包一颗的原则装入包装袋内即得成品。
本发明所述步骤2)中钢架内竹簸箕之间的间距为15.5cm，以便于空气流通，所述步骤2)中竹簸箕内有且仅有一层金丝皇菊，所述步骤3)内的干菊花含水量为3.5％。
本发明不局限于上述具体的实施方式，本领域的普通技术人员从上述构思出发，不经过创造性的劳动，所做出的种种变换，均落在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种金丝皇菊茶的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：
1)采摘：将花瓣完全打开的金丝皇菊从花托根部掐断，并将花瓣向上依次放置在竹篮内；
2)摊晾：将步骤1)采摘后的金丝皇菊依从竹篮内取出，并将花瓣向上依次平铺于竹簸箕内，随后，将铺满金丝皇菊的竹簸箕分层放置于钢架上进行摊晾4-5h制得半干菊花；
3)控温烘干：将步骤2)制得的半干菊花随钢架一起推入烘房内进行分段控温烘干制得干菊花，所述的分段控温烘干分为五段烘干，所述的五段烘干温度和时间依次为：36℃下烘干12h，41℃下烘干10h，46℃下烘干12h，51℃下烘干20h，56℃下烘干18-19h；
4)冷却：将步骤3)制得的干菊花放置于室温环境中冷却2-2.5h制得半成品；
5)包装：将步骤4)制得的半成品按一包一颗的原则装入包装袋内即得成品。
2.如权利要求1所述的金丝皇菊茶的制备方法，其特征在于所述步骤2)中钢架内竹簸箕之间的间距为15-16cm，以便于空气流通。
3.如权利要求1所述的金丝皇菊茶的制备方法，其特征在于所述步骤2)中竹簸箕内有且仅有一层金丝皇菊。
4.如权利要求1所述的金丝皇菊茶的制备方法，其特征在于所述步骤3)内的干菊花含水量为3％-4％。
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