CN106519021A - 一种鳕鱼胶原蛋白的制备方法 - Google Patents

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潘承民
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07K—PEPTIDES
    • C07K14/00—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
    • C07K14/435—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans
    • C07K14/78—Connective tissue peptides, e.g. collagen, elastin, laminin, fibronectin, vitronectin, cold insoluble globulin [CIG]

Abstract

本发明公开了一种鳕鱼胶原蛋白的制备方法，包括如下步骤：（1）将鳕鱼鳞片、鱼皮、鱼骨洗净，晾干后破碎，得混合料；（2）将步骤（1）得到的混合料加水，进行超声提取；（3）将步骤（2）超声提取后的混合物加热提取，得到提取物原液；（4）步骤（3）得到的提取物原液降温后加入枯草芽孢杆菌，进行酶解提取；（5）向步骤（4）得到的提取液中加入活性炭粉末，搅拌后进行过滤，收集滤液；（6）将步骤（5）收集的滤液进行二级膜过滤，收集滤液；（7）将步骤（6）膜过滤后的滤液进行喷雾干燥，即得胶原蛋白粉末。该方法采用超声提取、热提取和酶解的方法从鳕鱼中提取胶原蛋白，提取的胶原蛋白种类比普通热提取方法更全面。

Description

一种鳕鱼胶原蛋白的制备方法
技术领域
本发明属于蛋白提取技术领域，具体地，涉及一种鳕鱼胶原蛋白的制备方法。
背景技术
胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质，它是皮肤的主要组成部分，占皮肤真皮层的80%。胶原蛋白是由3条肽链拧成螺旋纤维状蛋白质，也是人体内含量最丰富的蛋白质，广泛分布于结缔组织、皮肤、骨骼、内脏细胞质等，大约占人体总蛋白质的30%以上。
胶原蛋白的来源有动物的皮和骨骼中，伴随这疯牛病、口蹄疫、禽流感等传染性疾病，该类胶原蛋白的制取已经很少，目前以鱼类提取胶原蛋白为主。但是目前从鱼类中提取胶原蛋白普遍存在提取效率不高的缺点。
发明内容
本发明的目的是为了解决上述问题，提供了一种鳕鱼胶原蛋白的制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案来具体实现：
一种鳕鱼胶原蛋白的制备方法，包括如下步骤：
（1）将鳕鱼鳞片、鱼皮、鱼骨洗净，晾干后破碎，得混合料；
（2）将步骤（1）得到的混合料加水，进行超声提取；
（3）将步骤（2）超声提取后的混合物加热提取，得到提取物原液；
（4）步骤（3）得到的提取物原液降温后加入枯草芽孢杆菌，进行酶解提取；
（5）向步骤（4）得到的提取液中加入活性炭粉末，搅拌后进行过滤，收集滤液；
（6）将步骤（5）收集的滤液进行二级膜过滤，收集滤液；
（7）将步骤（6）膜过滤后的滤液进行喷雾干燥，即得胶原蛋白粉末。
进一步的，所述步骤（2）中，混合料和水的质量比为1:10-12，超声提取的时间为5-8min；
所述步骤（3）中，加热提取的温度为50-60℃，提取的时间为30-40min；
所述步骤（4）中，枯草芽孢杆菌占提取物原液重量的0.01%；
所述步骤（6）中，一级过滤的膜孔径为0.1-1μm，二级过滤的膜孔径为0.01-0.05μm。
本发明具有以下有益效果：
本发明提供的鳕鱼胶原蛋白的制备方法，采用超声提取、热提取和酶解的方法从鳕鱼中提取胶原蛋白，提取的胶原蛋白种类比普通热提取方法更全面。
具体实施方式
实施例1
一种鳕鱼胶原蛋白的制备方法，包括如下步骤：
（1）将鳕鱼鳞片、鱼皮、鱼骨洗净，晾干后破碎，得混合料；
（2）将步骤（1）得到的混合料加入10倍重量的水，进行超声提取8min；
（3）将步骤（2）超声提取后的混合物加热至50℃提取40min，得到提取物原液；
（4）步骤（3）得到的提取物原液降温后加入液体重量0.01%的枯草芽孢杆菌，进行酶解提取；
（5）向步骤（4）得到的提取液中加入活性炭粉末，搅拌后进行过滤，收集滤液；
（6）将步骤（5）收集的滤液进行二级膜过滤，一级过滤膜孔径为0.1-1μm，二级过滤膜孔径为0.01-0.05μm，收集滤液；
（7）将步骤（6）膜过滤后的滤液进行喷雾干燥，即得胶原蛋白粉末。
实施例2
一种鳕鱼胶原蛋白的制备方法，包括如下步骤：
（1）将鳕鱼鳞片、鱼皮、鱼骨洗净，晾干后破碎，得混合料；
（2）将步骤（1）得到的混合料加入12倍重量的水，进行超声提取5min；
（3）将步骤（2）超声提取后的混合物加热至60℃提取30min，得到提取物原液；
（4）步骤（3）得到的提取物原液降温后加入液体重量0.01%的枯草芽孢杆菌，进行酶解提取；
（5）向步骤（4）得到的提取液中加入活性炭粉末，搅拌后进行过滤，收集滤液；
（6）将步骤（5）收集的滤液进行二级膜过滤，一级过滤膜孔径为0.1-1μm，二级过滤膜孔径为0.01-0.05μm，收集滤液；
（7）将步骤（6）膜过滤后的滤液进行喷雾干燥，即得胶原蛋白粉末。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (2)

1.一种鳕鱼胶原蛋白的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）将鳕鱼鳞片、鱼皮、鱼骨洗净，晾干后破碎，得混合料；
（2）将步骤（1）得到的混合料加水，进行超声提取；
（3）将步骤（2）超声提取后的混合物加热提取，得到提取物原液；
（4）步骤（3）得到的提取物原液降温后加入枯草芽孢杆菌，进行酶解提取；
（5）向步骤（4）得到的提取液中加入活性炭粉末，搅拌后进行过滤，收集滤液；
（6）将步骤（5）收集的滤液进行二级膜过滤，收集滤液；
（7）将步骤（6）膜过滤后的滤液进行喷雾干燥，即得胶原蛋白粉末。
2.根据权利要求1所述的鳕鱼胶原蛋白的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中，混合料和水的质量比为1:10-12，超声提取的时间为5-8min；
所述步骤（3）中，加热提取的温度为50-60℃，提取的时间为30-40min；
所述步骤（4）中，枯草芽孢杆菌占提取物原液重量的0.01%；
所述步骤（6）中，一级过滤的膜孔径为0.1-1μm，二级过滤的膜孔径为0.01-0.05μm。
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