CN201036879Y - 菜馅机组合刀具 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及刀具类，具体的讲是涉及一种菜馅机组合刀具，包括上刀片和下刀片，以及基座，其特征在于所述的下刀片上设置有辅助刀片，二者之间固定连接，该组合刀具使用上、下刀片，刃口相向运动实现剪切，在下刀片上设置辅助刀片，用单一运动方式达到纵向、横向一次将蔬菜切成碎段，以达到手动、电动两用，降低造价，适合家庭使用的目的。

Description

菜馅机组合刀具

技术领域

本实用新型涉及刀具类，具体的讲是涉及一种菜馅机组合刀具。

背景技术

在制作水饺、馄饨，菜包等带菜馅面食时，加工菜馅所花时间较多。由于使用绞肉机加工容易使菜馅糜烂，口感不好。一般家庭和小型饮食摊点不可能购置大型商用菜馅机，且商用机一般模仿人工切馅动作，需使用两个电动机，一个做上下运动带动刀具切菜，另一个缓缓转动砧板，结构复杂，价格高。因此在家庭和小型饮食摊点都采用人工切馅方式，噪音高、劳动强度大。

发明内容

本实用新型的目的是根据上述现有技术的不足之处，提供一种菜馅机组合刀具，该组合刀具使用上、下刀片，刃口相向运动实现剪切，在下刀片上设置辅助刀片，用单一运动方式达到纵向、横向一次将蔬菜切成碎段，以达到手动、电动两用，降低造价，适合家庭使用的目的。

本实用新型目的实现由以下技术方案完成：

一种菜馅机组合刀具，包括上刀片和下刀片，以及基座，其特征在于所述的下刀片上设置有辅助刀片，二者之间固定连接。

所述的辅助刀片与下刀片为一体结构。

所述的辅助刀片与下刀片之间也可以为焊接结构。

所述上刀片上固定连接有挡板。

所述的上刀片与挡板之间通过螺钉或者铆钉固定。

所述的下刀片与基座固定连接，上刀片可沿基座上下移动。

本实用新型的优点是，结构简单、使用轻便、低噪音且无物料飞溅，在保持手工切菜馅质量的前提下，大大提高操作人员的工作效率，减轻劳动强度，加工品质同手工相当，手动电动均可，市场潜力较大。

附图说明

附图1为本实用新型装配结构示意图；

附图2为本实用新型侧面结构示意图；

附图3为本实用新型机座俯视图；

附图4为本实用新型下刀片结构示意图；

附图5为附图4的A-A剖视图：

附图6为附图4的B-B剖视图；

具体实施方式

以下结合附图通过实施例对本实用新型特征及其它相关特征作进一步详细说明，以便于同行业技术人员的理解：

如图1-6所示，标号1-13分别表示：进料口l、弹簧2、钢珠3、上刀片4、上刀片挡板5、固定螺钉6、辅助刀片7、下刀片8、出料口9、基座10、弹簧11、防漏条12、手柄13。

本实施例涉及的是一种快速切菜馅装置，该装置包括进料口1、出料口9，以及菜馅机组合刀具，该刀具包括上刀片4和下刀片8，以及基座10，下刀片8上焊接有一组辅助刀片7，各辅助刀片之间平行设置，下刀片8和辅助刀片7的刃口夹角为90°或近似于90°。

在上刀片4的一侧通过螺钉6固定安装上刀片挡板5，当蔬菜送入进料口1后，在外力作用下被送至顶端，顶端与上下刃口的平行距离仅几毫米宽度。当上刀片4向下运动时，与下刀片8形成的剪切力将蔬菜按限定宽度横向切断，同时上刀片挡板5也向下运动，通过下刀片8上的一组辅助刀片7，将蔬菜再次切成若干碎段。重复以上动作，完成的菜馅即被排出出料口9。上刀片的另一侧，由铆钉、弹簧2和钢珠3组成一个压力部件，以保证上下刀片始终无缝接触。

下刀片8一侧设置有防漏组件，该组件包括防漏条12及弹簧11，主要是起堵间隙作用，防止上刀片移动中产生的缝隙被蔬菜堵塞。

本实施例使用上下刀片纵向剪切和辅助刀片组同步横向剪切的方法，仅使用一个上下运动的动作即可使蔬菜切成碎段。菜馅质量达到手工加工水平，蔬菜经络切断清晰，不糜烂。加工使噪音轻微，菜馅不飞溅。装手柄13即可成手动切馅机，加装小功率电动机即可成为电动切馅机，且成本较低，适合大多数家庭使用，用单一运动方式达到纵向、横向一次将蔬菜切成碎段，以达到手动、电动两用，降低造价，适合家庭使用的目的。

Claims (6)

1.一种菜馅机组合刀具，包括上刀片和下刀片，以及基座，其特征在于所述的下刀片上设置有辅助刀片，二者之间固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种菜馅机组合刀具，其特征在于所述的辅助刀片与下刀片为一体结构。

3.根据权利要求1所述的一种菜馅机组合刀具，其特征在于所述的辅助刀片与下刀片之间为焊接结构。

4.根据权利要求1所述的一种菜馅机组合刀具，其特征在于所述上刀片上固定连接有挡板。

5.根据权利要求1所述的一种菜馅机组合刀具，其特征在于所述的上刀片与挡板之间通过螺钉或者铆钉固定。

6.根据权利要求1所述的一种菜馅机组合刀具，其特征在于所述的下刀片与基座固定连接，上刀片可沿基座上下移动。

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