CN106826989A - 一种减振防堵塞的切菜装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种减振防堵塞的切菜装置，包括：组合刀片结构、短轴B、支撑、螺钉、刀柄和箱体，所述的组合刀片结构由刀片A、滑轮A、O型滑道、刀片B、滑轮B和连接板组成，刀片A两侧设置滑轮A，上方固接O型滑道，刀片B两侧设置滑轮B，与连接板固接；连接板固接短轴B，短轴B套有O型滑道，连接板固接支撑；所述的刀柄由圆筒、减振器和端盖组成，用螺钉穿过支撑上通孔与刀柄上的端盖连接；所述的箱体由加强板、导向支撑板和挡菜板组成，导向支撑板从矩形槽开口端插入滑轮A和滑轮B的滑道；挡菜板与导向支撑板固接。本发明结构简单、使用方便，能够等段切割，不飞溅，不堵塞，不振手，适合切制段状食材。

Description

一种减振防堵塞的切菜装置

技术领域

本发明涉及厨房用具，特别是一种减振防堵塞的切菜装置。

背景技术

菜刀是厨房不可缺少的切菜工具，切菜是做菜不可缺少的工序。应用传统菜刀进行切菜时，主妇们一只手握持刀柄挥舞菜刀切割，另一只手进行续菜操作，菜刀与菜板会进行撞击，产生振动，切割时间长，握持刀柄的手就会感到酸麻疼痛；现在，人们的生活水平越来越高，主妇们在做菜时，不仅要求做出的菜味道好，还要求做出的菜形状美观，比如切割豇豆、韭菜和芹菜等食材时，往往要求切割等段食材，但是，多数年轻的主妇们很难切出等段食材；用固定的并排菜刀切割可以切出等段食材，但是，由于相邻两个刀片距离一定，会造成菜段挤到两个刀片之间很难下落，影响下一次切割操作；切割的菜段会飞溅到菜板区域外，甚至飞溅到地上，不仅浪费了食材，也弄脏了地面。因此，利用动力学理论和人机工程学原理进行研发，推出一种减振防堵塞的切菜装置，具有很大的现实意义。

查阅公开的专利文献，公开(公告)号：CN103624812A，公开了一种组合菜刀，包括：把手、第一刀片组和第二刀片组，第一刀片组刀片相互平行，刀片固定在把手上；第二刀片组包括固定刀板和多个分割刀片，分割刀片相互平行，分割刀片设有插入缺口，剁肉时将第一刀片组和第二刀片组结合形成一个整体，一次可以对肉馅进行多道切割。但是，用这个装置剁肉时，肉馅很容易被挤到相邻两个刀片之间不落下，影响下一次操作，并且，这个组合菜刀会振手。公开(公告)号：CN104608155A，公开了一种切片菜刀，包括：手柄、大刀片和小刀片，手柄和大刀片固定连接，大刀片上设有数个圆形突起的小孔，大刀片的侧面有小刀片，大刀片和小刀片顶边设有相同大小的通孔，插杆穿过通孔连接大刀片和小刀片，用这个切片菜刀切菜时，菜片很容易被挤到相邻两个刀片之间不落下，影响下一次操作，并且菜片两侧面会被挤压破损。公开(公告)号：CN105729504A，公开了一种菜刀，包括：刀片和刀把，刀片为若干片刀片，它们可拆卸的并排安装在刀把上；刀把内有容纳刀片的空腔，刀把下面和前端有空腔的开口，刀把形成可向前滑动的滑盖结构，下面的开口有向内的折边，刀把后部为手握区；刀片上部一面或两面有橡胶隔层，将相邻两片刀片的金属部分隔开安装。这个装置一次可以切出三片，但是，切出的三片中，在三个刀片之间两片的厚度与最前边的一片厚度会不相等，并且在三个刀片之间的两片会堵塞，不能够顺利排除。这些切菜工具都没有考虑菜段飞溅、菜段堵塞和刀柄振手的问题。

发明内容

本发明提供了一种减振防堵塞的切菜装置，能够等段切割，不飞溅，不堵塞，手掌不酸麻疼痛。

本发明提供的一种减振防堵塞的切菜装置包括：组合刀片结构、短轴B、支撑、螺钉、刀柄和箱体。

所述的组合刀片结构由刀片A、滑轮A、O型滑道、刀片B、滑轮B和连接板组成，所述的刀片A由刀刃A、刀体A和刀背A组成，形状为长方形，在刀体A两个垂直边靠近刀刃A的一端分别设置两个滑轮A，刀背A上设置两个O型滑道；所述的刀片B由刀刃B、刀体B和刀背B组成，形状为长方形，在每个刀体B垂直边靠近刀刃B的一侧分别设置两个滑轮B，在刀体B上有矩形通孔，刀片B中的刀背B与连接板固接成整体。

所述的连接板两个侧面对称设置短轴B，短轴B的外伸端套有O型滑道，连接板的上底面两端各设置一个支撑。

所述的刀柄由圆筒、减振器和端盖组成，所述的减振器置于圆筒内腔，圆筒的两端设置端盖；所述的支撑上端有通孔，螺钉穿过通孔与刀柄上的端盖连接，刀柄设置在两个支撑之间。

所述的箱体由加强板、导向支撑板和挡菜板组成，所述的加强板的下方为进菜口，加强板形状为矩形，一组对边分别与两侧的导向支撑板边缘固接，所述的导向支撑板上设置两个平行的矩形槽，矩形槽的下方开口，导向支撑板从矩形槽开口端插入刀片A上滑轮A和刀片B上滑轮B的滑道，刀片A和刀片B平行；所述的挡菜板位于刀片B的外侧，形状为矩形，两边分别与两块导向支撑板的边缘固接。

所述的滑轮A和滑轮B都是由半球轴端、短轴A和圆柱轴端组成，短轴A两端设置半球轴端和圆柱轴端，圆柱轴端与刀片A和刀片B的边缘固接，短轴A在导向支撑板上的矩形槽中滑动，半球轴端位于导向支撑板外侧。

所述的减振器由质量杆、导向柱和弹簧组成，所述的质量杆两端设置导向柱，弹簧套在导向柱上，弹簧一端与质量杆固接在一起。

在进行切菜时，一只手握持刀柄，抬起组合刀片结构，另一只手把要切割成段状的菜从进菜口送人内腔，与挡菜板接触，然后向下压制刀柄进行切割，当刀片A的刀刃A和刀片B的刀刃B都与菜板表面完全接触时，已经切割成段状的食材，位于刀片B矩形通孔区域的食材，不被挤压，松散堆积，而位于矩形通孔区域以下高度的食材，被挤在刀片A与刀片B、刀片B与挡菜板的之间位置，食材两端与刀片A和刀片B的侧面接触，与刀片B与挡菜板的侧面接触。用刀柄带动整个切菜装置和段状食材向一侧平移，平移到菜板表面的空地时，抬起刀柄，刀柄最初只是带动刀片B上升，连接板带动短轴B在O型滑道中滑动，刀片A和挡菜板在自重作用下都不动，此时，被挤在刀片B矩形通孔区域以下高度的食材，与刀片B两个侧面接触的一端就会随着刀片B抬起，而与刀片A和挡菜板的侧面接触一端不动，段状食材就会倾斜松散，当短轴B到达O型滑道最上方，再继续抬高刀柄，刀片A也会随着O型滑道一起抬高，松弛倾斜的段状食材在自重和上方食材的压力作用下就会脱离刀片A、刀片B和挡菜板，食材就会从下方的出菜口出来，避免发生食材在内腔中堵塞现象。手持刀柄，带动整个切菜装置回到切割操作区，进行第二次操作。反复进行切割，由于刀片A和刀片B进行切割杆状蔬菜，并且刀片A和刀片B每次操作都会与菜板撞击，就会产生振动，减振器中的质量杆就会在弹簧上振动，吸收能量，振动能量被吸收，手掌就不会感到酸麻疼痛。

本发明与现有同类切菜装置相比，应用减振防堵塞的切菜装置进行切菜时，其显著的有益效果体现在：

(1)挡菜板与刀片B间距等于刀片A与刀片B的间距，每进行一次切菜操作，能够得到两批等长的食材，提高了切菜效率，也提高了食材的切割质量。

(2)两个导向支撑板和挡菜板遮挡了食材的飞溅，保持了厨房卫生环境。

(3)当抬起刀柄时，刀柄最初只是带动刀片B上升，连接板带动短轴B在O型滑道中滑动，刀片A和挡菜板在自重作用下都不动，并且，刀片B上有矩形通孔，都会促使段状食材倾斜松散，食材顺利从下方的出菜口出来，避免发生食材在内腔中堵塞现象。

(4)刀柄中内置减振器，减振器中的质量杆会吸收能量，振动能量被吸收，手掌就不会感到酸麻疼痛。

(5)本发明结构简单、使用方便，适合切制段状食材。

附图说明

图1是一种减振防堵塞的切菜装置的结构示意图。

图2是组合刀片结构的示意图。

图3是刀片A的结构示意图。

图4是刀片B的结构示意图。

图5是刀柄的结构示意图。

图6是箱体的结构示意图。

图7是滑轮A的结构示意图。

图中编号：1刀片A，2半球轴端，3短轴A，4圆柱轴端，5刀片B，6连接板，7支撑，8短轴B，9 O型滑道，10螺钉，11圆筒，12质量杆，13导向柱，14弹簧，15端盖，16加强板，17导向支撑板，18矩形槽，19进菜口，20出菜口，21挡菜板，22矩形通孔，23刀刃A，24刀体A，25刀背A，26刀刃B，27刀体B，28刀背B。

具体实施方式

如图1所示，一种减振防堵塞的切菜装置包括：刀片A1、半球轴端2、短轴A3、圆柱轴端4、刀片B5、连接板6、支撑7、短轴B8、O型滑道9、螺钉10、圆筒11、质量杆12、导向柱13、弹簧14、端盖15、加强板16、导向支撑板17、矩形槽18、进菜口19、出菜口20、挡菜板21、矩形通孔22、刀刃A23、刀体A24、刀背A25、刀刃B26、刀体B27和刀背B28。

如图2所示，所述的刀片A1、滑轮A、O型滑道9、刀片B5、滑轮B和连接板6组成了组合刀片结构。

如图3所示，所述的刀片A1由刀刃A23、刀体A24和刀背A25组成，刀片A1整体用不锈钢制作，整体形状为长方形，长为150～300mm，宽为100～200mm；在刀体A24两个垂直边靠近刀刃A23的一端分别设置两个滑轮A，刀背A25上焊接两个O型滑道。所述的O型滑道9是用不锈钢板制作的柱体，板厚2～20mm，底面上O型的通孔为O型滑道9。O型滑道9两端是半个圆柱面，半径为φ3～φ10mm，轨道宽度为3～10mm，圆心距为5～50mm。

如图4所示，所述的刀片B5由刀刃B26、刀体B27和刀背B28组成，刀片B5整体用不锈钢制作，整体外形为长方形，长为150～300mm，宽为100～200mm；在每个刀体B27垂直边靠近刀刃B26的一侧分别设置两个滑轮B，滑轮B间距为20～100mm；在刀体B27上有矩形通孔22，矩形通孔22长度为90～180mm；刀片B5中的刀背B28与连接板6焊接成整体。

所述的连接板6用不锈钢板制作，板厚为2～10mm，长为100～150mm，宽为50～100mm，两个侧面各对称设置一个短轴B8，短轴B8直径与O型滑道9宽度匹配，短轴B8的外伸端在O型滑道9中移动灵活，并且刀片A1与O型滑道9焊接以后，短轴B8能够倾斜从O型滑道9取出；连接板6的上底面两端各焊接一个支撑7。所述的支撑7用不锈钢板制作，板厚为2～10mm，长为50～100mm，宽为15～25mm。

如图5所示，所述的圆筒11、减振器和端盖15组成刀柄，所述的圆筒11用钢管制作，钢管规格为φ20～40mm，长度为100～150mm；所述的减振器置于圆筒11内腔，圆筒11的两端焊接端盖15；所述的端盖15用不锈钢板制作，板厚为2～5mm，直径为φ15～30mm，圆心处有螺孔，螺孔直径与螺钉10匹配；所述的支撑7上端有光孔，光孔直径为φ4～6mm。螺钉10穿过光孔与刀柄上的端盖15连接，刀柄设置在两个支撑7之间。螺钉10公称直径为φ3～5mm。

如图6所示，所述的加强板16、导向支撑板17和挡菜板组成箱体，所述的加强板16形状为矩形，用不锈钢板制作，板厚为2～10mm，长为150～250mm，高为30～100mm，加强板16的下方为进菜口19，一组对边分别与两侧的导向支撑板17边缘焊接；所述的进菜口19长为150～250mm，高为100～180mm；所述的导向支撑板17形状为矩形，用不锈钢板制作，板厚为2～10mm，长为80～250mm，高为100～200mm，导向支撑板17上设置两个平行的矩形槽18；所述的矩形槽18开口向下，槽宽为3～10mm，槽长为80～180mm；导向支撑板17从矩形槽18开口端插入刀片A1上滑轮A和刀片B5上滑轮B的滑道，刀片A1和刀片B5平行；所述的挡菜板21用不锈钢板制作，板厚为2～10mm，长为150～250mm，高为100～200mm，挡菜板21位于刀片B5的外侧，形状为矩形，两边分别与两块导向支撑板17的边缘焊接。

如图7所示，所述的滑轮A和滑轮B都是由半球轴端2、短轴A3和圆柱轴端4组成，所述的短轴A3直径与矩形槽18的宽度匹配，长度为2～10mm，能够灵活在矩形槽18中滑动；短轴A3两端焊接半球轴端2和圆柱轴端4。所述的圆柱轴端4直径为φ5～15mm，柱高为2～5mm，圆柱轴端4与刀片A1和刀片B5的边缘焊接。所述的半球轴端2形状为半球形，直径为φ5～15mm，位于导向支撑板17外侧。

如图5所示，所述的减振器由质量杆12、导向柱13和弹簧14组成，所述的质量杆12用不锈钢制作，直径为φ3～6mm，长度为80～130mm，两端焊接导向柱13；所述的导向柱13用不锈钢制作，直径为φ2～4mm，长度为5～10mm，个数为3～6，弹簧14套在导向柱13上；所述的弹簧14为压簧，一端与质量杆12焊接在一起。

Claims (3)

1.一种减振防堵塞的切菜装置，其特征是该切菜装置包括：组合刀片结构、短轴B、支撑、螺钉、刀柄和箱体,所述的组合刀片结构由刀片A、滑轮A、O型滑道、刀片B、滑轮B和连接板组成，所述的刀片A由刀刃A、刀体A和刀背A组成，形状为长方形，在刀体A两个垂直边靠近刀刃A的一端分别设置两个滑轮A，刀背A上设置两个O型滑道，所述的刀片B由刀刃B、刀体B和刀背B组成，形状为长方形，在每个刀体B垂直边靠近刀刃B的一侧分别设置两个滑轮B，在刀体B上有矩形通孔，刀片B中的刀背B与连接板固接成整体；所述的连接板两个侧面对称设置短轴B，短轴B的外伸端套有O型滑道，连接板的上底面两端各设置一个支撑；所述的刀柄由圆筒、减振器和端盖组成，所述的减振器置于圆筒内腔，圆筒的两端设置端盖；所述的支撑上端有通孔，螺钉穿过通孔与刀柄上的端盖连接，刀柄设置在两个支撑之间；所述的箱体由加强板、导向支撑板和挡菜板组成，所述的加强板的下方为进菜口，加强板形状为矩形，一组对边分别与两侧的导向支撑板边缘固接，所述的导向支撑板上设置两个平行的矩形槽，矩形槽的下方开口，导向支撑板从矩形槽开口端插入刀片A上滑轮A和刀片B上滑轮B的滑道，刀片A和刀片B平行；所述的挡菜板位于刀片B的外侧，形状为矩形，两边分别与两块导向支撑板的边缘固接。

2.根据权利要求1所述的一种减振防堵塞的切菜装置，其特征是所述的滑轮A和滑轮B都是由半球轴端、短轴A和圆柱轴端组成，短轴A两端设置半球轴端和圆柱轴端，圆柱轴端与刀片A和刀片B的边缘固接，短轴A在导向支撑板上的矩形槽中滑动，半球轴端位于导向支撑板外侧。

3.根据权利要求1所述的一种减振防堵塞的切菜装置，其特征是所述的减振器由质量杆、导向柱和弹簧组成，所述的质量杆两端设置导向柱，弹簧套在导向柱上，弹簧一端与质量杆固接在一起。