CN106819901B - 用于骨头处理的方法 - Google Patents

Abstract

本专利申请公开了一种用于骨头处理的方法，包括以下步骤：步骤一，将骨头放进安装有切骨装置的料斗中，启动切骨装置；步骤二，切骨装置转动，切骨装置的多个吸骨刀搅动骨头；步骤三，在搅动过程中，吸骨刀与骨头碰撞，吸骨刀上的伸缩壳受压力收缩，露出被伸缩壳包裹的切骨刀切断骨头，骨头中的骨髓粘附在切骨刀上；步骤四，伸缩壳在收缩时挤压与之连接的气囊收缩；步骤五，骨头在被切断后从吸骨刀上滑落，伸缩壳压力消失伸展，同时气囊恢复形状产生吸力将切骨刀上的骨髓吸进来。本专利申请能够在切骨头的时候收集骨髓。

Description

用于骨头处理的方法

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种用于骨头处理的方法。

背景技术

动物的骨头是极具营养价值的物品。人们现在常将骨头与各种材料一起用来炖汤喝。但是，如果真的要将骨头中的营养物质通过炖汤的方式溶解到汤里面，需要长时间地熬煮才行。然而，随着生活节奏的加快，大多数家庭已经很难有时间来通过炖汤的方式获取骨头内的营养物质。

为了加快营养物质的溢出，一般在处理骨头时会先将长的骨头切断，将大的骨头破碎，使骨头中的营养物质更容易溢出来。虽然采取了这样的处理方法，但是在煮骨头汤时还是需要花费较长的时间才能将骨头中的营养物质完全融入到汤里，操作十分麻烦。

为了减少炖骨头汤的麻烦，有人使用了另外的骨头处理方法。骨髓是骨头内最富营养价值的物质，只要将骨头中的骨髓取出，就不需要再花费较多的时间去炖骨头汤来获取营养物质。将一根完整的骨头在较短的时间内煮熟后，通过工具撬开骨头，就能从骨头中将骨髓吸出来吃掉。这种骨头处理方法虽然相比于炖骨头汤更加快速，但是在撬骨头的时候需要使用巧力，一般人根本无法打开骨头来进行食用。

因为无法又快又好地处理骨头，无法收集骨髓，大部分人其实都是将仍然饱含骨髓的骨头直接扔掉，十分可惜。现在急需研制出一种骨头处理的方法，来快速获得骨头中的骨髓。

发明内容

本发明意在提供一种用于骨头处理的方法，以解决现有的用于骨头处理的方法无法收集骨髓的问题。

方案一：本方案中的用于骨头处理的方法，包括以下步骤：

步骤一，将骨头放进安装有切骨装置的料斗中，启动切骨装置；

步骤二，切骨装置转动，切骨装置的多个吸骨刀搅动骨头；

步骤三，在搅动过程中，吸骨刀与骨头碰撞，吸骨刀上的伸缩壳受压力收缩，露出被伸缩壳包裹的切骨刀切断骨头，骨头中的骨髓粘附在切骨刀上；

步骤四，在步骤三进行的同时，伸缩壳在收缩时挤压与之连通的气囊收缩；

步骤五，骨头在被切断后从吸骨刀上滑落，伸缩壳压力消失伸展，同时气囊恢复形状产生吸力将切骨刀上的骨髓吸进来。

解释说明：

将骨头放进设置有切骨装置的料斗中，通过吸骨刀的转动，搅动骨头。骨头与吸骨刀产生碰撞。伸缩壳在与骨头接触时，因为受到骨头的撞击力，伸缩壳收缩，露出被伸缩壳包裹的切骨刀。在转动过程中，切骨刀将与之碰撞的骨头切断。断骨在被切骨刀搅动切割过程中，骨髓从断骨的切口处被甩到切骨刀上。在继续转动一段时间后，骨头离开掉落，伸缩壳伸展开来。在伸缩壳伸展的同时，先前因为伸缩壳压迫而被挤压的气囊通过伸缩壳将切骨刀上粘附的骨髓吸入气囊中。

效果：

1.气囊与伸缩壳连通，伸缩壳包裹切骨刀，伸缩壳遇到骨头时，产生的碰撞挤压气囊，使气囊收缩，使伸缩壳伸展时气囊产生吸力，将粘附在切骨刀中的骨髓吸入。压迫气囊与露出切骨刀是同时进行的，在切骨完成的瞬间将因为切割粘附在切骨刀上的骨髓吸走。

2.吸骨刀在转动过程中搅动骨头，与骨头产生较大的碰撞力快速将骨头切断。

3.本发明能够在切骨的同时快速吸收切骨时产生的骨髓，吸骨刀与骨头接触时的撞击力使吸骨刀在搅动骨头的过程中，不仅能够快速露出切骨刀切断骨头，还能同时吸收粘附在切骨刀上的骨髓。此外，因为吸骨刀在转动过程中，各个吸骨刀产生的切力相同，在旋转切割骨头时，能够使骨头被切割得更均匀，更有利于骨髓的溢出和对切割后骨头的食用。

方案二，步骤三中，切骨刀具有周向均匀分布且边缘锋利的三个刃，切骨刀通过三个刃将骨头切断。

周向均匀分布的三个刃构成了一个等边三角形的受力结构。三角形是受力结构最稳定的形状，用具有呈等边三角形分布的三个刃的切骨刀相比于单个刀片具有更强的稳定性和抗撞击能力，使切骨刀在转动切骨头的时候不会因为强大的撞击力而损坏。同时，因为三个刃的边缘都是锋利的，增加了切割骨头的锋利端，可以同时切更多的骨头。

方案三，步骤三中，所述切骨刀的两个刃之间形成通往气囊的斜槽。

两个刃之间形成通往气囊的斜槽，将从刃上刮下来的骨髓流到斜槽中，并通过斜槽将骨髓吸入到气囊中。当骨头从锋利的刃被切断时，刃从骨头上刮下来的骨髓流到斜槽中，将粘附的骨髓留在切骨刀上，有利于后面伸缩壳将斜槽上的骨髓吸收到气囊内。斜槽相对于平面更加有利于骨髓保留在切骨刀上。

方案四，步骤三中，所述斜槽的中间位置处设置有沿着伸缩壳伸缩方向上的凹槽，所述凹槽的横截面的轮廓为优弧。

凹槽为轮廓为优弧的部分圆面，当骨髓进入凹槽后，因为表面形成的张力，很难再从凹槽中掉下去，通过凹槽可以将斜槽中的骨髓都都收集起来，避免骨髓在转动过程中掉落。

方案五，气囊的下方连通有收集囊，骨髓利用自重从气囊中掉入收集囊中。

骨髓进入气囊后，在重力的作用下逐渐流到位于气囊下方且与气囊连通的收集囊中收集起来。在下次气囊被压缩又伸展后再次产生吸力将切骨刀上的骨髓吸入气囊并传递到收集囊中。

方案六，步骤五中，伸缩壳在吸收骨髓时通过设置在伸缩壳自由端的滤网将骨头渣过滤掉。

通过滤网可以在吸骨髓时过滤掉与骨髓一起被切骨刀搅拌出来的碎骨渣，使得到的骨髓干净无杂质，方便后面直接加工食用。

附图说明

图1为本发明实施例中使用的切骨装置的结构示意图。

图2为本发明实施例中使用的切骨装置的吸骨刀的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：上盘1、下盘2、吸骨刀3、转轴4、限位槽5、卡套6、伸缩壳7、滤网8、切骨刀9、凹槽10。

如图1所示，本实施例中使用的切骨装置，包括上下设置的上盘1和下盘2以及连接在上盘1和下盘2之间用来带动上盘1和下盘2转动的转轴4；上盘1和下盘2相对于转轴4对称。上盘1和下盘2上都径向均匀分布有四个吸骨刀3；转轴4为中空结构，转轴4内安装有八个分别与八个吸骨刀3一一连通的气囊。气囊的下方安装有分别与八个气囊连通的收集囊。收集囊的顶端开有八个具有内螺纹的螺纹孔，每个气囊的底端开有一个具有外螺纹的螺纹口。通过一个一端具有外螺纹，另一端具有内螺纹的螺纹管将气囊分别与收集囊连接起来。拆掉螺纹管，可以方便将收集囊取下。收集囊上设有可以上下滑动并将收集囊密封的拉链。拉下拉链打开收集囊，能够很方便地取出里面收集的骨髓。

上盘1和下盘2均开有用来对吸骨刀3进行限位的限位槽5。吸骨刀3通过具有弹性的卡套6卡接在限位槽5内。通过卡套6可以使吸骨刀3卡紧在限位槽5中，同时又避免吸骨刀3和限位槽5之间的磨损，起到缓冲作用。因为有限位槽5，所以使吸骨刀3在转动过程中能够不发生偏移。

如图2所示，吸骨刀3包括遇阻力收缩并压迫气囊的伸缩壳7以及设置在伸缩壳7内的切骨刀9。伸缩壳7与切骨刀9同轴，当没有遇到阻力时，伸缩壳7完全包住切骨刀9，防止在没有切骨时灰尘落到切骨刀9上造成污染。

伸缩壳7的自由端连接有滤网8。滤网8靠近切骨刀9的地方，根据切骨刀9的形状用铁丝围成一个定型框，在伸缩壳的壁上和定型框上连接有纵横交错的柔性绳。这样构成滤网8不仅不影响伸缩壳7的伸缩运动，也不会影响到切骨刀9，更不会让切骨刀9切断滤网8。通过滤网8可以在吸骨髓时过滤掉与骨髓一起被切骨刀9搅拌出来的碎骨渣。

切骨刀9具有边缘锋利的三个刃，其形状类似三棱刺。三角形是受力结构最稳定的形状，用三棱刺的切骨刀9相比于单个刀片具有更强的稳定性和抗撞击能力，使切骨刀9在转动切骨头的时候不会因为强大的撞击力而损坏。同时，因为三棱刺的边缘都是锋利的，增加了切割骨头的锋利端，可以同时切更多的骨头。

切骨刀的两个侧棱之间的夹角小于180°。两个侧棱之间形成两个向内倾斜的斜面，将从侧棱上刮下来的骨髓流到斜面上，并通过两个斜面构成的斜槽，将粘附骨髓留在切骨刀9上，有利于后面伸缩壳7将斜槽上的骨髓吸收到气囊内。

切骨刀的两个刃的连接处开有凹槽10，凹槽10的横截面为轮廓为优弧的部分圆面。凹槽10为轮廓为优弧的部分圆面，当骨髓进入凹槽10后，因为表面形成的张力，很难再从凹槽10中掉下去，通过凹槽10可以将斜槽中的骨髓都都收集起来，避免骨髓在转动过程中掉落。

用于骨头处理的方法，包括以下步骤：

步骤一，将骨头放进安装有切骨装置的料斗中，启动切骨装置；

步骤二，切骨装置转动，切骨装置的多个吸骨刀3搅动骨头；

步骤三，在搅动过程中，吸骨刀3与骨头碰撞，吸骨刀3上的伸缩壳7受压力收缩，露出被伸缩壳7包裹的切骨刀9切断骨头，骨头中的骨髓粘附在切骨刀9上；切骨刀9的两个侧棱之间为彼此相交的两个斜面，两个斜面构成斜槽，切骨头在切骨头时通过斜槽将骨髓留在切骨刀9上；切骨刀9的两个侧棱之间的中间位置处设置有横截面圆弧曲线为优弧的凹槽10，切骨刀9通过凹槽10将粘附在切骨刀9上的骨髓收集起来。

切骨刀9为边缘锋利的三棱刺，切骨刀9通过三个侧棱将骨头切断。

步骤四，在步骤三进行的同时，伸缩壳7在收缩时挤压与之连接的气囊收缩；

步骤五，骨头在被切断后从吸骨刀3上滑落，伸缩壳7压力消失伸展，同时气囊恢复形状产生吸力将切骨刀9上的骨髓吸进来。气囊通过与之连通的伸缩壳7将粘附在切骨刀9上的骨髓吸进来。伸缩壳7在吸收骨髓时通过设置在伸缩壳7自由端的滤网8将骨头渣过滤掉。

在切骨头时，将骨头放进切骨装置所在的容器中，启动切骨装置，转轴4带动上盘1和下盘2转动，吸骨刀3在随着上盘1和下盘2的转动过程中搅动切割骨头。伸缩壳7因为在与骨头接触时，因为受到与骨头的撞击力，使伸缩壳7收缩，露出被伸缩壳7包裹的切骨刀9。在转动过程中，切骨刀9的三个锋利的侧棱将与之碰撞的骨头切断，骨髓顺着两个侧棱之间的斜面滑落到凹槽10内。切断后的骨头离开掉落，伸缩壳7舒展失去骨头产生的阻力，伸展开来。在伸缩壳7伸展的同时，先前因为伸缩壳7压迫而被挤压的气囊通过伸缩壳7将粘附切骨刀9斜面上和凹槽10内的骨髓吸入气囊中收集。

切骨刀9因为开了凹槽10，在切断骨头的同时，将骨头内的骨髓都通过凹槽10导出来流到凹槽10内。

吸骨刀3与气囊连通，伸缩壳7遇阻力收缩时挤压气囊，使伸缩壳7伸展时气囊产生吸力，将粘附在切骨刀9中的骨髓吸入。压迫气囊与露出切骨刀9是同时进行的，在切骨完成的瞬间将因为切割粘附在切骨刀9上的骨髓吸走。

所有的吸骨刀3都被上盘1和下盘2带着转动，搅动吸骨刀3之间的骨头，可以在转动过程中快速将所有骨头都进行切割。

上盘1和下盘2都设置有吸骨刀3，可以使吸骨刀3大密度地切割骨头，吸取骨髓。同时，因为上盘1和下盘2一起转动，可以保持整个切骨装装置的受力稳定。

本发明能够在切骨的同时快速吸收切骨时产生的骨髓，使吸骨刀与骨头接触时的撞击力使吸骨刀在搅动骨头的过程中，不仅能够快速露出切骨刀切断骨头，还能同时吸收断骨粘附在切骨刀上的骨髓。此外，因为吸骨刀在转动过程中，各个吸骨刀产生的切力相同，在旋转切割骨头时，能够使骨头被切割得更均匀，更有利于骨髓的溢出和对切割后骨头的食用。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述，所属领域普通技术人员知晓申请日或者优先权日之前发明所属技术领域所有的普通技术知识，能够获知该领域中所有的现有技术，并且具有应用该日期之前常规实验手段的能力，所属领域普通技术人员可以在本申请给出的启示下，结合自身能力完善并实施本方案，一些典型的公知结构或者公知方法不应当成为所属领域普通技术人员实施本申请的障碍。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (6)

1.用于骨头处理的方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一，将骨头放进安装有切骨装置的料斗中，启动切骨装置；

步骤二，切骨装置转动，切骨装置的多个吸骨刀搅动骨头；

步骤三，在搅动过程中，吸骨刀与骨头碰撞，吸骨刀上的伸缩壳受压力收缩，露出被伸缩壳包裹的切骨刀切断骨头，骨头中的骨髓粘附在切骨刀上；

步骤四，在步骤三进行的同时，伸缩壳在收缩时挤压与之连通的气囊收缩；

步骤五，骨头在被切断后从吸骨刀上滑落，伸缩壳压力消失伸展，同时气囊恢复形状产生吸力将切骨刀上的骨髓吸进来；

吸骨刀包括遇阻力收缩并压迫气囊的伸缩壳以及设置在伸缩壳内的切骨刀；伸缩壳与切骨刀同轴，伸缩壳可包住切骨刀。

2.根据权利要求1所述的用于骨头处理的方法，其特征在于：步骤三中，切骨刀具有周向均匀分布且边缘锋利的三个刃，切骨刀通过三个刃将骨头切断。

3.根据权利要求1所述的用于骨头处理的方法，其特征在于：步骤三中，切骨刀的两个刃之间形成通往气囊的斜槽。

4.根据权利要求3所述的用于骨头处理的方法，其特征在于：步骤三中，所述斜槽的中间位置处设置有沿着伸缩壳伸缩方向上的凹槽，所述凹槽的横截面的轮廓为优弧。

5.根据权利要求1所述的用于骨头处理的方法，其特征在于：气囊的下方连通有收集囊，骨髓利用自重从气囊中掉入收集囊中。

6.根据权利要求5所述的用于骨头处理的方法，其特征在于：步骤五中，伸缩壳在吸收骨髓时通过设置在伸缩壳自由端的滤网将骨头渣过滤掉。

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