CN106826989A - 一种减振防堵塞的切菜装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种减振防堵塞的切菜装置,包括:组合刀片结构、短轴B、支撑、螺钉、刀柄和箱体,所述的组合刀片结构由刀片A、滑轮A、O型滑道、刀片B、滑轮B和连接板组成,刀片A两侧设置滑轮A,上方固接O型滑道,刀片B两侧设置滑轮B,与连接板固接;连接板固接短轴B,短轴B套有O型滑道,连接板固接支撑;所述的刀柄由圆筒、减振器和端盖组成,用螺钉穿过支撑上通孔与刀柄上的端盖连接;所述的箱体由加强板、导向支撑板和挡菜板组成,导向支撑板从矩形槽开口端插入滑轮A和滑轮B的滑道;挡菜板与导向支撑板固接。本发明结构简单、使用方便,能够等段切割,不飞溅,不堵塞,不振手,适合切制段状食材。
Description
技术领域
本发明涉及厨房用具,特别是一种减振防堵塞的切菜装置。
背景技术
菜刀是厨房不可缺少的切菜工具,切菜是做菜不可缺少的工序。应用传统菜刀进行切菜时,主妇们一只手握持刀柄挥舞菜刀切割,另一只手进行续菜操作,菜刀与菜板会进行撞击,产生振动,切割时间长,握持刀柄的手就会感到酸麻疼痛;现在,人们的生活水平越来越高,主妇们在做菜时,不仅要求做出的菜味道好,还要求做出的菜形状美观,比如切割豇豆、韭菜和芹菜等食材时,往往要求切割等段食材,但是,多数年轻的主妇们很难切出等段食材;用固定的并排菜刀切割可以切出等段食材,但是,由于相邻两个刀片距离一定,会造成菜段挤到两个刀片之间很难下落,影响下一次切割操作;切割的菜段会飞溅到菜板区域外,甚至飞溅到地上,不仅浪费了食材,也弄脏了地面。因此,利用动力学理论和人机工程学原理进行研发,推出一种减振防堵塞的切菜装置,具有很大的现实意义。
查阅公开的专利文献,公开(公告)号:CN103624812A,公开了一种组合菜刀,包括:把手、第一刀片组和第二刀片组,第一刀片组刀片相互平行,刀片固定在把手上;第二刀片组包括固定刀板和多个分割刀片,分割刀片相互平行,分割刀片设有插入缺口,剁肉时将第一刀片组和第二刀片组结合形成一个整体,一次可以对肉馅进行多道切割。但是,用这个装置剁肉时,肉馅很容易被挤到相邻两个刀片之间不落下,影响下一次操作,并且,这个组合菜刀会振手。公开(公告)号:CN104608155A,公开了一种切片菜刀,包括:手柄、大刀片和小刀片,手柄和大刀片固定连接,大刀片上设有数个圆形突起的小孔,大刀片的侧面有小刀片,大刀片和小刀片顶边设有相同大小的通孔,插杆穿过通孔连接大刀片和小刀片,用这个切片菜刀切菜时,菜片很容易被挤到相邻两个刀片之间不落下,影响下一次操作,并且菜片两侧面会被挤压破损。公开(公告)号:CN105729504A,公开了一种菜刀,包括:刀片和刀把,刀片为若干片刀片,它们可拆卸的并排安装在刀把上;刀把内有容纳刀片的空腔,刀把下面和前端有空腔的开口,刀把形成可向前滑动的滑盖结构,下面的开口有向内的折边,刀把后部为手握区;刀片上部一面或两面有橡胶隔层,将相邻两片刀片的金属部分隔开安装。这个装置一次可以切出三片,但是,切出的三片中,在三个刀片之间两片的厚度与最前边的一片厚度会不相等,并且在三个刀片之间的两片会堵塞,不能够顺利排除。这些切菜工具都没有考虑菜段飞溅、菜段堵塞和刀柄振手的问题。
发明内容
本发明提供了一种减振防堵塞的切菜装置,能够等段切割,不飞溅,不堵塞,手掌不酸麻疼痛。
本发明提供的一种减振防堵塞的切菜装置包括:组合刀片结构、短轴B、支撑、螺钉、刀柄和箱体。
所述的组合刀片结构由刀片A、滑轮A、O型滑道、刀片B、滑轮B和连接板组成,所述的刀片A由刀刃A、刀体A和刀背A组成,形状为长方形,在刀体A两个垂直边靠近刀刃A的一端分别设置两个滑轮A,刀背A上设置两个O型滑道;所述的刀片B由刀刃B、刀体B和刀背B组成,形状为长方形,在每个刀体B垂直边靠近刀刃B的一侧分别设置两个滑轮B,在刀体B上有矩形通孔,刀片B中的刀背B与连接板固接成整体。
所述的连接板两个侧面对称设置短轴B,短轴B的外伸端套有O型滑道,连接板的上底面两端各设置一个支撑。
所述的刀柄由圆筒、减振器和端盖组成,所述的减振器置于圆筒内腔,圆筒的两端设置端盖;所述的支撑上端有通孔,螺钉穿过通孔与刀柄上的端盖连接,刀柄设置在两个支撑之间。
所述的箱体由加强板、导向支撑板和挡菜板组成,所述的加强板的下方为进菜口,加强板形状为矩形,一组对边分别与两侧的导向支撑板边缘固接,所述的导向支撑板上设置两个平行的矩形槽,矩形槽的下方开口,导向支撑板从矩形槽开口端插入刀片A上滑轮A和刀片B上滑轮B的滑道,刀片A和刀片B平行;所述的挡菜板位于刀片B的外侧,形状为矩形,两边分别与两块导向支撑板的边缘固接。
所述的滑轮A和滑轮B都是由半球轴端、短轴A和圆柱轴端组成,短轴A两端设置半球轴端和圆柱轴端,圆柱轴端与刀片A和刀片B的边缘固接,短轴A在导向支撑板上的矩形槽中滑动,半球轴端位于导向支撑板外侧。
所述的减振器由质量杆、导向柱和弹簧组成,所述的质量杆两端设置导向柱,弹簧套在导向柱上,弹簧一端与质量杆固接在一起。
在进行切菜时,一只手握持刀柄,抬起组合刀片结构,另一只手把要切割成段状的菜从进菜口送人内腔,与挡菜板接触,然后向下压制刀柄进行切割,当刀片A的刀刃A和刀片B的刀刃B都与菜板表面完全接触时,已经切割成段状的食材,位于刀片B矩形通孔区域的食材,不被挤压,松散堆积,而位于矩形通孔区域以下高度的食材,被挤在刀片A与刀片B、刀片B与挡菜板的之间位置,食材两端与刀片A和刀片B的侧面接触,与刀片B与挡菜板的侧面接触。用刀柄带动整个切菜装置和段状食材向一侧平移,平移到菜板表面的空地时,抬起刀柄,刀柄最初只是带动刀片B上升,连接板带动短轴B在O型滑道中滑动,刀片A和挡菜板在自重作用下都不动,此时,被挤在刀片B矩形通孔区域以下高度的食材,与刀片B两个侧面接触的一端就会随着刀片B抬起,而与刀片A和挡菜板的侧面接触一端不动,段状食材就会倾斜松散,当短轴B到达O型滑道最上方,再继续抬高刀柄,刀片A也会随着O型滑道一起抬高,松弛倾斜的段状食材在自重和上方食材的压力作用下就会脱离刀片A、刀片B和挡菜板,食材就会从下方的出菜口出来,避免发生食材在内腔中堵塞现象。手持刀柄,带动整个切菜装置回到切割操作区,进行第二次操作。反复进行切割,由于刀片A和刀片B进行切割杆状蔬菜,并且刀片A和刀片B每次操作都会与菜板撞击,就会产生振动,减振器中的质量杆就会在弹簧上振动,吸收能量,振动能量被吸收,手掌就不会感到酸麻疼痛。
本发明与现有同类切菜装置相比,应用减振防堵塞的切菜装置进行切菜时,其显著的有益效果体现在:
(1)挡菜板与刀片B间距等于刀片A与刀片B的间距,每进行一次切菜操作,能够得到两批等长的食材,提高了切菜效率,也提高了食材的切割质量。
(2)两个导向支撑板和挡菜板遮挡了食材的飞溅,保持了厨房卫生环境。
(3)当抬起刀柄时,刀柄最初只是带动刀片B上升,连接板带动短轴B在O型滑道中滑动,刀片A和挡菜板在自重作用下都不动,并且,刀片B上有矩形通孔,都会促使段状食材倾斜松散,食材顺利从下方的出菜口出来,避免发生食材在内腔中堵塞现象。
(4)刀柄中内置减振器,减振器中的质量杆会吸收能量,振动能量被吸收,手掌就不会感到酸麻疼痛。
(5)本发明结构简单、使用方便,适合切制段状食材。
附图说明
图1是一种减振防堵塞的切菜装置的结构示意图。
图2是组合刀片结构的示意图。
图3是刀片A的结构示意图。
图4是刀片B的结构示意图。
图5是刀柄的结构示意图。
图6是箱体的结构示意图。
图7是滑轮A的结构示意图。
图中编号:1刀片A,2半球轴端,3短轴A,4圆柱轴端,5刀片B,6连接板,7支撑,8短轴B,9 O型滑道,10螺钉,11圆筒,12质量杆,13导向柱,14弹簧,15端盖,16加强板,17导向支撑板,18矩形槽,19进菜口,20出菜口,21挡菜板,22矩形通孔,23刀刃A,24刀体A,25刀背A,26刀刃B,27刀体B,28刀背B。
具体实施方式
如图1所示,一种减振防堵塞的切菜装置包括:刀片A1、半球轴端2、短轴A3、圆柱轴端4、刀片B5、连接板6、支撑7、短轴B8、O型滑道9、螺钉10、圆筒11、质量杆12、导向柱13、弹簧14、端盖15、加强板16、导向支撑板17、矩形槽18、进菜口19、出菜口20、挡菜板21、矩形通孔22、刀刃A23、刀体A24、刀背A25、刀刃B26、刀体B27和刀背B28。
如图2所示,所述的刀片A1、滑轮A、O型滑道9、刀片B5、滑轮B和连接板6组成了组合刀片结构。
如图3所示,所述的刀片A1由刀刃A23、刀体A24和刀背A25组成,刀片A1整体用不锈钢制作,整体形状为长方形,长为150~300mm,宽为100~200mm;在刀体A24两个垂直边靠近刀刃A23的一端分别设置两个滑轮A,刀背A25上焊接两个O型滑道。所述的O型滑道9是用不锈钢板制作的柱体,板厚2~20mm,底面上O型的通孔为O型滑道9。O型滑道9两端是半个圆柱面,半径为φ3~φ10mm,轨道宽度为3~10mm,圆心距为5~50mm。
如图4所示,所述的刀片B5由刀刃B26、刀体B27和刀背B28组成,刀片B5整体用不锈钢制作,整体外形为长方形,长为150~300mm,宽为100~200mm;在每个刀体B27垂直边靠近刀刃B26的一侧分别设置两个滑轮B,滑轮B间距为20~100mm;在刀体B27上有矩形通孔22,矩形通孔22长度为90~180mm;刀片B5中的刀背B28与连接板6焊接成整体。
所述的连接板6用不锈钢板制作,板厚为2~10mm,长为100~150mm,宽为50~100mm,两个侧面各对称设置一个短轴B8,短轴B8直径与O型滑道9宽度匹配,短轴B8的外伸端在O型滑道9中移动灵活,并且刀片A1与O型滑道9焊接以后,短轴B8能够倾斜从O型滑道9取出;连接板6的上底面两端各焊接一个支撑7。所述的支撑7用不锈钢板制作,板厚为2~10mm,长为50~100mm,宽为15~25mm。
如图5所示,所述的圆筒11、减振器和端盖15组成刀柄,所述的圆筒11用钢管制作,钢管规格为φ20~40mm,长度为100~150mm;所述的减振器置于圆筒11内腔,圆筒11的两端焊接端盖15;所述的端盖15用不锈钢板制作,板厚为2~5mm,直径为φ15~30mm,圆心处有螺孔,螺孔直径与螺钉10匹配;所述的支撑7上端有光孔,光孔直径为φ4~6mm。螺钉10穿过光孔与刀柄上的端盖15连接,刀柄设置在两个支撑7之间。螺钉10公称直径为φ3~5mm。
如图6所示,所述的加强板16、导向支撑板17和挡菜板组成箱体,所述的加强板16形状为矩形,用不锈钢板制作,板厚为2~10mm,长为150~250mm,高为30~100mm,加强板16的下方为进菜口19,一组对边分别与两侧的导向支撑板17边缘焊接;所述的进菜口19长为150~250mm,高为100~180mm;所述的导向支撑板17形状为矩形,用不锈钢板制作,板厚为2~10mm,长为80~250mm,高为100~200mm,导向支撑板17上设置两个平行的矩形槽18;所述的矩形槽18开口向下,槽宽为3~10mm,槽长为80~180mm;导向支撑板17从矩形槽18开口端插入刀片A1上滑轮A和刀片B5上滑轮B的滑道,刀片A1和刀片B5平行;所述的挡菜板21用不锈钢板制作,板厚为2~10mm,长为150~250mm,高为100~200mm,挡菜板21位于刀片B5的外侧,形状为矩形,两边分别与两块导向支撑板17的边缘焊接。
如图7所示,所述的滑轮A和滑轮B都是由半球轴端2、短轴A3和圆柱轴端4组成,所述的短轴A3直径与矩形槽18的宽度匹配,长度为2~10mm,能够灵活在矩形槽18中滑动;短轴A3两端焊接半球轴端2和圆柱轴端4。所述的圆柱轴端4直径为φ5~15mm,柱高为2~5mm,圆柱轴端4与刀片A1和刀片B5的边缘焊接。所述的半球轴端2形状为半球形,直径为φ5~15mm,位于导向支撑板17外侧。
如图5所示,所述的减振器由质量杆12、导向柱13和弹簧14组成,所述的质量杆12用不锈钢制作,直径为φ3~6mm,长度为80~130mm,两端焊接导向柱13;所述的导向柱13用不锈钢制作,直径为φ2~4mm,长度为5~10mm,个数为3~6,弹簧14套在导向柱13上;所述的弹簧14为压簧,一端与质量杆12焊接在一起。
Claims (3)
1.一种减振防堵塞的切菜装置,其特征是该切菜装置包括:组合刀片结构、短轴B、支撑、螺钉、刀柄和箱体,所述的组合刀片结构由刀片A、滑轮A、O型滑道、刀片B、滑轮B和连接板组成,所述的刀片A由刀刃A、刀体A和刀背A组成,形状为长方形,在刀体A两个垂直边靠近刀刃A的一端分别设置两个滑轮A,刀背A上设置两个O型滑道,所述的刀片B由刀刃B、刀体B和刀背B组成,形状为长方形,在每个刀体B垂直边靠近刀刃B的一侧分别设置两个滑轮B,在刀体B上有矩形通孔,刀片B中的刀背B与连接板固接成整体;所述的连接板两个侧面对称设置短轴B,短轴B的外伸端套有O型滑道,连接板的上底面两端各设置一个支撑;所述的刀柄由圆筒、减振器和端盖组成,所述的减振器置于圆筒内腔,圆筒的两端设置端盖;所述的支撑上端有通孔,螺钉穿过通孔与刀柄上的端盖连接,刀柄设置在两个支撑之间;所述的箱体由加强板、导向支撑板和挡菜板组成,所述的加强板的下方为进菜口,加强板形状为矩形,一组对边分别与两侧的导向支撑板边缘固接,所述的导向支撑板上设置两个平行的矩形槽,矩形槽的下方开口,导向支撑板从矩形槽开口端插入刀片A上滑轮A和刀片B上滑轮B的滑道,刀片A和刀片B平行;所述的挡菜板位于刀片B的外侧,形状为矩形,两边分别与两块导向支撑板的边缘固接。
2.根据权利要求1所述的一种减振防堵塞的切菜装置,其特征是所述的滑轮A和滑轮B都是由半球轴端、短轴A和圆柱轴端组成,短轴A两端设置半球轴端和圆柱轴端,圆柱轴端与刀片A和刀片B的边缘固接,短轴A在导向支撑板上的矩形槽中滑动,半球轴端位于导向支撑板外侧。
3.根据权利要求1所述的一种减振防堵塞的切菜装置,其特征是所述的减振器由质量杆、导向柱和弹簧组成,所述的质量杆两端设置导向柱,弹簧套在导向柱上,弹簧一端与质量杆固接在一起。
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