CN201115968Y - 田螺切刀 - Google Patents

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CN201115968Y CNU2007200641222U CN200720064122U CN201115968Y CN 201115968 Y CN201115968 Y CN 201115968Y CN U2007200641222 U CNU2007200641222 U CN U2007200641222U CN 200720064122 U CN200720064122 U CN 200720064122U CN 201115968 Y CN201115968 Y CN 201115968Y
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Abstract

本实用新型公开了一种田螺切刀，旨在提供一种安全、高效、操作方便的田螺切刀，它包括带柄的刀(1)和刚性刀架(2)，刀(1)的端部与刀架(2)的一端通过紧固件(4)铰接，在刀架(2)的垂直板(3)上，设置有一个以上的通孔(5)。本实用新型适合家居生活、餐饮、食堂和田螺加工企业使用。

Description

田螺切刀
技术领域
本实用新型涉及一种餐饮专用刀具，特别是涉及一种能够安全、高效、操作方便地切除田螺尾部的田螺切刀。
背景技术
在进行食用田螺烹调之前，必须切除田螺的尾部，以便将田螺壳中的脏物清理干净。目前切除田螺尾部的方法大致归纳为两种：一是用钢丝钳，二是用菜刀，这两种方法虽然能够完成切除田螺尾部的工作，但存在以下问题：钳子不是切除田螺尾部的专用工具，因此工作效率低；用刀加工，如果田螺滚动，容易误伤加工者的手，钳子打滑，也会误伤操作者。
发明内容
本实用新型的目的在于克服现有技术中的不足，提供一种安全、高效、操作方便的田螺切刀。
本实用新型的目的通过下述技术方案予以实现：包括带柄的刀和刚性刀架，刀的端部与刀架的一端通过紧固件铰接，在刀架的垂直板上，设置有一个以上的通孔。
所述刀架为型或者
Figure Y20072006412200032
型结构。一个以上的通孔其直径大小不相等。一个以上的通孔是从铰接处起由大到小排列。一个以上的通孔从铰接处起沿水平线方向设置。所述带柄的刀和刚性刀架采用金属材料制作，刀的柄还可以采用木质或者其他非金属材料制作。
在刀架的垂直板上采用多个不同孔径的通孔，是为了适合不同大小的田螺。
与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：由于有刀架垂直板的隔离保护，可以防止刀切伤操作田螺的手，确保操作者的安全；工作效率高，通过刀架垂直板可以快速固定田螺，铡刀式的刀具，操作既方便又省力。
适合家居生活、餐饮、食堂和田螺加工企业使用。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为图1的A-A剖视图。
图中：1-刀，2-刀架，3-垂直板，4-紧固件，5-通孔。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：
参考附图1、2：一种田螺切刀，包括带柄的刀1和刚性刀架2，刀1的端部与刀架2的一端通过紧固件4铰接，在刀架2的垂直板3上，设置有一个以上的通孔5。
所述刀架2为
Figure Y20072006412200041
型或者
Figure Y20072006412200042
型结构。
一个以上的通孔5其直径大小不相等。
一个以上的通孔5是从铰接处起由大到小排列。
一个以上的通孔5从铰接处起沿水平线方向设置。
所述带柄的刀1和刚性刀架2采用金属材料制作，刀1的柄还可以采用木质或者其他非金属材料制作。
实施例：
带柄的刀1远离刀柄的端部通过紧固件4与
Figure Y20072006412200043
型刚性刀架2铰接，刀1安装在
Figure Y20072006412200044
型刀架2的垂直板3的内侧。用长度为100毫米，翼边长25×50毫米的角钢制作刀架2，25毫米高的翼边为垂直板3，在垂直板3中间沿长度方向制作出5个不同直径的通孔5，从铰接处起这5个通孔的直径分别为：18、15、12、10、8毫米。
工作原理：
向上抬起刀1，露出所有的通孔5，将田螺的尾部穿过通孔5后暴露的刀1的刀口下方，压下刀1，将露出的田螺尾部切除。

Claims (5)

1. 一种田螺切刀，包括带柄的刀(1)和刚性刀架(2)，其特征在于：刀(1)的端部与刀架(2)的一端通过紧固件(4)铰接，在刀架(2)的垂直板(3)上，设置有一个以上的通孔(5)。
2. 根据权利要求1所述的田螺切刀，其特征在于：一个以上的通孔(5)其直径大小不相等。
3. 根据权利要求2所述的田螺切刀，其特征在于：一个以上的通孔(5)是从铰接处起由大到小排列。
4. 根据权利要求1或2所述的田螺切刀，其特征在于：一个以上的通孔(5)从铰接处起沿水平线方向设置。
5. 根据权利要求1所述的田螺切刀，其特征在于：所述带柄的刀(1)和刚性刀架(2)采用金属材料制作，刀(1)的柄还可以采用木质或者其他非金属材料制作。
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Termination date: 20090910