CN106722988A - 一种多酶核酸食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种多酶核酸食品及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：丙酸7‑9份、聚乙二醇3‑5份、甘油脂肪酸酯2‑4份、辛酸2‑4份、月桂酸6‑8份、碳酸氢钾4‑8份、丙三醇1‑3份、碳酸钠2‑4份、盐酸6‑7份、淀粉酶6‑8份、硝酸7‑9份、碳酸钾1‑2份、碱性催化剂3‑4份，本发明工艺独特,无需加入任何食品添加剂,具有高营养价值,并有良好的医疗保健效果。
Description
技术领域
本发明涉及食品添加领域，具体而言涉及一种多酶核酸食品及其制备方法。
背景技术
目前，市场上销售的保健食品种类繁多。尚未发现与本发明多酶核酸食品相同的制备方法及产品,目前，饮料类食品大多为一种基质加入一些添加剂制成。成分简单，营养价值低。而且制备方法复杂。
发明内容
本发明提供了一种多酶核酸食品及其制备方法，本发明工艺独特,无需加入任何食品添加剂,具有高营养价值,并有良好的医疗保健效果。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种多酶核酸食品及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：丙酸7-9份、聚乙二醇3-5份、甘油脂肪酸酯2-4份、辛酸2-4份、月桂酸6-8份、碳酸氢钾4-8份、丙三醇1-3份、碳酸钠2-4份、盐酸6-7份、淀粉酶6-8份、硝酸7-9份、碳酸钾1-2份、碱性催化剂3-4份。
进一步：由以下质量份数配方成分组成：丙酸7份、聚乙二醇3份、甘油脂肪酸酯2份、辛酸2份、月桂酸6份、碳酸氢钾4份、丙三醇1份、碳酸钠2份、盐酸6份、淀粉酶6份、硝酸7份、碳酸钾1份、碱性催化剂3份。
进一步：由以下质量份数配方成分组成：丙酸8份、聚乙二醇4份、甘油脂肪酸酯3份、辛酸3份、月桂酸7份、碳酸氢钾6份、丙三醇2份、碳酸钠3份、盐酸6.5份、淀粉酶7份、硝酸8份、碳酸钾1.5份、碱性催化剂3.5份。
进一步：由以下质量份数配方成分组成：丙酸9份、聚乙二醇5份、甘油脂肪酸酯4份、辛酸4份、月桂酸8份、碳酸氢钾8份、丙三醇3份、碳酸钠4份、盐酸7份、淀粉酶8份、硝酸9份、碳酸钾2份、碱性催化剂4份。
进一步：本发明制备方法具有如下步骤：
步骤一、将上述原料进行混合，搅拌均匀，加温80-90℃；
步骤二、上述物料摊凉降温至20～25℃；
步骤三、降温后的物料加入搅拌均匀，然后加入复合酵母，拌均匀，入容器发酵，发酵时间为48～120小时，温度保持在25～35℃，便制得多酶核酸母液。
本发明的有益效果是：本发明工艺独特,无需加入任何食品添加剂,具有高营养价值,并有良好的医疗保健效果,工艺独特、成本较低、操作方便、易于加工、含有多酶核酸的食品的制备方法及其产品。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种多酶核酸食品由以下质量份数配方成分组成：丙酸7-9份、聚乙二醇3-5份、甘油脂肪酸酯2-4份、辛酸2-4份、月桂酸6-8份、碳酸氢钾4-8份、丙三醇1-3份、碳酸钠2-4份、盐酸6-7份、淀粉酶6-8份、硝酸7-9份、碳酸钾1-2份、碱性催化剂3-4份。
实施例二：
一种多酶核酸食品由以下质量份数配方成分组成：丙酸7份、聚乙二醇3份、甘油脂肪酸酯2份、辛酸2份、月桂酸6份、碳酸氢钾4份、丙三醇1份、碳酸钠2份、盐酸6份、淀粉酶6份、硝酸7份、碳酸钾1份、碱性催化剂3份。
实施例三：
一种多酶核酸食品由以下质量份数配方成分组成：丙酸8份、聚乙二醇4份、甘油脂肪酸酯3份、辛酸3份、月桂酸7份、碳酸氢钾6份、丙三醇2份、碳酸钠3份、盐酸6.5份、淀粉酶7份、硝酸8份、碳酸钾1.5份、碱性催化剂3.5份。
实施例四：
一种多酶核酸食品由以下质量份数配方成分组成：丙酸9份、聚乙二醇5份、甘油脂肪酸酯4份、辛酸4份、月桂酸8份、碳酸氢钾8份、丙三醇3份、碳酸钠4份、盐酸7份、淀粉酶8份、硝酸9份、碳酸钾2份、碱性催化剂4份。
实施例五：
一种多酶核酸食品的制备方法制备方法包括如下步骤：
步骤一、将上述原料进行混合，搅拌均匀，加温80-90℃；
步骤二、上述物料摊凉降温至20～25℃；
步骤三、降温后的物料加入搅拌均匀，然后加入复合酵母，拌均匀，入容器发酵，发酵时间为48～120小时，温度保持在25～35℃，便制得多酶核酸母液。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (5)
1.一种多酶核酸食品，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
丙酸7-9份、聚乙二醇3-5份、甘油脂肪酸酯2-4份、辛酸2-4份、月桂酸6-8份、碳酸氢钾4-8份、丙三醇1-3份、碳酸钠2-4份、盐酸6-7份、淀粉酶6-8份、硝酸7-9份、碳酸钾1-2份、碱性催化剂3-4份。
2.根据权利要求1所述的一种多酶核酸食品，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
丙酸7份、聚乙二醇3份、甘油脂肪酸酯2份、辛酸2份、月桂酸6份、碳酸氢钾4份、丙三醇1份、碳酸钠2份、盐酸6份、淀粉酶6份、硝酸7份、碳酸钾1份、碱性催化剂3份。
3.根据权利要求1所述的一种多酶核酸食品，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
丙酸8份、聚乙二醇4份、甘油脂肪酸酯3份、辛酸3份、月桂酸7份、碳酸氢钾6份、丙三醇2份、碳酸钠3份、盐酸6.5份、淀粉酶7份、硝酸8份、碳酸钾1.5份、碱性催化剂3.5份。
4.根据权利要求1所述的一种多酶核酸食品，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
丙酸9份、聚乙二醇5份、甘油脂肪酸酯4份、辛酸4份、月桂酸8份、碳酸氢钾8份、丙三醇3份、碳酸钠4份、盐酸7份、淀粉酶8份、硝酸9份、碳酸钾2份、碱性催化剂4份。
5.一种根据权利要求1所述的一种多酶核酸食品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤一、将上述原料进行混合，搅拌均匀，加温80-90℃；
步骤二、上述物料摊凉降温至20～25℃；
步骤三、降温后的物料加入搅拌均匀，然后加入复合酵母，拌均匀，入容器发酵，发酵时间为48～120小时，温度保持在25～35℃，便制得多酶核酸母液。
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