CN111265109A - 一种咖啡萃取装置和方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种咖啡萃取装置和方法，该装置包括盛放杯、内杯、杯盖、加热包、加热用水包、萃取用水包和咖啡包，内杯位于盛放杯内部，内杯的下方与盛放杯之间构成加热空间，内杯的上方与盛放杯的上方周边贴合，杯盖与盛放杯周边贴合，内杯的外侧设置排气槽，排气槽用于连通加热空间与外部，杯盖对应排气槽位置设置透气孔，加热包固定在盛放杯的底部，加热用水包、萃取用水包和咖啡包设置在内杯内，加热用水包用于存储与加热包反应的水，萃取用水包用于存储萃取咖啡的水，咖啡包用于存储咖啡粉。采用了本发明技术方案，解决了在外出旅游、野外宿餐活动下制作咖啡操作不便、携带不方便的问题。

Description

一种咖啡萃取装置和方法

技术领域

本发明涉及方便食品技术领域，尤其涉及一种咖啡萃取装置和方法。

背景技术

在当今社会中，咖啡已经成为了很多人的生活必需品，但想要自己制作一杯现磨黑咖啡往往很不方便，不仅需要一台咖啡机，还需要一定的咖啡专业知识，既导致了成本过高，也难以获得一杯好喝稳定的咖啡。而速溶咖啡作为一种现磨咖啡的替代品，虽然便捷度有所提升，但口感与味道方面却相差较大，喝惯了现磨咖啡的人群通常很难再接受速溶咖啡。

目前国内市场上，现磨咖啡消费最多的是线下咖啡馆直接制作的咖啡，以及通过胶囊咖啡机等机器设备制作出来的咖啡，价格较高且消费场景十分有限。除此之外，市场上还有烘焙过的咖啡豆与研磨好的咖啡粉、挂耳咖啡等产品，但仍然存在便捷度不佳的情况，普遍接受度还较低。例如咖啡豆与咖啡粉需要配备咖啡机或是一整套的咖啡萃取设备，并掌握一定知识才能制作咖啡，而挂耳咖啡则存在萃取不均匀以及缺少咖啡杯与热水源无法使用的问题。

此外，随着人们生活水平的不断提高，外出旅游、野外宿餐的活动逐渐增多，在这样的场景下更是很难获取一杯热气腾腾的新鲜咖啡，目前市场上的咖啡设备、器具均无法有效解决这一问题。

发明内容

为克服相关技术中存在的问题，本发明实施例提供一种咖啡萃取装置和方法，解决了在外出旅游、野外宿餐活动下制作咖啡操作不便、携带不方便的问题。

本发明实施例提供一种咖啡萃取装置，包括盛放杯、内杯、杯盖、加热包、加热用水包、萃取用水包和咖啡包，内杯位于盛放杯内部，内杯的下方与盛放杯之间构成加热空间，内杯的上方与盛放杯的上方周边贴合，杯盖与盛放杯周边贴合，内杯的外侧设置排气槽，排气槽用于连通加热空间与外部，杯盖对应排气槽位置设置透气孔，加热包固定在盛放杯的底部，加热用水包、萃取用水包和咖啡包设置在内杯内，加热用水包用于存储与加热包反应的水，萃取用水包用于存储萃取咖啡的水，咖啡包用于存储咖啡粉。

进一步地，所述排气槽上方设置隔离膜。

进一步地，所述盛放杯底部设置有凹槽，用于固定加热包。

进一步地，所述杯盖在透气孔的对面位置设置开口，用于饮用或者放置吸管。

进一步地，所述咖啡包是金字塔形状的三角滤包。

本发明实施例还提供一种咖啡萃取方法，包括以下步骤：

在内杯中将萃取用水与咖啡粉均匀接触；

将加热用水注入内杯的下方与盛放杯之间构成加热空间，与加热包充分接触反应，产生热量加热内杯中的萃取用水；

萃取用水与咖啡粉在预设温度和时长完成咖啡萃取，进行过滤后提供饮用。

进一步地，将包装有咖啡粉的咖啡滤包放入内杯，将萃取用水倒入内杯，加热萃取用水时，咖啡在萃取用水内立体均匀萃取，萃取完成后提供饮用。

进一步地，将咖啡包中的咖啡粉倒入内杯，萃取用水加热后形成蒸汽与内杯中咖啡粉完成咖啡萃取，然后经过过滤，提供饮用。

本发明的实施例提供的技术方案具有以下有益效果：由于采用自热方式，咖啡萃取操作简单，操作者无需接触加热包，无需准备水源，即可轻松获得一杯品质稳定的热咖啡，制作简单且成本低，易于推广；通过三角状咖啡滤包，让咖啡得以均匀、充分地萃取，并通过对咖啡粉、萃取水质量的控制以及加热包发热量的控制，以达到稳定、高品质、无需经验即可操作的咖啡萃取；通过设置隔离膜，将加热包与外界隔离开，既防止了加热包与空气的自发反应，也防止水包破裂的情况下激活加热包从而造成安全隐患；通过设置底部凹槽，固定加热包，让加热包可以完全浸入水中而不会漂浮于水面上，提升发热效率。

应当理解的是，以上的一般描述和后文的细节描述仅是示例性和解释性的，并不能限制本发明。

附图说明

此处的附图被并入说明书中并构成本说明书的一部分，示出了符合本发明的实施例，并与说明书一起用于解释本发明的原理。

图1是本发明实施例中咖啡萃取杯的结构示意图。

图2是本发明实施例中咖啡萃取杯的结构俯视图。

图3是本发明实施例中咖啡萃取杯的杯盖结构示意图。

具体实施方式

这里将详细地对示例性实施例进行说明，其示例表示在附图中。下面的描述涉及附图时，除非另有表示，不同附图中的相同数字表示相同或相似的要素。以下示例性实施例中所描述的实施方式并不代表与本发明相一致的所有实施方式。相反，它们仅是与如所附权利要求书中所详述的、本发明的一些方面相一致的装置及相关应用、方法的例子。

本发明技术方案中的咖啡萃取装置在形态上可以采用咖啡萃取杯，以方便携带，该咖啡萃取杯包括盛放杯、内杯、杯盖、加热包、加热用水包、萃取用水包和咖啡包。

盛放杯的上端敞开，是整个装置的最外层。内杯位于盛放杯内部，内杯的下方与盛放杯之间构成加热空间，加热包固定在盛放杯的底部，由于盛放杯底部设置有“7”字型立体三边凹槽用于固定加热包，使得方形加热包可以刚好固定至凹槽内，以节约发热用水，并达到更高的发热效率。

内杯的上方与盛放杯的上方周边贴合，形状可以是圆形，也可以是其他形状，杯盖与盛放杯周边也贴合，方便盖合，使得咖啡萃取杯在未使用时内部保证封闭空间，安全卫生。

内杯的外侧设置排气槽，排气槽用于连通加热空间与外部空间，使得加热包在加热时，可让蒸汽利用侧面排气槽充分加热，并排出多余气体，排气槽上方设置隔离膜，隔离膜应为密封性良好的耐热塑料膜，并在隔离膜上设置易撕口，在不使用时，能够防止加热包与空气发生反应，在使用时需先撕开隔离膜才能加入水包。

杯盖对应排气槽位置设置透气孔，杯盖在透气孔的对面位置设置开口，用于饮用或者放置吸管，吸管可以是热饮专用吸管，以防止烫伤。

在咖啡萃取杯未使用时，加热用水包、萃取用水包和咖啡包可以设置在内杯内，加热用水包用于存储与加热包反应的水，萃取用水包用于存储萃取咖啡的水，咖啡包用于存储咖啡粉。咖啡包根据不同的萃取方法可以分为两种，一种是咖啡粉包，内部装有咖啡粉，使用时需要打开粉包，将咖啡粉倒出；另外一种是咖啡滤包，可以直接使用。如果采用咖啡滤包，最好咖啡滤包是金字塔形状的三角滤包，保证咖啡在萃取用水内立体均匀萃取。

本发明实施例中的加热用水包、萃取用水包可以采用多种形态，既可以是用塑料袋等容器独立存储水，分别放置在内杯里，使用时拆开袋子即可，也可以直接将水放在内杯的固定位置。例如将内杯隔断成两个空间，分为顶部内杯和底部内杯，顶部内杯放置咖啡粉，底部内杯放置萃取用水，加热用水包独立设置；又例如将内杯隔断成三个空间，顶部内杯放置萃取用水，底部内杯放置咖啡滤包，另一个空间用于放置加热用水。

图1是本发明实施例中咖啡萃取杯的结构示意图，图2是本发明实施例中咖啡萃取杯的结构俯视图，图3是本发明实施例中咖啡萃取杯的杯盖结构示意图，如图1、图2和图3所示，该咖啡萃取杯包括盛放杯1、内杯2、加热包4、萃取用水包5、加热用水包6、杯盖9和咖啡滤包12。

内杯设置于上端呈敞口状的盛放杯内，内杯与盛放杯加热内腔相连，盛放杯的上端直径与内杯的直径相同，可将内杯紧密架设于盛放杯中，盛放杯的底部开设有凹槽3，凹槽的内部设置有加热包，凹槽为立体三边凹槽，加热包为方形，且加热包与凹槽相契合，以确保在加热过程中加热包可完全浸入水中，提高加热效率，内杯的内部设置有萃取用水包，内杯的内部位于萃取用水包的下方设置有咖啡滤包，咖啡滤包为三角状的萃取包，可以保证咖啡在水中进行立体、均匀的萃取，从而得到一杯品质稳定的咖啡。

内杯的内部位于萃取用水包的上方还设置有加热用水包，内杯的侧面开设有排气槽7，用于连接加热包与外界，并通过隔离膜密封排气槽，防止加热包提前与空气发生反应，内杯的顶部对应排气槽处设置有隔离膜8，隔离膜为密封性良好的耐热塑料膜，盛放杯上设有杯盖，杯盖的顶部设置有透气孔10，杯盖上的透气孔与内杯上排气槽的位置相对应，使得加热包在加热时，可让蒸汽利用侧面透气槽充分加热，并排出多余气体，杯盖的顶部还设置有饮水吸管口11，透气孔与饮水吸管口以杯盖的圆心处呈对称状设置，内杯上还设置有热饮专用吸管，热饮专用吸管与饮水吸管口相适配，饮水吸管口直径较小，以方便饮用咖啡并防止烫伤。

上面仅介绍咖啡萃取杯的一种实施例，根据本发明的技术方案，还可以设置多种咖啡萃取杯的形态。

本发明实施例还提供了采用上述咖啡萃取装置进行咖啡萃取方法，该咖啡萃取方法是在内杯中将萃取用水与咖啡粉均匀接触；再将加热用水注入内杯的下方与盛放杯之间构成加热空间，与加热包充分接触反应，产生热量加热内杯中的萃取用水；最后萃取用水与咖啡粉在预设温度和时长完成咖啡萃取，进行过滤后提供饮用。

在这个过程中，会根据不同的咖啡萃取杯的具体形态，采取不同的萃取流程。

例如，对于咖啡滤包，可以首先将包装有咖啡粉的咖啡滤包放入内杯，将萃取用水倒入内杯，加热萃取用水时，咖啡在萃取用水内立体均匀萃取，萃取完成后提供饮用。

又例如，对于咖啡粉包，如果内杯分成顶部内杯和底部内杯两个空间，可以首先将咖啡包中的咖啡粉倒入顶部内杯，然后刺穿顶部内杯和底部内杯之间的隔离膜，位于底部内杯的萃取用水在加热后形成蒸汽进入顶部内杯，与其中咖啡粉完成咖啡萃取，待冷却后由经过过滤流入底部内杯，提供饮用。

下面具体介绍一种咖啡萃取流程。

打开杯盖从盛放杯中取出萃取用水包，加热用水包和咖啡滤包，然后取出咖啡滤包放置于内杯中，并将萃取用水包打开，将水加入内杯中，随即撕开隔离膜，隔离膜防止加热包提前与空气发生反应，将加热用水包打开，沿排气槽倒入盛放杯中，使加热包与水迅速混合，产生发热反应，从而使得内杯中的水迅速升温，然后控制加热包与水的比例，使得内杯中的水沸腾持续时间为四分钟，得到一个适宜的咖啡萃取浓度，需要性饮用的时候，可以直接通过杯盖上设置的饮水吸管口直接饮用，饮水吸管口直径较小，以方便饮用咖啡并防止烫伤，或者在饮水吸管口出插入吸管进行饮用。

咖啡粉的质量与萃取用水包的质量比应为1：18，加热包的加热量应保证萃取用水包能够加热至九十度以上并持续刚好四分钟，以获得一个稳定适宜的萃取率。

采用了上述实施例，由于采用自热方式，咖啡萃取操作简单，操作者无需接触加热包，无需准备水源，即可轻松获得一杯品质稳定的热咖啡，制作简单且成本低，易于推广；通过三角状咖啡滤包，让咖啡得以均匀、充分地萃取，并通过对咖啡粉、萃取水质量的控制以及加热包发热量的控制，以达到稳定、高品质、无需经验即可操作的咖啡萃取；通过设置隔离膜，将加热包与外界隔离开，既防止了加热包与空气的自发反应，也防止水包破裂的情况下激活加热包从而造成安全隐患；通过设置底部凹槽，固定加热包，让加热包可以完全浸入水中而不会漂浮于水面上，提升发热效率。

本领域技术人员在考虑说明书及实践这里公开的发明后，将容易想到本发明的其它实施方案。本申请旨在涵盖本发明的任何变型、用途或者适应性变化，这些变型、用途或者适应性变化遵循本发明的一般性原理并包括本发明未公开的本技术领域中的公知常识或惯用技术手段。

应当理解的是，本发明并不局限于上面已经描述并在附图中示出的精确结构，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。本发明的范围仅由所附的权利要求来限制。

Claims (8)

1.一种咖啡萃取装置，其特征在于，包括盛放杯、内杯、杯盖、加热包、加热用水包、萃取用水包和咖啡包，内杯位于盛放杯内部，内杯的下方与盛放杯之间构成加热空间，内杯的上方与盛放杯的上方周边贴合，杯盖与盛放杯周边贴合，内杯的外侧设置排气槽，排气槽用于连通加热空间与外部，杯盖对应排气槽位置设置透气孔，加热包固定在盛放杯的底部，加热用水包、萃取用水包和咖啡包设置在内杯内，加热用水包用于存储与加热包反应的水，萃取用水包用于存储萃取咖啡的水，咖啡包用于存储咖啡粉。

2.根据权利要求1所述的咖啡萃取装置，其特征在于，所述排气槽上方设置隔离膜。

3.根据权利要求1所述的咖啡萃取装置，其特征在于，所述盛放杯底部设置有凹槽，用于固定加热包。

4.根据权利要求1所述的咖啡萃取装置，其特征在于，所述杯盖在透气孔的对面位置设置开口，用于饮用或者放置吸管。

5.根据权利要求1所述的咖啡萃取装置，其特征在于，所述咖啡包是金字塔形状的三角滤包。

6.一种使用权利要求1所述的咖啡萃取装置的咖啡萃取方法，其特征在于，包括以下步骤：

在内杯中将萃取用水与咖啡粉均匀接触；

将加热用水注入内杯的下方与盛放杯之间构成加热空间，与加热包充分接触反应，产生热量加热内杯中的萃取用水；

萃取用水与咖啡粉在预设温度和时长完成咖啡萃取，进行过滤后提供饮用。

7.根据权利要求6所述的咖啡萃取方法，其特征在于，将包装有咖啡粉的咖啡滤包放入内杯，将萃取用水倒入内杯，加热萃取用水时，咖啡在萃取用水内立体均匀萃取，萃取完成后提供饮用。

8.根据权利要求6所述的咖啡萃取方法，其特征在于，将咖啡包中的咖啡粉倒入内杯，萃取用水加热后形成蒸汽与内杯中咖啡粉完成咖啡萃取，然后经过过滤，提供饮用。

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