CN106615814A

CN106615814A - 一种饲料及其制备方法及在提高哺乳母猪采食量中的应用

Info

Publication number: CN106615814A
Application number: CN201611250182.3A
Authority: CN
Inventors: 王博; 马增强; 张宏宇; 李昆; 陈练; 胡文琴; 雷恒; 李桂冠; 耿俊林; 常淑娟; 李海涛
Original assignee: Cofco Biotechnology (beijing) Co Ltd
Current assignee: Cofco Biotechnology (beijing) Co Ltd
Priority date: 2016-12-29
Filing date: 2016-12-29
Publication date: 2017-05-10

Abstract

本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种饲料及其制备方法及在提高哺乳母猪采食量的应用。本发明提供的饲料由玉米、豆粕、次粉、麸皮、大豆浓缩蛋白、秘鲁鱼粉、果葡糖浆和含蔗糖组分经发酵制得；本发明提供的饲料原料组成合理，各组分协同起到提高口感的作用。其中，酸溶蛋白的质量分数可达5％～8％，pH值为3.8～4.4，口感酸甜，气味芳香，能够对哺乳母猪起到显著的诱食作用。货架期2个月，菌群数量稳定，未见变质现象。

Description

一种饲料及其制备方法及在提高哺乳母猪采食量中的应用

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种饲料及其制备方法及在提高哺乳母猪采食量的应用。

背景技术

哺乳母猪是生猪养殖生产过程中的关键生产环节，在哺乳母猪生育仔猪至仔猪断奶前，母猪平均带仔10～12头，在近5周的繁殖哺乳过程中，母猪需要从饲料中获得大量的能量补给。当前我国生猪养殖普遍采用引自欧美的瘦肉型母猪，在哺乳过程中背膘和腹部脂肪大量燃烧，造成母猪体内脂肪含量不足，严重影响母猪下一胎次发情，降低母猪循环使用效率，提高生猪养殖生产整体的生产成本。并且在母猪哺乳过程中，母猪体脂过度消耗，会造成母猪哺乳力下降，降低仔猪断奶重量，降低仔猪断奶后的生长速度，提升仔猪断奶后段的造肉成本。

生猪养殖实际生产过程中，哺乳母猪采食量往往不够理想，特别在夏季高温环境下，断奶母猪的二次发情时间间隔延长，甚至不再发情的情况时有发生。因此保持和提升哺乳母猪阶段的采食量，使母猪获得足够的能量供给，保持母猪体况是生产实际的迫切需要。而提升哺乳母猪采食量的主要技术手段之一是提升哺乳母猪饲料的诱食性能。

目前应用较多的诱食剂多以脂肪粉为主，既增加了饲料的能量密度，同时依托脂肪的风味产生诱食效果，文献《夏季哺乳母猪饲粮中添加诱食剂和脂肪酶提高生产性能的试验》(黄伟杰等，养猪，2012年第5期)中报道了添加诱食剂和脂肪酶后哺乳母猪背膘减少量降低了9％，头均日采食量增加了8％。就是采用这种应用策略解决哺乳母猪的采食量问题。但脂肪本身在高温环境下极易氧化酸败，产生负面影响，且脂肪粉和脂肪酶搭配使用的成本高，急需成本更低且诱食效果良好的产品。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种饲料及其制备方法及在提高哺乳母猪采食量的应用，本发明提供的饲料具有显著的芳香气息与猪喜爱的酸甜味，能够对哺乳母猪起到诱食作用。

本发明提供的饲料由玉米、豆粕、次粉、麸皮、大豆浓缩蛋白、秘鲁鱼粉、果葡糖浆和含蔗糖组分经发酵制得；

所述含蔗糖组分为甜菜或甘蔗糖蜜；

所述发酵的菌种包括嗜酸乳杆菌、产朊假丝酵母和枯草芽孢杆菌。

本发明实施例中，玉米、豆粕、次粉、麸皮、大豆浓缩蛋白、秘鲁鱼粉、果葡糖浆、含蔗糖组分的质量比为(40～48)：(20～30)：(5～10)：(2～5)：(8～10)：(3～5)：(4～7)：(4～6)。

一些具体实施例中，玉米、豆粕、次粉、麸皮、大豆浓缩蛋白、秘鲁鱼粉、果葡糖浆、甘蔗糖蜜的质量比为44：25：7.5：3.5：9：4：5.5：5。

一些具体实施例中，玉米、豆粕、次粉、麸皮、大豆浓缩蛋白、秘鲁鱼粉、果葡糖浆、甜菜的质量比为40：30：5：5：8：5：4：6。

一些具体实施例中，玉米、豆粕、次粉、麸皮、大豆浓缩蛋白、秘鲁鱼粉、果葡糖浆、甘蔗糖蜜的质量比为48：20：10：2：10：3：7：4。

本发明实施例中，菌种中，嗜酸乳杆菌、产朊假丝酵母和枯草芽孢杆菌的生物量比为1:1:1。

本发明提供饲料的原料中，秘鲁鱼粉中粗蛋白的含量为65％，豆粕中粗蛋白的含量为40％，大豆浓缩蛋白中粗蛋白的含量为60％。所述含量以质量分数计。

本发明提供的饲料采用菌种对原料进行发酵，利用菌种中产生的酶类对原料进行分解，所得饲料成品不经灭菌、加热或干燥，活菌保留在饲料中。大量的活菌不仅能够进一步的分解原料中的大分子营养物质，并且能够维持饲料的性质稳定，使饲料不易被杂菌侵染。而且，大量的嗜酸乳杆菌、产朊假丝酵母和枯草芽孢杆菌都是对肠道有益的益生菌，活菌的保留能够改善母猪肠道生态环境，起到调节肠胃功能的作用。

本发明提供的饲料原料组成合理，各组分协同起到提高口感的作用，其中果葡糖浆、含蔗糖组分的添加有利于菌种的增殖，且给发酵后饲料带来甜的口感。菌种中，产朊假丝酵母是芳香气味的主要来源；嗜酸乳杆菌是酸味的主要来源。

经检测，本发明提供的饲料中，酸溶蛋白的干基质量分数可达5％～8％，pH值为3.8～4.4，口感酸甜，气味芳香，能够对哺乳母猪起到显著的诱食作用。货架期2个月，菌群数量稳定，未见变质现象。

本发明提供的饲料的制备方法包括：

步骤1：将玉米、豆粕、次粉、麸皮、含蔗糖组分粉碎后，调整含水量为25％～40％、接种后进行发酵；

步骤2：发酵后与大豆浓缩蛋白、秘鲁鱼粉和果葡糖浆混合，制得饲料。

本发明实施例中，碎粉至粒径≤2mm。

本发明实施例中，接种的接种量为6％～8％。

接种使混合后物料中嗜酸乳杆菌初始含量不低于2.5×10⁵CFU/g。

本发明实施例中，发酵的温度为20℃～35℃。

本发明实施例中，发酵至发酵饲料中产朊假丝酵母菌落数不低于2.0×10⁶CFU/g；枯草芽孢杆菌菌落数不低于2.0×10⁷CFU/g；嗜酸乳杆菌菌落数不低于2.0×10⁸CFU/g。所述发酵在密闭且具有单向向外排气功能的袋子、桶或其他具备相同功能的装置中进行，先利用装置中残余的氧气进行有氧发酵，待氧气耗尽厌氧发酵启动。发酵的时间根据发酵的温度和发酵过程中菌种的生长情况而定。较高的温度有利于菌种的快速生长，研究表明，35℃下发酵72h菌种数量即可符合要求。20℃下菌种数量达到要求的时间约为10天。发酵结束后不对成品进行灭菌处理，也不对发酵后原料进行烘干处理。20℃～35℃条件下，以货架形式存放2个月菌种数量仍稳定，未见质量改变。

以本发明提供的方法制备饲料，在发酵过程中，大分子蛋白降解为小分子蛋白、多肽和小肽，从而提高其在动物体内的消化率和机体的免疫力。小分子蛋白含量是评价发酵、酶解粕类蛋白质品质的主要指标之一，在饲料行业中通常使用三氯乙酸酸溶蛋白(TCA-N)作为常规检测方法。经检测，发酵结束，饲料pH值为3.8～4.4，酸溶蛋白的干基质量分数可达5％～8％。

本发明提供的饲料对哺乳母猪皆具有显著诱食效果，但在猪的养殖过程中，未见对其他生长阶段的猪只具有显著诱食效果。

本发明提供的饲料在提高哺乳母猪采食量中的应用。

实验表明，在常规饲料中添加本发明提供的饲料，能够提高母猪的采食量，提高量可达7.2％，该效果对于本领域技术人员而言具有显著性。

本发明还提供了一种提高哺乳母猪采食量的方法，其为给予本发明提供的饲料。

所述给予的方式为在常规饲料中添加本发明提供的饲料。添加的量为常规饲料质量的10％。给予的时间为母猪产仔后2～5天至仔猪断奶，每日早8点和晚8点。所述仔猪断奶的时间为出生后28天。

本发明提供的饲料由玉米、豆粕、次粉、麸皮、大豆浓缩蛋白、秘鲁鱼粉、果葡糖浆和含蔗糖组分经发酵制得；本发明提供的饲料原料组成合理，各组分协同起到提高口感的作用。其中，酸溶蛋白的干基质量分数可达5％～8％，pH值为3.8～4.4，口感酸甜，气味芳香，能够对哺乳母猪起到显著的诱食作用。货架期2个月，菌群数量稳定，未见变质现象。

具体实施方式

本发明提供了一种饲料及其制备方法及在提高哺乳母猪采食量的应用，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明的方法及应用已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。

本发明采用的材料(包括菌种)皆为普通市售品，皆可于市场购得。

下面结合实施例，进一步阐述本发明：

实施例1

玉米44kg、豆粕25kg、次粉7.5kg、麸皮3.5kg、大豆浓缩蛋白9kg、秘鲁鱼粉4kg、果葡糖浆5.5kg、甘蔗糖蜜5kg。所有原料均为粉状且粒径小于等于2mm。

嗜酸乳杆菌、产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌进行活化获得菌液，活化采用的培养基为MRS培养基(成分(g/L)蛋白胨10.0、牛肉粉10.0、酵母粉5.0、葡萄糖20.0、硫酸镁0.1、醋酸钠5.0、柠檬酸钠2.0、磷酸氢二钾2.0、硫酸锰0.05、吐温80 1.0)、LB培养基(成分(g/L)胰蛋白胨10.0、酵母粉5.0、氯化钠10.0)与YPD培养基(成分(g/L)胨10.0、葡萄糖20.0、酵母浸出粉5.0)。

在粉碎后的原料中添加水和菌液，调整至含水量为30％，嗜酸乳杆菌、产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌依照生物量比例1:1:1混合后接种量为6％；

25℃发酵120h。经检测，饲料中产朊假丝酵母菌落数为4.8×10⁶CFU/g；枯草芽孢杆菌菌落数为2.3×10⁸CFU/g；嗜酸乳杆菌菌落数为2.4×10⁸CFU/g。在发酵开始后24小时，饲料pH值为5.0；发酵开始后48小时，饲料pH值为4.32；发酵开始后120小时；饲料pH值为3.9。发酵结束后，酸溶蛋白干基质量分数为4.53％。

实施例2

玉米40kg、豆粕30kg、次粉5kg、麸皮5kg、大豆浓缩蛋白8kg、秘鲁鱼粉5kg、果葡糖浆4kg、甜菜6kg。所有原料均为粉状且粒径小于等于2mm。

在粉碎后的原料中添加水和菌液，调整至含水量为40％，嗜酸乳杆菌、产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌依照生物量比例1:1:1混合后的接种量为6.5％；

35℃发酵72h。经检测，饲料中产朊假丝酵母菌落数为3.4×10⁶CFU/g；枯草芽孢杆菌菌落数为7.8×10⁸CFU/g；嗜酸乳杆菌菌落数为7.0×10⁹CFU/g。在发酵结束后，饲料pH值为4.01，酸溶蛋白干基质量分数为4.67％。

实施例3

玉米48kg、豆粕20kg、次粉10kg、麸皮2kg、大豆浓缩蛋白10kg、秘鲁鱼粉3kg、果葡糖浆7kg、甘蔗糖蜜4kg。所有原料均为粉状且粒径小于等于1mm。

在粉碎后的原料中添加水和菌液，调整至含水量为25％，嗜酸乳杆菌、产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌依照生物量比例1:1:1混合后的接种量为8％；

20℃发酵168h。经检测，饲料中产朊假丝酵母菌落数为1.7×10⁷CFU/g；枯草芽孢杆菌菌落数为2.1×10⁷CFU/g；嗜酸乳杆菌菌落数为6.2×10⁸CFU/g。在发酵结束后，饲料pH值为4.27，酸溶蛋白干基质量分数为4.58％。

实施例4

实施例1～3制得的饲料，经货架期存放，调查样品品质结果如表1：

表1样品稳定性

结果表明，本发明提供的饲料稳定效果良好，货架存放60天菌落数目稳定，酸溶蛋白、pH值变化不明显。

实施例5

实施例1～3制得的饲料，测试诱食效果。

选用胎次在2～3胎之间，体况相近的哺乳母猪48头。设定2个处理组，第一组为对照组采用常规商业哺乳母猪料(中粮饲料“喜多奶”)，第二组按照常规商业哺乳母猪料(中粮饲料“喜多奶”)与本发明实施例制得饲料的质量比为9:1混合。每头哺乳母猪为一个重复，每组24个重复。两个处理组需在猪舍中对称均匀分布。

	对照组	处理组
			实施例1	81.3±9.4	87.9±11.1
实施例2	76.9±6.9	81.5±7.1
			实施例3	79.3±4.6	84.2±8.4

在产后5天至28天，混合哺乳母猪发酵料的处理组母猪采食量同常规哺乳母猪商业饲料对照组相比，采食总量平均提升6.7％，具有良好的诱食效果，提升了哺乳母猪采食量。

以上仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims

1.一种饲料，其特征在于，由玉米、豆粕、次粉、麸皮、大豆浓缩蛋白、秘鲁鱼粉、果葡糖浆和含蔗糖组分经发酵制得；

所述含蔗糖组分为甜菜或甘蔗糖蜜；

2.根据权利要求1所述的饲料，其特征在于，所述玉米、豆粕、次粉、麸皮、大豆浓缩蛋白、秘鲁鱼粉、果葡糖浆、含蔗糖组分的质量比为(40～48)：(20～30)：(5～10)：(2～5)：(8～10)：(3～5)：(4～7)：(4～6)。

3.根据权利要求1所述的饲料，其特征在于，所述菌种中，嗜酸乳杆菌、产朊假丝酵母和枯草芽孢杆菌的生物量比为1:1:1。

4.权利要求1～3任一项所述饲料的制备方法，其特征在于，包括：

步骤2：所述发酵后与大豆浓缩蛋白、秘鲁鱼粉和果葡糖浆混合，制得饲料。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述碎粉至粒径≤2mm。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述接种使混合后物料中嗜酸乳杆菌含量不低于2.5×10⁵CFU/g。

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述发酵的温度为20℃～35℃。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述发酵至发酵饲料中产朊假丝酵母菌落数不低于2.0×10⁶CFU/g；枯草芽孢杆菌菌落数不低于2.0×10⁷CFU/g；嗜酸乳杆菌菌落数不低于2.0×10⁸CFU/g。

9.权利要求1～3任一项所述饲料在提高哺乳母猪采食量中的应用。

10.一种提高哺乳母猪采食量的方法，其特征在于，给予权利要求1～3任一项所述的饲料。