CN106686984A - 用于切割食品切片的设备 - Google Patents

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Abstract

一种用于切割具有优选但不必须是圆形形状的诸如糕饼、果馅饼、明胶、馅饼等食品的设备，所述设备包括由待切割的切片或块形状的刀片形成的切割结构；用于握持和操纵所述设备的把手或手柄以及用于限定切片尺寸且还用于控制新切下的切片的保持和释放的系统。所述设备还包括用于预先限定并允许显示糕饼将被分切成的切片数量的装置。

Description

用于切割食品切片的设备
技术领域
本发明涉及切割设备，更具体地涉及一种用于在单个步骤中精确地切割糕饼、果馅饼、馅饼、明胶或类似食品的切片并且同时容易和简单地从糕饼或食品的剩余部分移除切片并将所述切片卫生和安全地置于所需位置的设备。
背景技术
中国专利CN202311039描述了一种用于切割糕饼的设备，其包括一种设备，该设备包括：a)三角形件(2)，其具有彼此分隔且平行的延伸部(1,3)，所述延伸部构成用于抓握所述设备以切割糕饼的手柄，以及b)元件(4)，其互连所述延伸部并用于减小或增加待切割的糕饼切片的尺寸。
匈牙利专利HU0303233A2描述了一种设备，其包括由直片(1,2)和弯曲的槽纹片(3)形成的三角形结构，其中这些片在顶点(10)处铰接连接。如所观察到的，该设备给提出一种用于修改切片尺寸的系统，使得这些片中的一个通过沿着槽纹片材滑动可以打开或关闭。
台湾专利TW411117U描述了一种用于切割糕饼的设备，包括两个主要元件：a)“V”形构件(110)；b)支撑结构(120)，其具有手柄或把手(122)和在垂直轴的每一侧上呈现为狭槽(1231,1241)的稍微弯曲的部分，其中工件的端部插入所述“V”形构件以一起形成该设备，并同时限定待切割的切片的尺寸。
美国专利2600646描述了一种用于切割糕饼的设备，包括由包括一些刀片(1,2)的“V”形切割部和紧固到切割刀片的端部的各自手柄(7)形成的附件。切片的期望尺寸通过简单地接近或分离刀片(1,2)来手动地确定。
美国专利3888001描述了一种用于切割糕饼的可调节设备，其包括连接到销(5)的两个刀片(3,4)和刻度尺(10)，刀片沿着该刻度尺滑动到通过元件(8)设定的位置，以改变刀片的角度关系并因此改变待切割的切片的尺寸。该设备还包括用于每个刀片的手柄(1,2)。
美国专利4411066描述了一种用于切割糕饼的更复杂的设备，其包括可释放地紧固到包含齿条齿轮机构(42,44)的壳体(24)的切割刀片(12)，并且该刀片与板和螺旋螺杆联合确定待切割的糕饼块的长度和宽度。该设备还包括用作用于操纵和致动各种部件的手柄的抓握元件(60,62,64)。
与上述相同作者的美国专利4553325也描述了一种用于切割糕饼的在如何通过触发装置(40)来致动切割刀片(90)方面相类似的具有一些变型的设备。为此，该设备还包括手柄或把手(12)和齿条齿轮机构(36,38)。
除了上述以外，诸如US4847998、US4592139、US7913396的其它专利文献也描述了用于切割糕饼的替代设备，每一者均具有特定的技术方案。
尽管将从以下描述中推导出用于切割糕饼的广泛设备，但是本发明的新设备与先前方案的设备相比具有因其实用性和功能性而突显的创新特征。
发明内容
本发明的主要目的是提出一种用于切割通常但不一定是圆形的糕饼、果馅饼、果胶、馅饼或类似食品的新设备，其特征在于结合有用于调节待切割的糕饼切片的尺寸的元件。
本发明的另一个目的是提出一种用于切割糕饼、果馅饼、果胶、馅饼或类似食品的新设备，其允许根据切片尺寸或就餐人数预先选择所需的糕饼切片的数量，然后开始切割该切片。
本发明的另一个目的是提出一种用于切割糕饼、果馅饼、果胶、馅饼或类似食品的新设备，其包括用于切割糕饼或类似食品的切片并将其从所述糕饼取走以将所述切片放置在任何希望的地方而切片不掉落的装置(夹紧系统)。
本发明的另一个目的是提出一种用于切割糕饼、果馅饼、果胶、馅饼或类似食品的新设备，其特征在于其切割部可以被构造成不同的形状，使得待切割的糕饼切片产生不同于传统切片的初始形状。
在本发明的优选实施例中，用于切割诸如糕饼、果馅饼、果胶、馅饼等食品的切片的设备包括：用于握持并操纵该设备的把手或手柄；连接到手柄的切割刀片结构，该结构是待切割的食品切片或块的形式；以及被配置用于设定切片尺寸的可调节系统。限定切片尺寸的系统是这样一种机构，其连接到切割结构的刀片并适于使所述刀片彼此靠近和远离地移动，以分别减小和增加在连接两个刀片的顶点处形成的角度，从而限定糕饼或食品的切片尺寸。此外，该设备包括用于控制糕饼切片的紧固和释放的机构。
附图说明
图1是本发明的糕饼切割设备的第一实施例的透视图，其中用于打开和关闭刀片的操作机构是滑动式的。
图2是上图的糕饼切割设备的另一透视图。
图3是该设备的后透视图，其中其壳体和手柄被部分剖开以允许我们看到限定待切割的食品切片尺寸的系统的致动机构和可伸缩元件的致动机构。
图4是该设备的侧视图，示出了纵向剖开的手柄和壳体，以观察调节糕饼块尺寸且还致动可伸缩元件的机构。
图5是该设备的俯视图，其中可伸缩元件被示为处于壳体外部的延伸位置。
图6是本发明的糕饼切割设备的后视图。
图7是本发明的糕饼切割设备的侧视图。
图8是本发明的用于切割糕饼的设备的第二实施例的透视图，其中用于打开和关闭刀片的操作机构是齿轮式机构。
图9是从另一角度示出的上图的设备的另一透视图。
图10是该设备的另一透视图，其中壳体和手柄被部分剖开以允许我们看到限定待切割的切片尺寸的系统的致动机构以及致动可伸缩元件的致动机构。
图11是该设备的另一透视图，其中壳体和手柄被部分地暴露显示。
图12是用于切割糕饼的设备的第二实施例的侧视图。
图13是用于切割糕饼的设备的第二实施例的侧视图，部分剖开以示出壳体和手柄的内部。
图14是该设备的俯视图，其中可伸缩元件被示为处于壳体外部的延伸位置。
图15是第二实施例的糕饼切割设备的后视图。
图16是示出第一实施例的设备的可伸缩元件的操作的透视图。
图17是示出第二实施例的设备的可伸缩元件的操作的透视图。
图18是示出打开和关闭第一实施例的设备中的切割刀片的致动以限定待切割的糕饼切片的尺寸的透视图。
图19是示出打开和关闭第二实施例的设备中的切割刀片的致动以限定待切割的糕饼切片的尺寸的透视图。
图20是第二实施例的设备的分解图，其允许可视化容置在壳体和手柄中的致动机构的部件。
图21是用于打开和关闭在上图中描绘的设备的刀片的系统的致动元件的详细视图。
图22是第一实施例的设备的分解图，以允许我们观察容置在壳体和手柄中的致动机构的部件。
图23是用于打开和关闭在上图中描绘的设备的刀片的系统的滑动式致动机构的详细视图。
具体实施方式
在本发明的上下文中，短语“用于切割食品的设备”(食品为糕饼、果馅饼、馅饼、果胶等)包括具有将食品切成块或片的必要元件的任何设备，块或片的形状可以包括传统的三角形切片，直到其它可行的形状，例如正方形、圆形或采用其他奇特形状，例如其他几何和动物图形、虚构角色等。
在图1至图7、图22和图23中以举例方式示出的本发明的第一实施例中，用于切割糕饼的设备(100)包括用于握持并操纵该设备的把手或手柄(10)；邻近把手的壳体(40)，其中容置该设备的致动机构；以及可操作地连接到上述元件的切割部(20)。
该设备的手柄(12)具有符合用户手指可插入其中的空间的上部和下部抓握部分(14,15)(除了拇指，其通常用于操作限定待切割的切片尺寸的系统的机构)，和适于支撑先前切割的糕饼切片的元件(50)。
设备(100)的切割部(20)包括由刀片(22)形成的切割片材结构，该切割片材结构采取待切割的食品切片或块的形状，如示例性附图所示，或可以采取任何其它所需形状。为了切割糕饼切片，仅需要将该设备的切割部(20)放置在糕饼上并且轻轻地在其上按压，使得刀片(22)插入食品中，直到所述刀片达到糕饼支撑基座。
设备(100)还包括用于限定待切割的切片尺寸的系统和用于预先限定期望从糕饼获得的切片数量的装置。限定切片尺寸的系统包括侧向突起(30,32)，其一端与相应的刀片(22)的一端连接，另一端通过向所述壳体(40)外和向所述壳体(40)内的侧向滑动移动以预定长度插入壳体(40)中，从而限定在顶点(V)处形成的角度的幅度，并因此限定糕饼切片的尺寸。刀片的打开和关闭移动由从手柄的把手部分(14)突出的致动装置(44,56)控制，该致动装置与容置在壳体(40)和手柄(10)中的机构可操作地连接，该机构然后连接到侧向滑动突起(30,32)。以这种方式，通过用手的拇指致动该装置(44,56)，刀片(22)彼此接近或远离以分别减小和增加在连接两个刀片(22)的顶点(V)处形成的角度，从而限定待切割的糕饼切片的尺寸。
在该设备的一个实施例中，用于打开和关闭刀片的系统可以包括滑动式致动机构(60)(图1至图7、图22和图23)。在另一个可选择的实施例中，用于打开和关闭的系统可以包括齿轮式致动机构(70)(图8至图15、图20和图21)。尽管在说明书中描述了上述特定致动机构，但是本领域普通技术人员可以推导出，在不脱离本文公开的发明构思的情况下，可以针对相同目的实施其它变型。
根据图20，其中设备(100)被示出为处于分解状态，可以看到用于打开和关闭刀片的系统的齿轮式致动机构和容置在壳体(40)和手柄(10)中的紧固机构的所有各种元件。如图所示，每个侧向突起(30,32)包括齿形延伸部(33,35)，其共同限定齿部，当旋转连接到打开和关闭系统的致动元件(56)的齿轮(55)时，齿部使延伸部(33,35)彼此靠近或远离地移动，从而打开或关闭切割部的刀片以改变待切割的切片的尺寸。
图21的详细视图示出，在第二实施例中被提出作为旋转盘的致动元件(56)在其周边(59)上包括一些标记，这些标记指示当选择所述元件的特定位置时将要得到的切片数量。
同时，图22示出了处于分解状态的第一实施例的设备，其中用于打开和关闭刀片的系统使用滑动机构(60)起作用。机构(60)包括附接到致动元件(52)的连接构件(62)，使得所述元件(52)沿着手柄(10)中的凹槽(53)的滑动移动使构件(62)在由所述滑动元件(52)的范围和方向所确定的距离和方向上(向前或向后)直线移动。为了将该移动传递到刀片(22)，臂(63,64)的一端连接到构件(62)，而另一个臂端通过任何合适的装置连接到侧向突起(30,32)，例如在该图中所示的示例性元件(65,37)。由于突起(30,32)与刀片(22)连接，所以它们用于限定切片尺寸的打开或关闭移动是由构件(62)的向前或向后移动引起的，该构件(62)如上所述由致动元件(52)驱动。
图23的放大图允许我们详细地观察该实施例的滑动机构(60)的元件以及一些标记，这些标记用作根据期望从糕饼获得的切片数量来选择致动元件(52)的位置的引导。
本发明的另一个重要特征是用于保持和释放新切下的糕饼切片的装置(50)。在一个实施例中，所述保持装置可以由可伸缩的延伸部(50)组成，该延伸部是容置在壳体(40)和手柄(10)中的片材件(57)的端部。通过操作在手柄的把手部(15)中的致动装置(54)可以将延伸部(50)(向前)伸出壳体，该致动装置(54)在第一实施例的情况下与所述部件(57)连接，并且在第二实施例的情况下与手柄的把手部(14)中的装置(52)连接。可伸缩延伸部(50)的向外移动在该设备已经从糕饼切下一个切片之后进行，从而当该设备被操纵以从糕饼移除切片时，在切片下方的延伸部作为支撑件。然后，通过操作激活装置(52)再缩回延伸部(50)用于在期望的位置留下(释放)切片。
优选地，但不是必须地，刀片(22)可以包括圆形或各种几何形状的孔口24，以便于切片被转移后能够容易地被释放。此外，与糕饼或食品相接触的刀片切割刃可以是直的或波浪形的或锯齿形线以提供不同的轮廓美观的切片。
尽管已经在优选实施例的上下文中描述了本发明，但是对于本领域技术人员来说显而易见的是，通过示例描述的本发明构思的范围超出了具体描述和示出的设计或结构到本发明的实施例的其它可能的可替代形式，其可以是可从先前概述的原理中推导或导出的。以这种方式，尽管已经根据其优选设计详细描述了本发明，但是显然，该设备的若干元件可以根据前述描述由其它类似或不同的元件替换，而不意味着所要求保护的发明的实质或本质被修改。
因此，可以理解，该设备的各种元件可以与其它元件结合或组合，或由其他元件替代，以符合导致相同结果的替代实施例。因此，本发明的保护范围不仅仅基于上述实施例而是通过对下面权利要求的内容的合理解释来解释的。
实施本发明的最佳方式是在本文中所描述的。

Claims (10)

1.一种用于切割诸如糕饼、果馅饼、果胶、馅饼等的食品切片的设备，其包括用于握持并操纵所述设备的手柄；待切割切片或块的形式的切割刀片结构；位于所述切割刀片和所述手柄之间的壳体；用于打开和关闭所述刀片以限定糕饼切片的尺寸的系统；以及用于保持和释放新切下的糕饼切片的装置；其中：
用于打开和关闭所述刀片的所述系统包括：布置在所述壳体的侧部的侧向突起，所述突起的一端连接到所述刀片，并且所述突起的另一端适于选择性地插入所述壳体中；所述突起适于选择性地侧向滑动；致动机构，所述致动机构可操作地连接到所述侧向突起以联合地使得所述刀片彼此靠近或远离地移动，从而限定待切割的糕饼切片的尺寸；以及用于致动用于打开和关闭所述刀片的所述系统的元件，所述元件设置在所述手柄中以选择糕饼切片的尺寸并释放新切下的切片；并且
用于保持和释放所述新切下的切片的所述装置包括可伸缩元件，所述可伸缩元件在未被致动时容置在所述壳体和所述手柄内，并且所述手柄中的致动元件可操作地连接到所述可伸缩元件，以使其首先延伸到所述壳体外部至新切下的糕饼切片下方以在从所述糕饼移除所述切片时保持所述切片，然后当要供应所述切片时延伸到所述壳体内部。
2.根据权利要求1所述的切割设备，其中所述打开和关闭系统的所述致动机构包括滑动式机构。
3.根据权利要求1所述的切割设备，其中所述打开和关闭系统的所述致动机构包括齿轮式机构。
4.根据权利要求1所述的切割设备，还包括凹槽，当被致动时，所述打开和关闭系统的所述致动元件和所述可伸缩元件的所述致动元件沿着所述凹槽移动。
5.根据权利要求1所述的切割设备，其中所述打开和关闭系统的所述致动元件包括用于预先选择期望从所述糕饼获得的切片数量的装置。
6.根据权利要求1所述的切割设备，其中所述打开和关闭系统的所述致动机构的定位确定待切割的切片的所述数量。
7.根据权利要求1所述的切割设备，其中当要供应所述切片时，所述可伸缩元件缩回到所述壳体中。
8.根据权利要求1所述的切割设备，还包括用于指示所述糕饼将被分切成的切片数量的标记。
9.根据权利要求1所述的切割设备，还包括在所述刀片中的用于促进释放所述新切下的糕饼切片的孔口。
10.根据权利要求1所述的切割设备，其中所述刀片是直的或波浪形的或锯齿形的以切割不同轮廓的切片。
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