CN106613317A - 一种榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法，配制了专用的栽培料，包括木屑45‑55％、蔗糖12‑18％、硫酸镁0.1‑0.5％、石膏0.5‑2％、垂穗披碱草2‑5％、去皮马铃薯余量；本发明选用醋酸布菌袋，一方面是利用其吸湿透气能力强的特点，另一方面醋酸布环保可降解，不会对环境带来危害；本发明加入垂穗披碱草后，榛蘑的出菇率提高了20％以上，本发明的榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法，通过对菌袋的优选和栽培料的优化，将出菇率提高到60％以上。

Description

一种榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法
技术领域
本发明涉及食用菌技术领域，特别地，涉及一种榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法。
背景技术
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。榛蘑是中国东北特有的山珍之一，长期以来，也是极少数不能人工培育的食用菌之一。
近年来，国内加大了对榛蘑人工培育方法的研究，例如邬俊财,张忠伟,薛光艳,邬昕彤,于洋,殷竹芬,乔黎明.蜜环菌(榛蘑)林地栽培技术[J].辽宁林业科技,2009,(第3期).公开了蜜环菌基本形态与习性、菌种分离与繁育、蜜环菌林地栽培的方法。施汉钰,崔巍,郑焕春,张楠,刘凤玲.蜜环菌菌索生物学特性的研究[J].菌物研究,2014,(第4期).,对蜜环菌菌索的生物学特性进行了研究，得到了榛蘑的最佳培养条件为：培养时间应控制在15～23d,最佳培养温度为恒温25℃,最佳培养基配方为PDA+麦麸+锯末。
但是这些方法中尚未对榛蘑的免覆土人工栽培技术做过研究，本发明对该方法做了详细研究，并将榛蘑的产量提高了一倍以上。
发明内容
本发明目的在于提供一种榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法，以解决技术问题。
一种榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法，包括以下步骤：
A、将栽培料按照配方搅拌均匀后加水搅拌，含水量控制在68-72％；
B、采用专用机械或者人工方式将栽培料装在醋酸布菌袋中；
C、将菌袋放入专用的灭菌设备进行灭菌；
D、将灭菌后的菌袋放入专用冷却室自然冷却到室温；
E、菌袋冷却至室温26-28℃时，进入无菌环境接种；
F、将接好种的菌袋放到25℃的环境下培养25-35天，菌丝长满菌袋，然后继续培养一周使菌丝后熟；
G、当菌丝长满发透，手按菌袋硬挺结实，富有弹性，表面有淡黄色水珠及原基出现，表明菌丝已达到生理成熟，再等到80％以上的菌袋有原基出现时，即可码墙或上架出菇。
优选的，所述的步骤A中，所述的栽培料，包括以下重量百分比的成分：木屑45-55％、蔗糖12-18％、硫酸镁0.1-0.5％、石膏0.5-2％、垂穗披碱草2-5％、去皮马铃薯余量。
优选的，所述的步骤C中，常压下，气温达到100℃时，维持5-8小时。
优选的，所述的步骤E中，接种的蜜环菌菌种首次从野生的蜜环菌子实体进行组织分离，后期从人工培育的成熟的、正在散发孢子的菇体，进行担孢子分离而获得。
优选的，所述的步骤H中，出菇房温度控制在20-25℃。
优选的，所述的步骤H中，在菌丝扭结形成原基时，适当的给以散射光照，光照强度在350-450LAX之间。
醋酸布又叫亚沙的，是英文ACETATE的中文谐音读法，是用最优质的针叶树浆提炼出来的一种纯天然木浆纤维经最先进纺织工艺制造而成，具有天然桑蚕丝一样的晶亮闪烁光泽，色彩鲜艳，外观明亮，触摸柔滑、舒适，其性能在纺织纤维中也最接近桑蚕丝，同时，具有超越棉、麻等天然织物的多种性能，如吸湿透气能力强，回弹性良好，易洗易干，不起静电和毛球，贴肤舒适，纯天然环保等，适用于制作高贵礼服、丝巾面料；更常常激发设计师创作灵感，用来代替天然真丝绸，广泛用于制作各种高档品牌时装里料，如时尚风衣、皮衣、礼服、夏裙/冬裙，旗袍、婚纱、唐装里料等等。
垂穗披碱草是禾本科披碱草属的一种植物，分布于我国内蒙古、河北、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆，四川、西藏等省(区)。在国外，俄罗斯的亚洲部分和印度的喜马拉雅地区均有分布。垂穗披碱草质地较柔软，无刺毛、刚毛、无味，易于调制干草。成熟后茎秆变硬，饲用价值降低。从返青至开花前，马、牛、羊最喜食，尤其是马最喜食，开花后期至种子成熟，茎秆变硬则只食其叶子及上部较柔软部分。
本发明中使用的垂穗披碱草，为垂穗披碱草的干草粉碎后的干草粉。
本发明具有以下有益效果：本发明的榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法，通过配制专用的栽培料，在醋酸布菌袋中进行无土栽培；本发明选用醋酸布菌袋，一方面是利用其吸湿透气能力强的特点，另一方面醋酸布环保可降解，不会对环境带来危害；本发明加入垂穗披碱草后，榛蘑的出菇率提高了20％以上，本发明的榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法，通过对菌袋的优选和栽培料的优化，将出菇率提高到60％以上。
具体实施方式
实施例1
一种榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法，包括以下步骤：
A、将栽培料按照配方搅拌均匀后加水搅拌，含水量控制在68-72％；
B、采用专用机械或者人工方式将栽培料装在醋酸布菌袋中；
C、将菌袋放入专用的灭菌设备进行灭菌；
D、将灭菌后的菌袋放入专用冷却室自然冷却到室温；
E、菌袋冷却至室温27℃时，进入无菌环境接种；
F、将接好种的菌袋放到25℃的环境下培养30天，菌丝长满菌袋，然后继续培养一周使菌丝后熟；
G、当菌丝长满发透，手按菌袋硬挺结实，富有弹性，表面有淡黄色水珠及原基出现，表明菌丝已达到生理成熟，再等到80％以上的菌袋有原基出现时，即可码墙或上架出菇。
所述的步骤A中，所述的栽培料，包括以下重量百分比的成分：木屑50％、蔗糖15％、硫酸镁0.3％、石膏1％、垂穗披碱草4％、去皮马铃薯余量。
所述的步骤C中，常压下，气温达到100℃时，维持6小时。
所述的步骤E中，接种的蜜环菌菌种首次从野生的蜜环菌子实体进行组织分离，后期从人工培育的成熟的、正在散发孢子的菇体，进行担孢子分离而获得。
实施例2
一种榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法，包括以下步骤：
A、将栽培料按照配方搅拌均匀后加水搅拌，含水量控制在68-72％；
B、采用专用机械或者人工方式将栽培料装在醋酸布菌袋中；
C、将菌袋放入专用的灭菌设备进行灭菌；
D、将灭菌后的菌袋放入专用冷却室自然冷却到室温；
E、菌袋冷却至室温26℃时，进入无菌环境接种；
F、将接好种的菌袋放到25℃的环境下培养35天，菌丝长满菌袋，然后继续培养一周使菌丝后熟；
G、当菌丝长满发透，手按菌袋硬挺结实，富有弹性，表面有淡黄色水珠及原基出现，表明菌丝已达到生理成熟，再等到80％以上的菌袋有原基出现时，即可码墙或上架出菇。
所述的步骤A中，所述的栽培料，包括以下重量百分比的成分：木屑55％、蔗糖12％、硫酸镁0.5％、石膏0.5％、垂穗披碱草5％、去皮马铃薯余量。
所述的步骤C中，常压下，气温达到100℃时，维持5小时。
所述的步骤E中，接种的蜜环菌菌种首次从野生的蜜环菌子实体进行组织分离，后期从人工培育的成熟的、正在散发孢子的菇体，进行担孢子分离而获得。
实施例3
一种榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法，包括以下步骤：
A、将栽培料按照配方搅拌均匀后加水搅拌，含水量控制在68-72％；
B、采用专用机械或者人工方式将栽培料装在醋酸布菌袋中；
C、将菌袋放入专用的灭菌设备进行灭菌；
D、将灭菌后的菌袋放入专用冷却室自然冷却到室温；
E、菌袋冷却至室温28℃时，进入无菌环境接种；
F、将接好种的菌袋放到25℃的环境下培养25天，菌丝长满菌袋，然后继续培养一周使菌丝后熟；
G、当菌丝长满发透，手按菌袋硬挺结实，富有弹性，表面有淡黄色水珠及原基出现，表明菌丝已达到生理成熟，再等到80％以上的菌袋有原基出现时，即可码墙或上架出菇。
所述的步骤A中，所述的栽培料，包括以下重量百分比的成分：木屑45％、蔗糖18％、硫酸镁0.1％、石膏2％、垂穗披碱草2％、去皮马铃薯余量。
所述的步骤C中，常压下，气温达到100℃时，维持8小时。
所述的步骤E中，接种的蜜环菌菌种首次从野生的蜜环菌子实体进行组织分离，后期从人工培育的成熟的、正在散发孢子的菇体，进行担孢子分离而获得。
实施例4
将本发明实施例1-3的榛蘑码墙或上架后，整个出菇过程中，为了保证湿度，应经常喷水，喷水可每天6-8次，以保证子实体正常生长发育所需的空气相对湿度在88-90％R.H.；出菇房要保证足够的氧气，所以要经常通风，注入新鲜空气；出菇房温度控制在20-25℃；在菌丝扭结形成原基时，适当的给以散射光照，光照强度在350-450LAX之间。
当子实体接近成熟，此时要及时采收，采收时，轻轻将菇整朵连根从培养料中拔出，清理菌袋料面的菇根，采下的菇及时包装上市。
对比实施例1
将实施例1中的栽培料中的垂穗披碱草去除。
对比实施例2
将实施例1中的栽培料中的醋酸布菌袋替换为聚丙烯菌袋。
对实施例1-3和对比实施例1的出菇率进行检测，得到如下数据：
由以上检测数据可以知道，栽培料中加入垂穗披碱草后，榛蘑的出菇率可以提高20％以上；栽培料中的醋酸布菌袋替换为聚丙烯菌袋，出菇率降低50％以上。
背景技术中邬俊财,张忠伟,薛光艳,邬昕彤,于洋,殷竹芬,乔黎明.蜜环菌(榛蘑)林地栽培技术中公开的栽培技术，每年出1-2潮菇，2年平均采收3.5kg/m2鲜菇；本发明实施例1-4的方法平均每年可以采收8-10kg/m2鲜菇，将榛蘑的产量提高了一倍以上。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法，其特征在于，包括以下步骤：
A、将栽培料按照配方搅拌均匀后加水搅拌，含水量控制在68-72％；
B、采用专用机械或者人工方式将栽培料装在醋酸布菌袋中；
C、将菌袋放入专用的灭菌设备进行灭菌；
D、将灭菌后的菌袋放入专用冷却室自然冷却到室温；
E、菌袋冷却至室温26-28℃时，进入无菌环境接种；
F、将接好种的菌袋放到25℃的环境下培养25-35天，菌丝长满菌袋，然后继续培养一周使菌丝后熟；
G、当菌丝长满发透，手按菌袋硬挺结实，富有弹性，表面有淡黄色水珠及原基出现，表明菌丝已达到生理成熟，再等到80％以上的菌袋有原基出现时，即可码墙或上架出菇。
2.如权利要求1所述的榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法，其特征在于，所述的步骤A中，所述的栽培料，包括以下重量百分比的成分：木屑45-55％、蔗糖12-18％、硫酸镁0.1-0.5％、石膏0.5-2％、垂穗披碱草2-5％、去皮马铃薯余量。
3.如权利要求1所述的榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法，其特征在于，所述的步骤C中，常压下，气温达到100℃时，维持5-8小时。
4.如权利要求1所述的榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法，其特征在于，所述的步骤E中，接种的蜜环菌菌种首次从野生的蜜环菌子实体进行组织分离，后期从人工培育的成熟的、正在散发孢子的菇体，进行担孢子分离而获得。
5.如权利要求1所述的榛蘑人工栽培过程中的诱导出菇方法，其特征在于，所述的垂穗披碱草为垂穗披碱草的干草粉碎后的干草粉。
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