CN106617008A

CN106617008A - 一种方便食用的银耳百合粉营养食品

Info

Publication number: CN106617008A
Application number: CN201710084238.0A
Authority: CN
Inventors: 丁强
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2017-02-16
Filing date: 2017-02-16
Publication date: 2017-05-10

Abstract

一种方便食用的银耳百合粉营养食品，属于保健食品技术领域，该产品原料选用以生物技术得到的提取物银耳粉、百合粉、雪梨粉、莲子粉、大枣粉、杏仁粉、琵琶粉、白果粉、枸杞粉、玉竹粉、北沙参粉11种原料，经配料称量混合、灭酶失活、灭菌、均质、干燥、包装工艺制成的银耳百合粉为主的营养食品。本发明银耳百合粉营养食品配料科学、工艺先进、维生素和各种微量元素丰富，营养价值高，能很好地控制和减轻呼吸道、肺部感染，长期食用可帮助因雾霾或其他因素造成呼吸道、肺部有疾患人群尽快恢复健康；健康人长期食用具有防衰老作用。

Description

一种方便食用的银耳百合粉营养食品

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，特别是涉及一种方便食用的银耳百合粉营养食品。

背景技术

近年来，我国许多地方频频出现雾霾天气，给人们的健康带来极大的隐患。医学研究证明，在雾霾天气里，空气中飘浮大量的颗粒、粉尘、污染物病毒等有害物质。一旦被人体吸入，就会对人体的呼吸道造成伤害，严重的时候还会刺激并破坏呼吸道黏膜，使鼻腔变得干燥，破坏呼吸道黏膜防御能力，细菌进入呼吸道，容易造成上呼吸道或肺部感染。专家研究，应对雾霾天气对健康的危害，人们除了减少户外活动和外出戴口罩等防护措施外，还可多吃润肺除燥、祛痰止咳的雪梨、百合、银耳、枇杷等果蔬。但上述润肺果蔬制作汤、羹时挑拣、洗净、熬制费时费力，对于绝大多数工作、学习忙碌的人们来说，很难做到。故大多数人日常润肺果蔬摄入量非常有限。因此，发明研制一种食用方便的银耳百合粉营养食品，以满足人们健康饮食十分必要。

发明内容

本发明的目的是针对现有润肺果蔬食品存在的不方便食用的不足之处，提供一种方便食用、营养均衡的以银耳百合粉为主的营养食品。

本发明的技术方案是这样的：

一种方便食用的银耳百合粉营养食品，本发明以生物技术得到的提取物银耳粉、百合粉、雪梨粉、莲子粉、大枣粉、杏仁粉、琵琶粉、白果粉、枸杞粉、玉竹粉、北沙参粉11种原料，经配料称量混合、灭酶失活、灭菌、均质、干燥、包装等工艺制成的银耳百合粉为主的营养食品。

所述的产品配料每100g中含有：含生物技术浓缩提取物银耳粉50g-35g、百合粉15g-10g、雪梨粉10g-5g、莲子粉10g-5g、大枣粉8g-5g、杏仁粉8g-5g、琵琶果粉8g-5g、枸杞粉8g-5g、白果粉4g-2g、玉竹粉4g-2g、北沙参粉4g-2g 。

生产银耳百合粉营养食品的制备方法及生产流程如下：

配料：将银耳粉、百合粉、雪梨粉、莲子粉、大枣粉、杏仁粉、琵琶粉、白果粉、枸杞粉、玉竹粉、北沙参粉11种原料，按所需比例配料称量混合；

灭酶失活：将按比例配好的原料在失活机中加温、加压处理使酶钝化，灭酶蒸汽压力为0.2-0.4MPa；

均质：将经过灭酶失活的半成品料均质处理，均质压力范围20-25 MPa，温度为65-75℃；

灭菌：将经过均质处理的半成品料进行超高温灭菌，温度150-160℃；

干燥：将前述工序的半成品料烘干；

包装：将烘干后的产品包装。本发明产品包装规格为30gX10袋X2盒、500g/袋，内包装材料选用食品卫生级铝塑复合膜制袋，外包装材料选用白卡纸印刷制盒，产品包装说明符合国家预包装食品标标识标签管理规定。

本发明具有如下效果：

1、产品原料选用以生物技术得到的提取物银耳粉、百合粉、雪梨粉、莲子粉、大枣粉、杏仁粉、琵琶粉、白果粉、枸杞粉、玉竹粉、北沙参粉11种原料，润肺的多种维生素、微量元素营养成分丰富，能提高人体免疫力，能很好地控制和减轻呼吸道、肺部感染，长期食用可帮助因雾霾或其他因素造成呼吸道、肺部有疾患人群尽快恢复健康；健康人长期食用具有防衰老作用。

2、科学解决了产品配料营养物质含量存在的工艺简单、品种单一、效果不佳、食用不便的技术问题，与传统生产工艺相比，具有产品配料科学、营养价值高等优点。

3、本发明产品生产流程工艺：采用原料称量混合、灭酶失活、灭菌、均质、干燥、包装工艺制成的以银耳百合为主的营养食品，具有生产工艺简单、生产效率高、食用更加方便等优点。

具体实施方式

本发明的具体实施方式参照实施例。下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

本发明主要配方实施例有以下几种：

实施例1：一种方便食用的银耳百合粉营养食品，每100g产品配料中含有：银耳粉50g、百合粉10g、雪梨粉5g、莲子粉5g、大枣粉5g、杏仁粉5g、琵琶果粉5g、枸杞粉5g、白果粉4g、玉竹粉4g、北沙参粉2g 。上述原料经配料混合、灭酶失活、均质、灭菌、干燥、包装工艺制成银耳百合粉营养食品。

实施例2：一种方便食用的银耳百合粉营养食品，每100g产品配料中含有：银耳粉35g、百合粉15g、雪梨粉10g、莲子粉10g、大枣粉8gg、杏仁粉6g、琵琶果粉5g、枸杞粉5g、白果粉2g、玉竹粉2g、北沙参粉2g 。上述原料经配料混合、灭酶失活、均质、灭菌、干燥、包装工艺制成银耳百合粉营养食品。

实施例3：一种方便食用的银耳百合粉营养食品，每100g产品配料中含有：银耳粉40g、百合粉15g、雪梨粉10g、莲子粉5g、大枣粉5g、杏仁粉5g、琵琶果粉5g、枸杞粉5g、白果粉4g、玉竹粉4g、北沙参粉2g 。上述原料经配料混合、灭酶失活、均质、灭菌、干燥、包装工艺制成银耳百合粉营养食品。上述原料经配料混合、灭酶失活、均质、灭菌、干燥、包装工艺制成银耳百合粉营养食品。

本发明银耳百合粉营养食品配料科学、工艺先进、维生素和各种微量元素丰富，营养价值高，能很好地控制和减轻呼吸道、肺部感染，长期食用可帮助因雾霾或其他因素造成呼吸道、肺部有疾患人群尽快恢复健康；健康人长期食用具有防衰老作用。

Claims

1.一种方便食用的银耳百合粉营养食品，其特征在于：该产品原料选用以生物技术得到的提取物银耳粉、百合粉、雪梨粉、莲子粉、大枣粉、杏仁粉、琵琶粉、白果粉、枸杞粉、玉竹粉、北沙参粉11种原料，经配料称量混合、灭酶失活、灭菌、均质、干燥、包装工艺制成的银耳百合粉为主的营养食品。

2.根据权利要求1所述的银耳百合粉营养食品，其特征在于所述的产品配料每100g中含有：含生物技术浓缩提取物银耳粉50g-35g、百合粉15g-10g、雪梨粉10g-5g、莲子粉10g-5g、大枣粉8g-5g、杏仁粉8g-5g、琵琶果粉8g-5g、枸杞粉8g-5g、白果粉4g-2g、玉竹粉4g-2g、北沙参粉4g-2g 。

3.根据权利要求2所述的银耳百合粉营养食品，其特征在于所述的每100g产品配料中含有：银耳粉50g、百合粉10g、雪梨粉5g、莲子粉5g、大枣粉5g、杏仁粉5g、琵琶果粉5g、枸杞粉5g、白果粉4g、玉竹粉4g、北沙参粉2g 。

4.根据权利要求2所述的银耳百合粉营养食品，其特征在于所述的每100g产品配料中含有：银耳粉40g、百合粉15g、雪梨粉10g、莲子粉5g、大枣粉5g、杏仁粉5g、琵琶果粉5g、枸杞粉5g、白果粉4g、玉竹粉4g、北沙参粉2g 。

5.根据权利要求2所述的银耳百合粉营养食品，其特征在于所述的每100g产品中含有：银耳粉35g、百合粉15g、雪梨粉10g、莲子粉10g、大枣粉8gg、杏仁粉6g、琵琶果粉5g、枸杞粉5g、白果粉2g、玉竹粉2g、北沙参粉2g 。

6.根据权利要求1所述的银耳百合粉营养食品，其特征在于所述的银耳百合粉营养食品制备工艺具体为：

配料：选用以生物技术得到的提取物苹果粉、香蕉粉、菠萝粉、山楂粉、猕猴桃粉、西兰花粉、胡萝卜粉、魔芋粉、番茄红素粉、香菇多糖粉、白芸豆粉、葛根粉、决明子粉、荷叶粉、低聚果糖粉15种原料，经配料称量混合按所需比例配料；

干燥：将前述工序的半成品料烘干；

包装：将烘干后的产品包装，产品包装规格为30gX10袋X2盒、500g/袋，内包装材料选用食品卫生级铝塑复合膜制袋，外包装材料选用白卡纸印刷制盒。