CN106819272A - 一种牛蒡菊花茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种牛蒡菊花茶，它是以牛蒡、菊花为主料，以决明子、黄芩、半夏、野台参、石斛、葛根、秦皮为辅料，将上述主料、辅料清洗干净后，再将主料干燥后进行粉碎，得到主料粉碎物，将辅料进行煎煮，再将辅料煎煮液进行微波提取，将得到的辅料提取液浓缩得到浓缩液，再将浓缩液真空冷冻干燥后粉碎成超微细粉并与主料粉碎物混合，经灭菌后包装成袋，制得成品。本发明的一种牛蒡菊花茶及其制备方法，解决了现有技术中保健茶加工工艺单一，成分单一、疗效不佳的问题，本发明是发明人在祖传秘方的基础上，根据多年潜心研究中药经验，精选多种中药，精心加工制备而成，具有良好的清热明目、缓解疲劳、泄热功效。
Description
技术领域
本发明涉及保健茶领域，特别是涉及一种牛蒡菊花茶及其制备方法。
背景技术
随着生活改善，现代人们的生活节奏越来越快，而在这个快节奏、高效率、充满竞争与挑战的社会中，压力无处不在，越来越多的亚健康症状也逐渐凸显，同时，亚健康状态在一定程度上降低了人们的生活质量、工作和学习的效率。因此，越来越多的人开始逐渐注重自身的保健，希望找到一种能够有效解决亚健康状态的养生之道。
于是，保健茶产业在这种趋势下顺应而生。保健茶企业将传统的茶叶加工技术优化，寻求并开发更多的具有各类疗效的植物，并将其精制成类似可口可乐、雪碧等方便饮用的饮品，在丰富传统茶口味的基础上，还极大地便利了人们的饮用，同时，还具有十分显著的保健效果。因此，这种口味丰富、饮用方便、保健效果良好的保健茶极大地满足了现代人们的需求。然而，目前市面的保健茶，大多加工工艺单一，成分单一，并盲目夸大其功效，使人们望而却步。
发明内容
本发明的目的在于提供一种牛蒡菊花茶及其制备方法，解决了现有技术中保健茶加工工艺单一，成分单一、疗效不佳的问题，本发明是发明人在祖传秘方的基础上，根据多年潜心研究中药经验，精选多种中药，精心加工制备而成，具有良好的清热明目、缓解疲劳、泄热功效。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种牛蒡菊花茶，它是以牛蒡、菊花为主料，以决明子、黄芩、半夏、野台参、石斛、葛根、秦皮为辅料，将上述主料、辅料清洗干净后，再将主料干燥后进行粉碎，得到主料粉碎物，将辅料进行煎煮，再将辅料煎煮液进行微波提取，将得到的辅料提取液浓缩得到浓缩液，再将浓缩液真空冷冻干燥后粉碎成超微细粉并与主料粉碎物混合，经灭菌后包装成袋，制得成品。
所述主料的总重量份数为7-10份，所述主料是由牛蒡、菊花按2:1的比例组成。
所述辅料的总重量份数为4-7份，所述辅料是由决明子、黄芩、半夏、野台参、石斛、葛根、秦皮按1:1:1:0.3:1:0.2:0.4的比例组成。
所述主料干燥是采用60-65℃的热风进行干燥；所述主料粉碎是将干燥后的主料置于粉碎机内，粉碎至220-250目。
所述辅料进行煎煮时，煎煮水量为辅料质量的2-4倍，煎煮时间为2-3h；所述微波提取是将辅料煎煮液置于微波提取器内，于50-65℃温度下，采用500-600W的微波提取15-25min。
所述辅料提取液浓缩时，是将辅料提取液置于真空浓缩机内浓缩至水分含量在20%以下；所述浓缩液真空冷冻干燥的气压为60-130Pa，温度为-20~-30℃。
所述超微细粉的目数为220-260目。
所述灭菌时，采用紫外线照射灭菌5-10min。
所述包装成袋是按25-30g/袋的重量包装。
本发明的发明人根据多年对中药材的潜心研究及临床运用经验，在祖传配方的基础上，遵循中医“扶正固本”的原则，精心选用牛蒡、菊花为主料，以决明子、黄芩、半夏、野台参、石斛、葛根、秦皮为辅料，主辅料的选择既不是几味中药的偶然罗列，亦不是针对某一重点病症对症下药，而是有目的、有组织地选用药物进行配伍。
本发明按照“主病之谓君，佐君之谓臣，应臣之谓使”的原则，以牛蒡、菊花为主，牛蒡和菊花都具有清热作用，而牛蒡主疏散风热、清热利咽，菊花则主明目，二者同用，增强了清热功效；选用决明子、黄芩、半夏、野台参、石斛、葛根、秦皮几味中药与其配伍，上述辅料分别具有清热燥湿、补中益气、降脂降压、滋阴、润肠等功效，与主料配伍得当，能达到提神醒脑、降血脂、明目、缓解疲劳的目的。
各原料具有以下功效：
牛蒡中含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首；牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%。牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用，可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等。
菊花不仅具有较高的观赏价值，而且药食兼优，具有良好的保健功效；菊花具有散风热、平肝明目、消咳止痛的功效，同时，还具有提神醒脑的作用；菊花还能清除自由基，延缓衰老，并具有良好的抗炎、抗肿瘤作用。
决明子具有清肝明目、通便的功能，主治高血压、头痛眩晕，能防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇，对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效，决明子的润肠通便的功能也能解毒现代人便秘的问题，能够有效缓解大便燥结，帮助顺利排便；黄芩具有清热燥湿、凉血解毒的功效；半夏具有良好的燥湿化痰、降逆止呕的作用；野台参具有补中益气、健脾益肺的作用；石斛具有益胃生津、滋阴清热的作用；葛根有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功效；秦皮具有清热燥湿的作用。
本发明的有益效果：本发明的一种牛蒡菊花茶及其制备方法，采用科学的生产工艺，选取多味中药与主料配伍，配伍得当，不含任何副作用，并且性质温和，适合不同人群饮用，饮用方便，并且口感较好，短期饮用可以清热降火、提神醒脑，长期饮用具有降血脂、明目、缓解疲劳的功效，可天天饮用。
本发明的一种牛蒡菊花茶，具备以下功效：
（1）清热泻火、解毒败火；
（2）泄热通便、润肠通便，缓解便秘；
（3）降血脂，降低血清胆固醇、甘油三酯，降血糖及降血压；
（4）清泻肝火、明目退翳，泻火解毒，清热燥湿；
（5）缓解疲劳，消除亚健康。
本发明的工艺优点：本发明的一种牛蒡菊花茶及其制备方法，工艺简洁科学，并且原料来源广泛，易于规模化生产；本发明将主料直接粉碎至220-250目，能最大限度地保留主料中的营养成分，并对辅料进行煎煮及微波提取，能够加快中药中有效成分的溶出速度并提高其溶出率；其次，于50-65℃温度下进行微波提取，能够较好地保留中药中有效成分的活性；另外，将浓缩液采用冷冻干燥的方式进行干燥，干燥效果好且干燥效率高；此外，将冷冻干燥后的辅料提取物制成220-260目的超微细粉，使成品能有效溶于沸水中，溶解率高，便于中药中有效成分溶出，并且残渣率较低，饮用口感较好；采用紫外线灭菌，灭菌效果好且灭菌成本低。
具体实施方式
下面对本发明作进一步详细说明。
实施例1
一种牛蒡菊花茶，它是以牛蒡、菊花为主料，以决明子、黄芩、半夏、野台参、石斛、葛根、秦皮为辅料，将上述主料、辅料清洗干净后，再将主料干燥后进行粉碎，得到主料粉碎物，将辅料进行煎煮，再将辅料煎煮液进行微波提取，将得到的辅料提取液浓缩得到浓缩液，再将浓缩液真空冷冻干燥后粉碎成超微细粉并与主料粉碎物混合，经灭菌后包装成袋，制得成品。
所述主料的总重量份数为7-10份，所述主料是由牛蒡、菊花按2:1的比例组成。
所述辅料的总重量份数为4-7份，所述辅料是由决明子、黄芩、半夏、野台参、石斛、葛根、秦皮按1:1:1:0.3:1:0.2:0.4的比例组成。
所述主料干燥是采用60-65℃的热风进行干燥；所述主料粉碎是将干燥后的主料置于粉碎机内，粉碎至220-250目。
所述辅料进行煎煮时，煎煮水量为辅料质量的2-4倍，煎煮时间为2-3h；所述微波提取是将辅料煎煮液置于微波提取器内，于50-65℃温度下，采用500-600W的微波提取15-25min。
所述辅料提取液浓缩时，是将辅料提取液置于真空浓缩机内浓缩至水分含量在20%以下；所述浓缩液真空冷冻干燥的气压为60-130Pa，温度为-20~-30℃。
所述超微细粉的目数为220-260目。
所述灭菌时，采用紫外线照射灭菌5-10min。
所述包装成袋是按25-30g/袋的重量包装。
实施例2
一种牛蒡菊花茶，它是以4.67份牛蒡、2.33份菊花为主料，以1.43份决明子、1.43份黄芩、1.43份半夏、0.43份野台参、1.43份石斛、0.28份葛根、0.57份秦皮为辅料，将上述主料、辅料清洗干净后，再将主料采用60℃的热风进行干燥后粉碎至240目，得到主料粉碎物；将辅料加入4倍水并煎煮3h，得到辅料煎煮液并于60℃条件下，采用600W的微波提取15min，得到的辅料提取液，并将辅料提取液置于真空浓缩机内浓缩至水分含量在15%，得到浓缩液，再将浓缩液于气压130 Pa温度-20℃的条件下真空冷冻干燥后，粉碎至240目，再将得到的超微细粉与主料粉碎物混合，经紫外线照射灭菌6min后，按25g/袋包装成袋，制得成品。
实施例3
一种牛蒡菊花茶，它是以6.67份牛蒡、3.33份菊花为主料，以0.81份决明子、0.81份黄芩、0.81份半夏、0.24份野台参、0.81份石斛、0.16份葛根、0.32份秦皮为辅料，将上述主料、辅料清洗干净后，再将主料采用65℃的热风进行干燥后粉碎至250目，得到主料粉碎物；将辅料加入3倍水并煎煮2.5h，得到辅料煎煮液并于63℃条件下，采用550W的微波提取20min，得到的辅料提取液，并将辅料提取液置于真空浓缩机内浓缩至水分含量在12%，得到浓缩液，再将浓缩液于气压120Pa温度-25℃的条件下真空冷冻干燥后，粉碎至250目，再将得到的超微细粉与主料粉碎物混合，经紫外线照射灭菌10min后，按28g/袋包装成袋，制得成品。
实施例4
一种牛蒡菊花茶，它是以6份牛蒡、3份菊花为主料，以1.22份决明子、1.22份黄芩、1.22份半夏、0.36份野台参、1.22份石斛、0.24份葛根、0.48份秦皮为辅料，将上述主料、辅料清洗干净后，再将主料采用62℃的热风进行干燥后粉碎至230目，得到主料粉碎物；将辅料加入2倍水并煎煮2h，得到辅料煎煮液并于65℃条件下，采用500W的微波提取25min，得到的辅料提取液，并将辅料提取液置于真空浓缩机内浓缩至水分含量在18%，得到浓缩液，再将浓缩液于气压110Pa温度-30℃的条件下真空冷冻干燥后，粉碎至230目，再将得到的超微细粉与主料粉碎物混合，经紫外线照射灭菌6min后，按30g/袋包装成袋，制得成品。
实施例5
本发明饮用方法：一种牛蒡菊花茶，每日1袋，每袋加入300-500ml开水冲泡，搅拌1-2min，冷却至可饮用温度即可饮用，可根据个人口味，适量添加蜂蜜等。
Claims (9)
1.一种牛蒡菊花茶，其特征在于：它是以牛蒡、菊花为主料，以决明子、黄芩、半夏、野台参、石斛、葛根、秦皮为辅料，将上述主料、辅料清洗干净后，再将主料干燥后进行粉碎，得到主料粉碎物，将辅料进行煎煮，再将辅料煎煮液进行微波提取，将得到的辅料提取液浓缩得到浓缩液，再将浓缩液真空冷冻干燥后粉碎成超微细粉并与主料粉碎物混合，经灭菌后包装成袋，制得成品。
2.根据权利要求1所述一种牛蒡菊花茶，其特征在于：所述主料的总重量份数为7-10份，所述主料是由牛蒡、菊花按2:1的比例组成。
3.根据权利要求1所述一种牛蒡菊花茶，其特征在于：所述辅料的总重量份数为4-7份，所述辅料是由决明子、黄芩、半夏、野台参、石斛、葛根、秦皮按1:1:1:0.3:1:0.2:0.4的比例组成。
4.根据权利要求1所述一种牛蒡菊花茶，其特征在于：所述主料干燥是采用60-65℃的热风进行干燥；所述主料粉碎是将干燥后的主料置于粉碎机内，粉碎至220-250目。
5.根据权利要求1所述一种牛蒡菊花茶，其特征在于：所述辅料进行煎煮时，煎煮水量为辅料质量的2-4倍，煎煮时间为2-3h；所述微波提取是将辅料煎煮液置于微波提取器内，于50-65℃温度下，采用500-600W的微波提取15-25min。
6.根据权利要求1所述一种牛蒡菊花茶，其特征在于：所述辅料提取液浓缩时，是将辅料提取液置于真空浓缩机内浓缩至水分含量在20%以下；所述浓缩液真空冷冻干燥的气压为60-130Pa，温度为-20~-30℃。
7.根据权利要求1所述一种牛蒡菊花茶，其特征在于：所述超微细粉的目数为220-260目。
8.根据权利要求1所述一种牛蒡菊花茶，其特征在于：所述灭菌时，采用紫外线照射灭菌5-10min。
9.根据权利要求1所述一种牛蒡菊花茶，其特征在于：所述包装成袋是按25-30g/袋的重量包装。
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| CN110679694A (zh) * | 2019-10-30 | 2020-01-14 | 天益食品（徐州）有限公司 | 一种牛蒡菊花茶及其制备方法 |
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- 2016-12-12 CN CN201611137503.9A patent/CN106819272A/zh not_active Withdrawn
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