CN106719347A - 一种优质肉牛的养殖方法 - Google Patents

Abstract

本发明申请属于畜牧养殖技术领域，具体公开了一种优质肉牛的养殖方法，包括如下步骤：（1）建造牛舍、（2）选取肉牛、（3）肉牛育肥前期饲养、（4）肉牛育肥中期饲养，在（3）、（4）、（5）步骤中分别采用自行配置的精饲料进行喂养。本方法通过对肉牛育肥期分阶段，采用特制牛舍进行利于肉牛生长的方式圈养，有效提高肉牛育肥期的肉质。

Description

一种优质肉牛的养殖方法

技术领域

本发明属于畜牧养殖技术领域，具体公开了一种优质肉牛的养殖方法。

背景技术

牛肉是大多数人喜爱的美味佳肴，是优良的高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收，也是冬季的最佳补品之一，享有“肉中娇子”的美称。由于牛的品种和养殖方法不用，肉牛具有优质和劣质之分。优质肉牛的肉质鲜嫩，肌纤维间沉积脂肪形成大理石花纹的牛肉，其肉色正常，脂肪色泽洁白，口感不油腻、不干燥、鲜嫩可口。通常优质肉牛的牛肉会供应给高档酒店、饭店或出口，价格高昂；随着人们生活水平的提高，优质肉牛常常供不应求。

生产优质牛肉与生产普通牛肉相比，在牛源(品种)、饲养管理和屠宰加工配套设施等方面都有严格的要求，目前优质肉牛养殖企业在牛源(品种)和屠宰加工配套设施方面都能达到要求，但是在养殖管理方面一般难以达到相应的要求。肉牛的养殖上通常采用精饲料和粗饲料进行饲喂，在饲喂精饲料方面，常规的肉牛饲养方法是在育肥中后期采用精饲料限量采食的方法，导致不能充分保证肉牛肌肉生长和肌纤维间脂肪沉积的营养需要。在饲喂粗饲料方面，是以稻草等干秸秆为主，而且通常都是要求粗饲料自由采食，稻草等干秸秆其营养价值低、适口性差、肉牛采食量低，不利于反刍和瘤胃消化(瘤胃发酵)；导致喂养的肉牛营养不足、肉质不佳。同时因为肉牛不喜运动，圈养肉牛更是导致肉牛无法运动，饲养出的肉牛肉质很难达到优质。在圈养肉牛的过程，必然造成牛舍地面粪污的不断积累从而使牛舍地面泥泞不堪，根本不能保证肉牛的舒适的生长，非常不利于生长和育肥，

发明内容

本发明的目的在提供一种一种优质肉牛的养殖方法，以解决饲养肉牛肉质不佳的问题。

为了达到上述目的，本发明的基础方案为：一种优质肉牛的养殖方法，包括如下步骤：

(1)建造牛舍：所述牛舍包括内圈和外圈，内圈直径为8-10m，外圈直径为内圈直径的两倍；内圈和外圈之间为环形区域，内圈和外圈之间连接有第一隔板和第二隔板，第一隔板和第二隔板可沿环形区域转动；第一个隔板上设有饲料槽，内圈上设有使第一隔板和第二隔板分别转动的电机；

(2)选取肉牛：选取6-12个月月龄，体重在200-300kg的肉牛；

(3)肉牛育肥前期饲养：将8-10头肉牛圈养在牛舍的环形区域内，喂养饲料时，启动电机使第一隔板和第二隔板以10-12min/圈的速度转动；每次喂料结束后，关闭电机，使第一隔板和第二隔板停止转动；每次喂料结束2h后，开启电机，使第一隔板和第二隔板以3-5min/圈的速度转动，保持1-3h；此期间采用粗饲料足够量，精饲料每次每头喂量1kg喂养；

(4)肉牛育肥中期饲养：圈养方式与步骤(3)不同之处在于，每次喂料结束2h后，开启电机，使第一隔板和第二隔板以5-7min/圈的速度转动，保持0.5-1.5h，此期间采用粗饲料早、晚两次定时定量饲喂，每次每头喂量为4千克；每次粗饲料喂养结束，足量喂养精饲料；

(5)肉牛育肥后期饲养：将肉牛赶入牛舍内圈的区域进行圈养，精饲料和粗饲料的喂养方法同步骤(4)；

步骤(3)、(4)、(5)中的精饲料的配比如下：

精饲料：玉米40-50份、豆粕15-20份、麸皮8-10份、玉米胚芽饼20-25份、白酒酒槽8-10份、矿物质混合料3-5份、微量元素混合物混料0.45-0.5份。

本基础方案的有益效果在于：使用特制的牛舍对肉牛进行圈养，分阶段将肉牛圈养环形区域和内圈区域中。在肉牛育肥的前期和中期，对肉牛喂食时，启动电机使第一隔板以10-12min/圈的速度转动，使得肉牛在进食过程中缓慢走动，从而促进肉牛胃部的蠕动，加快肉牛的消化和吸收，使肉牛的饲料使用量增加。在肉牛育肥的前期，喂料结束后使肉牛休息2h，然后再开启电机，使第一隔板和第二隔板以3-5min/圈的速度转动，保持1-3h，肉牛育肥的前期主要是保证肉牛骨骼和瘤胃的生长，在肉牛进食2h时后使其走路运动，可使肉牛血液循环加快，从而使肉牛的生长更为迅速。在肉牛育肥的中期，喂料结束后使肉牛休息2h，然后再开启电机，使第一隔板和第二隔板以5-7min/圈的速度转动，保持0.5-1.5h；肉牛育肥的中期期主要是调控和促进肉牛肌肉的生长和脂肪的发育，适当的运动将会促进肉牛肌肉的发育。在肉牛育肥的后期，将肉牛赶至牛舍的内圈进行圈养，内圈区域较小，肉牛无法在内圈活动，使得肉牛在进食之后只有趴卧休息，有效提高肉牛脂肪的生长。

精饲料的配比中含有白酒酒糟，白酒酒糟含有少量酒精，可促进肉牛身体的血液循环，加快肉牛的生长；白酒酒糟也可提高肉牛的食欲，使得肉牛进食更多，从而进一步加快肉牛的生长。与现有技术相比，本方法通过对肉牛育肥期分阶段，采用特制牛舍进行利于肉牛生长的方式圈养，有效提高肉牛育肥期的肉质。

优选方案一：作为基础方案的优选，步骤(1)中，第二隔板上设有导电丝，导电丝电连，可释放电流为30～50μA，电压为1-3万伏的电。在启动电机使肉牛在环形区域运动时，可能会有一些肉牛不愿意走动，可通过导电丝释放电，肉牛受到电的刺激下将会远离第二隔板，从而使肉牛跟随第一隔板和第二隔板的转动而走动。导电丝放出的点内控制在电流30～50μA之间，电压为1-3万伏之间，使得从导电丝放出的电不会对肉牛有伤害作用；但是会刺激到肉牛的神经，使得肉牛拒绝靠近导电丝；同时此范围内的电流被肉牛接触到，还能刺激肉牛的神经系统，使肉牛体内血液加快循环，促进肉牛的生长。优选方案二：作为优选方案一的优选，步骤(2)中所选取的肉牛品种为西门塔尔杂交肉牛。改良之后的适应能力强,而且生长速度快，更适合使用本方法中的牛舍进行圈养。

优选方案三：作为优选方案二的优选，所述矿物质混合料的配比为：骨粉10-12份、食盐6-8份、小苏打3-5份、维生素添加剂40-50份。矿物质混合料使用多种元素配置，从而保证肉牛生长所需的营养，相对于普通喂养仅加入食盐而言，更充分保证了给肉牛补充了营养物质。

优选方案四：作为优选方案三的优选，所述步骤(3)、(4)、(5)中的粗饲料为稻草和秕壳的混合物。稻草有利于肉牛的反刍和瘤胃消化，秕壳营养价值高，适口性好，利于提高肉牛的采食量。稻草和秕壳混合可使粗饲料在具有营养价值的同时，也有利于肉牛的反刍。

附图说明

图1是本发明一种优质肉牛的养殖方法中牛舍的的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：内圈10、外圈20、第一隔板31、饲料槽311、第二隔板32、电机33。

实施例1

一种优质肉牛的养殖方法，包括如下步骤：

(1)建造牛舍：如图1所示，所述牛舍包括内圈10和外圈20，内圈10直径为10m，外圈20直径为内圈10直径的两倍；内圈10和外圈20之间为环形区域，内圈10与外圈20之间连接有第一隔板31和第二隔板32；第一隔板31和第二隔板32两端均转动连接有滚轮，内圈10和外圈20上设置了使滚轮滚动的轨道，使得第一隔板31和第二隔板32可环形区域转动，内圈10上安装了可控制第一隔板31和第二隔板32分别在圆形区域上转动的电机33；第一隔板31上设有饲料槽311，第二隔板32上设有导电丝，导电丝电连，可释放电流为30μA，电压为1万伏的电；

(2)选取肉牛：选取6个月月龄，体重在200kg的肉牛，所选取的肉牛品种为西门塔尔杂交肉牛；

(3)肉牛育肥前期饲养：将10头肉牛圈养在牛舍内的环形区域区域内，喂养饲料时，启动电机33使第一隔板和第二隔板32以10min/圈的速度转动，使得肉牛在食用饲料过程中可缓慢走动；每次喂料结束后，关闭电机33，使第一隔板31和第二隔板32停止转动；每次喂料结束2h后，开启电机33，使第一隔板31和第二隔板32以3min/圈的速度转动，保持1h，使得肉牛跟随第一隔板31和第二隔板32的转动在环形区域内走动；此期间采用粗饲料足够量，精饲料每次每头喂量1kg喂养；

(4)肉牛育肥中期饲养：圈养方式与步骤(3)不同之处在于，每次喂料结束2h后，开启电机33，使第一隔板31和第二隔板32以5min/圈的速度转动，保持0.5h，此期间采用粗饲料早、晚两次定时定量饲喂，每次每头喂量为4千克；每次粗饲料喂养结束，足量喂养精饲料；

(5)肉牛育肥后期饲养：将肉牛赶入牛舍内圈10的区域进行圈养，精饲料和粗饲料的喂养方法同步骤(4)；

步骤(3)、(4)、(5)中的精饲料的配比如下：

精饲料：玉米40份、豆粕20份、麸皮8份、玉米胚芽饼20份、白酒酒槽8份、矿物质混合料3份、微量元素混合物混料0.45份。

步骤(3)、(4)、(5)中的矿物质混合料的配比为：骨粉10份、食盐6份、小苏打5份、维生素添加剂40份。步骤(3)、(4)、(5)的粗饲料为稻草和秕壳的混合物。

表1

按照不养殖方法，饲养100头肉牛，并对这100头肉牛进行检测并记录，数据如表2.

表2

优质和口感评价得出的结果相关专家进行评定，出栏体重均未同样的养殖时间出栏的。

结论：

从实施例1与对比例1的对比中可以看出，在肉牛养殖过程中，在精饲料中加入白酒酒槽，使得肉牛的出栏体重大大增加，同时使肉牛的肉质较好。从实施例2与对比例2的对比中可以看出，在养殖过程中，使肉牛在每次食用饲料后跟随第一隔板个第二隔板的转动而走动，有助于提高出栏体重的提高，同时也大大降低了肉牛的环保效率患病率的降低；使得肉牛的肉质和口感较好。从实施例3与对比例3的对比中可以看出，在矿物质混合料加入一定的骨粉和小苏打，可以使肉牛的口感和肉质有所提升。

Claims (5)

1.一种优质肉牛的养殖方法，包括如下步骤：

（1）建造牛舍：所述牛舍包括内圈和外圈，内圈直径为8-10m，外圈直径为内圈直径的两倍；内圈和外圈之间为环形区域，内圈和外圈之间连接有第一隔板和第二隔板，第一隔板和第二隔板可沿环形区域转动；第一个隔板上设有饲料槽，内圈上设有使第一隔板和第二隔板分别转动的电机；

（2）选取肉牛：选取6-12个月月龄，体重在200-300kg的肉牛；

（3）肉牛育肥前期饲养：将8-10头肉牛圈养在牛舍的环形区域内，喂养饲料时，启动电机使第一隔板和第二隔板以10-12min/圈的速度转动；每次喂料结束后，关闭电机，使第一隔板和第二隔板停止转动；每次喂料结束2h后，开启电机，使第一隔板和第二隔板以3-5min/圈的速度转动，保持1-3h；此期间采用粗饲料足够量，精饲料每次每头喂量1kg喂养；

（4）肉牛育肥中期饲养：圈养方式与步骤（3）不同之处在于，每次喂料结束2h后，开启电机，使第一隔板和第二隔板以5-7min/圈的速度转动，保持0.5-1.5h，此期间采用粗饲料早、晚两次定时定量饲喂，每次每头喂量为4千克；每次粗饲料喂养结束，足量喂养精饲料；

（5）肉牛育肥后期饲养：将肉牛赶入牛舍内圈的区域进行圈养，精饲料和粗饲料的喂养方法同步骤（4）；

步骤（3）、（4）、（5）中的精饲料的配比如下：

精饲料：玉米40-50份、豆粕15-20份、麸皮8-10份、玉米胚芽饼20-25份、白酒酒槽8-10份、矿物质混合料3-5份、微量元素混合物0.45-0.5份。

2.如权利要求1所述的一种优质肉牛的养殖方法，其特征在于，步骤（1）中，第二隔板上设有导电丝，导电丝电连，可释放电流为30~50μA，电压为1-3万伏的电。

3.如权利要求2所述的一种优质肉牛的养殖方法，其特征在于，步骤（2）中所选取的肉牛品种为西门塔尔杂交肉牛。

4.如权利要求3所述的一种优质肉牛的养殖方法，其特征在于，矿物质混合料的配比为：骨粉10-12份、食盐6-8份、小苏打3-5份、维生素添加剂40-50份。

5.如权利要求4所述的一种优质肉牛的养殖方法，其特征在于，所述步骤（3）、（4）、（5）中的粗饲料为稻草和秕壳的混合物。