CN106820153A - 益生菌的组合物及其用途 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种益生菌的组合物及其用途，其由以下组分组成：(A)21wt％至81.9wt％的混合微粒核蕊，其含有部分嗜酸乳杆菌、部分鼠李糖乳杆菌、部分双歧双叉杆菌、部分保加利亚乳杆菌及部分嗜热链球菌等益生菌；(B)10wt％至70wt％蛋白层，其以包埋方式外覆于混合微粒核蕊；(C)10wt％至70wt％矿物质层，其以包埋方式外覆于蛋白层；(D)0.1wt％至10wt％水果萃取层，其以包埋方式外覆于矿物质层；(E)8wt％至18wt％水溶性膳食纤维层，其以包埋方式外覆于水果萃取层；(F)0wt％至2wt％的添加剂；其中，(A)至(F)的总和占100wt％。
Description
技术领域
本发明涉及微生物技术领域，尤其是一种可促进排便顺畅等多重功效的包埋剂体的益生菌的组合物及其用途。
背景技术
益生菌是指可改善宿主体内生性微生物平衡，并有益宿主的健康的单一种或多种微生物；而乳酸菌是益生菌中最重要的一群，其有益的功效包括：(1)维持正常肠道菌相(2)免疫调节作用(3)代谢作用，其中，维持正常肠道菌相，可借由其抑菌的功效，有助于预防及舒缓腹泻、肠胃发炎等症状；而免疫调节作用方面，可借由调节宿主体内的细胞激素、发炎因子等免疫相关激素，以改善、舒缓过敏症状；另外，代谢作用方面则是发现乳酸菌可用以降低胆固醇、血压、血糖，以达到预防高血压、糖尿病等保健功效。此外，由于乳酸菌具有促进代谢及维持肠道菌相的功能，因此，多服食乳酸产品可帮助营养物质的吸收、代谢，进而改善便秘、清除宿便。然而，常食用乳酸产品(如：优格、酸奶)时，除了该等产品常带有大量糖分对身体造成负担外，对于乳糖不适、糖尿病及痛风患者也有其服用的限制。并且，该类产品的活菌量常由于制备、保藏方式不佳而不足，将使得使用者大多仅摄取到糖分，而无法真正摄取到足够多的活的益生菌，以使其于体内促进代谢、维持肠道菌相、及进而改善便秘、清除宿便。
因此，针对上述所存在的问题，如何开发一种更具理想实用性的创新结构，是使用消费者所殷切企盼的，也是相关业者须努力研发突破的目标及方向。有鉴于此，发明人本于多年从事相关产品的制造开发与设计经验，针对上述的目标，详加设计与审慎评估后，终得一确具实用性的本发明。
发明内容
本发明的主要目的在于提供一种益生菌的组合物及其用途；，其针对现有乳酸产品仅能使消费者摄取到糖分，而无法使人真正摄取到足够多的活的益生菌问题加以改良突破；
而其解决问题的技术特点为，该益生菌组合物主要由以下组分组成：(A)21wt％至81.9wt％的混合微粒核蕊，其含有部分嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、部分鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)、部分双歧双叉杆菌(Bifidobacteriumbifidum)、部分保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)及部分嗜热链球菌等益生菌(Streptococcus thermophiles)；(B)10wt％至70wt％蛋白层，其以包埋方式外覆于混合微粒核蕊；(C)10wt％至70wt％矿物质层，其以包埋方式外覆于蛋白层；(D)0.1wt％至10wt％水果萃取层，其以包埋方式外覆于矿物质层；(E)8wt％至18wt％水溶性膳食纤维层，其以包埋方式外覆于水果萃取层；(F)0wt％至2wt％的添加剂；其中，(A)至(F)的总和占100wt％。；
其中，该水溶性膳食纤维层的厚度范围为0.01～0.1μm，该水果萃取层的厚度范围为0.01～0.1μm，该矿物质层的厚度范围为0.1～10μm，该蛋白层的厚度范围为0.01～0.1μm。
其中，该水溶性膳食纤维层为菊糖成分。
其中，该矿物质层为镁、钾、锰、锶、硅、钙等成分混合而成的浓缩物。
一种益生菌的用途，该用途包括：增加肠道有益菌增长，提高肠道蠕动，促进排便顺畅。
借此创新独特设计，使本发明具有改善胃肠运动的功能及其用途，并且能调控神经传导，通过中枢神经系统和多种神经系统将大脑和肠道功能联系起来作双向应答系统，且借由矿物质浓缩物(镁、钾、锰、锶、硅、钙)的辅助功效，再搭配水溶性膳食纤维(菊糖)以及复合包埋型益生菌(Probiotics)的适量饮食补充作用，可增加肠内益生菌生长(养菌)所需的物质包括膳食纤维(水溶性、非水溶性)、寡糖(低聚糖)等，具有提高肠道蠕动，促进排便顺畅等多重功效。
附图说明
图1：本发明的剖面立体图；
图2：本发明投食大鼠四周期间，其平均体重与控制组差异图；
图3：本发明投食满4、10、21天的大鼠排便含水量与控制组比较图；
图4：本发明投食满4、10、21天的大鼠排便含水量与控制组比较变化图；
图5：本发明投食四周之后，516、1032毫克/公斤剂量组与控制组的肠运动能力及胃排空能力比较图；
图6：本发明投食四周之后，516、1032毫克/公斤剂量组与控制组的肠运动能力及胃排空能力比较变化图；
附图标记说明
1 益生菌剂体 11 混合微粒核芯
12 蛋白层 13 矿物质层
14 水果萃取层 15 水溶性膳食纤维层
具体实施方式
请参阅图1所示，为本发明一种益生菌的组合物及其用途的较佳实施例，但是，这些实施例仅供说明之用，在专利申请上并不受此结构的限制，本发明包含一益生菌剂体1，其由以下组分组成：
(A)21wt％至81.9wt％的混合微粒核蕊11，其含有部分嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、部分鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)、部分双歧双叉杆菌(Bifidobacterium bifidum)、部分保加利亚乳杆菌(Lactobacillusbulgaricus)及部分嗜热链球菌等益生菌(Streptococcus thermophiles)；
(B)10wt％至70wt％蛋白层12，其以包埋方式外覆于混合微粒核蕊11；
(C)10wt％至70wt％矿物质层13，其以包埋方式外覆于蛋白层12；
(D)0.1wt％至10wt％水果萃取层14，其以包埋方式外覆于矿物质层13；
(E)8wt％至18wt％水溶性膳食纤维层15，其以包埋方式外覆于水果萃取层14；
(F)0wt％至2wt％的添加剂；
其中，(A)至(F)的总和占100wt％。
其中，该所述的水溶性膳食纤维层15为菊糖，其来自菊芋的萃取物，是由8～9个果糖聚合而成的多糖类，在末端以β-(1→2)的方式键结成为异果寡糖，其也可以从菊苣(一种植物)球茎中萃取出来，其属于水溶性膳食纤维，无法在胃或小肠中被分解或消化，可完整进入大肠做为益菌的养分。大肠内有许多不同的菌种，菊糖选择性地刺激某些益菌的生长，做为益菌的养分及生长基质，借由平衡大肠内菌丛生态以达到促进身体健康的目的。
其中，该所述矿物质层13(镁、钾、锰、锶、硅、钙…)萃取自海藻浓缩物，其含有人体所需均衡的微量元素成分，包含镁、钠、钾、钙、锌、铬、钼、锶等矿物质与微量元素。
其中，该包埋型益生菌在混合微粒表面包覆的蛋白层12为酪蛋白及糖蛋白，有助于乳酸菌繁殖，其解决了长久以来一直无法突破的天然乳酸菌不易保存与不耐胃酸的问题。因天然乳酸菌如果未经基因工程改造，生命力十分脆弱，是绝对无法耐久存的。包埋型益生菌不仅可有效延长乳酸菌在产品保存期的活性，也保护乳酸菌不受胃酸的侵蚀而安全到达小肠、大肠后生殖产生功效。
并且，该水溶性膳食纤维层15的厚度范围为0.01～0.1μm，该水果萃取层14的厚度范围为0.01～0.1μm，该矿物质层13的厚度范围为0.1～10μm，该蛋白层12的厚度范围为0.01～0.1μm。
并且，益生菌(Probiotics)给予适量补充时，会产生对宿主有益健康的微生物(活菌)。而益生元(Prebiotics)则指通过饮食补充，可增加肠内益生菌生长(养菌)所需的物质，包括膳食纤维(水溶性、非水溶性)、寡糖(低聚糖)及某些中草药等。含有益生菌及益生元两者成分的制剂称为合生元(Synbiotics)。
其中，水溶性膳食纤维在结肠中可选择性的被益生菌发酵产生乳酸和短链脂肪酸(SCFA)，如丙酸、丁酸。其中，丁酸(Butyric acid)是结肠能量的首选来源，它能改善肠道微环境、促进肠道黏膜细胞修复，也可促进大肠癌细胞的凋亡，故能防癌，肠道中丁酸的浓度越高，大肠癌的发生率越低。丁酸改善有益菌群的繁殖环境，从而加快肠道蠕动，使粪便顺利排出。
本发明是通过中枢神经系统(entral nervous system，CNS)和多种肠神经系统(enteric nervous system，ENS)将大脑和肠道功能联系起来作双向应答系统，该系统为微生物-脑-肠轴(Microbiota and the gut-brain axis)调控神经传导，肠道微生物可产生神经传导物质，例如血清素(serotonin)，虽然血清素在大脑中的含量最高，但人体90％的血清素产生于消化道。本配方口服后约45～60分钟内即进入肠道产生出丰富的丁酸，丁酸能与特定肠细胞的接受体结合，使这些肠细胞合成血清素，进而刺激肠道蠕动、加速肠道毒废的排除。血清素分泌量的多寡，影响了肠道排毒能力，血清素分泌量越多，刺激神经传导的作用越大，大肠收缩与蠕动能力也越强。
并且，本发明的丁酸与海洋矿物质浓缩物(镁、钾、锰、锶、硅)产生协同效应，丁酸通过改变肠道pH值使海洋矿物质浓缩物进入肠道后迅速离子化，形成矿物质渗透压效应，使附近细胞的水分渗入肠腔，由于水分蓄积产生膨胀效应因而促进肠道蠕动和排除粪便。
本发明益生菌剂体1共同作用的实验内容为：
实验受试者：5周龄雄性SD大鼠21只。
材料：本发明的益生菌剂体1成人的建议剂量为一天2包(2.5克/包)。大鼠口服剂量依据人与大鼠间代谢换算比率6.2计算。大鼠每天的剂量为5克/60公斤(人体重)×6.2＝516毫克/公斤。516毫克/公斤为人体剂量的一倍剂量。本试验使用的剂量为每天投予516及1032毫克/公斤，分别为人体剂量的1、2倍。控制组大鼠给予同体积灭菌自来水。本发明的组合物以去离子水配成浓度为51.6及103.2毫克/毫升的悬浮液使用。大鼠经口投予体积为每100克大鼠体重投予1毫升。
实验方法：
1.大鼠排便试验：
由乐斯科生技公司购入5周龄雄性SD大鼠21只，经一周适应后，依体重随机平均分成三组(每组各7只)，即控制组，本发明的益生菌剂体1为两个剂量组。大鼠连续四周每天一次经口投予试验物质，控制组投予相同体积的去离子水。每周量体重一次，做为投予试验物质体积的依据。在本发明的益生菌剂体1投予后第4、10、21天，直接由肛门收集新鲜粪便，粪便放于铝箔纸上称湿重。而后于烘箱中100度烘干12小时，称干重。由大便干重与湿重依下列公式算出含水量百分比，其计算方法如下：
含水量百分比＝[湿重-干重]/湿重×100％。
2.大鼠肠运动能力及胃排出能力试验：
由乐斯科生技公司购入5周龄雄性SD大鼠21只，经一周适应后，依体重随机平均分成三组(每组各7只)，即控制组，本发明的益生菌剂体1为两个剂量组。大鼠每天一次经口投予试验物质，控制组投予相同体积的去离子水。
试验当天，前一晚大鼠禁食21小时后经口投予试验物质。投予试验物质30分钟后，经口投予0.5ml的0.5％羧甲基纤维素溶液，30分钟后立即断头牺牲大鼠，随后剪开腹腔，将胃、小肠完整取出，轻轻将小肠拉直。测量幽门至盲肠的长度为小肠总长度为。幽门至色素前沿为色素推进长度。小肠运动能(％)计算方法如下：
小肠运动能力(％)＝色素推进长度/小肠总长度×100％
胃排出能力试验是将上述每只大鼠的胃取下浸于5毫升的氢氧化钾，待胃组织完全被消化后，摇匀取出1毫升，加入3.5毫升的磷酸和丙酮混合液，震荡抽取，再以2500rpm离心15分钟。上清液以640nm测定吸光值。依下列公式算出胃排出能：
胃排出能力(％)＝[1-(胃内残留色素量/投予色素量)]×100％
实验结果：
1.体重与摄食量：
如图2所示，大鼠投予本发明益生菌剂体1四周期间，其平均体重与控制组比较没有差异。
2.大便含水量：
如图3-4所示，本发明益生菌剂体1投予满4、10、21天的大鼠排便含水量与控制组比较，1032毫克/公斤剂量组显著高于控制组。
3.胃排出及肠运动能力：
如图5-6所示大鼠投予本发明益生菌剂体1四周之后，516、1032毫克/公斤剂量组胃排出能明显高于控制组。实验结果也显示为控制组的大鼠所排出的大便形态为较干外观；而516、1032毫克/公斤剂量组的大便形态为较湿润的外观形态。
借此，本发明的益生菌借此创新独特设计，使本发明的含有益生菌复合物具有改善胃肠运动的功能及其用途，其可调控神经传导，通过中枢神经系统和多种神经系统将大脑和肠道功能联系起来作双向应答系统，且借由矿物质浓缩物(镁、钾、锰、锶、硅、钙)的辅助功效，再搭配水溶性膳食纤维(菊糖)以及复合包埋型益生菌(Probiotics)适量饮食补充作用，可增加肠内益生菌生长(养菌)的所需物质，包括膳食纤维(水溶性、非水溶性)、寡糖(低聚糖)等，提高肠道蠕动，具有促进排便顺畅等多重功效。
归纳上述的说明，借由本发明上述结构的设计，可有效克服现有技术所面临的缺点，进一步具有上述众多的优点及实用价值，因此本发明为一创意极佳的发明，且在相同的技术领域中未见相同或近似的产品发明或公开使用，故本发明已符合发明专利有关“新颖性”与“进步性”的要素，特依法提出申请。
Claims (6)
1.一种益生菌组合物，其特征在于，其由以下组分组成：(A)21wt％至81.9wt％的混合微粒核蕊，其含有部分嗜酸乳杆菌、部分鼠李糖乳杆菌、部分双歧双叉杆菌、部分保加利亚乳杆菌及部分嗜热链球菌；(B)10wt％至70wt％蛋白层，其以包埋方式外覆于混合微粒核蕊；(C)10wt％至70wt％矿物质层，其以包埋方式外覆于蛋白层；(D)0.1wt％至10wt％水果萃取层，其以包埋方式外覆于矿物质层；(E)8wt％至18wt％水溶性膳食纤维层，其以包埋方式外覆于水果萃取层；(F)0wt％至2wt％的添加剂；其中，(A)至(F)的总和占100wt％。
2.如权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，该水溶性膳食纤维层的厚度范围为0.01～0.1μm，该水果萃取层的厚度范围为0.01～0.1μm，该矿物质层的厚度范围为0.1～10μm，该蛋白层的厚度范围为0.01～0.1μm。
3.如权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，该水溶性膳食纤维层为菊糖成分。
4.如权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，该矿物质层为多种矿物质混合而成的浓缩物，该多种矿物质包括镁、钾、锰、锶、硅、钙。
5.一种益生菌的用途，其特征在于，该用途包括：增加肠道有益菌增长，提高肠道蠕动，促进排便顺畅。
6.如权利要求5所述的益生菌的用途，其特征在于，该益生菌由以下组分组成：(A)21wt％至81.9wt％的混合微粒核蕊，其含有部分嗜酸乳杆菌、部分鼠李糖乳杆菌、部分双歧双叉杆菌、部分保加利亚乳杆菌及部分嗜热链球菌；(B)10wt％至70wt％蛋白层，其以包埋方式外覆于混合微粒核蕊；(C)10wt％至70wt％矿物质层，其以包埋方式外覆于蛋白层；(D)0.1wt％至10wt％水果萃取层，其以包埋方式外覆于矿物质层；(E)8wt％至18wt％水溶性膳食纤维层，其以包埋方式外覆于水果萃取层；(F)0wt％至2wt％的添加剂；其中，(A)至(F)的总和占100wt％。
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