CN1067224C - 珍珠、鲨鱼骨、牡蛎壳、乌贼骨软化蜜及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种软化蜜及制备方法。所述的软化蜜是由珍珠质粉、鲨鱼骨粉、牡蛎壳粉、乌贼骨粉或者其中两种或两种以上的混合物加入蜂蜜中制备而成，蜂蜜与前者的重量之比为100∶1-100，蜂蜜的pH为2.5-5，蜂蜜中还加入了有机酸，其用量为将成品软化蜜的pH调整为2.5-5之间，本发明利用蜂蜜加有机酸来溶解珍珠、鲨鱼骨、牡蛎壳、乌贼骨，既保护了它们的有效成份，又利用了它们的活性物质，可作药品、食品或化妆品的原料，应用广泛。

Description

珍珠、鲨鱼骨、牡蛎壳、乌贼骨软化蜜及制备方法

本发明涉及珍珠、鲨鱼骨、牡蛎壳、乌贼骨软化蜜及其制备方法。

中华人民共和国专利局已于1995年6月9日受理本人前申请发明“溶解珍珠的方法及用该方法获取的珍珠蜂蜜液”(申请号：95106283.2)。该发明方法虽然解决了珍珠溶解于蜂蜜中的问题，但由于蜂蜜呈弱酸性pH3～5，珍珠含无机盐碳酸钙91％以上，因此，蜂蜜能溶解珍珠的份量有限，为了解决加大溶解量，经过反复试验，采用加入有机酸(柠檬酸、醋酸)于蜂蜜中的办法解决了这个问题。与此同时，用同样的方法把含碳酸钙90％左右的牡蛎壳、鲨鱼软骨和乌贼骨粉溶解于蜂蜜中，分别生成牡蛎壳、鲨鱼骨、乌贼骨软化蜜。其原理是：文献记载、蜂蜜的主要成分除果糖，葡萄糖及蔗糖、糊精、树胶、蛋白质，氨基酸外，尚含有柠檬酸、醋酸、苹果酸、琥珀酸、葡萄糖酸、甲酸、乳酸等有机酸以及磷酸、盐酸等无机酸，还含有丰富的酶类如转化酶、淀粉酶、催化酶、磷酸酶、葡萄糖氧化酶等。珍珠及马氏珍珠母层含碳酸钙为主的无机物，占91.72％，有机物占5.95％，水占2.23％。而有机物中硬蛋白占4％。牡蛎贝壳含90％碳酸钙，有机质约占7.2％，尚含少量镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐和氯化物。鲨鱼脊柱骨及其它软骨含碳酸钙，骨素，胶体蛋白等。乌贼骨主要含碳酸钙，尚有少量氧化钾、磷酸钙、镁盐、胶质等。

根据珍珠，牡蛎壳、鲨鱼骨、乌贼骨含碳酸钙等无机物量大，含有机物主要为硬蛋白和胶体蛋白量少这一特点，在整个溶解反应过程中，加大蜂蜜中有机酸含量，使其能充分置换珍珠，牡蛎壳、鲨鱼骨、乌贼骨中矿物质的碳酸根，使它们生成复合有机酸盐。在置换的同时，使蛋白质和胶体蛋白通过酸化、软化、巨大的蛋白分子断裂为微小的蛋白单位，再通过蜂蜜中所含的各种酶将蛋白质水解为人体容易吸收和利用的氨基酸和肽。分别生成珍珠软化蜜、鲨鱼骨软化蜜、牡蛎软化蜜或乌贼骨软化蜜。

最近几年，美国肿瘤登记处十六年来的记录表明：鲨鱼似乎终生不得癌症。美国生化学家卢尔博士用大剂量强致癌物喂养鲨鱼，结果鲨鱼安然无恙。英国《新科学家》杂志1259期发表了“鲨鱼帮助人类与癌症战斗”的重要文章。预言鲨鱼可能会帮助人类最终永久地根除可怕的癌症！卢尔博士推测，原因可能有三：

1.鲨鱼体内有高水平的类脂及大量维生素A、这些已知有明显的抗癌活性；

2.鲨鱼有天然的抗癌瘤免疫力，可以非特异性地处理各种有害物质；

3.鲨鱼能分泌一种可以破坏癌细胞的酶。如：苏联第比利斯研究所在鲨鱼中分离出一种活性广泛的物质(katpekc)，它可以增强细胞对有害物质的抵抗力，塔斯社于1985年11月22日正式播发了此条新闻；我国海军医学研究所也从鲨鱼中分离出一种称为鲨烯(squalane)的物质，该种物质能有效地防治高脂血症和心血管疾病(《营养学报》1987年2期)。

珍珠、牡蛎、乌贼鱼和蜂蜜也具有较为理想的免疫增强作用和抗癌作用。因此，在制作过程中保护上述物质的原质和活性是尤为重要的。

本发明的目的是提供一种珍珠、鲨鱼骨、牡蛎壳、乌贼骨软化蜜及其制备方法，以解决现有技术的缺陷。

本发明所说的方法，是将研磨成200-400目的珍珠质粉、鲨鱼骨粉、牡蛎壳粉、乌贼骨粉或者其中两种或两种以上的混合物放入已溶解了有机酸的蜂蜜中，使其软化，其中所说的蜂蜜为pH2.5-5，所说的有机酸为柠檬酸结晶或冰醋酸，其用量为将成品软化蜜的pH调整为与溶解前的蜂蜜的pH相同，上述软化蜜的制备在非金属容器中进行，温度控制在5℃-60℃之间，连续搅拌2-8小时，或在72小时内每隔8小时搅拌30分钟，然后隔水加温至40℃、50℃、60℃，每个温度搅拌30-60分钟，搅拌速度40-60次/分钟，待反应气泡消失，静置不再冒泡，液体呈乳状或膏状即可。

本发明所使用的是新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠的透明或半透明的胶状液体，具有芳香和浓厚的甜味。pH值在2.5～5之间。本发明所说的珍珠质粉包括天然珍珠、养殖珍珠的珍珠末或珍珠层粉。所使用的珍珠末或珍珠层粉，牡蛎壳粉，鲨鱼骨粉、乌贼骨经粉碎至200～400目。

本发明使用的有机酸，为柠檬酸或醋酸，反应所需要的温度在5℃～60℃之间，在整个溶解反应过程中采用隔水加温变温处理，提供了多种温度有利于激活蜂蜜中各种酶的活性。

本发明方法所添加有机酸的重量与溶解珍珠质粉(或牡蛎壳、鲨鱼骨、乌贼骨粉)重量之比是10～20∶100，要求把成品的pH值调整与溶解前的蜂蜜的pH值相同。

采用本发明方法制备的珍珠软化蜜，蜂蜜与珍珠质粉重量比是100∶1～100。

制备牡蛎壳软化蜜，蜂蜜与牡蛎壳粉重量之比是100∶1～100。

制备乌贼骨软化蜜，蜂蜜与乌贼骨粉重量之比是100∶1～100。

制备鲨鱼骨软化蜜，蜂蜜与鲨鱼骨粉重量之比是100∶1～100。

此外，蜂蜜与珍珠质粉、鲨鱼骨粉、牡蛎壳粉、乌贼骨粉或其两种或两种以上混合物的重量之比可以为100∶1-18。

为制备膏状软化蜜，蜂蜜与珍珠质粉、鲨鱼骨粉、牡蛎壳粉、乌贼骨粉或其两种或两种以上混合物的重量之比可以为100∶19-100。

本发明还涉及所说的方法获得的软化蜜产品，该产品是浅黄色乳状液体，具有蜂蜜鲜美的芳香甜味，随着溶解份量不断增大，粉越加大产品颜色越白，粉越加大产品甜味越淡；从能流动的液体变成不能流动的膏状，似极细腻的美容膏。

本发明由于是直接利用天然物质蜂蜜加少量的有机酸来溶解珍珠，鲨鱼骨、牡蛎壳、乌贼骨、既保护了它们的有效成份不受破坏，尤其是保护了它们滋补强壮，防癌、治癌和治老年病的活性物质。且加入的蜂蜜又含有丰富的营养成份，并具有抗菌作用，产品不加防腐剂可以长期存放。可作药品、营养保健品、化妆品的原料；用作配制合剂、糖浆、膏剂、口服液等，应用范围广，生产工艺不复杂，成本也不高。

以下是本发明的具体实施例子。

实施例1：

配方：

珍珠质粉(200～400目)                1克；

蜂蜜(生蜜，pH3.5，含水量16～25％)   100克；

柠檬酸                              0.15克。

制法：先将蜂蜜盛于非金属容器中，加入0.15克柠檬酸结晶，搅拌至全部溶解于蜂蜜中，然后加入1克珍珠质粉，在室温条件下连续搅拌2～8小时，也可在72小时内每隔8小时搅拌30分钟，然后隔水加热至40℃、50℃、60℃，在每种温度下搅拌30～60分钟，搅拌速度40～60次/分，至气泡基本消失，静置不冒气泡，用试纸测pH=3.5，如果pH值不是3.5，可加减柠檬酸调整为pH3.5，即得珍珠软化蜜。产品呈浅黄色，是胶状液体。

实施例2：

配方：

珍珠质粉(200～400目)         18克；

蜂蜜(要求同例1)              100克；

柠檬酸                       3克。

按例1的要求和方法制作，即得珍珠软化蜜，产品呈乳状液。

实施例3：

配方：

珍珠质粉(200～400目)    50克；

蜂蜜(要求同例1)         50克；

柠檬酸                  7.5克。

按例1的要求和方法制作，即得珍珠软化蜜，产品呈白色膏状。

实施例4：

配方：

鲨鱼脊柱骨及其它软骨粉(200～400目)   1克；

蜂蜜(pH3.8)                          100克；

柠檬酸                               0.15克。

制作方法同例1，加减柠檬酸调整pH值=3.8即得鲨鱼骨软化蜜。有防癌、治癌功效。

实施例5：

配方：

鲨鱼骨粉(200～400目)    50克；

蜂蜜(pH=3.5)            50克；

柠檬酸                  7.5克。

制作方法和要求同例1，即得鲨鱼骨软化蜜，产品呈膏状。

实施例6：

配方：

牡蛎壳粉(200～400目)    18克；

蜂蜜(pH=4.2)            100克；

柠檬酸                  2.7克。

制作方法同例1，加减柠檬酸调整pH4.2，即得牡蛎壳软化蜜，产品呈乳状液。

实施例7：

配方：

珍珠质粉(200～400目)    10克；

鲨鱼骨粉(200～400目)    10克；

牡蛎壳粉(200～400目)    10克；

蜂蜜(pH4.8)             100克；

柠檬酸                  4.5克。

先将三种粉剂混合，然后按照例1的制作方法，加减柠檬酸调整pH4.8即得珍珠、鲨鱼骨、牡蛎壳混合软化蜜。呈膏状，有滋补强壮、防癌、治癌功效。

实施例8：

配方：

乌贼骨粉(200～400目)    8克；

牡蛎壳粉(200～400目)    8克；

蜂蜜(pH5)             100克；

冰醋酸                1.6克。

先将两种粉剂混匀，制作方法同例1，加减冰醋酸调整pH为5，即得乌贼骨软化蜜，产品呈乳状液。

实施例9：

配方：

乌贼骨粉(200～400目)    38克；

蜂蜜(pH5)              100克；

冰醋酸                 3.8克。

制作方法同例1，加减冰醋酸调整pH为5，即得乌贼骨软化蜜，产品呈膏状。

本发明不限于以上实施例中所列配方各种成分的含量，可按照上述实施例的工艺方法，按照治疗需要和口感味道酸甜适宜的要求，任意选择说明书中所公开的比例范围进行投料混合。

本发明不限于以上实施例所说的变温层次和搅拌时间限制，可按照上述实施例的工艺方法，增多或减少1-2个水温层次，搅拌时间可延长或缩短，以溶解反应完成，即气泡消失，静置不再冒气泡为优。

本发明可根据药效需要，将上述四种粉剂分别配伍混合均匀，与蜂蜜反应生成多种混合软化蜜。或混合软化膏。

Claims (6)

1．一种软化蜜的制备方法，其特征在于将研磨成200-400目的珍珠质粉、鲨鱼骨粉、牡蛎壳粉、乌贼骨粉或者其中两种或两种以上的混合物放入已溶解了有机酸的蜂蜜中，使其软化，其中所说的蜂蜜为pH2.5-5，所说的有机酸为柠檬酸结晶或冰醋酸，其用量为将成品软化蜜的pH调整为与溶解前的蜂蜜的pH相同，上述软化蜜的制备在非金属容器中进行，温度控制在5℃-60℃之间，连续搅拌2-8小时，或在72小时内每隔8小时搅拌30分钟，然后隔水加温至40℃、50℃、60℃，每个温度搅拌30-60分钟，搅拌速度40-60次/分钟，待反应气泡消失，静置不再冒泡，液体呈乳状或膏状即可。

2．如权利要求1所述的软化蜜的制备方法，其特征在于蜂蜜与所述的珍珠质粉或鲨鱼骨粉或牡蛎壳粉或乌贼骨粉的重量之比为100∶1～100。

3．如权利要求1所述的软化蜜的制备方法，其特征在于蜂蜜与珍珠质粉、鲨鱼骨粉、牡蛎壳、乌贼骨粉或其两种或两种以上混合物的重量之比为100∶1-18。

4．如权利要求1所述的软化蜜的制备方法，其特征在于蜂蜜与珍珠质粉、鲨鱼骨粉、牡蛎壳、乌贼骨粉或其两种或两种以上混合物的重量之比为100∶19-100。

5．如权利要求1所述的软化蜜制备方法，其特征在于所说的珍珠质粉包括天然珍珠、养殖珍珠的珍珠末或珍珠层粉。

6．一种如权利要求1方法制备的软化蜜，其特征在于所述的软化蜜由研磨成200-400目的珍珠质粉、鲨鱼骨粉、牡蛎壳粉、乌贼骨粉及溶解了有机酸的蜂蜜为原料制成，蜂蜜与珍珠质粉、鲨鱼骨粉、牡蛎壳粉、乌贼骨粉或者其中两种或两种以上混合物的重量之比为100∶1～100。