CN106858481A - 腌菜脱水装置 - Google Patents

Abstract

本发明申请属于腌制的食品或食料技术领域，具体公开了一种腌菜脱水装置，包括机架、上压块、下压块、圆环筒和用于驱动圆环筒转动的电机，电机固定在机架上；圆环筒内壁的上部和下部分别设有旋向相反的螺纹，螺纹的牙底处开有多个脱水孔；上压块的侧壁设有与圆环筒内壁上部螺纹配合的第一螺纹，下压块的侧壁设有与圆环筒内壁下部螺纹配合的第二螺纹；第一螺纹、第二螺纹的牙顶上均开有凹槽，凹槽上活动连接有推球，推球与凹槽之间连接有弹簧；机架上设有沿高度方向分布的滑槽，上压块、下压块的侧壁上均设有与滑槽配合的凸起。采用本发明，压榨腌菜的过程中不会堵塞脱水孔，压制完成后，腌菜能自动从圆环筒中分离出来，解决了卸料麻烦的问题。

Description

腌菜脱水装置

技术领域

本发明属于腌制的食品或食料技术领域，尤其涉及一种腌菜脱水装置。

背景技术

腌菜深受人们的喜爱，是餐桌上不可或缺的食品。腌菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低咸度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的腌菜。

采用传统工艺制作腌菜，对咸菜坯进行压榨脱盐时，通常在咸菜坯上覆盖配重块以去除水分，由于配重块重量大，操作人员在搬运时劳动强度大，且具有一定的安全隐患。

由于传统的压制脱盐工序操作麻烦，现在市场上出现了很多种类的压榨机。公开号为CN205143423U的中国实用新型专利公开了一种酱菜自动脱水装置，包括工作台、储菜箱、导杆、第一配重块、第二配重块、横梁、第一滑轮、第二滑轮、多级油缸、钢丝绳，工作时，将储菜箱放置于工作台上，多级油缸动作，多级油缸通过钢丝绳带动第一配重块在导杆上在缓缓下滑，当设置与多级油缸上的挡块触发第二接近开关时，多级油缸停止工作，第一配重块落入储菜箱将酱菜内的水分通过漏水孔挤出，多级油缸继续动作，带动第二配重块继续下降，直到触发第一接近开关后，多级油缸停止工作，此时，第二配重块落在第一配重块上，将酱菜内水分去除。该装置能自动有效去除酱菜内水分，降低操作人员劳动强度，提高劳动生产率。但该装置还存在以下缺陷：1、压榨的时候，腌菜容易将出水孔堵塞，导致清理困难。2、压榨后需从储菜箱里将腌菜取出，取出时十分麻烦，而且部分腌菜容易沾附在内壁上，导致取料不彻底。

发明内容

本发明的目的在提供一种腌菜脱水装置，压榨的过程中不会堵塞脱水孔，压制完成后，腌菜能自动从圆环筒中分离出来，解决了卸料麻烦的问题。

为了达到上述目的，本发明的基础方案为：腌菜脱水装置，包括机架、上压块、下压块、圆环筒和用于驱动圆环筒转动的电机，电机固定在机架上；圆环筒内壁的上部和下部分别设有旋向相反的螺纹，螺纹的牙底处开有多个脱水孔；上压块的侧壁设有与圆环筒内壁上部螺纹配合的第一螺纹，下压块的侧壁设有与圆环筒内壁下部螺纹配合的第二螺纹；第一螺纹、第二螺纹的牙顶上均开有凹槽，凹槽上活动连接有与脱水孔配合的推球，推球与凹槽之间连接有弹簧；机架上设有沿高度方向分布的滑槽，上压块、下压块的侧壁上均设有与滑槽配合的凸起。

本基础方案的工作原理在于：当需要对腌菜进行脱水时，将下压板扣合在圆环筒的下部，往圆环筒内放入腌菜，然后将上压板扣合在圆环筒的上部。启动电机，使电机带动圆环筒顺时针转动，在圆环筒转动的过程中，第一螺纹与圆环筒内壁上部的螺纹啮合，上压块沿着圆环筒的内壁向下运动；而第二螺纹与圆环筒内壁下部的螺纹啮合，下压块沿着圆环筒的内壁向上运动。此时上压块和下压块共同挤压圆环筒内的腌菜，腌菜中多余的水分从脱水孔中流出。在上压块、下压块沿着圆环筒运动的过程中，凹槽上的推球与圆环筒发生相对运动，当推球与圆环筒的内壁直接接触时，圆环筒的内壁通过推球对弹簧施加作用力，弹簧被压缩，推球和弹簧完全置于凹槽内；当推球运动到与圆环筒上的脱水孔接触时，由于没有外力的作用，弹簧恢复原状，在弹簧的作用下，推球被推出脱水孔外，能清理沾附在脱水孔上的腌菜。腌菜脱水完成后，操作电机，使电机带动圆环筒逆时针转动，在此过程中，上压块沿着圆环筒的内壁向上运动，而下压块沿着圆环筒的内壁向下运动，当下压块脱离圆环筒时，在重力的作用下，腌菜随着下压块一同脱离圆环筒，此时将下压块上的腌菜取出即可。

本基础方案的有益效果在于：

1、圆环筒转动，圆环筒内的腌菜受到离心力的作用，腌菜中多余的水分能被甩出；在圆环筒转动的过程中，上压块、下压块能沿着圆环筒的内壁运动，共同挤压腌菜，使腌菜中的水分流出。在离心力与挤压的双重作用下，腌菜中多余的水分能被充分挤出。

2、腌菜脱水完成后，腌菜能随下压板一同脱离圆环筒，此时直接将腌菜转移到收纳容器上即可，不需再将腌菜从圆环筒内逐渐转移，卸料十分方便而且彻底。

3、在上压块、下压块沿着圆环筒内壁运动的过程中，上压块、下压块上的推球能逐一地清理脱水孔上的腌菜，防止出水孔被堵塞，有效避免了后续清理的麻烦。

进一步，上压块的上表面固定有拉簧，拉簧的上端与机架连接；下压块的下表面设有支撑弹簧，支撑弹簧的下端与机架连接。普通状态下，在拉簧的作用下，上压块扣合在圆环筒的上部，在支撑弹簧的作用下，下压块与圆环筒的下表面紧贴。由于拉簧、支撑弹簧有一定的弹性，当圆环筒转动时，上、下压块能够沿着圆环筒的内壁运动。拉簧、支撑弹簧的设置，使得上、下压板有所支撑，不会因为重力的作用而掉落。

进一步，上压块、下压块的内部开有空腔。上压块、下压块的内部开有空腔，能够有效减少上压块、下压块的重量，避免拉簧、支撑弹簧因受力过大而发生塑性变形。

进一步，圆环筒的中部设有沿圆环筒径向分布的滑杆，滑杆的两端均穿过圆环筒的侧壁；滑杆的一端设有第一圆球，另一端设有重量大于第一圆球的第二圆球；滑杆上设有位于圆环筒内的压板。上、下压块对腌菜进行脱水时，均是从圆环筒的两端向中间挤压，中间的腌菜脱水的程度不如两侧的腌菜。由于第二圆球的重力大于第一圆球，当圆环筒转动时，第二圆球因为离心力的作用向外甩出，第二圆球带动滑杆向外移动，移动的过程中，压板对位于圆环筒中部的腌菜进行压制。

进一步，圆环筒的侧壁设有导槽，上压块上固定有与导槽配合的导杆。导杆能沿着导槽上活动，由于导杆的作用，使上压块与圆环筒能够很好的对准。

附图说明

图1是本发明腌菜脱水装置实施例的结构示意图；

图2第一螺纹、第二螺纹上设有的推球与弹簧的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：电机1、圆环筒2、脱水孔21、导槽22、上压块3、导杆31、拉簧32、下压块4、空腔41、支撑弹簧42、滑杆5、第一圆球51、第二圆球52、压板53、弹簧6、推球7、凹槽8。

如图1、图2所示，腌菜脱水装置，包括机架、上压块3、下压块4、圆环筒2和电机1，电机1固定在机架上，电机1用于驱动圆环筒2转动。机架上设有沿高度方向分布的滑槽，上压块3、下压块4的侧壁上均设有与滑槽配合的凸起。上压块3、下压块4的内部均开有空腔41，上压块3的上表面固定有拉簧32，拉簧32的上端与机架连接；下压块4的下表面设有支撑弹簧42，支撑弹簧42的下端与机架连接。圆环筒2的上下表面连通，上压块3、下压块4能够沿着圆环筒2的内壁活动。普通状态下，在拉簧32的作用下，上压块3扣合在圆环筒2的上部，在支撑弹簧42的作用下，下压块4与圆环筒2的下表面紧贴。圆环筒2的中部滑动连接有滑杆5，滑杆5沿圆环筒2的径向分布；滑杆5的两端均穿过圆环筒2的侧壁，滑杆5的一端设有第一圆球51，另一端设有重量大于第一圆球51的第二圆球52；滑杆5上还设有位于圆环筒2内部的压板53，该压板53用于挤压圆环筒2内的腌菜。圆环筒2内壁的上部、下部分别设有相反的螺纹；螺纹的牙底处开有多个脱水孔21。上压块3的侧壁设有与圆环筒2内壁上部螺纹配合的第一螺纹，而下压块4的侧壁设有与圆环筒2内壁上部螺纹配合的第二螺纹。第一螺纹、第二螺纹上的牙顶上均设有凹槽8，凹槽8上滑动连接有推球7，推球7与脱水孔21配合，推球7与凹槽8之间连接有弹簧6。普通状态下，推球7伸出凹槽8外，而对弹簧6施加作用力时，弹簧6被压缩，推球7和弹簧6能够完全置于凹槽8内。圆环筒2的侧壁设有导槽22，上压块3上固定有与导槽22配合的导杆31，导杆31能沿着导槽22活动，由于导杆31的作用，使得上压块3与圆环筒2能够很好的对准。

对腌菜进行脱水时，将下压板53扣合在圆环筒2的下部，往圆环筒2内放入腌菜，然后将上压板53扣合在圆环筒2的上部。启动电机1，电机1带动圆环筒2顺时针转动，在圆环筒2转动的过程中，上压块3沿着圆环筒2的内壁向下运动，而下压块4沿着圆环筒2的内壁向上运动。此时上压块3和下压块4共同挤压圆环筒2内的腌菜，腌菜中多余的水分从脱水孔21中流出。圆环筒2转动时，第二圆球52因为离心力的作用向外甩出，第二圆球52带动滑杆5向外移动，移动的过程中，压板53能够对位于圆环筒2中部的腌菜进行压制脱水。在上压块3、下压块4沿着圆环筒2运动的过程中，凹槽8上的推球7与圆环筒2发生相对运动，当推球7与圆环筒2的内壁直接接触时，弹簧6被压缩，推球7和弹簧6完全置于凹槽8内；当推球7运动到与圆环筒2上的脱水孔21接触时，由于没有外力的作用，在弹簧6的作用下，推球7被推出脱水孔21外，能清理沾附在脱水孔21上的腌菜。腌菜脱水完成后，操作电机1，使电机1带动圆环筒2逆时针转动，上压块3、下压块4逐渐远离圆环筒2，由于加上腌菜的重量，下压块4能够完全脱离圆环筒2，腌菜随着下压块4一同脱离圆环筒2，此时可将下压块4上的腌菜取出。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (5)

1.腌菜脱水装置，其特征在于，包括机架、上压块、下压块、圆环筒和用于驱动圆环筒转动的电机，电机固定在机架上；圆环筒内壁的上部和下部分别设有旋向相反的螺纹，螺纹的牙底处开有多个脱水孔；上压块的侧壁设有与圆环筒内壁上部螺纹配合的第一螺纹，下压块的侧壁设有与圆环筒内壁下部螺纹配合的第二螺纹；第一螺纹、第二螺纹的牙顶上均开有凹槽，凹槽上活动连接有与脱水孔配合的推球，推球与凹槽之间连接有弹簧；机架上设有沿高度方向分布的滑槽，上压块、下压块的侧壁上均设有与滑槽配合的凸起。

2.如权利要求1所述的腌菜脱水装置，其特征在于，上压块的上表面固定有拉簧，拉簧的上端与机架连接；下压块的下表面设有支撑弹簧，支撑弹簧的下端与机架连接。

3.如权利要求2所述的腌菜脱水装置，其特征在于，上压块、下压块的内部开有空腔。

4.如权利要求1所述的腌菜脱水装置，其特征在于，圆环筒的中部设有沿圆环筒径向分布的滑杆，滑杆的两端均穿过圆环筒的侧壁；滑杆的一端设有第一圆球，另一端设有重量大于第一圆球的第二圆球；滑杆上设有位于圆环筒内的压板。

5.如权利要求1所述的腌菜脱水装置，其特征在于，圆环筒的侧壁设有导槽，上压块上固定有与导槽配合的导杆。