CN106575413A - 管理系统 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种管理系统，其包括：管理装置，所述管理装置具有取得部和合计部，所述取得部取得识别加热烹调器的设备识别信息和根据该加热烹调器的使用而得到的使用信息，所述合计部按照设置有与取得部取得的设备识别信息对应的加热烹调器的每个店铺，对取得部取得的使用信息进行合计；以及终端装置，取得合计部合计的合计结果，并且将取得的该合计结果向输出部输出。

Description

管理系统

技术领域

本发明涉及一种管理系统。

本发明基于2014年10月23日在日本提出申请的专利申请2014-216303号，主张优先权并在此引用其内容。

背景技术

近年来，公知一种管理系统，对设置在便利商店等中的加热烹调器进行管理。在上述管理系统中，基于加热的食品、商品的信息，设定利用加热烹调器进行烹调时的加热烹调(例如参照专利文献1)。

专利文献1：日本专利公开公报特开2013-130305号

但是，在上述管理系统中，虽然能够设定与进行加热烹调的食品、商品对应的加热烹调(加热顺序)，但是难以检测以何种方式使用加热烹调器。因此，在上述管理系统中，例如有时发生加热烹调器故障或食品烹调质量下降等不能有效地对食材进行加热烹调的情况。

发明内容

鉴于上述状况，本发明一种方式的目的在于提供一种能够有效地对食材进行加热烹调的管理系统。

本发明提供一种管理系统，其包括：管理装置，所述管理装置具有取得部和合计部，所述取得部取得识别加热烹调器的设备识别信息和根据所述加热烹调器的使用而得到的使用信息，所述合计部按照设置有与所述取得部取得的所述设备识别信息对应的所述加热烹调器的每个店铺，对所述取得部取得的所述使用信息进行合计；以及终端装置，取得所述合计部合计的合计结果，并且将取得的所述合计结果向输出部输出。

此外，本发明的一种方式在上述管理系统的基础上，所述管理装置可以包括配送处理部，所述配送处理部基于所述合计部合计的合计结果，制作在所述加热烹调器中使用的食材的配送方案，所述终端装置取得所述配送处理部制作的所述食材的配送方案，并且将取得的所述食材的配送方案向所述输出部输出。

此外，本发明的一种方式在上述管理系统的基础上，在所述使用信息中可以包含将所述加热烹调器用于加热烹调的使用时刻和识别所述加热烹调的商品的商品识别信息，所述合计部基于所述使用时刻和所述商品识别信息，按照每个所述店铺对与所述商品和规定的时间段对应的所述加热烹调器的使用次数进行合计，所述配送处理部基于与所述商品和所述规定的时间段对应的所述加热烹调器的使用次数，按照每个所述店铺制作与所述商品对应的所述食材的配送方案。

此外，本发明的一种方式在上述管理系统的基础上，可以包括店铺信息存储部，所述店铺信息存储部将所述设备识别信息和店铺识别信息关联存储，所述店铺识别信息用于识别设置有与所述设备识别信息对应的所述加热烹调器的所述店铺，所述合计部从所述店铺信息存储部读取与所述取得部取得的所述设备识别信息相关联的所述店铺识别信息，并且按照与所述店铺识别信息对应的每个店铺，对所述使用信息进行合计。

此外，本发明的一种方式在上述管理系统的基础上，所述管理装置可以包括变更处理部，所述变更处理部根据所述商品的变更来生成设定变更指示，所述设定变更指示用于改变能够在所述加热烹调器中进行与加热烹调的商品对应的加热烹调的设定的设定键、以及与所述设定键对应的加热烹调的设定，所述加热烹调器基于所述变更处理部生成的所述设定变更指示，改变与所述设定键对应的加热烹调的设定。

此外，本发明的一种方式在上述管理系统的基础上，所述管理装置可以包括食材提案部，所述食材提案部基于所述合计部合计的合计结果，对进行与所述加热烹调器对应的加热烹调的食材进行提案。

此外，本发明的一种方式在上述管理系统的基础上，所述食材提案部可以基于所述合计结果，对通过所述加热烹调器进行加热烹调而成为完成品的半成品的食材进行提案。

此外，本发明的一种方式在上述管理系统的基础上，所述食材提案部可以基于所述合计结果，对半成品的食材进行提案，所述半成品的食材对应于在所述加热烹调器中设置在能够设定加热烹调的设定的设定键上的所述加热烹调的设定。

按照本发明的一种方式，能够有效地对食材进行加热烹调。

附图说明

图1是说明本发明的管理系统的概要的图。

图2是表示第一实施方式的管理系统的一例的功能框图。

图3是表示第一实施方式的使用信息存储部的数据例的图。

图4是表示第一实施方式的店铺设定存储部的数据例的图。

图5是表示第一实施方式的店铺信息存储部的数据例的图。

图6是表示第一实施方式的合计信息存储部的数据例的图。

图7是表示第一实施方式的配送时间表的提案处理的一例的图。

图8是表示第一实施方式的加热烹调器的一例的外观图。

图9是表示第一实施方式的加热烹调器的一例的功能框图。

图10是表示第一实施方式的设定信息存储部的数据例的图。

图11是表示第一实施方式的管理系统的使用信息的反馈处理的一例的流程图。

图12是表示第一实施方式的管理系统的加热烹调器的设定变更处理的一例的流程图。

图13是表示第二实施方式的管理系统的一例的功能框图。

图14是表示第二实施方式的使用信息存储部的数据例的图。

图15是表示第二实施方式的管理系统的使用信息的反馈处理的一例的流程图。

图16是表示第三实施方式的管理系统的一例的功能框图。

图17是表示第三实施方式的管理系统的使用信息的反馈处理的一例的流程图。

具体实施方式

下面，参照附图，对本发明实施方式的管理系统进行说明。

在详细说明本发明的各实施方式之前，参照图1对本发明的概要进行说明。

图1是说明本发明的管理系统的概要的图。

如图1所示，在本发明的管理系统中，加热烹调器记录使用信息，该使用信息在顾客A、B、C、D、E购入烤鸡肉串或咖喱面包并使用设置在便利商店(以下有时也称为便利店)等店铺(例如“便利店A店铺”)中的加热烹调器时得到。另外，加热烹调器具有能够设定烹调菜单的烹调键，例如，记录对烹调键的“1号键”(咖喱面包)进行操作的时刻。

此外，便利店总部(管理装置)例如通过店铺终端发送“便利店A店铺”的菜单变更的指示。在加热烹调器中，从USB(Universal Serial Bus)存储器等写入发送来的菜单变更的指示并进行烹调键的设定变更。此外，加热烹调器在进行上述设定变更时，例如将烹调键和进行操作的时刻的记录作为使用信息写入USB存储器中，上述使用信息通过店铺终端向便利店总部(管理装置)发送。

在本发明的管理系统中，基于上述使用信息，向以下的处理进行反馈(有效使用)。

(处理1)便利店总部(管理装置)基于从加热烹调器取得的使用信息，对食材的增产减产的指示或烹调食材(例如咖喱面包、烤鸡肉串等食材)的配送进行反馈(有效使用)。

(处理2)便利店总部(管理装置)基于从加热烹调器取得的使用信息，对例如通过改变烹调键的分配来防止烹调键的劣化等的保养指示(维护指示)进行反馈(有效使用)。

(处理3)便利店总部(管理装置)基于从加热烹调器取得的使用信息，将例如烹调食材的开发委托、加工指示等烹调食材的提案向咖喱面包或烤鸡肉串的食材制造厂发送，对烹调食材的开发、改良进行反馈(有效使用)。即，食材制造厂配合加热烹调器的加热烹调来进行烹调食材的开发和改良。

[第一实施方式]

接着，参照附图，对第一实施方式的管理系统进行说明。

另外，在本实施方式中，对上述(处理1)进行详细说明。

图2是表示本实施方式的管理系统1的一例的功能框图。

管理系统1包括管理装置10以及店铺(2-1、2-2、···)分别具有的店铺终端20和加热烹调器(3-1、3-2、···)。

在此，店铺(2-1、2-2、···)关于店铺终端20和加热烹调器(3-1、3-2、···)具有相同构成，表示管理系统1具有的任意店铺时或没有特别区分时，作为店铺2进行说明。

此外，加热烹调器(3-1、3-2、···)关于具有使用信息存储部52的构成相同，表示店铺2具有的任意加热烹调器时或没有特别区分时，作为加热烹调器3进行说明。

在本实施方式中，通过网络NT连接管理装置10和各店铺2具有的店铺终端20。

店铺2例如是便利商店等店铺，包括店铺终端20和多个加热烹调器3。在店铺2中，例如，店员利用加热烹调器3对商品的烹调食材进行加热烹调，并且向顾客出售加热烹调后的商品。

店铺终端20(终端装置的一例)例如是具有通信功能的个人计算机，通过网络NT与管理装置10连接。此外，店铺终端20能够与USB存储器连接。店铺终端20例如接收从管理装置10发送的加热烹调器3的设定变更指示，并且将接收的设定变更指示存储在USB存储器中。此外，店铺终端20与存储从加热烹调器3收集的使用信息的USB存储器连接，从该USB存储器取得使用信息，并且将使用信息向管理装置10发送。在此，使用信息例如是根据加热烹调器3的使用而得到的使用信息，将在后面对其进行详细说明。

此外，店铺终端20具有显示部21(输出部的一例)，将从管理装置10取得的各种信息向显示部21输出。店铺终端20从管理装置10取得例如对后述的使用信息进行合计的合计结果、烹调食材的配送方案、以及加热烹调器3的保养信息等，并显示在显示部21中。

加热烹调器3是能够进行多种加热烹调的烹调设备，例如是利用微波进行加热的电子微波炉(以下有时也称为微波炉)、利用基于电容器的发热产生的热风、辐射热或来自托盘的热传导进行加热的烤箱/烤架、以及利用过热水蒸气进行加热的蒸汽烤箱/蒸汽烤架等。加热烹调器3例如设定有与进行加热烹调的各商品对应的烹调键，通过按压烹调键使其动作，而执行与各商品对应的加热烹调。此外，加热烹调器3具有使用信息存储部52。另外，将在后面对加热烹调器3的详细构成进行说明。

使用信息存储部52存储根据加热烹调器3的使用而得到的使用信息。使用信息存储部52将识别加热烹调器3的设备识别信息和使用信息关联存储。如图3所示，使用信息存储部52例如将「设备ID」、「烹调时刻」、「烹调键」、「烹调菜单」、「加热模式」、「设定温度」和「设定时间」关联存储。

图3是表示本实施方式的使用信息存储部52的数据例的图。

在此，「设备ID」是上述设备识别信息的一例，「烹调时刻」、「烹调键」、「烹调菜单」、「加热模式」、「设定温度」和「设定时间」是使用信息的一例。此外，「烹调时刻」表示使用加热烹调器3的使用时刻，「烹调键」表示使用的烹调键的号码。此外，「烹调菜单」表示烹调的商品，「加热模式」表示加热烹调的类别。此外，「设定温度」和「设定时间」表示设定在使用的烹调键上的设定温度和设定时间。

在图3所示的例子中，例如表示了「设备ID」是“XXXXX”的加热烹调器3在“08：00”的「烹调时刻」，使用「烹调键」的“2”，对「烹调菜单」的“烤鸡肉串”进行了烹调。此外，表示了上述“烤鸡肉串”以分配给「烹调键」的“2”的「加热模式」是“过热水蒸气”、「设定温度」是“200度”、「设定时间」是“5分钟”的方式被加热烹调。

另外，在「加热模式」时，使用信息存储部52可以代替「设定温度」而存储微波的输出(例如600W(瓦)等)。

每次使用时，加热烹调器3将自身设备的「设备ID」和上述使用信息关联存储到使用信息存储部52。存储在上述使用信息存储部52中的信息，例如在利用USB存储器来进行烹调键的设定变更时，存储在USB存储器中，店铺终端20通过网络NT将存储在USB存储器中的「设备ID」和上述使用信息向管理装置10发送。

返回到图2的说明，管理装置10例如是总括各店铺2的便利店总部具有的具备通信功能的计算机装置。管理装置10例如包括管理存储部11和管理控制部12。

管理存储部11存储管理装置10执行各种处理时利用的各种信息。管理存储部11例如包括：店铺设定存储部111、店铺信息存储部112、合计信息存储部113和配送信息存储部114。

店铺设定存储部111存储与设置在管理装置10管理的店铺2中的加热烹调器3的烹调键相关的信息。店铺设定存储部111例如将识别店铺2的店铺识别信息和各烹调键的设定信息关联存储。具体地说，如图4所示，店铺设定存储部111将「店铺ID」、「烹调键」、「烹调菜单」、「加热模式」、「设定温度」和「设定时间」关联存储。

图4是表示本实施方式的店铺设定存储部111的数据例的图。

在此，「店铺ID」表示店铺识别信息，「烹调键」、「烹调菜单」、「加热模式」、「设定温度」和「设定时间」与上述图3相同。

在图4所示的例子中，表示了「店铺ID」是“0001”的店铺2的「烹调键」的“1”与“咖喱面包”对应，作为其加热烹调的设定的「加热模式」、「设定温度」和「设定时间」分别是“过热水蒸气”、“250度”和“10分钟”。此外，表示了「店铺ID」是“0001”的店铺2的「烹调键」的“2”与“烤鸡肉串”对应，作为其加热烹调的设定的「加热模式」、「设定温度」和「设定时间」分别是“过热水蒸气”、“200度”和“5分钟”。

另外，店铺设定存储部111预先存储图4所示的与加热烹调器3的烹调键相关的信息。

再次返回图2的说明，店铺信息存储部112存储与管理装置10管理的店铺2相关的店铺信息。如图5所示，店铺信息存储部112例如将「店铺名」、「店铺ID」、「区域ID」和「设备ID」关联存储。

图5是表示本实施方式的店铺信息存储部112的数据例的图。

在此，「店铺名」表示店铺2的店名，「区域ID」表示识别店铺2所处的区域(地域)的识别信息。此外，在此的「设备ID」表示设置在与「店铺名」、「店铺ID」对应的店铺2中的加热烹调器3的「设备ID」。由此，店铺信息存储部112将「设备ID」和店铺识别信息关联存储，该店铺识别信息用于识别设置有与该「设备ID」对应的加热烹调器3的店铺2。另外，「店铺名」和「店铺ID」是识别店铺2的店铺识别信息的一例。

在图5所示的例子中，表示了「店铺名」是“○○店”的「店铺ID」为“0001”，并且「区域ID」是“A1”。此外，表示了设置在上述“○○店”中的加热烹调器3的「设备ID」是“XXXXX”和“YYYYY”。

另外，店铺信息存储部112预先存储有图5所示的店铺信息。

再次返回图2的说明，合计信息存储部113存储表示对加热烹调器3存储的使用信息进行合计的合计结果的信息。在此的合计结果例如是按照每个店铺2，对与商品和规定的时间段对应的加热烹调器3的使用次数进行合计的结果。如图6所示，合计信息存储部113例如将「店铺ID」、「时间段」、「烹调键」和「烹调次数」关联存储。

图6是表示本实施方式的合计信息存储部113的数据例的图。

在此，「时间段」表示使用加热烹调器3的时间段，「烹调键」和「烹调次数」表示在该时间段使用的烹调键和使用次数。

在图6所示的例子中，表示了在「店铺ID」与“0001”对应的店铺2中，在“0：00～1：00”「时间段」，「烹调键」的“1”使用了“0”次、“2”使用了“2”次。此外，表示了在该店铺2中，在“8：00～9：00”「时间段」，「烹调键」的“1”使用了“10”次、“2”使用了“20”次。另外，利用后述的使用信息合计部123，存储表示合计信息存储部113存储的合计结果的信息。

再次返回图2的说明，配送信息存储部114存储与使用加热烹调器3的各商品对应的烹调食材的配送方案。另外，上述烹调食材的配送方案由后述的配送处理部124制作并存储在配送信息存储部114中。配送信息存储部114例如在使用加热烹调器3进行加热烹调并出售各商品的基础上，存储在适当的时刻以及将适当的数量配送至各店铺2的配送方案。

管理控制部12例如是包含CPU(Central Processing Unit)等的处理器，对管理装置10进行总体控制。管理控制部12例如包括：设定变更处理部121、使用信息取得部122、使用信息合计部123和配送处理部124。

设定变更处理部121(变更处理部的一例)根据商品的变更来生成设定变更指示，该设定变更指示改变与烹调键对应的加热烹调的设定。即，例如从便利店总部有商品变更指示时，设定变更处理部121生成改变烹调键的分配和加热烹调的设定的设定变更指示。在设定变更指示中，例如包括变更的「烹调键」、「烹调菜单」、「加热模式」、「设定温度」和「设定时间」。设定变更处理部121根据烹调键的分配和加热烹调的设定的变更，来改变与店铺设定存储部111存储的各店铺2的加热烹调器3的烹调键相关的信息。此外，设定变更处理部121将生成的设定变更指示向改变商品的各店铺2的店铺终端20发送。

另外，可以按照每个店铺2或每个店铺2所处的区域(地域)进行商品的变更，设定变更处理部121将与进行商品变更的各店铺2对应的设定变更指示，向变更对象的各店铺2的店铺终端20发送。

相对于此，变更对象的各店铺2的店铺终端20将接收的设定变更指示存储在USB存储器中，加热烹调器3基于存储在USB存储器中的设定变更指示，变更烹调键的分配和加热烹调的设定。此外，例如在变更上述烹调键的分配和加热烹调的设定时，加热烹调器3将使用信息存储部52存储的「设备ID」和使用信息存储到USB存储器。另外，加热烹调器3可以定期连接USB存储器，将使用信息存储部52存储的「设备ID」和使用信息存储到USB存储器。

使用信息取得部122(取得部的一例)取得识别加热烹调器3的「设备ID」和根据该加热烹调器3的使用而得到的使用信息。使用信息取得部122例如从连接了上述USB存储器的店铺终端20取得「设备ID」和使用信息。在使用信息中例如包含将加热烹调器3用于加热烹调的使用时刻和识别进行了该加热烹调的商品的商品识别信息。另外，在图4所示的规格信息中，「烹调键」和「烹调菜单」与商品识别信息对应。

使用信息合计部123(合计部的一例)按照设置有与使用信息取得部122取得的「设备ID」对应的加热烹调器3的每个店铺2，对使用信息取得部122取得的使用信息进行合计。使用信息合计部123例如基于使用时刻和商品识别信息，按照每个店铺2，对与商品和规定的时间段对应的加热烹调器3的使用次数进行合计。在这种情况下，使用信息合计部123例如从店铺信息存储部112读取与使用信息取得部122取得的「设备ID」相关联的「店铺ID」，按照与该「店铺ID」对应的每个店铺2，对使用信息进行合计。此外，如图6所示，使用信息合计部123将合计的合计结果存储在合计信息存储部113中。此外，使用信息合计部123例如根据来自各店铺2的店铺终端20的请求，将合计的合计结果向店铺终端20发送。在这种情况下，店铺终端20例如取得使用信息合计部123合计的合计结果，并且将取得的该合计结果向显示部21输出。

配送处理部124基于使用信息合计部123合计的合计结果，制作使用加热烹调器3的烹调食材的配送方案。配送处理部124例如基于与商品和规定的时间段对应的加热烹调器3的使用次数，按照每个店铺2制作与商品对应的烹调食材的配送方案。配送处理部124例如对应商品，从加热烹调器3的使用次数增加的时间段进行逆运算，以在该使用次数增加的时间段来得及烹调的方式，制作配送与该商品对应的烹调食材的配送时间表(配送方案)。此外，配送处理部124例如制作根据每种商品的加热烹调器3的使用次数使配送的烹调食材的量增减的配送方案。

图7是表示本实施方式的配送时间表的提案处理的一例的图。

图7所示的曲线图将使用信息合计部123合计的合计结果作为曲线图。在上述曲线图中，纵轴表示烹调次数(使用次数)，横轴表示时刻。此外，波形W1例如表示烹调键“1”的烹调次数，波形W2表示烹调键“2”的烹调次数。在此，烹调键用作识别商品的商品识别信息。

例如，波形W2的与烹调键“2”对应的商品具有烹调次数从大约时刻T2开始增加的倾向。即，推测与烹调键“2”对应的商品是从大约时刻T2开始畅销的商品。配送处理部124制作在考虑了烹调时间的时刻T1送达与烹调键“2”对应的商品的烹调食材的配送时间表，使来得及从时刻T2开始的烹调次数的增加。此外，配送处理部124制作例如根据每种商品一天的累计烹调次数，推断一天中使用的烹调食材的量，使与各商品对应的烹调食材的量增减的配送方案。例如，与烹调键“2”对应的商品，相比波形W1的与烹调键“1”对应的商品，一天的累计烹调次数多，所以制作配送比与烹调键“1”对应的商品多的烹调食材的配送方案。

此外，配送处理部124将制作的配送方案存储在配送信息存储部114中。此外，配送处理部124例如根据来自各店铺2的店铺终端20的请求，将制作的配送方案向店铺终端20发送。在这种情况下，店铺终端20例如取得配送处理部124制作的烹调食材的配送方案，并且将取得的该烹调食材的配送方案向显示部21输出。

接着，参照附图，对本实施方式的加热烹调器3的详细构成进行说明。

图8是表示本实施方式的加热烹调器3的一例的外观图。

加热烹调器3具有大体长方体的外观，在占据其前面大部分的开口上以转动自如的方式安装有门DR。加热烹调器3在前面的上部具有操作面板部30。

操作面板部30是用于对加热烹调器3进行各种操作的面板，例如包括键输入部31和液晶显示部32。

键输入部31例如具有多个操作键，接收由用户进行的各种操作。键输入部31例如包括多个烹调键31A(设定键的一例)，上述多个烹调键31A被分配与进行加热烹调的各商品对应的加热烹调的设定。在此，烹调键31A被分配例如“1”为“咖喱面包”、“2”为“烤鸡肉串”等与加热烹调的商品对应的加热烹调的设定。

液晶显示部32是向用户输出信息的输出部，例如是液晶显示装置等。液晶显示部32在对加热烹调器3进行各种操作时显示各种信息。例如在进行了按压烹调键31A的操作时，液晶显示部32显示与烹调键31A被分配的加热烹调相关的信息。在此，与加热烹调相关的信息是表示加热烹调所需要的器具(例如需要水、需要铁板、需要网等)的信息、以及表示加热烹调中禁止使用的器具的信息等。

此外，图9是表示本实施方式的加热烹调器3的一例的功能框图。

如图9所示，加热烹调器3包括：操作面板部30、声音输出部33、外部接口部34、加热烹调部40、存储部50和控制部60。

声音输出部33例如是扬声器，与液晶显示部32同样，是向用户输出信息的输出部。声音输出部33利用声音向用户输出例如表示加热烹调器3的操作中的各种指示、注意事项和警告等的信息。例如在进行了按压烹调键31A的操作时，声音输出部33利用声音通知向烹调键31A分配的烹调菜单或加热烹调的设定。由此，可以降低烹调键31A的操作错误。

外部接口部34进行加热烹调器3和外部的信息的收发。外部接口部34例如是USB接口，用于与USB存储器之间进行信息的交换。

加热烹调部40执行烹调食材等的加热烹调。另外，本实施方式的加热烹调器3能够执行例如利用微波进行加热的电子微波炉(以下有时也称为微波炉)、由基于电容器的发热产生的热风、辐射热或来自托盘的热传导进行加热的烤箱/烤架、以及利用过热水蒸气进行加热的蒸汽烤箱/蒸汽烤架等的多种加热烹调。

此外，加热烹调部40包括：供水泵41、蒸汽产生用加热器42、加热器43、磁控管44、冷却风扇45和室内温度传感器46。

供水泵41将供水容器(未图示)内的水向蒸汽产生用加热器42供给。

蒸汽产生用加热器42(电容器的一例)对从供水泵41供给的水进行加热来产生水蒸气。即，蒸汽产生用加热器42在利用上述过热水蒸气进行加热烹调时产生水蒸气。

例如在利用过热水蒸气进行加热烹调时，加热器43(电容器的一例)对由蒸汽产生用加热器42产生的水蒸气进行过热来产生过热水蒸气。在此，过热水蒸气是加热至100℃以上的过热状态的水蒸气。此外，加热器43例如在由烤箱或烤架进行加热烹调时发热，并且利用热风、辐射热或来自托盘的热传导，对被加热物(例如烹调食材)进行加热。

磁控管44例如在由电子微波炉进行加热烹调时产生微波。

冷却风扇45对供水泵41等电气安装件进行冷却。

室内温度传感器46检测对烹调食材进行过热的加热室(未图示)内的空间温度。

存储部50存储使加热烹调器3动作时利用的各种信息。存储部50例如包括设定信息存储部51和使用信息存储部52。

设定信息存储部51存储与烹调键31A的分配相关的设定信息。即，设定信息存储部51将烹调键31A和与该烹调键31A对应的加热烹调的设定关联存储。如图10所示，设定信息存储部51例如将「设备ID」、「烹调键」、「烹调菜单」、「加热模式」、「设定温度」和「设定时间」关联存储。

图10是表示本实施方式的设定信息存储部51的数据例的图。

在上述图10所示的例子中，表示了「设备ID」是“XXXXX”的加热烹调器3的「烹调键」的“1”设定为“咖喱面包”，“2”设定为“烤鸡肉串”。

另外，加热烹调器3基于设定变更处理部121生成的设定变更指示，改变与烹调键31A对应的加热烹调的设定。即，加热烹调器3基于设定变更指示，改变设定信息存储部51存储的加热烹调的设定(例如「烹调键」、「烹调菜单」、「加热模式」、「设定温度」和「设定时间」)。

此外，由于参照上述图3对使用信息存储部52进行了说明，所以在此省略了其说明。

返回图9的说明，控制部60例如是包括CPU等的处理器，对加热烹调器3进行总体控制。控制部60例如基于通过外部接口部34从USB存储器取得的设定变更指示，改变设定信息存储部51存储的加热烹调的设定。此外，控制部60通过外部接口部34例如将使用信息存储部52存储的「设备ID」和使用信息存储到USB存储器。此外，控制部60从设定信息存储部51取得与烹调键31A对应的加热烹调的设定，并且基于取得的加热烹调的设定，使加热烹调部40动作。此外，在每次执行加热烹调时，控制部60将「设备ID」、「烹调时刻」、「烹调键」、「烹调菜单」、「加热模式」、「设定温度」和「设定时间」关联并存储到使用信息存储部52。

接着，参照图11和图12，对本实施方式的管理系统1的动作进行说明。

图11是表示本实施方式的管理系统1的使用信息的反馈处理的一例的流程图。

另外，在本实施方式中，对管理系统1将使用信息反馈到烹调食材的配送的情况的一例进行说明。

如图11所示，管理装置10的使用信息取得部122取得各加热烹调器3的使用信息(步骤S101)。即，使用信息取得部122通过USB存储器从店铺终端20取得各加热烹调器3的「设备ID」和使用信息。

接着，使用信息合计部123按照每个店铺2对取得的规格信息进行合计(步骤S102)。使用信息合计部123例如从店铺信息存储部112读取与使用信息取得部122取得的「设备ID」相关联的「店铺ID」，按照与该「店铺ID」对应的每个店铺2，对使用信息进行合计。即，使用信息合计部123按照每个店铺2，对与商品和规定的时间段对应的加热烹调器3的使用次数进行合计。此外，如图6所示，使用信息合计部123将合计的合计结果存储到合计信息存储部113。

接着，使用信息合计部123判断是否具有来自店铺2的合计结果的显示请求(步骤S103)。即，使用信息合计部123判断是否具有来自店铺2的店铺终端20的对使用信息合计部123合计的合计结果的发送请求。在具有对合计结果的发送请求(显示请求)时(步骤S103：是)，使用信息合计部123使处理前进至步骤S104。此外，在不具有对合计结果的发送请求(显示请求)时(步骤S103：否)，使用信息合计部123使处理返回步骤S101。

在步骤S104中，使用信息合计部123使店铺终端20显示合计结果。即，使用信息合计部123根据合计结果的发送请求，例如将合计信息存储部113存储的合计结果向店铺终端20发送，并且显示在店铺终端20的显示部21中。另外，店铺终端20例如可以使图7所示的曲线图显示在显示部21中。因此，由于可以向店铺2的店员提示使用信息合计部123累计的合计结果，所以能够作为烹调食材订购等的参考。

接着，配送处理部124基于使用信息合计部123合计的合计结果，制作使用加热烹调器3的烹调食材的配送方案(步骤S105)。配送处理部124例如基于与商品和规定的时间段对应的加热烹调器3的使用次数，对每个店铺2制作与商品对应的烹调食材的配送方案。配送处理部124例如对应商品，从加热烹调器3的使用次数增加的时间段进行逆运算，以在该使用次数增加的时间段来得及烹调的方式，制作配送与该商品对应的烹调食材的配送时间表(配送方案)。此外，配送处理部124制作根据每种商品的加热烹调器3的使用次数使配送的烹调食材的量增减的配送方案。配送处理部124将制作的配送方案存储到配送信息存储部114。

接着，配送处理部124将制作的烹调食材的配送方案向店铺终端20发送(步骤S106)。店铺终端20取得烹调食材的配送方案，并且将取得的该烹调食材的配送方案向显示部21输出。由此，店铺2的店员能够参考管理装置10制作的烹调食材的配送方案，有效地进行烹调食材的订购和配送委托。在步骤S106的处理后，配送处理部124使处理返回步骤S101。

接着，参照图12，说明管理系统1的加热烹调器3的设定变更处理的动作。

图12是表示本实施方式的管理系统1的加热烹调器3的设定变更处理的一例的流程图。

如图12所示，进行加热烹调器3的设定变更处理时，首先，管理装置10接收商品的变更请求(步骤S201)。即，管理装置10的设定变更处理部121例如从便利店总部接收商品的变更请求(烹调菜单的变更请求)。

接着，设定变更处理部121将设定变更指示向店铺终端20发送(步骤S202)。设定变更处理部121例如根据商品的变更请求，生成改变烹调键的分配和加热烹调的设定的设定变更指示。设定变更处理部121根据烹调键的分配和加热烹调的设定的变更来改变信息，该信息与店铺设定存储部111存储的各店铺2的加热烹调器3的烹调键相关。此外，设定变更处理部121将生成的设定变更指示向改变商品的各店铺2的店铺终端20发送。

在此，向店铺终端20发送的设定变更指示，通过USB存储器向各加热烹调器3发送，并执行各加热烹调器3的设定变更。此外，在USB存储器中存储有各加热烹调器3的使用信息，店铺终端20通过从上述USB存储器读取各加热烹调器3的使用信息，将表示各加热烹调器3的设定变更结束的信息向管理装置10发送。另外，在执行加热烹调器3的设定变更时，加热烹调器3的控制部60可以利用声音由声音输出部33通知执行了设定变更。此外，也可以在执行了加热烹调器3的设定变更之后，在使用加热烹调器3时，控制部60利用声音由声音输出部33通知执行了设定变更。

接着，设定变更处理部121判断设定变更是否结束(步骤S203)。即，设定变更处理部121根据是否从店铺终端20接收到表示各加热烹调器3的设定变更结束的信息，判断设定变更是否结束。在设定变更结束时(步骤S203：是)，设定变更处理部121使处理结束。此外，在设定变更未结束时(步骤S203：否)，设定变更处理部121使处理前进至步骤S204。

在步骤S204中，设定变更处理部121再次将设定变更指示向店铺终端20发送。在步骤S204的处理后，设定变更处理部121使处理返回步骤S203。

如上所述，本实施方式的管理系统1包括管理装置10和店铺终端20(终端装置)，该管理装置10具有使用信息取得部122(取得部)和使用信息合计部123(合计部)。使用信息取得部122取得识别加热烹调器3的设备ID(设备识别信息)和根据该加热烹调器3的使用而得到的使用信息。

使用信息合计部123按照设置有与使用信息取得部122取得的设备ID对应的加热烹调器3的每个店铺2，对使用信息取得部122取得的使用信息进行合计。并且，店铺终端20取得使用信息合计部123合计的合计结果，将取得的该合计结果向显示部21(输出部)输出。

因此，由于店铺2的店员参考加热烹调器3的使用信息的合计结果，适当地进行例如烹调食材的订购和配送，所以本实施方式的管理系统1能够有效地对食材(烹调食材)进行加热烹调。

此外，在本实施方式中，管理装置10包括配送处理部124，该配送处理部124基于使用信息合计部123合计的合计结果，制作使用加热烹调器3的烹调食材的配送方案。店铺终端20取得配送处理部124制作的烹调食材的配送方案，并且将取得的该烹调食材的配送方案向显示部21输出。

因此，由于店铺2的店员能够参考管理装置10制作的配送方案，适当地进行例如烹调食材的订购和配送，所以本实施方式的管理系统1可以毫无浪费地对烹调食材进行加热烹调。由此，本实施方式的管理系统1能够进一步有效地对烹调食材进行加热烹调。

此外，通过基于管理装置10制作的配送方案来配送烹调食材，本实施方式的管理系统1例如可以减少加热烹调后未出售完的商品的废弃、以及在加热烹调前保管在冷冻库等中的商品。例如，通过减少在加热烹调前保管在冷冻库等中的商品，本实施方式的管理系统1可以节约用于保持冷冻库的电力。

此外，在本实施方式中，使用信息包括将加热烹调器3用于加热烹调的使用时刻和识别该加热烹调的商品的商品识别信息(例如「烹调键」和「烹调菜单」等)。使用信息合计部123基于使用时刻和商品识别信息，按照每个店铺2对与商品和规定的时间段对应的加热烹调器3的使用次数进行合计。并且，配送处理部124基于与商品和规定的时间段对应的加热烹调器3的使用次数，按照每个店铺2制作与商品对应的烹调食材的配送方案。

因此，由于对商品或时间段的加热烹调器3的使用次数进行合计，所以本实施方式的管理系统1例如能够准确地分析每种商品或每个时间段的加热烹调器3的使用次数。由此，本实施方式的管理系统1能够制作更准确的烹调食材的配送方案。

此外，由于按照每种商品或每个时间段进行合计，所以本实施方式的管理系统1能够把握每个店铺2的畅销商品和销售额多的时间段。

另外，配送处理部124可以基于各店铺2的合计结果，决定向多个店铺2配送烹调食材的顺序。在这种情况下，本实施方式的管理系统1能够有效地向多个店铺2配送烹调食材。

此外，本实施方式的管理系统1包括店铺信息存储部112，该店铺信息存储部112将「设备ID」和「店铺ID」(店铺识别信息)关联存储，该「店铺ID」用于识别设置有与该「设备ID」对应的加热烹调器3的店铺2。使用信息合计部123从店铺信息存储部112读取与使用信息取得部122取得的「设备ID」相关联的「店铺ID」，按照与该「店铺ID」对应的每个店铺2，对使用信息进行合计。

因此，由于本实施方式的管理系统1能够根据「设备ID」判断「店铺ID」，所以能够容易按照每个店铺2对使用信息进行合计。

另外，在上述本实施方式中，说明了管理装置10具有管理存储部11的一例，但是管理系统1的加热烹调器3、店铺终端20和管理装置10的外部服务器装置等也可以具有管理存储部11。

此外，在本实施方式中，管理装置10包括设定变更处理部121(变更处理部)，所述设定变更处理部121根据商品的变更来生成设定变更指示，所述设定变更指示用于改变能够在加热烹调器3中进行与加热烹调的商品对应的加热烹调的设定的烹调键31A(设定键)、以及与该烹调键31A对应的加热烹调的设定。加热烹调器3基于设定变更处理部121生成的设定变更指示，改变与烹调键31A对应的加热烹调的设定。

由此，本实施方式的管理系统1能够根据商品的变更，容易进行加热烹调器3的设定变更。

另外，由于管理装置10能够通过取得加热烹调器3的使用信息，确认店铺2是否根据设定变更指示进行了加热烹调的设定变更，所以本实施方式的管理系统1能够可靠地执行向各店铺2指示的加热烹调的设定变更。

此外，本实施方式的管理装置10包括使用信息取得部122和使用信息合计部123。使用信息取得部122取得识别加热烹调器3的「设备ID」和根据该加热烹调器3的使用而得到的使用信息。使用信息合计部123按照设置有与使用信息取得部122取得的「设备ID」对应的加热烹调器3的每个店铺2，对使用信息取得部122取得的使用信息进行合计。

由此，本实施方式的管理装置10与管理系统1同样，能够有效地对食材进行加热烹调。

此外，本实施方式的管理方法包括：取得步骤、合计步骤和输出步骤。在取得步骤中，管理装置10取得识别加热烹调器3的设备ID和根据该加热烹调器3的使用而得到的使用信息。在合计步骤中，管理装置10按照设置有与在取得步骤中取得的「设备ID」对应的加热烹调器3的每个店铺2，对在取得步骤中取得的使用信息进行合计。在输出步骤中，店铺终端20取得在合计步骤中合计的合计结果，并且将取得的该合计结果向显示部21输出。

由此，本实施方式的管理方法与管理系统1同样，能够有效地对食材进行加热烹调。

[第二实施方式]

接着，参照附图，对第二实施方式的管理系统进行说明。

另外，在本实施方式中，对参照图1进行了说明的上述(处理2)进行详细说明。即，在本实施方式中，对基于从加热烹调器3取得的使用信息，对例如通过改变烹调键的分配来防止烹调键的劣化等的保养指示(维护指示)进行反馈的情况的一例进行说明。

图13是表示本实施方式的管理系统1a的一例的功能框图。

管理系统1a包括管理装置10a以及店铺(2-1、2-2、···)分别具有的店铺终端20和加热烹调器(3-1、3-2、···)。

另外，在上述图中，与图1所示的构成相同的构成采用相同的附图标记，并且省略了其说明。

本实施方式的使用信息存储部52a存储根据加热烹调器3的使用而得到的使用信息。如图14所示，使用信息存储部52a例如将「设备ID」、「累计使用时间」、「烹调键」和「烹调次数」关联存储。

图14是表示本实施方式的使用信息存储部52a的数据例的图。

在此，「累计使用时间」、「烹调键」和「烹调次数」是使用信息的一例。在使用信息中至少包含识别烹调键31A的烹调键号码(设定键识别信息)和表示该烹调键31A的使用状况(例如烹调次数和累计使用时间等)的信息。另外，「累计使用时间」表示加热烹调器3的累计使用时间。

在图14所示的例子中，例如表示了「设备ID」是“XXXXX”的加热烹调器3的「累计使用时间」是“200h”，「烹调键」的“1”使用了“50”次，「烹调键」的“2”使用了“80”次。

本实施方式的加热烹调器3在每次使用时将图14所示的使用信息存储在使用信息存储部52a中。

返回图13的说明，管理装置10a例如是总括各店铺2的便利店总部具有的计算机装置。管理装置10a例如包括管理存储部11a和管理控制部12a。

管理存储部11a存储管理装置10a执行各种处理时利用的各种信息。管理存储部11a例如包括：店铺设定存储部111、店铺信息存储部112、合计信息存储部113a和维护信息存储部115。管理存储部11a与第一实施方式的不同点在于，代替合计信息存储部113和配送信息存储部114，具有合计信息存储部113a和维护信息存储部115。

合计信息存储部113a存储表示对加热烹调器3存储的使用信息进行合计的合计结果的信息。在此的合计结果例如是，按照每个店铺2对各加热烹调器3的累计使用时间、各加热烹调器3的每个烹调键的使用次数等进行合计的结果。合计信息存储部113a例如将「店铺ID」、「设备ID」、「累计使用时间」、「烹调键」和「烹调次数」关联存储。另外，利用后述的使用信息合计部123a存储合计信息存储部113a存储的表示合计结果的信息。

维护信息存储部115存储表示对各加热烹调器3进行维护的保养指示(维护指示)的信息。另外，表示上述保养指示的信息由后述的维护处理部125生成并存储在维护信息存储部115中。维护信息存储部115存储例如交换烹调键31A的“1”和“9”的设定(加热烹调的设定)的变更指示信息、各加热烹调器3的部件的更换指示信息、以及易耗品的追加指示信息等。

管理控制部12a例如是包含CPU等的处理器，对管理装置10a进行总体控制。管理控制部12a例如包括：设定变更处理部121、使用信息取得部122、使用信息合计部123a和维护处理部125。管理控制部12a与第一实施方式的不同点在于，代替使用信息合计部123和配送处理部124，具有使用信息合计部123a和维护处理部125。

使用信息合计部123a(合计部的一例)按照设置有与使用信息取得部122取得的「设备ID」对应的加热烹调器3的每个店铺2，对使用信息取得部122取得的使用信息进行合计。在此，在使用信息中包含烹调键号码(例如「烹调键」)和表示该烹调键31A的使用状况的信息(例如「累计使用时间」和「烹调次数」)。使用信息合计部123a例如基于烹调键号码和表示烹调键31A的使用状况的信息，对加热烹调器3的每个烹调键31A的使用次数进行合计。另外，使用信息取得部122取得的使用信息是在规定的期间记录的信息，使用信息合计部123a按照每个店铺2生成使用信息取得部122取得的使用信息的累计的信息。

此外，使用信息合计部123a将合计的合计结果存储在合计信息存储部113a中。使用信息合计部123a例如根据来自各店铺2的店铺终端20的请求，将合计的合计结果向店铺终端20发送。在这种情况下，店铺终端20例如取得使用信息合计部123a合计的合计结果，并且将取得的该合计结果向显示部21输出。

维护处理部125基于使用信息合计部123a合计的合计结果，生成对加热烹调器3进行维护的维护指示(保养指示)。维护处理部125例如基于合计的累计使用时间，将加热烹调器3的清扫指示(例如室内的清扫指示等)、部件的更换指示以及易耗品的追加指示(例如补充水等)等生成为保养指示。此外，维护处理部125例如基于各烹调键31A的累计使用次数，将交换使用次数多的发生故障可能性高的烹调键31A和使用次数少的烹调键31A的设定的设定变更指示生成为保养指示。即，维护处理部125基于加热烹调器3的每个烹调键31A的使用次数，生成改变与烹调键31A对应的加热烹调的设定的保养指示。

此外，维护处理部125将制作的保养指示存储在维护信息存储部115中。此外，对于需要进行保养的店铺2，配送处理部124例如向店铺终端20发送生成的保养指示。在这种情况下，店铺终端20例如取得维护处理部125生成的保养指示，并且将取得的该保养指示向显示部21输出。店铺2的店员按照保养指示进行保养作业、或委托维护公司进行保养。此外，店铺终端20可以在保养指示包含烹调键31A的设定变更时，将设定变更存储在USB存储器中，并且通过USB存储器来执行加热烹调器3的烹调键31A的设定变更。此外，维护处理部125可以基于生成的保养指示，委托维护公司进行保养。此外，维护处理部125也可以基于生成的保养指示，制作加热烹调器3的维护时间表。

接着，参照图15，对本实施方式的管理系统1a的动作进行说明。

图15是表示本实施方式的管理系统1a的使用信息的反馈处理的一例的流程图。

另外，在本实施方式中，说明管理系统1a向保养指示反馈使用信息时的一例。

如图15所示，管理装置10a的使用信息取得部122取得各加热烹调器3的使用信息(步骤S301)。即，使用信息取得部122通过USB存储器，从店铺终端20取得各加热烹调器3的「设备ID」和使用信息(例如「累计使用时间」、「烹调键」和「烹调次数」)。

接着，使用信息合计部123a按照每个店铺2对取得的规格信息进行合计(步骤S302)。使用信息合计部123a例如从店铺信息存储部112读取与使用信息取得部122取得的「设备ID」相关联的「店铺ID」，并且按照与该「店铺ID」对应的每个店铺2对使用信息进行合计。使用信息合计部123a例如按照每个店铺2对加热烹调器3中的每个烹调键31A的使用次数进行合计。此外，使用信息合计部123a将合计的合计结果存储在合计信息存储部113a中。

接着，维护处理部125判断是否具有需要进行保养的店铺2(步骤S303)。维护处理部125例如参照合计信息存储部113a存储的合计结果，判断是否具有需要进行保养的店铺2。例如，每个烹调键31A的使用次数达到规定的次数时、「累计使用时间」达到规定的时间时等，维护处理部125判断需要进行保养。在具有需要进行保养的店铺2时(步骤S303：是)，维护处理部125使处理前进至步骤S304。此外，在不具有需要进行保养的店铺2时(步骤S303：否)，维护处理部125使处理返回步骤S301。

在步骤S304中，维护处理部125基于合计信息存储部113a存储的合计结果，生成保养指示。例如，维护处理部125基于加热烹调器3中的每个烹调键31A的使用次数，生成改变与烹调键31A对应的加热烹调的设定的保养指示。维护处理部125将制作的保养指示存储在维护信息存储部115中。

接着，维护处理部125将生成的保养指示向店铺终端20发送(步骤S305)。在这种情况下，店铺终端20例如取得维护处理部125生成的保养指示，并且将取得的该保养指示向显示部21输出。店铺终端20将作为保养指示的烹调键31A的设定变更存储在USB存储器中，并且通过USB存储器来执行加热烹调器3的烹调键31A的设定变更。在步骤S305的处理后，维护处理部125使处理返回步骤S301。

如上所述，本实施方式的管理系统1a包括管理装置10a和店铺终端20。管理装置10a包括：使用信息取得部122、使用信息合计部123a和维护处理部125。使用信息取得部122取得识别加热烹调器3的「设备ID」和根据该加热烹调器3的使用而得到的使用信息。使用信息合计部123a按照设置有与使用信息取得部122取得的「设备ID」对应的加热烹调器3的每个店铺2，对使用信息取得部122取得的使用信息进行合计。维护处理部125基于使用信息合计部123a合计的合计结果，生成对加热烹调器3进行维护的维护指示(保养指示)。此外，店铺终端20取得维护处理部125生成的维护指示，并且将取得的该维护指示向显示部21输出。

因此，由于本实施方式的管理系统1a基于加热烹调器3的使用信息，生成加热烹调器3的维护指示，所以能够降低加热烹调器3的性能劣化和故障。由此，本实施方式的管理系统1a能够有效地对食材进行加热烹调。

此外，在本实施方式中，在使用信息中包含：烹调键号码(「烹调键」)，识别能够进行与加热烹调的商品对应的加热烹调的设定的烹调键31A；以及表示该烹调键31A的使用状况的信息(例如「累计使用时间」和「烹调次数」)。使用信息合计部123a基于烹调键号码和表示烹调键31A的使用状况的信息，对加热烹调器3中的每个烹调键31A的使用次数进行合计。维护处理部125基于加热烹调器3中的每个烹调键31A的使用次数，生成改变与烹调键31A对应的加热烹调的设定的维护指示。

由此，本实施方式的管理系统1a能够进行例如将使用次数多的发生故障可能性高的烹调键31A和使用次数少的烹调键31A的设定交换的设定变更。由此，本实施方式的管理系统1a能够降低加热烹调器3的性能劣化和故障，从而能够延长加热烹调器3的工作期间。此外，本实施方式的管理系统1a能够降低加热烹调器3的维护成本。

此外，在本实施方式中，在使用信息中包含加热烹调器3的使用时间。使用信息合计部123a基于加热烹调器3的使用时间，对每个加热烹调器3的累计使用时间进行合计。

由此，本实施方式的管理系统1a能够适当地进行例如加热烹调器3的清扫指示、部件的更换指示、易耗品的追加指示等保养指示和加热烹调器3的更换时期的判断。

此外，本实施方式的管理装置10a包括：上述使用信息取得部122、使用信息合计部123a和维护处理部125。

因此，由于本实施方式的管理装置10a与上述管理系统1a同样，能够降低加热烹调器3的性能劣化和故障，所以能够有效地对食材进行加热烹调。

此外，本实施方式的管理方法包括：取得步骤、合计步骤、维护处理步骤和输出步骤。在取得步骤中，管理装置10a取得识别加热烹调器3的设备ID和根据该加热烹调器3的使用而得到的使用信息。在合计步骤中，管理装置10a按照设置有与在取得步骤中取得的设备ID对应的加热烹调器3的每个店铺2，对在取得步骤中取得的使用信息进行合计。在维护处理步骤中，管理装置10a基于在合计步骤中合计的合计结果，生成对加热烹调器3进行维护的维护指示。在输出步骤中，店铺终端20取得在维护处理步骤中生成的维护指示，并且将取得的该维护指示向显示部21输出。

因此，由于本实施方式的管理方法与上述管理系统1a同样，能够降低加热烹调器3的性能劣化和故障，所以能够有效地对食材进行加热烹调。

[第三实施方式]

接着，参照附图，对第三实施方式的管理系统进行说明。

另外，在本实施方式中，对参照图1说明的上述(处理3)进行详细说明。即，在本实施方式中，对基于从加热烹调器3取得的使用信息，例如对烹调食材的开发委托和加工指示等烹调食材的提案进行反馈的情况的一例进行说明。

图16是表示本实施方式的管理系统1b的一例的功能框图。

管理系统1b包括：管理装置10b、店铺(2-1、2-2、···)分别具有的店铺终端20和加热烹调器(3-1、3-2、···)、以及食材制造厂4具有的服务器装置5。

另外，在上述图中，与图1所示的构成相同的构成采用相同的附图标记并省略了其说明。

食材制造厂4(食材开发公司)是开发与商品对应的烹调食材的制造厂。食材制造厂4例如基于管理装置10b提案的烹调食材的开发委托，开发与加热烹调器3的加热烹调配合的烹调食材。此外，食材制造厂4基于管理装置10b提案的加工指示等烹调食材的提案，对烹调食材进行加工。食材制造厂4例如具有服务器装置5，该服务器装置5接收来自管理装置10b的烹调食材的提案。

服务器装置5是食材制造厂4具有的计算机装置。

管理装置10b例如是总括各店铺2的便利店总部具有的计算机装置。管理装置10b例如包括管理存储部11b和管理控制部12b。

管理存储部11b存储管理装置10b执行各种处理时利用的各种信息。管理存储部11b例如包括：店铺设定存储部111、店铺信息存储部112、合计信息存储部113和食材信息存储部116。管理存储部11b与第一实施方式的不同点在于，代替配送信息存储部114，具有食材信息存储部116。

食材信息存储部116存储提案信息，该提案信息对进行与加热烹调器3对应的加热烹调的烹调食材进行提案。另外，上述提案信息由后述的食材提案部126提案，并且存储在食材信息存储部116中。食材信息存储部116例如存储提案信息，该提案信息对利用加热烹调器3进行加热烹调而成为完成品的半成品的烹调食材、以及与根据地域(区域)对应的对加热烹调的加热条件的变更等进行提案。

管理控制部12b例如是包含CPU等的处理器，对管理装置10b进行总体控制。管理控制部12b例如包括：设定变更处理部121、使用信息取得部122、使用信息合计部123和食材提案部126。管理控制部12b与第一实施方式的不同点在于，代替配送处理部124，具有食材提案部126。

食材提案部126基于使用信息合计部123合计的合计结果，对进行与加热烹调器3对应的加热烹调的烹调食材进行提案。食材提案部126例如基于合计结果，对半成品的烹调食材进行提案，该半成品的烹调食材利用加热烹调器3进行加热烹调而成为完成品。食材提案部126基于合计结果，例如提案将咖喱面包的原料烤成加热烹调器3能够加热烹调水平的半熟状态的烹调食材。即，食材提案部126提案预先加热烹调至中途的烹调食材，以通过加热烹调器3的设定加热时间和加热温度完成烧烤状态(烧烤颜色、香味)。此外，食材提案部126例如基于合计结果，对半成品的烹调食材进行提案，该半成品的烹调食材对应于在加热烹调器3中设定在能够设定加热烹调设定的烹调键31A上的加热烹调的设定。例如，设定在烹调键31A的“1”上的设定温度是“250度”、设定时间是“10分钟”时，食材提案部126对适合于“250度”、“10分钟”的加热烹调的烹调食材进行提案。

另外，食材提案部126可以基于合计结果，对烹调食材的增加、减少、以及烹调食材的尺寸、包装个数、食品味道的阶段调整(例如味道稍浓、稍淡和调料味道变更等)进行提案。此外，食材提案部126例如可以根据合计结果来把握畅销商品的倾向，对每个店铺2或每个区域(地域)生成改变烹调食材的加工状态、烧烤状态和调味等的提案。

此外，食材提案部126将生成的对烹调食材进行提案的提案信息存储在食材信息存储部116中。此外，食材提案部126例如根据食材的反馈请求，对烹调食材进行提案，并且将烹调食材的提案例如向食材制造厂4(服务器装置5)发送。

接着，参照图17，对本实施方式的管理系统1b的动作进行说明。

图17是表示本实施方式的管理系统1b的使用信息的反馈处理的一例的流程图。

另外，在本实施方式中，对管理系统1b对烹调食材的提案进行反馈时的一例进行说明。

由于图17所示的步骤S401和步骤S402的处理与图11所示的步骤S101和步骤S102的处理相同，所以在此省略了其说明。

接着，食材提案部126判断是否具有食材的反馈请求(步骤S403)。在此，食材的反馈请求可以是来自便利店总部的请求，也可以是来自各店铺2(店铺终端20)或食材制造厂4(服务器装置5)的请求。具有食材的反馈请求时(步骤S403：是)，食材提案部126使处理前进至步骤S404。此外，不具有食材的反馈请求时(步骤S403：是)，食材提案部126使处理返回步骤S401。

在步骤S404中，食材提案部126基于合计信息存储部113存储的合计结果，生成烹调食材的提案。食材提案部126例如对预先加热烹调至中途的烹调食材进行提案，以通过加热烹调器3的设定加热时间和加热温度完成烧烤状态(烧烤颜色、香味)。维护处理部125将作为生成的烹调食材的提案的提案信息存储在食材信息存储部116中。

接着，食材提案部126发送烹调食材的提案(步骤S405)。即，食材提案部126将食材信息存储部116存储的提案信息向食材的反馈请求的请求源(例如食材制造厂4)发送。另外，食材的反馈请求的请求源是便利店总部或店铺2时，食材提案部126可以向便利店总部或店铺2(店铺终端20)发送，也可以向食材制造厂4(服务器装置5)发送。便利店总部或店铺2(店铺终端20)取得烹调食材的提案信息时，便利店总部或店铺2(店铺终端20)研究提案信息的内容，当判断向食材制造厂4提案时，将提案信息向食材制造厂4(服务器装置5)发送。在步骤S405的处理后，食材提案部126使处理返回步骤S401。

如上所述，本实施方式的管理系统1b包括管理装置10b，管理装置10b包括：使用信息取得部122、使用信息合计部123和食材提案部126。使用信息取得部122取得识别加热烹调器3的「设备ID」和根据该加热烹调器3的使用而得到的使用信息。使用信息合计部123按照设置有与使用信息取得部122取得的「设备ID」对应的加热烹调器3的每个店铺2，对使用信息取得部122取得的使用信息进行合计。食材提案部126基于使用信息合计部123合计的合计结果，对进行与加热烹调器3对应的加热烹调的烹调食材进行提案，并且将提案的烹调食材向食材开发公司具有的服务器装置5发送。

因此，由于本实施方式的管理系统1b基于加热烹调器3的使用信息，对进行与加热烹调器3对应的加热烹调的烹调食材进行提案，所以能够有效地对食材进行加热烹调。此外，本实施方式的管理系统1b能够提供适合于加热烹调器3的商品。即，本实施方式的管理系统1b例如能够提供烧烤颜色、烧烤状态和香味等商品的烹调质量高的商品。

此外，在本实施方式中，食材提案部126基于合计结果，对通过加热烹调器3进行加热烹调而成为完成品的半成品的烹调食材进行提案。

由此，本实施方式的管理系统1b例如能够利用加热烹调器3以短时间的加热烹调提供商品等、能够提供有效的加热烹调的商品。

此外，在本实施方式中，食材提案部126基于合计结果，对半成品的烹调食材进行提案，该半成品的烹调食材对应于在加热烹调器3中设定在能够设定加热烹调的设定的烹调键31A上的加热烹调的设定。

因此，由于本实施方式的管理系统1b能够开发、改良与烹调键31A的设定配合的烹调食材，所以能够进一步有效地进行加热烹调。

此外，本实施方式的管理装置10b包括：使用信息取得部122、使用信息合计部123和食材提案部126。使用信息取得部122取得识别加热烹调器3的「设备ID」和根据该加热烹调器3的使用而得到的使用信息。使用信息合计部123按照设置有与使用信息取得部122取得的「设备ID」对应的加热烹调器3的每个店铺2，对使用信息取得部122取得的使用信息进行合计。食材提案部126基于使用信息合计部123合计的合计结果，对进行与加热烹调器3对应的加热烹调的烹调食材进行提案。

因此，由于本实施方式的管理装置10b与上述管理系统1b同样，对进行与加热烹调器3对应的加热烹调的烹调食材进行提案，所以能够有效地对食材进行加热烹调。

此外，本实施方式的管理方法包括：取得步骤、合计步骤和食材提案步骤。在取得步骤中，管理装置10b取得识别加热烹调器3的「设备ID」和根据该加热烹调器3的使用而得到的使用信息。在合计步骤中，管理装置10b按照设置有与在取得步骤中取得的「设备ID」对应的加热烹调器3的每个店铺2，对在取得步骤中取得的使用信息进行合计。在食材提案步骤中，管理装置10b基于在合计步骤中合计的合计结果，对进行与加热烹调器3对应的加热烹调的烹调食材进行提案，并且将提案的烹调食材向章句材制造厂4(食材开发公司)具有的服务器装置5发送。

由此，由于本实施方式的管理方法与上述管理系统1b同样，对进行与加热烹调器3对应的加热烹调的烹调食材进行提案，所以能够有效地对食材进行加热烹调。

另外，本发明并不限于上述各实施方式，能够在不脱离本发明宗旨的范围内进行变更。

例如，上述各实施方式对独立实施的例子进行了说明，但是也能够以组合方式实施上述各实施方式。

此外，在上述各实施方式中，说明了在店铺终端20和加热烹调器3之间通过USB存储器进行信息的交换的例子，但是并不限于此。例如，外部接口部34可以是无线LAN(LocalArea Network)接口或有线LAN接口，可以在店铺终端20和加热烹调器3之间通过无线LAN或有线LAN进行信息的交换。此外，加热烹调器3可以与网络NT直接连接，不通过店铺终端20而直接与管理装置10(10a、10b)进行信息的交换。在这种情况下，加热烹调器3可以包括店铺终端20的功能的一部分或全部。此外，加热烹调器3与网络NT直接连接时，管理装置10(10a、10b)可以通过网络NT来直接改变各加热烹调器3的烹调键31A的分配和加热烹调的设定。并且，改变烹调键31A的分配和加热烹调的设定时，加热烹调器3的控制部60可以利用声音由声音输出部33通知设定变更的指示或改变烹调键31A的分配和加热烹调的设定。此外，在这种情况下，管理装置10(10a、10b)可以定期从加热烹调器3取得使用信息，也可以在每次使用加热烹调器3时取得使用信息。

在上述各实施方式中，作为输出部的一例，说明了向显示部21输出合计结果、配送方案和保养指示等各种信息的例子，但是并不限于此。例如，输出部可以向打印机等的纸上输出信息，也可以向文件夹输出信息。

此外，在上述各实施方式中，可以在管理装置10(10a、10b)的外部具有管理存储部11(11a、11b)的一部分或全部。例如，与网络NT连接的服务器装置可以具有管理存储部11(11a、11b)的一部分或全部。

此外，在上述各实施方式中，说明了在使用信息中包含例如「设备ID」、「烹调时刻」、「烹调键」、「烹调菜单」、「加热模式」、「设定温度」、「设定时间」、「累计使用时间」和「烹调次数」等信息的例子，但是并不限于此。例如，在使用信息中可以包含加热烹调器3的使用间隔和烧烤状态等其他信息。此外，使用信息合计部123(123a)合计的合计结果并不限于上述各实施方式。例如，合计结果除了按照每个店铺2，还可以按照每个区域、一天单位、星期单位、月单位和季节单位等来进行合计。此外，在合计结果中可以包含加热烹调器3的使用间隔和连续、同时使用次数等的合计。

此外，在上述各实施方式中，作为加热烹调器3的一例，说明了与微波炉、烤箱/烤架、蒸汽烤箱/蒸汽烤架对应的烹调器的例子，但是并不限于此。例如，加热烹调器3也可以是与微波炉、烤箱/烤架、蒸汽烤箱/蒸汽烤架中的一个或一部分对应的烹调器，只要是能够记录使用信息的构成，例如也可以是利用高速空气循环技术来进行过热的烹调器、面包烤炉和电炉等其他烹调设备。

此外，在上述各实施方式中，说明了店铺2是便利商店的例子，但是并不限于此，例如可以是面向家庭的餐厅等餐厅和快餐店等饮食店等。

此外，在上述第一实施方式中，在配送处理部124制作的配送方案中例如可以包含烹调食材的加工状态(例如在销售不佳的店铺2中成为保存的状态等)。另外，可以由店铺2改变冷冻状态、半冻结、微冻结状态和激冷状态等烹调食材配送时的状态。

此外，作为配送处理部124发送烹调食材的配送方案的终端装置的一例，说明了向店铺终端20发送烹调食材的配送方案的例子，但是也可以向便利店总部具有的终端装置等发送烹调食材的配送方案。在这种情况下，便利店总部安排烹调食材的配送。

此外，在上述第二实施方式中，加热烹调器3可以代替合计信息存储部113a而具有第一和第三实施方式的合计信息存储部113。即，使用信息可以是与第一和第三实施方式同样的图3所示的信息。

此外，在上述第三实施方式中，加热烹调器3可以对烧烤颜色、香味等食品味道进行阶段调整并记录为使用信息。在这种情况下，使用信息合计部123a例如可以对每个区域的食品味道的喜好进行合计，食材提案部126可以生成烹调食材的开发、加工指示等的烹调食材的提案。

此外，在上述第三实施方式中，说明了管理装置10b具有生成烹调食材的提案的食材提案部126的例子，但是食品技术人员也可以基于合计结果，进行烹调食材的提案。

此外，在上述各实施方式中，执行加热烹调器3的设定变更时，加热烹调器3的控制部60可以使液晶显示部32以显示方式通知执行了设定变更。此外，可以在执行加热烹调器3的设定变更后，并且在使用加热烹调器3时，控制部60使液晶显示部32以显示方式通知执行了设定变更。

此外，可以在执行加热烹调器3的设定变更后，并且在加热烹调器3使用了规定次数期间、或者截止到经过规定期间，加热烹调器3的控制部60利用液晶显示部32或声音输出部33通知执行了设定变更。

此外，在上述各实施方式中，店铺终端20可以具有管理装置10、10a、10b的一部分或全部的构成(例如设定变更处理部121、使用信息取得部122、使用信息合计部123、配送处理部124、123a、店铺设定存储部111和店铺信息存储部112)。例如，加热烹调器3向店铺终端20发送识别自身设备的设备识别信息(设备ID)和根据自身设备的使用而得到的使用信息。在此，加热烹调器3可以在每次使用自身设备时(例如每次烹调结束时)发送使用信息。店铺终端20的使用信息取得部122取得多个加热烹调器3分别发送的设备识别信息和使用信息。店铺终端20的使用信息合计部123、123a按照设置有与使用信息取得部122取得的设备识别信息对应的加热烹调器3的每个店铺，对使用信息取得部122取得的使用信息进行合计。店铺终端20向管理装置10、10a、10b发送合计结果。管理装置10、10a、10b的合计信息存储部113存储从店铺终端20接收的合计结果。此外，店铺终端20的设定变更处理部121根据商品的变更来生成设定变更指示，该设定变更指示改变与烹调键对应的加热烹调的设定。

另外，上述管理系统1(1a、1b)在内部具有计算机系统。并且，将用于实现上述管理系统1(1a、1b)具有的各构成的功能的程序记录在计算机能够读取的记录介质中，通过将记录在上述记录介质中的程序读取到计算机系统中并执行，可以进行上述管理系统1(1a、1b)具有的各构成的处理。另外，在此说明的「计算机系统」是内置于管理系统1(1a、1b)内的计算机系统，包括OS和周边设备等硬件。此外，「计算机能够读取的记录介质」是指软盘、光磁盘、ROM、CD-ROM等可携带介质、以及内置于计算机系统内的硬盘等存储装置。此外，「计算机能够读取的记录介质」还包括像通过互联网等网络或电话线路等通信线路来发送程序时的通信线那样短时间并动态保存程序的记录介质、以及像成为上述情况的服务器或客户端的计算机系统内部的易失性存储器那样一定时间保存程序的记录介质。此外，上述程序可以实现所述功能的一部分，另外，也可以通过与已经记录在计算机系统中的程序的组合来实现所述功能。

此外，可以由LSI(Large Scale Integration)等集成电路来实现上述功能的一部分或全部。上述各功能可以单独被处理器化，也可以将一部分或全部集合成处理器化。此外，集成电路化的方法并不限于LSI，可以通过专用电路或通用处理器来实现。此外，伴随半导体技术的进步，在代替LSI的集成电路化的技术出现时，可以使用利用该技术的集成电路。

即，对上述发明和实施方式进行总结，如下所述。

本发明一种实施方式的管理系统包括：管理装置，所述管理装置具有取得部和合计部，所述取得部取得识别加热烹调器的设备识别信息和根据该加热烹调器的使用而得到的使用信息，所述合计部按照设置有与所述取得部取得的所述设备识别信息对应的所述加热烹调器的每个店铺，对所述取得部取得的所述使用信息进行合计；以及终端装置，取得所述合计部合计的合计结果，并且将取得的该合计结果向输出部输出。

按照上述构成，能够有效地对食材进行加热烹调。

在一种实施方式的管理系统中，所述管理装置可以包括配送处理部，所述配送处理部基于所述合计部合计的合计结果，制作在所述加热烹调器中使用的食材的配送方案，所述终端装置取得所述配送处理部制作的所述食材的配送方案，并且将取得的该食材的配送方案向所述输出部输出。

按照上述构成，由于基于从烹调器合计的合计结果，对食材的配送制作配送方案，所以能够制作适合的配送方案。

在一种实施方式的管理系统中，在所述使用信息中可以包含将所述加热烹调器用于加热烹调的使用时刻和识别该加热烹调的商品的商品识别信息，所述合计部基于所述使用时刻和所述商品识别信息，按照每个所述店铺对与所述商品和规定的时间段对应的所述加热烹调器的使用次数进行合计，所述配送处理部基于与所述商品和所述规定的时间段对应的所述加热烹调器的使用次数，按照每个所述店铺制作与所述商品对应的所述食材的配送方案。

按照上述构成，能够按照每个店铺把握使用次数多的时间段，从而能够制作适合的配送方案。

在一种实施方式的管理系统中，可以包括店铺信息存储部，所述店铺信息存储部将所述设备识别信息和店铺识别信息关联存储，所述店铺识别信息用于识别设置有与该设备识别信息对应的所述加热烹调器的所述店铺，所述合计部从所述店铺信息存储部读取与所述取得部取得的所述设备识别信息相关联的所述店铺识别信息，并且按照与该店铺识别信息对应的每个店铺，对所述使用信息进行合计。

按照上述构成，可以按照满足规定条件的每个店铺(例如地域或店铺面积等)对使用信息进行合计，从而能够得到与目的配合的合计结果。

在一种实施方式的管理系统中，所述管理装置可以包括变更处理部，所述变更处理部根据所述商品的变更来生成设定变更指示，所述设定变更指示用于改变能够在所述加热烹调器中进行与加热烹调的商品对应的加热烹调的设定的设定键、以及与该设定键对应的加热烹调的设定，所述加热烹调器基于所述变更处理部生成的所述设定变更指示，改变与所述设定键对应的加热烹调的设定。

按照上述构成，通过能够改变与设定键对应的加热烹调的设定，能够改变为喜好的设定。

在一种实施方式的管理系统中，所述管理装置可以包括维护处理部，所述维护处理部基于所述合计部合计的合计结果，生成对所述加热烹调器进行维护的维护指示，所述终端装置取得所述维护处理部生成的所述维护指示，并且将取得的该维护指示向所述输出部输出。

按照上述构成，能够利用由维护处理部生成的维护指示，容易进行加热烹调器的维护。此外，由于基于加热烹调器的使用信息来生成加热烹调器的维护指示，所以能够降低加热烹调器的性能劣化和故障。

在一种实施方式的管理系统中，在所述使用信息中可以包含：设定键识别信息，所述设定键识别信息用于识别能够进行与加热烹调的商品对应的加热烹调的设定的设定键；以及表示该设定键的使用状况的信息，所述合计部基于所述设定键识别信息和表示所述设定键的使用状况的信息，对所述加热烹调器中的每个所述设定键的使用次数进行合计，所述维护处理部基于所述加热烹调器中的每个所述设定键的使用次数，生成改变与所述设定键对应的加热烹调的设定的所述维护指示。

按照上述构成，通过基于键的使用次数来改变加热烹调的设定，与其他使用次数少的键交换加热烹调的设定等，能够防止仅特定的键的寿命显著下降。

在一种实施方式的管理系统中，在所述使用信息中可以包含所述加热烹调器的使用时间，所述合计部基于所述加热烹调器的使用时间，对每个所述加热烹调器的累计使用时间进行合计。

按照上述构成，例如，可以把握在相同的店铺中仅使用特定的加热烹调器的情况等，能够有助于维护和功能的变更。即，例如，能够适当地进行加热烹调器的清扫指示、部件的更换指示和易耗品的追加指示等保养指示、以及加热烹调器的更换时期的判断。

在一种实施方式的管理系统中，所述管理装置可以包括食材提案部，所述食材提案部基于所述合计部合计的合计结果，对进行与所述加热烹调器对应的加热烹调的食材进行提案。

按照上述构成，可以有助于基于在每个加热烹调器中经常使用的烹调菜单，例如研究使用相同食材的烹调菜单等。此外，按照上述构成，由于对进行与加热烹调器对应的加热烹调的烹调食材进行提案，所以能够有效地对食材进行加热烹调。此外，按照上述构成，可以提供适合于加热烹调器的商品。即，管理系统可以提供例如烧烤颜色、烧烤状态和香味等商品的烹调质量高的商品。

在一种实施方式的管理系统中，所述食材提案部基于所述合计结果，对通过所述加热烹调器进行加热烹调而成为完成品的半成品的食材进行提案。

按照上述构成，基于合计结果，能够对加热烹调次数多的、即利用设置有合计的加热烹调器的场所的消费者喜好的食材通过利用加热烹调器进行加热烹调而成为完成品的半成品进行提案。例如，能够利用加热烹调器通过短时间的加热烹调来提供商品等、能够提供有效的加热烹调的商品。

在一种实施方式的管理系统中，所述食材提案部可以基于所述合计结果，对所述半成品的食材进行提案，所述半成品的食材对应于在所述加热烹调器中设置在能够设定加热烹调的设定的设定键上的所述加热烹调的设定。

按照上述构成，基于合计结果，能够对与加热烹调次数多的设定键对应的、即利用设置有合计的加热烹调器的场所的消费者喜好的食材通过利用加热烹调器进行加热烹调而成为完成品的半成品进行提案。

在一种实施方式的管理系统中可以包括：管理装置，所述管理装置具有取得部、合计部、维护处理部，所述取得部取得识别加热烹调器的设备识别信息和根据该加热烹调器的使用而得到的使用信息，所述合计部按照设置有与所述取得部取得的所述设备识别信息对应的所述加热烹调器的每个店铺，对所述取得部取得的所述使用信息进行合计，所述维护处理部基于所述合计部合计的合计结果，生成维护所述加热烹调器的维护指示；以及终端装置，取得所述维护处理部生成的所述维护指示，并且将取得的该维护指示向输出部输出。

按照上述构成，由于按照每个店铺基于加热烹调器的使用状况生成加热烹调器的维护指示，所以能够降低加热烹调器的性能劣化和故障。

在一种实施方式的管理系统中可以包括管理装置，所述管理装置具有取得部、合计部、食材提案部，所述取得部取得识别加热烹调器的设备识别信息和根据该加热烹调器的使用而得到的使用信息，所述合计部按照设置有与所述取得部取得的所述设备识别信息对应的所述加热烹调器的每个店铺，对所述取得部取得的所述使用信息进行合计，所述食材提案部基于所述合计部合计的合计结果，对进行与所述加热烹调器对应的加热烹调的食材进行提案，并且将提案的食材向食材开发公司具有的服务器装置发送。

按照上述构成，由于基于合计的使用信息，对进行与加热烹调器对应的加热烹调的烹调食材进行提案，所以能够提供适合于加热烹调器的商品，并且能够有效地对食材进行加热烹调。

在一种实施方式的管理装置中包括：取得部，取得识别加热烹调器的设备识别信息和根据该加热烹调器的使用而得到的使用信息；以及合计部，按照设置有与所述取得部取得的所述设备识别信息对应的所述加热烹调器的每个店铺，对所述取得部取得的所述使用信息进行合计。

按照上述构成，能够容易把握每个加热烹调器的使用状况。

在一种实施方式的管理装置中可以包括：取得部，取得识别加热烹调器的设备识别信息和根据该加热烹调器的使用而得到的使用信息；合计部，按照设置有与所述取得部取得的所述设备识别信息对应的所述加热烹调器的每个店铺，对所述取得部取得的所述使用信息进行合计；以及维护处理部，基于所述合计部合计的合计结果，生成维护所述加热烹调器的维护指示。

按照上述构成，由于按照每个店铺基于加热烹调器的使用状况生成加热烹调器的维护指示，所以能够降低加热烹调器的性能劣化和故障。

在一种实施方式的管理装置中可以包括：取得部，取得识别加热烹调器的设备识别信息和根据该加热烹调器的使用而得到的使用信息；合计部，按照设置有与所述取得部取得的所述设备识别信息对应的所述加热烹调器的每个店铺，对所述取得部取得的所述使用信息进行合计；以及食材提案部，基于所述合计部合计的合计结果，对进行与所述加热烹调器对应的加热烹调的食材进行提案。

按照上述构成，由于基于合计的使用信息，对进行与加热烹调器对应的加热烹调的烹调食材进行提案，所以能够提供适合于加热烹调器的商品，并且能够有效地对食材进行加热烹调。

在一种实施方式的管理方法中包括：取得步骤，管理装置取得识别加热烹调器的设备识别信息和根据该加热烹调器的使用而得到的使用信息；合计步骤，所述管理装置按照设置有与在所述取得步骤中取得的所述设备识别信息对应的所述加热烹调器的每个店铺，对在所述取得步骤中取得的所述使用信息进行合计；以及输出步骤，终端装置取得在所述合计步骤中合计的合计结果，并且将取得的该合计结果向输出部输出。

按照上述构成，可以容易把握每个加热烹调器的使用状况。

在一种实施方式的管理方法中可以包括；取得步骤，管理装置取得识别加热烹调器的设备识别信息和根据该加热烹调器的使用而得到的使用信息；合计步骤，所述管理装置按照设置有与在所述取得步骤中取得的所述设备识别信息对应的所述加热烹调器的每个店铺，对在所述取得步骤中取得的所述使用信息进行合计；维护处理步骤，所述管理装置基于在所述合计步骤中合计的合计结果，生成维护所述加热烹调器的维护指示；以及输出步骤，终端装置取得在所述维护处理步骤中生成的所述维护指示，并且将取得的该维护指示向输出部输出。

按照上述构成，由于按照每个店铺基于加热烹调器的使用状况生成加热烹调器的维护指示，所以能够降低加热烹调器的性能劣化和故障。

在一种实施方式的管理方法中可以包括：取得步骤，管理装置取得识别加热烹调器的设备识别信息和根据该加热烹调器的使用而得到的使用信息；合计步骤，所述管理装置按照设置有与在所述取得步骤中取得的所述设备识别信息对应的所述加热烹调器的每个店铺，对在所述取得步骤中取得的所述使用信息进行合计；以及食材提案步骤，所述管理装置基于在所述合计步骤中合计的合计结果，对进行与所述加热烹调器对应的加热烹调的食材进行提案，并且将提案的食材向食材开发公司具有的服务器装置发送。

按照上述构成，由于基于合计的使用信息，对进行与加热烹调器对应的加热烹调的烹调食材进行提案，所以能够提供适合于加热烹调器的商品，并且能够有效地对食材进行加热烹调。

在一种实施方式的管理系统中，管理装置可以包括：店铺信息存储部，所述店铺信息存储部将所述设备识别信息和地域识别信息关联存储，所述地域识别信息用于识别设置有与该设备识别信息对应的所述加热烹调器的所述店铺所处的地域；取得部，取得识别加热烹调器的设备识别信息和根据该加热烹调器的使用而得到的使用信息；以及合计部，按照设置有与所述取得部取得的所述设备识别信息对应的所述加热烹调器的每个地域，对所述取得部取得的所述使用信息进行合计，所述合计部从所述店铺信息存储部中读取与所述取得部取得的所述设备识别信息相关联的所述地域识别信息，并且按照与该店铺识别信息对应的每个地域，对所述使用信息进行合计。

在一种实施方式的管理系统中，管理装置可以包括：取得部，取得识别加热烹调器的设备识别信息和根据该加热烹调器的使用而得到的使用信息；合计部，按照设置有与所述取得部取得的所述设备识别信息对应的所述加热烹调器的每个店铺或每个地域，对所述取得部取得的所述使用信息进行合计；以及提案部，基于所述合计部合计的合计结果，对进行与所述加热烹调器对应的加热烹调的食材的加热条件(加工时间)进行提案。

此外，在所述使用信息中可以包含将所述加热烹调器用于加热烹调的使用时刻和识别该加热烹调的商品的商品识别信息，所述合计部基于所述使用时刻和所述商品识别信息，对与所述商品和规定的时间段对应的所述加热烹调器的使用次数进行合计，所述提案部基于与所述商品和所述规定的时间段对应的所述加热烹调器的使用次数，与所述规定的时间段对应，对所述食材的加热条件(加工时间)、或利用所述加热烹调器进行烹调前的食材的加工状态、以及利用所述加热烹调器进行烹调的食材的调味进行提案。

工业实用性

本发明的一种方式能够应用于需要有效地对食材进行加热烹调的管理系统等。

附图标记说明

1、1a、1b…管理系统，2、2-1、2-2…店铺，3、3-1、3-2…加热烹调器，4…食材制造厂，5…服务器装置，10、10a、10b…管理装置，11、11a、11b…管理存储部，12、12a、12b…管理控制部，20…店铺终端，21…显示部，30…操作面板部，31…键输入部，31A…烹调键，32…液晶显示部，33…声音输出部，34…外部接口，40…加热烹调部，41…供水泵，42…蒸汽产生用加热器，43…加热器，44…磁控管，45…冷却风扇，46…供水泵，50…存储部，51…设定信息存储部，52、52a…使用信息存储部，60…控制部，111…店铺设定存储部，112…店铺信息存储部，113、113a…合计信息存储部，114…配送信息存储部，115…维护信息存储部，116…食材信息存储部，121…设定变更处理部，122…使用信息取得部，123、123a…使用信息合计部，124…配送处理部，125…维护处理部，126…食材提案部。

Claims (8)

1.一种管理系统，其特征在于包括：

管理装置，所述管理装置具有取得部和合计部，所述取得部取得识别加热烹调器的设备识别信息和根据所述加热烹调器的使用而得到的使用信息，所述合计部按照设置有与所述取得部取得的所述设备识别信息对应的所述加热烹调器的每个店铺，对所述取得部取得的所述使用信息进行合计；以及

终端装置，取得所述合计部合计的合计结果，并且将取得的所述合计结果向输出部输出。

2.根据权利要求1所述的管理系统，其特征在于，

所述管理装置包括配送处理部，所述配送处理部基于所述合计部合计的合计结果，制作在所述加热烹调器中使用的食材的配送方案，

所述终端装置取得所述配送处理部制作的所述食材的配送方案，并且将取得的所述食材的配送方案向所述输出部输出。

3.根据权利要求2所述的管理系统，其特征在于，

在所述使用信息中包含将所述加热烹调器用于加热烹调的使用时刻和识别所述加热烹调的商品的商品识别信息，

所述合计部基于所述使用时刻和所述商品识别信息，按照每个所述店铺对与所述商品和规定的时间段对应的所述加热烹调器的使用次数进行合计，

所述配送处理部基于与所述商品和所述规定的时间段对应的所述加热烹调器的使用次数，按照每个所述店铺制作与所述商品对应的所述食材的配送方案。

4.根据权利要求1至3中任意一项所述的管理系统，其特征在于，包括店铺信息存储部，所述店铺信息存储部将所述设备识别信息和店铺识别信息关联存储，所述店铺识别信息用于识别设置有与所述设备识别信息对应的所述加热烹调器的所述店铺，

所述合计部从所述店铺信息存储部读取与所述取得部取得的所述设备识别信息相关联的所述店铺识别信息，并且按照与所述店铺识别信息对应的每个店铺，对所述使用信息进行合计。

5.根据权利要求1至4中任意一项所述的管理系统，其特征在于，

所述管理装置包括变更处理部，所述变更处理部根据所述商品的变更来生成设定变更指示，所述设定变更指示用于改变能够在所述加热烹调器中进行与加热烹调的商品对应的加热烹调的设定的设定键、以及与所述设定键对应的加热烹调的设定，

所述加热烹调器基于所述变更处理部生成的所述设定变更指示，改变与所述设定键对应的加热烹调的设定。

6.根据权利要求1至5中任意一项所述的管理系统，其特征在于，所述管理装置包括食材提案部，所述食材提案部基于所述合计部合计的合计结果，对进行与所述加热烹调器对应的加热烹调的食材进行提案。

7.根据权利要求6所述的管理系统，其特征在于，所述食材提案部基于所述合计结果，对通过所述加热烹调器进行加热烹调而成为完成品的半成品的食材进行提案。

8.根据权利要求6或7所述的管理系统，其特征在于，所述食材提案部基于所述合计结果，对半成品的食材进行提案，所述半成品的食材对应于在所述加热烹调器中设置在能够设定加热烹调的设定的设定键上的所述加热烹调的设定。