CN101913155A

CN101913155A - 一种切块刀和手动切块装置

Info

Publication number: CN101913155A
Application number: CN 201010180646
Authority: CN
Inventors: 彭承珍
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2010-05-19
Filing date: 2010-05-19
Publication date: 2010-12-15

Abstract

本发明公开了一种切块刀和手动切块装置。切块刀包括刀体，刀体包括复数片横向刀和复数片纵向刀，横向刀与纵向刀组合成格子结构，所有横向刀与纵向刀的刀刃朝向同一方向。手动切块装置包括机架、切料座、手柄和切块刀，切块刀的背面固定有铰链座，切料座倾斜地固定在机架上，切块刀的刀刃部朝向切料座，手柄的前端与切块刀背面的铰链座铰接，手柄中部与机架铰接。本发明结构简单，经济实用，工作效率提高。

Description

一种切块刀和手动切块装置

[技术领域]

本发明涉及刀具，特别涉及一种将药材或食品切成块状的切块刀和手动切块装置。

[背景技术]

在当前，药材的种植和加工是农村经济的一个重要组成部分，其中种植和加工茯苓和葛根则是我国南方山区许多农村家庭的主要经济来源。由于收购时要求将茯苓或葛根加工成小型块状物，农村家庭加工时基本是使用家庭普通刀具进行切片和切块，加工效率很低，切出的形状不规整，分切时破碎率较高，直接影响了农村家庭收入的提高。

[发明内容]

本发明要解决的技术问题是提供一种适用于食品和药材加工的经济实用、切块效率高的切块刀。

本发明要解决的另外一个技术问题是提供一种将切块刀安装在机架上工作的手动切块装置。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种切块刀，包括刀体，刀体包括复数片横向刀和复数片纵向刀，横向刀与纵向刀组合成格子结构，所有横向刀与纵向刀的刀刃朝向同一方向。

更加完善的是，刀体内部横向刀的刀刃部位包括组合纵向刀的插槽，刀体内部纵向刀的刀背部位包括组合横向刀的插槽。

更加完善的是，横向刀与纵向刀的夹角为45度到90度。

更加完善的是，包括铰链座，铰链座固定在刀体背面的中部。

更加完善的是，刀体的背面的中部装有把手。

本发明采用的另外一个技术方案是：一种手动切块装置，包括机架、切料座、手柄和切块刀，切块刀的背面固定有铰链座；切料座倾斜地固定在机架上，切块刀的刀刃部朝向切料座；手柄的前端与切块刀背面的铰链座铰接，手柄中部与机架铰接。

更加完善的是，包括导轨，导轨安装在切料座的四角并与切料座的平面相垂直，切块刀安装在导轨中，沿导轨方向作往复运动；手柄包括手柄本体和压杆，手柄本体中部与机架铰接，手柄本体的前端与所述的压杆一端铰接，压杆的另一端与铰链座铰接。

更加完善的是，包括接料筐架，接料筐架装在切料座的下方。

更加完善的是，切料座与机架平面成60度到80度的倾角。

本发明结构简单，经济实用，工作效率提高。

[附图说明]

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

图1是本发明切块刀实施例1的主视图。

图2是本发明切块刀实施例1的仰视图。

图3是本发明切块刀实施例1的俯视图。

图4是本发明切块刀实施例1的左视图。

图5是本发明切块刀实施例2的主视图。

图6是本发明切块刀实施例3的主视图。

图7是本发明实施例4手动切块装置的安装示意图。

图1、图2、图3、图4、图5和图6中，1-纵向刀，2-横向刀，3-铰链座，4-把手。

图7中，11-切块刀，12-导轨，13-切料座，14-压杆，15-手柄，16-机架，17-储料斗，18-接料筐架。

[具体实施方式]

本发明切块刀的实施例1和实施例2，是按照茯苓块的收购要求，将经过蒸熟后并加工成片状的茯苓片用切块刀加工成0.8厘米×0.8厘米的方块状。

实施例1：

如图1、图2、图3和图4所示的切块刀是用7片相互平行的横向刀2和5片相互平行的纵向刀1相互交叉连接构成格子结构。在图2和图3中，横向刀2与相连接的纵向刀1的形成的夹角是90度。在图1和图4中，刀体内部的横向刀2的刀刃部位开有长度为刀片高度一半的插槽，插槽的间距为0.8厘米，用于组合纵向刀的刀刃部分。刀体内部纵向刀1的刀背部位也开有长度为刀片高度一半的插槽，插槽的间距为1厘米，用于组合横向刀的刀背部分。装配时，将横向刀2刀刃上的插槽与纵向刀1刀背上的插槽，两者相互交叉组合成切块刀刀体，再将纵向刀1与横向刀2的连接处用点焊加固。位于格子四周边缘的横向刀或纵向刀均不开插槽。

组合后的横向刀相互平行，其间距为0.8厘米，纵向刀也相互平行，间距也为0.8厘米，所有刀片的刀刃朝同一方向。

在刀体背面的中部焊有铰链座3，铰链座上开有通孔。

实施例2：

如图5所示，对于没有条件使用或制作安装手动切块装置机架的使用者，在横向刀1和纵向刀2的刀体背面安装焊接一个把手4，就可以直接用手或其他重物(如木棒)加压切制出方形的茯苓块。实施例2的其他结构均与实施例1相同。

实施例3：

如图6所示，横向刀2与纵向刀1的连接处的夹角为76度，在竖直方向安装了把手4，以便于用手操作使用。这样的刀具可以便捷地切出菱形切块，适用于食品和烹饪加工行业。本实施例的其他结构均与实施例1相同。

实施例4：

在图7中，手动切块装置包括实施例1的切块刀11、导轨12、切料座13、压杆14、手柄15、机架16、储料斗17和接料筐架18。

在切块刀11的背面固定有铰链座。切料座13倾斜地固定在机架16上，切料座13与机架平面的倾角为70度。导轨12为角钢，焊接在切料座13的四个角上，导轨12沿长度方向与切料座13的平面相垂直，切块刀11装在4条导轨的中间，可以沿导轨12作往复运动，切块刀11的刀刃部朝向切料座13。

手柄15的中部与机架16铰接，手柄15的前端与压杆14的一端铰接，压杆14的另一端与切块刀11背面的铰链座铰接。接料筐架18安装在切料座13下方的机架上，用于放置接料筐，使得切成块的茯苓正好落入接料筐内。

本实施例使用时，先将已经切成厚度为0.8厘米的茯苓片堆放在储料斗17上，然后在切料座13上放置一片待切茯苓片，向下按压手柄15的后端，手柄15的前端通过压杆14带动切块刀11在导轨12内向前运动，切块刀11的刀刃压向放置在切料座13上的茯苓片，将茯苓片切成了0.8厘米×0.8厘米的方形茯苓块。

Claims

1.一种切块刀，包括刀体，其特征在于，所述的刀体包括复数片横向刀和复数片纵向刀，所述的横向刀与纵向刀组合成格子结构，所有横向刀与纵向刀的刀刃朝向同一方向。

2.根据权利要求1所述的切块刀，其特征在于，刀体内部横向刀的刀刃部位包括组合纵向刀的插槽，刀体内部纵向刀的刀背部位包括组合横向刀的插槽。

3.根据权利要求1所述的切块刀，其特征在于，横向刀与纵向刀的夹角为45度到90度。

4.根据权利要求1所述的切块刀，其特征在于，包括铰链座，铰链座固定在刀体背面的中部。

5.根据权利要求1所述的切块刀，其特征在于，所述刀体的背面的中部装有把手。

6.一种手动切块装置，其特征在于，包括机架、切料座、手柄和权利要求1所述的切块刀，切块刀的背面固定有铰链座；所述的切料座倾斜地固定在机架上，所述切块刀的刀刃部朝向切料座；所述手柄的前端与切块刀背面的铰链座铰接，手柄中部与机架铰接。

7.根据权利要求6的一种手动切块装置，其特征在于，包括导轨，所述导轨安装在切料座的四角并与切料座的平面相垂直，所述的切块刀安装在导轨中，沿导轨方向作往复运动；所述的手柄包括手柄本体和压杆，所述手柄本体中部与机架铰接，手柄本体的前端与所述的压杆一端铰接，压杆的另一端与铰链座铰接。

8.根据权利要求6的一种手动切块装置，其特征在于，包括接料筐架，所述的接料筐架装在切料座的下方。

9.根据权利要求6的一种手动切块装置，其特征在于，所述的切料座与机架平面成60度到80度的倾角。