CN104571184A - 智能烹饪厨具收汁方法、智能烹饪厨具、以及锅具 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及智能厨具技术领域，提供了智能烹饪厨具收汁方法、智能烹饪厨具、以及锅具。所提供的智能烹饪厨具收汁方法，包括以下步骤：a.加热部件对锅体的底面以及侧面同时进行收汁加热；b.设定收汁液面；c.检测锅体的侧面对应所设定的收汁液面的位置的温度是否升高了第一预设温度值；如否，继续步骤a；如是，进行步骤d；d.加热部件停止工作，收汁完成。本发明提供的智能烹饪厨具收汁方法，通过检测锅体的侧面对应所设定的收汁液面的位置的温度是否升高了第一预设温度值，即可判断是否完成收汁。
Description
技术领域
本发明涉及智能厨具技术领域，具体涉及智能烹饪厨具收汁方法、智能烹饪厨具、以及锅具。
背景技术
现有的烹饪厨具包括用于加热的加热器具、以及放置于该加热器具上用于容纳待烹饪的原材料的锅具；上述的加热器具可以是电磁炉、电热炉或燃气灶等。
一些菜肴的烹饪时需要进行收汁，由此烹饪的菜肴更加美味可口。用户在进行收汁时，一般根据经验进行，而对于缺乏经验的用户来说，收汁的效果往往不尽人意。
发明内容
本发明的目的在于提供智能烹饪厨具收汁方法；
本发明的另一目的在于提供智能烹饪厨具；
本发明的又一目的在于提供锅具。
本发明采用以下技术方案：
智能烹饪厨具收汁方法，包括以下步骤：
a.加热部件对锅体的底面以及侧面同时进行收汁加热；
b.设定收汁液面；
c.检测锅体的侧面对应所设定的收汁液面的位置的温度是否升高了第一预设温度值；如否，继续步骤a；如是，进行步骤d；
d.加热部件停止工作，收汁完成。
智能烹饪厨具，包括锅具以及加热器具；
所述锅具包括：锅体，与所述锅体连接的手柄，设置于所述锅体底面的第一温度传感器，设置于所述锅体侧面的第二温度传感器，设置于所述手柄内的第一处理器、以及第一无线通信模块；
所述第一温度传感器、所述第二温度传感器、以及所述第一无线通信模块分别与所述第一处理器电连接；
所述加热器具包括：主体，开设于所述主体上、用于容置所述锅体的容置腔，设置于所述容置腔底面的第一加热部件，设置于所述容置腔侧面的第二加热部件，设置于所述主体内的第二处理器、第二无线通信模块、以及存储器；
所述第一加热部件、所述第二加热部件、所述第二无线通信模块、以及所述存储器分别与所述第二处理器电连接。
锅具，包括：锅体以及与所述锅体连接的手柄，分别设置于所述锅体底面和侧面的第一温度传感器和第二温度传感器，设置于所述手柄内的第一处理器、以及第一无线通信模块；
所述第一温度传感器、所述第二温度传感器、以及所述第一无线通信模块分别与所述第一处理器电连接。
由于汤汁的存在，因此在烹饪的收汁过程中，存在汤汁的锅体的侧面的温度接近恒定值；而随着收汁的进行，原先存在汤汁的锅体的侧面位置不再有汤汁后，其温度会升高。基于此，本发明提供的智能烹饪厨具收汁方法，通过检测锅体的侧面对应所设定的收汁液面的位置的温度是否升高了第一预设温度值，即可判断是否完成收汁。
说明书附图
图1为本发明实施例的智能厨具收汁方法的流程图；
图2为本发明实施例的智能厨具的电路原理框图；
图3为本发明实施例的智能厨具的侧面结构示意图；
图4为本发明实施例的锅具的侧面结构示意图；
图5为本发明实施例的锅具的俯视结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图及具体实施例对本发明作进一步说明。
参照图1。
本实施例提供的智能烹饪厨具收汁方法，包括以下步骤：
a.加热部件对锅体的底面以及侧面同时进行收汁加热；
b.设定收汁液面；
c.检测锅体的侧面对应所设定的收汁液面的位置的温度是否升高了第一预设温度值；如否，继续步骤a；如是，进行步骤d；
d.加热部件停止工作，收汁完成。
由于汤汁的存在，因此在烹饪的收汁过程中，存在汤汁的锅体的侧面的温度接近恒定值；而随着收汁的进行，原先存在汤汁的锅体的侧面位置不再有汤汁后，其温度会升高。基于此，本实施例提供的智能烹饪厨具收汁方法，通过检测锅体的侧面对应所设定的收汁液面的位置的温度是否升高了第一预设温度值，即可判断是否完成收汁。
对于煲中药，一般是说多少碗水煲剩多少碗水，由此采用该智能烹饪厨具收汁方法进行煲中药时，在设定加热部件的加热功率以及收汁液面后即可自动完成煲中药，期间无需人工看管，大大节省了用户的时间、精力。
由此，该智能烹饪厨具收汁方法不仅适用于菜肴的烹饪，对于中药的熬制亦同样适用。
由于原材料的物理性质，尤其是加入了食糖、辣酱、面粉等等粘稠性高的原材料进行烹饪的菜肴中，一些原材料在收汁过程中会在锅体的底面或侧面的局部位置堆积，被原材料堆积的锅体的底面或侧面的位置的水分将会被较快的蒸发，由此该位置的温度会高于汤汁位置的温度，持续时间长的话将会造成局部糊锅。由此，该智能烹饪厨具收汁方法，
在步骤a、b之间，还包括以下步骤：
e.检测锅体的底面的多个位置的温度的差值是否大于第二预设温度值；如否，继续步骤a；如是，进行步骤f；
g.提示用户进行翻炒。
在步骤a、b之间，还包括以下步骤：
f.检测锅体的侧面的同一水平面的多个位置的温度的差值是否大于第三预设温度值；如否，继续步骤a；如是，进行步骤f；
g.提示用户进行翻炒。
上述步骤e即检测了锅体的底面是否有局部原材料堆积，步骤f即检测了锅体的侧面是否有局部原材料堆积。
图1所示的流程图中，步骤e在步骤f之前，仅供参考；并不意味着步骤e一定在步骤f之前，实际情况该两个步骤的顺序可以调换或者同时进行。
本实施例中，第一预设温度值为10℃。对应的步骤c就是，检测锅体的侧面对应所设定的收汁液面的位置的温度是否升高了10℃。
本实施例中，第二预设温度值为5℃。对应的步骤e就是，检测锅体的底面的多个位置的温度的差值是否大于5℃。
本实施例中，第三预设温度值为5℃。对应的步骤f就是，检测锅体的侧面的同一水平面的多个位置的温度的差值是否大于5℃。
其中，该第一预设温度值、第二预设温度值、以及第三预设温度值根据不同的加热功率、加热环境以及锅体的具体参数一般会不一样。
参照图2～5。
本实施例还提供了可使用上述收汁方法的智能烹饪厨具，包括锅具2以及加热器具3；
锅具2包括：锅体21，与锅体21连接的手柄22，设置于锅体21底面的第一温度传感器231，设置于锅体21侧面的第二温度传感器232，设置于手柄22内的第一处理器233、以及第一无线通信模块234；
第一温度传感器231、第二温度传感器232、以及第一无线通信模块234分别与第一处理器233电连接；
加热器具3包括：主体31，开设于主体31上、用于容置锅体21的容置腔32，设置于容置腔32底面的第一加热部件331，设置于容置腔32侧面的第二加热部件332，设置于主体31内的第二处理器333、第二无线通信模块334、以及存储器335；
第一加热部件331、第二加热部件332、第二无线通信模块334、以及存储器335分别与第二处理器333电连接。
本实施例中，第一加热部件331以及第二加热部件332可以是电磁加热线圈，也可以是燃气加热部件。当第一加热部件331以及第二加热部件332是电磁加热线圈时，第二处理器333通过控制该电磁加热线圈的功率从而控制对锅体21的加热温度以实现烹饪、收汁。当第一加热部件331以及第二加热部件332是燃气加热部件时，该燃气加热部件包括炉头以及控制流向炉头的燃气的电磁阀，第二处理器333通过果汁该电磁阀的打开情况从而控制对锅体21的加热温度以实现烹饪、收汁。
该智能烹饪厨具的工作原理为：
第二温度传感器232检测锅体21的侧面对应所设定的收汁液面的位置的温度并转换成电信号传输至第一处理器233，第一处理器233将接收到的温度信号通过第一无线通信模块234发送至第二无线通信模块334，第二无线通信模块334将接收到的温度信号传输至第二处理器333。第二处理器333判断温度信号是否升高了第一预设温度值，如否，控制第一加热部件331以及第二加热部件332继续进行收汁加热；如是，控制第一加热部件331以及第二加热部件332停止加热。
上述工作原理中，由第二处理器333判断温度信号是否升高了第一预设温度值；亦可由第一处理器23判断温度信号是否升高了第一预设温度值，然后再讲判断结果传输至第二处理器333，再由第二处理器控制控制第一加热部件331以及第二加热部件332的加热状态。
其中存储器335可预存有菜谱数据，该菜谱数据包括了不同的菜肴、不同的分量、不同的原材料配比、或不同的锅具2所需要的加热温度、收汁液面、翻炒动作的，第二处理器333根据该菜谱数据控制第一加热部件331以及第二加热部件332的加热功率、确定第二温度传感器232所检测的锅体21的侧面的具体位置、并提示用户进行翻炒动作等。
本实施例中，锅体21底面环设多个第一温度传感器231。通过在锅体21底面环设多个第一温度传感器231，可以在收汁过程中检测锅体21的底面的局部位置是否有原材料堆积。
本实施例中，锅体21侧面的同一水平面上环设多个第二温度传感器232。通过在锅体21侧面的同一水平面上环设多个第二温度传感器232，可以在收汁过程中检测锅体21的侧面的局部位置是否有原材料堆积。
本实施例中，锅体21侧面的垂直方向上排布设置多个第二温度传感器232。通过在锅体21侧面的垂直方向上排布设置多个第二温度传感器232，可以满足不同菜肴或不同分量的收汁液面需求。
该智能烹饪厨具，可在存储器335预存菜谱数据，智能烹饪厨具根据预存的菜谱数据确定第二温度传感器232所检测的锅体21的侧面的具体位置、或启用锅体21侧面的垂直方向上排布设置的多个第二温度传感器232中的相应的第二温度传感器232，用户亦可根据预存的菜谱数据进行烹饪。为进一步结合实际情况，并方便用户使用，
本实施例中，加热器具3还包括人机交互模块336或第三通信模块337；
人机交互模块336或第三通信模块337分别与第二处理器333电连接。
用户可通过该人机交互模块336，手动选择需要收汁液面，从而该智能烹饪厨具根据用户选择的收汁液面确定第二温度传感器232所检测的锅体21的侧面的具体位置、或启用锅体21侧面的垂直方向上排布设置的多个第二温度传感器232中的相应的第二温度传感器232。该智能烹饪厨具亦可通过该第三通信模块337下载更新预存的菜谱数据或将该智能烹饪厨具的相关信息与外部电子设备进行通信。
参照图4～5。
本实施例还提供了锅具，包括：锅体21以及与锅体21连接的手柄22，分别设置于锅体21底面和侧面的第一温度传感器231和第二温度传感器232，设置于手柄22内的第一处理器233、以及第一无线通信模块234；
第一温度传感器231、第二温度传感器232、以及第一无线通信模块234分别与第一处理器233电连接。
本实施例中，锅体21底面环设多个第一温度传感器231。
本实施例中，锅体21侧面的同一水平面上环设多个第二温度传感器232。
本实施例中，锅体21侧面的垂直方向上排布设置多个第二温度传感器232。
以上为本发明举例说明。
Claims (15)
1.智能烹饪厨具收汁方法，其特征在于，包括以下步骤：
a.加热部件对锅体的底面以及侧面同时进行收汁加热；
b.设定收汁液面；
c.检测锅体的侧面对应所设定的收汁液面的位置的温度是否升高了第一预设温度值；如否，继续步骤a；如是，进行步骤d；
d.加热部件停止工作，收汁完成。
2.如权利要求1所述的智能烹饪厨具收汁方法，其特征在于，在步骤a、b之间，还包括以下步骤：
e.检测锅体的底面的多个位置的温度的差值是否大于第二预设温度值；如否，继续步骤a；如是，进行步骤f；
g.提示用户进行翻炒。
3.如权利要求1所述的智能烹饪厨具收汁方法，其特征在于，在步骤a、b之间，还包括以下步骤：
f.检测锅体的侧面的同一水平面的多个位置的温度的差值是否大于第三预设温度值；如否，继续步骤a；如是，进行步骤f；
g.提示用户进行翻炒。
4.如权利要求1所述的智能烹饪厨具收汁方法，其特征在于，所述第一预设温度值为10℃。
5.如权利要求2所述的智能烹饪厨具收汁方法，其特征在于，所述第二预设温度值为5℃。
6.如权利要求3所述的智能烹饪厨具收汁方法，其特征在于，所述第三预设温度值为5℃。
7.智能烹饪厨具，包括锅具(2)以及加热器具(3)；其特征在于，
所述锅具(2)包括：锅体(21)，与所述锅体(21)连接的手柄(22)，设置于所述锅体(21)底面的第一温度传感器(231)，设置于所述锅体(21)侧面的第二温度传感器(232)，设置于所述手柄(22)内的第一处理器(233)、以及第一无线通信模块(234)；
所述第一温度传感器(231)、所述第二温度传感器(232)、以及所述第一无线通信模块(234)分别与所述第一处理器(233)电连接；
所述加热器具(3)包括：主体(31)，开设于所述主体(31)上、用于容置所述锅体(21)的容置腔(32)，设置于所述容置腔(32)底面的第一加热部件(331)，设置于所述容置腔(32)侧面的第二加热部件(332)，设置于所述主体(31)内的第二处理器(333)、第二无线通信模块(334)、以及存储器(335)；
所述第一加热部件(331)、所述第二加热部件(332)、所述第二无线通信模块(334)、以及所述存储器(335)分别与所述第二处理器(333)电连接。
8.如权利要求7所述的智能烹饪厨具，其特征在于，所述锅体(21)底面环设多个所述第一温度传感器(231)。
9.如权利要求7所述的智能烹饪厨具，其特征在于，所述锅体(21)侧面的同一水平面上环设多个所述第二温度传感器(232)。
10.如权利要求7所述的智能烹饪厨具，其特征在于，所述锅体(21)侧面的垂直方向上排布设置多个所述第二温度传感器(232)。
11.如权利要求7所述的智能烹饪厨具，其特征在于，所述加热器具(3)还包括人机交互模块(336)或第三通信模块(337)；
所述人机交互模块(336)或所述第三通信模块(337)分别与所述第二处理器(333)电连接。
12.锅具，其特征在于，包括：锅体(21)以及与所述锅体(21)连接的手柄(22)，分别设置于所述锅体(21)底面和侧面的第一温度传感器(231)和第二温度传感器(232)，设置于所述手柄(22)内的第一处理器(233)、以及第一无线通信模块(234)；
所述第一温度传感器(231)、所述第二温度传感器(232)、以及所述第一无线通信模块(234)分别与所述第一处理器(233)电连接。
13.如权利要求12所述的锅具，其特征在于，所述锅体(21)底面环设多个所述第一温度传感器(231)。
14.如权利要求12所述的锅具，其特征在于，所述锅体(21)侧面的同一水平面上环设多个所述第二温度传感器(232)。
15.如权利要求12所述的锅具，其特征在于，所述锅体(21)侧面的垂直方向上排布设置多个所述第二温度传感器(232)。
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