CN106807631A - 即冲式独立包装咖啡颗粒分离装置及其分离方法 - Google Patents

即冲式独立包装咖啡颗粒分离装置及其分离方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种即冲式独立包装咖啡颗粒分离装置，所述的分离装置由多层立式筛网从上到下依次连接而成，各筛网的筛孔直径自上而下依次减小，最底层筛网的底部设有用于盛放最小颗粒的底板(1)。本发明还公开了上述分离装置的分离方法。本发明将咖啡颗粒中将容易过萃的过细部分(过萃会导致咖啡苦涩)，与容易萃取不足的过粗部分(萃取不足会导致咖啡偏酸)排除，有效提高咖啡的整体口感；同时，提高了咖啡颗粒的萃取效率，可以将研磨咖啡包的萃取时间缩短成3分钟，使得方便饮用与携带的研磨咖啡包产品得以实现。

Description

即冲式独立包装咖啡颗粒分离装置及其分离方法
技术领域
本发明涉及咖啡萃取领域，特别涉及一种用于即冲式独立包装的咖啡颗粒的分离装置及其分离方法。
背景技术
即冲式研磨咖啡包中的咖啡颗粒是由咖啡豆经磨豆机研磨而成，难免存在过粗和过细的部分，粗细不均会影响后期咖啡的萃取。
其中，过细的咖啡颗粒存在下列缺陷：一是会黏着在咖啡包滤纸表面影响咖啡的萃取，另一方面过细颗粒的存在会使得咖啡颗粒整体呈粘性，从而影响咖啡的萃取。
而影响萃取的结果体现为：第一、萃取效率过低使得萃取过程变慢；第二、萃取不均匀造成味道出现涩味。
过粗的咖啡颗粒会影响咖啡的冲泡和萃取，使得单位重量下的咖啡颗粒萃取效率变低，影响整体萃取速度。
因此，现有的现磨咖啡包的萃取效率偏低，浸泡10分钟以上仍未达到萃取效果，而此时水温已经变低，无法达到有效萃取，导致现在市面上仍不能出现研磨咖啡包产品。
要克服以上缺陷，需提高咖啡颗粒的均匀度，即排除过粗、过细的部分，才能提高咖啡萃取效率，通过浸泡，咖啡内部有效成分析出到水中，提升咖啡味道的醇厚度和洁净度，减低涩味和酸味产生。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种即冲式独立包装咖啡颗粒分离装置。
为了解决上述技术问题，本发明的技术方案为：一种即冲式独立包装咖啡颗粒分离装置，其特征在于：所述的分离装置由多层立式筛网从上到下依次连接而成，各筛网的筛孔直径自上而下依次减小，最底层筛网的底部设有用于盛放最小颗粒的底板。
作为优选，所述的筛网为两层，依次为第一筛网和第二筛网，所述的第一筛网的筛孔直径为0.9mm，所述的第二筛网的筛孔直径为0.3mm。
作为优选，所述的底板的下方设有震动装置。
作为优选，所述的震动装置为振动电机。
作为优选，所述的筛网之间为可拆卸连接。
本发明还公开了上述即冲式独立包装咖啡颗粒分离装置的分离方法，包括如下步骤：
1)将经过工业咖啡磨豆机研磨的咖啡颗粒放入分离装置中；
2)震动装置抖动下，咖啡颗粒被不同孔径的筛网进行分类，留取筛网中直径为0.3-0.9mm的咖啡颗粒，同时，排除不在此范围内的咖啡颗粒；
3)将留取的咖啡颗粒制成研磨咖啡包，也就是即冲式独立包装咖啡，即可。
本发明的第三个目的是公开了上述分离方法所分离的咖啡颗粒。
本发明的第四个目的是公开了一种包含上述咖啡颗粒的即冲式咖啡包，包括滤袋和标签，所述的滤袋和标签之间通过细绳连接，所述的滤袋为正四面体，所述的滤袋表面设有若干滤孔，所述的滤孔为三角形网状布局。
作为优选，所述的滤孔为圆形或多边形。
作为优选，所述的滤袋为无纺布滤袋。
采用上述技术方案，将咖啡颗粒中容易过萃的过细部分(过萃会导致咖啡苦涩)，与容易萃取不足的过粗部分(萃取不足会导致咖啡偏酸)排除，有效提高咖啡的整体口感；同时，提高了咖啡颗粒的萃取效率，可以将研磨咖啡包的萃取时间缩短成3分钟，使得方便饮用与携带的研磨咖啡包产品得以实现。
附图说明：
图1为本发明的结构示意图；
图2为本发明中咖啡包的结构示意图。
图中，1-底板，2-第一筛网，3-第二筛网，4-震动装置，5-滤袋，6-标签，7-细绳，8-滤孔。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。
本发明中，工业咖啡磨豆机为市售。
实施例：一种即冲式独立包装咖啡颗粒分离装置，由多层立式筛网从上到下依次可拆卸连接而成，各筛网的筛孔直径自上而下依次减小，最底层筛网的底部设有用于盛放最小颗粒的底板1。
具体来说，筛网为两层，依次为第一筛网2和第二筛网3，第一筛网2的筛孔直径为0.9mm，第二筛网3的筛孔直径为0.3mm，底板1的下方设有震动装置4，本发明中，震动装置为常规振动电机。
上述分离装置的分离方法具体包括如下步骤：
1)将经过工业咖啡磨豆机研磨的咖啡颗粒放入分离装置中，研磨过程中，不需要添加其它原料，保持本色味道；
2)震动装置抖动下，咖啡颗粒被不同孔径的筛网进行分类，留取第二筛网中直径为0.3-0.9mm的咖啡颗粒，同时，排除不在此范围内的咖啡颗粒，最粗的颗粒留在最上层的第一筛网上，最细的颗粒通过第二筛网的筛选后，落在底板上；
3)将留取的咖啡颗粒制成研磨咖啡包，即可。
上述即冲式研磨咖啡包：包括滤袋5和标签6，滤袋5和标签6之间通过细绳7连接，细绳7约10-15厘米。细绳7连接在滤袋5其中一边的中间位置。具体来说，滤袋5为正四面体，且滤袋5表面设有若干滤孔8，滤孔8为三角形网状布局，如此布局能够提高萃取效率，控制萃取时间。
滤孔8为圆形或多边形，滤袋5为无纺布滤袋。无纺布对比尼龙材质作为研磨咖啡包滤纸的优势在于能隔绝咖啡包内部的微细咖啡粉漏出咖啡包外，保持咖啡液汤色清澈，口感顺滑。
本发明中，将咖啡颗粒中容易过萃的过细部分(过萃会导致咖啡苦涩)，与容易萃取不足的过粗部分(萃取不足会导致咖啡偏酸)排除，有效提高咖啡的整体口感；同时，提高了咖啡颗粒的萃取效率，可以将研磨咖啡包的萃取时间缩短成3分钟，使得方便饮用与携带的研磨咖啡包产品得以实现；且本发明中所制的咖啡包为四面均为等边三角形的立体研磨咖啡包，采用无纺布制成，里面装载10克咖啡颗粒，此研磨包相比旧有扁平形状的研磨咖啡包拥有更大的内部空间，咖啡颗粒有足够空间才能均匀地跟水进行交互作用，产生高效萃取。

Claims (10)

1.一种即冲式独立包装咖啡颗粒分离装置，其特征在于：所述的分离装置由多层立式筛网从上到下依次连接而成，各筛网的筛孔直径自上而下依次减小，最底层筛网的底部设有用于盛放最小颗粒的底板(1)。
2.如权利要求1所述的即冲式独立包装咖啡颗粒分离装置，其特征在于：所述的筛网为两层，依次为第一筛网(2)和第二筛网(3)，所述的第一筛网(2)的筛孔直径为0.9mm，所述的第二筛网(3)的筛孔直径为0.3mm。
3.如权利要求1所述的即冲式独立包装咖啡颗粒分离装置，其特征在于：所述的底板(1)的下方设有震动装置(4)。
4.如权利要求3所述的即冲式独立包装咖啡颗粒分离装置，其特征在于：所述的震动装置(4)为振动电机。
5.如权利要求3所述的即冲式独立包装咖啡颗粒分离装置，其特征在于：所述的筛网之间为可拆卸连接。
6.一种如权利要求1-5的即冲式独立包装咖啡颗粒分离装置的分离方法，其特征在于：包括如下步骤：
1)将经过工业咖啡磨豆机研磨的咖啡颗粒放入分离装置中；
2)震动装置抖动下，咖啡颗粒被不同孔径的筛网进行分类，留取筛网中直径为0.3-0.9mm的咖啡颗粒，同时，排除不在此范围内的咖啡颗粒；
3)将留取的咖啡颗粒制成研磨咖啡包，即可。
7.一种如权利要求6所述的分离方法所留取的咖啡颗粒。
8.一种用于包装如权利要求7所述的咖啡颗粒的即冲式咖啡包，其特征在于：包括滤袋(5)和标签(6)，所述的滤袋(5)和标签(6)之间通过细绳(7)连接，所述的滤袋(5)为正四面体，所述的滤袋(5)表面设有若干滤孔(8)，所述的滤孔(8)为三角形网状布局。
9.如权利要求8所述的咖啡颗粒的即冲式咖啡包，其特征在于：所述的滤孔(8)为圆形或多边形。
10.如权利要求8所述的咖啡颗粒的即冲式咖啡包，其特征在于：所述的滤袋(5)为无纺布滤袋。
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