CN106723037A - 一种胖大海清咽润喉发酵胶囊的制备方法及所得产品 - Google Patents
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Classifications
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Abstract
本发明提供了一种胖大海清咽润喉胶囊的制备方法及所得产品，步骤为：主要由胖大海、罗汉果、薄荷、金银花、青果、甘草、西洋参、菊花、陈皮制备而成。将上述原料混合后，加热灭菌，作为发酵基料，然后按照3‑5%的接种量向发酵基料中接入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、蛹虫草菌和啤酒酵母的混合菌，在30℃发酵60h，发酵完成过滤后再按照1‑2%的接种量向发酵基料中加入生香酵母，再在相同的温度下发酵48h，发酵完成后将发酵液过滤，干燥后得发酵液浸膏粉；按常规方法制作成胶囊。本发明制备方法独特，所得胶囊工艺简单、密封性好，物理稳定性好，含多种对人体有益的中药成分，其中胖大海有清热润肺，对于肺火燥咳、咽痛失音等有很好的疗效；罗汉果、薄荷、陈皮等，对于治疗急性气管炎、咽喉炎等都有很好的疗效。
Description
技术领域
本发明涉及一种胖大海清咽润喉发酵胶囊的制备方法及所得产品，属于保健品制备技术领域。
背景技术
胖大海，又名大洞果、大海子、大海；味甘、淡，性寒，有清肺化痰、利咽开音、润肠通便的功能；主治干咳无痰，咽痛音哑，慢性咽炎，热结便秘等症。
罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。青果，又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名，性平，味甘、涩、酸，清热，利咽，生津，解毒，用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴等。甘草的主要功效有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。薄荷茎叶有特殊香味，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。
蛹虫草，又名北冬虫夏草、北蛹虫草、虫草等，其富含虫草酸、虫草素、虫草多糖等成分；现代科学证明蛹虫草不仅具有特殊的营养价值，而且有明显的药用价值，具有补肺平喘，改善呼吸系统，补肺益肾，提高免疫力、大脑记忆力的功效。
目前市售的润喉产品，成分简单，保健效果不能够满足消费者清咽润喉的需要，同时，其风味、口感往往因为中药成分风味不调和而不能满足消费者需要。
针对现有技术存在问题，本发明的目的是提供一种胖大海清咽润喉发酵胶囊，含胖大海成分，辅以其他中药原料和辅料制成，清咽润喉效果好，同时，该产品具有调和的气味和良好的口感。
发明内容
本发明的目的是提供一种胖大海清咽润喉发酵胶囊的制备方法及所得产品，所得的胶囊工艺简单、密封性好，物理稳定性好，清咽润喉效果好，满足消费者需求。
具体技术方案如下：
（1）、按5-6：1-2：1-2：0.5-1的质量比，称取胖大海、罗汉果、薄荷、金银花，洗净切碎用纱布包裹，用总质量4-5倍的水，90℃加热煎煮2-3次，每次0.5-1小时，得煎煮液；
（2）、在每1000质量份的水中，加入以下质量份的原料：青果40-50、甘草45-50、西洋参15-20、菊花12-15、陈皮10-12，80℃加热煎煮2-3次，每次1-2小时，得煎煮液；
（3）、将步骤（1）得到的煎煮液、步骤（2）得到的煎煮液按1：1的体积比混合，按混合液的质量的7-9%加入冰糖，在90℃加热灭菌30min，作为发酵基料，然后按照3-5%的接种量向发酵基料中接入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、蛹虫草菌和啤酒酵母的混合菌，在30℃发酵60h，发酵完成过滤后再按照1-2%的接种量向发酵基料中加入生香酵母，再在相同的温度下发酵48h，发酵完成后将发酵液用8层纱布过滤，得到发酵液；滤液减压浓缩，静置24小时，取上清液，用8层纱布过滤，滤液浓缩成稠膏，减压干燥，粉碎过80～200目筛，制成发酵浸膏粉；
（4）、取发酵浸膏粉，按比例量加入玉米油，单硬脂酸甘油脂，大豆卵磷脂，维生素E，丙二醇混匀，制成内容物，备用；所说的软胶囊内容物的组分含量，以重量百分数计为：发酵浸膏粉30-34wt％，玉米油58-61wt％，单硬脂酸甘油酯3-4wt％，大豆卵磷脂3-4wt％，维生素E0.5-1wt％，丙二醇0.5-1wt％；
（5）、按常规方法配制成性质稳定的囊材，备用；
（6）、将内容物定量灌注于囊材中，压制成胶囊。
上述方法中，步骤（3）中，保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、蛹虫草菌和啤酒酵母的质量比为2：2：4：2。
本发明具有以下优点：
（1）本发明方法独特，工艺流程简单，操作方便，成本低，所得胖大海清咽润喉发酵胶囊纯天然，绿色产品，对人体没有任何毒副作用。
（2）本发明清热润肺，止咳，利咽，对于肺火燥咳，咽痛失音等有很好的疗效。
（3）通过微生物的作用，可以使胖大海等中药中的有效成分更好的释放出来，更有利于清咽润喉胶囊的疗效。
（4）本发明制作的胶囊，通过微生物的作用，提高了产品中B族维生素的含量，具有保健作用。
（5）目前市售的润喉产品，其风味、口感往往因为中药成分风味不调和而不能满足消费者需要，本发明解决了风味不调和的问题。
（6）经过蛹虫草的发酵作用，使产品中富含虫草素、腺苷、虫草酸和虫草多糖，可以提高人体免疫力。
（7）由于原料中中药成分多种多样，有的成分适合于保加利亚乳杆菌作用，有的成分适合于蛹虫草菌作用，采用混合菌发酵的方式，更有利于不同成分中不同有效成分有针对性的、高效的释放出来。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明进行进一步的阐述，应该明白的是，下述说明仅是为了解释本发明，并不对其进行限定。
实施例1
1、按5：1：1：0.5的质量比，称取胖大海、罗汉果、薄荷、金银花，洗净切碎用纱布包裹，用总质量4倍的水，90℃加热煎煮2次，每次1小时，得煎煮液。
2、在每1000质量份的水中，加入以下质量份的原料：青果40、甘草45、西洋参15、菊花12、陈皮10，80℃加热煎煮2次，每次2小时，得煎煮液。
3、将步骤（1）得到的煎煮液、步骤（2）得到的煎煮液按1：1的体积比混合，按混合液的质量的7%加入冰糖，在90℃加热灭菌30min，作为发酵基料，然后按照3%的接种量向发酵基料中接入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、蛹虫草菌和啤酒酵母的混合菌，在30℃发酵60h，发酵完成过滤后再按照1%的接种量向发酵基料中加入生香酵母，再在相同的温度下发酵48h，发酵完成后将发酵液用8层纱布过滤，得到发酵液；滤液减压浓缩，静置24小时，取上清液，用8层纱布过滤，滤液浓缩成稠膏，减压干燥，粉碎过80～200目筛，制成发酵浸膏粉；其中，保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、蛹虫草菌和啤酒酵母的质量比为2：2：4：2。
4、取发酵浸膏粉，按比例量加入玉米油，单硬脂酸甘油脂，大豆卵磷脂，维生素E，丙二醇混匀，制成内容物，备用；所说的软胶囊内容物的组分含量，以重量百分数计为：发酵浸膏粉30wt％，玉米油61wt％，单硬脂酸甘油酯4wt％，大豆卵磷脂4wt％，维生素E0.5wt％，丙二醇0.5wt％。
5、按常规方法配制成性质稳定的囊材，备用。
6、将内容物定量灌注于囊材中，压制成胶囊。
实施例2
1、按6： 2： 2： 1的质量比，称取胖大海、罗汉果、薄荷、金银花，洗净切碎用纱布包裹，用总质量5倍的水，90℃加热煎煮3次，每次0.5小时，得煎煮液。
2、在每1000质量份的水中，加入以下质量份的原料：青果50、甘草50、西洋参20、菊花15、陈皮12，80℃加热煎煮3次，每次1小时，得煎煮液。
3、将步骤（1）得到的煎煮液、步骤（2）得到的煎煮液按1：1的体积比混合，按混合液的质量的9%加入冰糖，在90℃加热灭菌30min，作为发酵基料，然后按照5%的接种量向发酵基料中接入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、蛹虫草菌和啤酒酵母的混合菌，在30℃发酵60h，发酵完成过滤后再按照2%的接种量向发酵基料中加入生香酵母，再在相同的温度下发酵48h，发酵完成后将发酵液用8层纱布过滤，得到发酵液；滤液减压浓缩，静置24小时，取上清液，用8层纱布过滤，滤液浓缩成稠膏，减压干燥，粉碎过80～200目筛，制成发酵浸膏粉；其中，保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、蛹虫草菌和啤酒酵母的质量比为2：2：4：2。
4、取发酵浸膏粉，按比例量加入玉米油，单硬脂酸甘油脂，大豆卵磷脂，维生素E，丙二醇混匀，制成内容物，备用；所说的软胶囊内容物的组分含量，以重量百分数计为：发酵浸膏粉34wt％，玉米油58wt％，单硬脂酸甘油酯3wt％，大豆卵磷脂3wt％，维生素E 1wt％，丙二醇1wt％。
5、按常规方法配制成性质稳定的囊材，备用。
6、将内容物定量灌注于囊材中，压制成胶囊。
Claims (2)
1.一种胖大海清咽润喉发酵胶囊的制备方法及所得产品，其特征是包括以下步骤：
（1）、按5-6：1-2：1-2：0.5-1的质量比，称取胖大海、罗汉果、薄荷、金银花，洗净切碎用纱布包裹，用总质量4-5倍的水，90℃加热煎煮2-3次，每次0.5-1小时，得煎煮液；
（2）、在每1000质量份的水中，加入以下质量份的原料：青果40-50、甘草45-50、西洋参15-20、菊花12-15、陈皮10-12，80℃加热煎煮2-3次，每次1-2小时，得煎煮液；
（3）、将步骤（1）得到的煎煮液、步骤（2）得到的煎煮液按1：1的体积比混合，按混合液的质量的7-9%加入冰糖，在90℃加热灭菌30min，作为发酵基料，然后按照3-5%的接种量向发酵基料中接入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、蛹虫草菌和啤酒酵母的混合菌，在30℃发酵60h，发酵完成过滤后再按照1-2%的接种量向发酵基料中加入生香酵母，再在相同的温度下发酵48h，发酵完成后将发酵液用8层纱布过滤，得到发酵液；滤液减压浓缩，静置24小时，取上清液，用8层纱布过滤，滤液浓缩成稠膏，减压干燥，粉碎过80～200目筛，制成发酵浸膏粉；
（4）、取发酵浸膏粉，按比例量加入玉米油，单硬脂酸甘油脂，大豆卵磷脂，维生素E，丙二醇混匀，制成内容物，备用；所说的软胶囊内容物的组分含量，以重量百分数计为：发酵浸膏粉30-34wt％，玉米油58-61wt％，单硬脂酸甘油酯3-4wt％，大豆卵磷脂3-4wt％，维生素E0.5-1wt％，丙二醇0.5-1wt％；
（5）、按常规方法配制成性质稳定的囊材，备用；
（6）、将内容物定量灌注于囊材中，压制成胶囊。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是：步骤（3）中，保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、蛹虫草菌和啤酒酵母的质量比为2：2：4：2。
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|---|---|---|---|---|
| CN108523044A (zh) * | 2017-12-04 | 2018-09-14 | 山东建筑大学 | 一种养肝护眼胶囊的制备方法及所得产品 |
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-
2016
- 2016-12-24 CN CN201611209361.2A patent/CN106723037A/zh active Pending
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