CN106678892A - 一种锅具过热检测系统及其作用方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种锅具过热检测系统及其作用方法。本发明的集成灶具有柜体，柜体上设置操作台，操作台上设置若干炉头和控制面板，操作台上对应每个炉头设置一个点火旋钮，点火旋钮连接一供气电磁阀门，炉头上设置锅架，锅架上为锅具安放位，锅具安放位的旁侧设置若干温度传感器，若干温度传感器环绕锅架均匀设置，操作台上还设置出水管，出水管上设置供水电磁阀门，出水管的管口位于锅具安放位的上方，操作台上还设置翻菜机构，翻菜机构包括驱动组件和驱动组件下方连接的铲子，铲子位于锅具安放位的上方，控制面板通过电路连接供气电磁阀门、供水电磁阀门和驱动组件。本发明增设感控功能，时刻监控锅具温度以感知烹饪状态，进行对应自动操作。

Description

一种锅具过热检测系统及其作用方法

技术领域

本发明属于厨具技术领域，涉及一种热检测装置，特别是一种锅具过热检测系统及其作用方法。

背景技术

集成灶是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具，随着燃气及燃具事业进入了快速发展，家用燃气灶具的安全措施不断增强，以及灶具的材质、功能和性能等均有所改善。其中，集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器，具有节省空间、抽油烟效果好，节能低耗环保等优点。

集成灶作为现代人们居家生活的必需品被广泛使用，操作人员在使用集成灶时，打开燃气灶的同时为了便于油烟及时排出室外，操作人员将油烟机打开进行吸油烟工作。传统的集成灶主要包括油烟机、燃气灶、照明灯、顶部支架、侧部支架及底部支架，其中燃气灶安装在底部支架上，顶部支架和底部支架分别安装在侧部支架的两端，顶部支架的下表面与底部支架的上表面相对，顶部支架主要用于安装照明灯和油烟机。操作人员使用燃气灶时产生的油烟经过油烟机被排出室外，其中顶部支架上靠近操作人员正前方的端部为前端。

现有的集成灶缺乏智能控制系统，且应用功能不够齐全，无法实现自动操控烹饪，不符合现代化科技生活理念。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种通过增设感控功能，实现时刻监控锅具的温度以感知烹饪状态，根据预先设定的参数进行对应自动操作，实现自动智能烹饪的锅具过热检测系统及其作用方法。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种锅具过热检测系统，包括集成灶，所述集成灶具有柜体，所述柜体上设置操作台，所述操作台上设置若干炉头和控制面板，所述操作台上对应每个炉头设置一个点火旋钮，所述点火旋钮连接一供气电磁阀门，所述炉头上设置锅架，所述锅架上为锅具安放位，所述锅具安放位的旁侧设置若干温度传感器，若干所述温度传感器环绕锅架均匀设置，所述操作台上还设置出水管，所述出水管上设置供水电磁阀门，所述出水管的管口位于锅具安放位的上方，所述操作台上还设置翻菜机构，所述翻菜机构包括驱动组件和驱动组件下方连接的铲子，所述铲子位于锅具安放位的上方，所述控制面板通过电路连接所述温度传感器、供气电磁阀门、供水电磁阀门和驱动组件。

在上述的锅具过热检测系统中，所述驱动组件包括立架，所述立架的顶部设置环形轨道，所述环形轨道内呈滑动嵌设行走车，所述行走车内设置驱动电机，所述驱动电机通过电路连接所述控制面板，所述行走车上固设伸缩油缸，所述伸缩油缸通过电路连接所述控制面板，所述伸缩油缸向下伸出伸缩杆，所述伸缩杆上固连所述铲子。

在上述的锅具过热检测系统中，所述铲子包括铲柄，所述铲柄的底部固连铲头，所述铲头具有倒置三角形的外轮廓，所述铲头具有呈弧形凹面的本体。

在上述的锅具过热检测系统中，所述控制面板上设置若干控制按钮，所述控制面板的背面设置控制主板，所述控制按钮通过电路连接所述控制主板。

在上述的锅具过热检测系统中，所述锅架为聚能环锅架，所述聚能环锅架的中部设置高热负荷燃烧器。

在上述的锅具过热检测系统中，所述温度传感器的数量至少为四个。

锅具过热检测系统的作用方法，包括以下步骤：

1)、通过控制面板设置菜品的烹饪时间、热度范围值及火力变化；

2)、通过点火旋钮开启炉头燃火，利用燃火对锅具内进行加热烹饪，通过若干个温度传感器感测锅具不同位置的实时温度，并将温度数值发送至控制面板；

3)、当任一温度传感器所感测的实时温度高于标准设定值时，控制面板操控驱动组件带动铲子运动至该温度超高位置进行铲菜操作；

4)、当至少两个温度传感器所感测的实时温度高于标准设定值时，控制面板操控供水电磁阀门开启，使出水管向锅具内注入适量的水；

5)、当全部温度传感器所感测的实时温度低于标准设定值时，控制面板操控供气电磁阀门开大火力；当全部温度传感器所感测的实时温度高于标准设定值时，控制面板操控供气电磁阀门关小火力；当全部温度传感器所感测的实时温度高于极限设定值时，控制面板操控供气电磁阀门关闭；

6)、当烹饪时间完成时，控制面板操控供气电磁阀门关闭。

本作用方法的原理为，利用感温得知锅具内菜品的状态，当局部温度超出标准值时，可能因菜品粘附于锅壁而造成，故进行铲菜操作；当多数部位温度超出标准值时，可能因菜品中水量过少而造成，防止糊锅，结合注水与铲菜操作；当多数部位温度超出极限值时，可能遇到糊锅或停水等意外情况，应立即停止继续加热烹饪。

在上述的作用方法中，步骤1)中，根据菜品烹饪需求，可设定变化的烹饪火力，每阶段烹饪时间内可设定不同的热度范围值。

在上述的作用方法中，步骤3)中，首先控制面板通过电力操控行走车启动，使其沿环形轨道行走至温度超高位置的正上方，而后控制面板通过电力操控伸缩油缸启动，使其多次推拉伸缩杆，以使固连的铲子伸入锅具内，同步进行多次铲菜动作。

与现有技术相比，本锅具过热检测系统及其作用方法，增设锅具感温与电控功能，实现时刻监控锅具的温度以感知烹饪状态，根据预先设定的参数进行对应自动操作，实现自动智能烹饪，科学计算操控烹饪条件，达到优化菜品烹饪技巧，减省人力的目的。

附图说明

图1是本锅具过热检测系统的结构示意图。

图中，1、柜体；2、操作台；3、点火旋钮；4、锅架；5、温度传感器；6、立架；7、环形轨道；8、伸缩油缸；9、铲子。

具体实施方式

以下是本发明的具体实施例并结合附图，对本发明的技术方案作进一步的描述，但本发明并不限于这些实施例。

如图1所示，本锅具过热检测系统，包括集成灶，集成灶具有柜体1，柜体1上设置操作台2，操作台2上设置若干炉头和控制面板，操作台2上对应每个炉头设置一个点火旋钮3，点火旋钮3连接一供气电磁阀门，炉头上设置锅架，锅架4上为锅具安放位，锅具安放位的旁侧设置若干温度传感器5，若干温度传感器5环绕锅架4均匀设置，操作台2上还设置出水管，出水管上设置供水电磁阀门，出水管的管口位于锅具安放位的上方，操作台2上还设置翻菜机构，翻菜机构包括驱动组件和驱动组件下方连接的铲子9，铲子9位于锅具安放位的上方，控制面板通过电路连接温度传感器5、供气电磁阀门、供水电磁阀门和驱动组件。

驱动组件包括立架6，立架6的顶部设置环形轨道7，环形轨道7内呈滑动嵌设行走车，行走车内设置驱动电机，驱动电机通过电路连接控制面板，行走车上固设伸缩油缸8，伸缩油缸8通过电路连接控制面板，伸缩油缸8向下伸出伸缩杆，伸缩杆上固连铲子9。

铲子9包括铲柄，铲柄的底部固连铲头，铲头具有倒置三角形的外轮廓，铲头具有呈弧形凹面的本体。

控制面板上设置若干控制按钮，控制面板的背面设置控制主板，控制按钮通过电路连接控制主板。

锅架4为聚能环锅架4，聚能环锅架4的中部设置高热负荷燃烧器。

温度传感器5的数量至少为四个。

锅具过热检测系统的作用方法，包括以下步骤：

1)、通过控制面板设置菜品的烹饪时间、热度范围值及火力变化；

2)、通过点火旋钮3开启炉头燃火，利用燃火对锅具内进行加热烹饪，通过若干个温度传感器5感测锅具不同位置的实时温度，并将温度数值发送至控制面板；

3)、当任一温度传感器5所感测的实时温度高于标准设定值时，控制面板操控驱动组件带动铲子9运动至该温度超高位置进行铲菜操作；

4)、当至少两个温度传感器5所感测的实时温度高于标准设定值时，控制面板操控供水电磁阀门开启，使出水管向锅具内注入适量的水；

5)、当全部温度传感器5所感测的实时温度低于标准设定值时，控制面板操控供气电磁阀门开大火力；当全部温度传感器5所感测的实时温度高于标准设定值时，控制面板操控供气电磁阀门关小火力；当全部温度传感器5所感测的实时温度高于极限设定值时，控制面板操控供气电磁阀门关闭；

6)、当烹饪时间完成时，控制面板操控供气电磁阀门关闭。

本作用方法的原理为，利用感温得知锅具内菜品的状态，当局部温度超出标准值时，可能因菜品粘附于锅壁而造成，故进行铲菜操作；当多数部位温度超出标准值时，可能因菜品中水量过少而造成，防止糊锅，结合注水与铲菜操作；当多数部位温度超出极限值时，可能遇到糊锅或停水等意外情况，应立即停止继续加热烹饪。

步骤1)中，根据菜品烹饪需求，可设定变化的烹饪火力，每阶段烹饪时间内可设定不同的热度范围值。

步骤3)中，首先控制面板通过电力操控行走车启动，使其沿环形轨道7行走至温度超高位置的正上方，而后控制面板通过电力操控伸缩油缸8启动，使其多次推拉伸缩杆，以使固连的铲子9伸入锅具内，同步进行多次铲菜动作。

本锅具过热检测系统及其作用方法，增设锅具感温与电控功能，实现时刻监控锅具的温度以感知烹饪状态，根据预先设定的参数进行对应自动操作，实现自动智能烹饪，科学计算操控烹饪条件，达到优化菜品烹饪技巧，减省人力的目的。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

尽管本文较多地使用了柜体1；操作台2；点火旋钮3；锅架4；温度传感器5；立架6；环形轨道7；伸缩油缸8；铲子9等术语，但并不排除使用其它术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本发明的本质；把它们解释成任何一种附加的限制都是与本发明精神相违背的。

Claims (9)

1.一种锅具过热检测系统，包括集成灶，所述集成灶具有柜体，所述柜体上设置操作台，所述操作台上设置若干炉头和控制面板，其特征在于，所述操作台上对应每个炉头设置一个点火旋钮，所述点火旋钮连接一供气电磁阀门，所述炉头上设置锅架，所述锅架上为锅具安放位，所述锅具安放位的旁侧设置若干温度传感器，若干所述温度传感器环绕锅架均匀设置，所述操作台上还设置出水管，所述出水管上设置供水电磁阀门，所述出水管的管口位于锅具安放位的上方，所述操作台上还设置翻菜机构，所述翻菜机构包括驱动组件和驱动组件下方连接的铲子，所述铲子位于锅具安放位的上方，所述控制面板通过电路连接所述温度传感器、供气电磁阀门、供水电磁阀门和驱动组件。

2.根据权利要求1所述的锅具过热检测系统，其特征在于，所述驱动组件包括立架，所述立架的顶部设置环形轨道，所述环形轨道内呈滑动嵌设行走车，所述行走车内设置驱动电机，所述驱动电机通过电路连接所述控制面板，所述行走车上固设伸缩油缸，所述伸缩油缸通过电路连接所述控制面板，所述伸缩油缸向下伸出伸缩杆，所述伸缩杆上固连所述铲子。

3.根据权利要求1所述的锅具过热检测系统，其特征在于，所述铲子包括铲柄，所述铲柄的底部固连铲头，所述铲头具有倒置三角形的外轮廓，所述铲头具有呈弧形凹面的本体。

4.根据权利要求1所述的锅具过热检测系统，其特征在于，所述控制面板上设置若干控制按钮，所述控制面板的背面设置控制主板，所述控制按钮通过电路连接所述控制主板。

5.根据权利要求1所述的锅具过热检测系统，其特征在于，所述锅架为聚能环锅架，所述聚能环锅架的中部设置高热负荷燃烧器。

6.根据权利要求1所述的锅具过热检测系统，其特征在于，所述温度传感器的数量至少为四个。

7.根据权利要求1所述锅具过热检测系统的作用方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)、通过控制面板设置菜品的烹饪时间、热度范围值及火力变化；

2)、通过点火旋钮开启炉头燃火，利用燃火对锅具内进行加热烹饪，通过若干个温度传感器感测锅具不同位置的实时温度，并将温度数值发送至控制面板；

3)、当任一温度传感器所感测的实时温度高于标准设定值时，控制面板操控驱动组件带动铲子运动至该温度超高位置进行铲菜操作；

4)、当至少两个温度传感器所感测的实时温度高于标准设定值时，控制面板操控供水电磁阀门开启，使出水管向锅具内注入适量的水；

5)、当全部温度传感器所感测的实时温度低于标准设定值时，控制面板操控供气电磁阀门开大火力；当全部温度传感器所感测的实时温度高于标准设定值时，控制面板操控供气电磁阀门关小火力；当全部温度传感器所感测的实时温度高于极限设定值时，控制面板操控供气电磁阀门关闭；

6)、当烹饪时间完成时，控制面板操控供气电磁阀门关闭。

8.根据权利要求7所述的作用方法，其特征在于，步骤1)中，根据菜品烹饪需求，可设定变化的烹饪火力，每阶段烹饪时间内可设定不同的热度范围值。

9.根据权利要求7所述的作用方法，其特征在于，步骤3)中，首先控制面板通过电力操控行走车启动，使其沿环形轨道行走至温度超高位置的正上方，而后控制面板通过电力操控伸缩油缸启动，使其多次推拉伸缩杆，以使固连的铲子伸入锅具内，同步进行多次铲菜动作。