CN106515108A - 一种烘焙类食品专用高阻隔充气包装膜的制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种烘焙类食品专用高阻隔充气包装膜及其制备方法，由印刷层与热封层二层结构复合组成，所述印刷膜为镀氧化铝PET膜，热封膜为改性流延聚丙烯膜，层与层采用无溶性胶黏剂形成复合膜。采用12‑15微米镀氧化铝聚酯薄膜。采用聚丙烯热封膜为丙烯基弹性体改性流延聚丙烯膜（CPP膜）。印刷膜与热封膜之间采用双组份聚氨酯胶黏剂经无溶剂复合工艺形成复合膜。解决了烘焙充气包装材料的高阻隔性与高透明性问题，无溶剂残留，满足在120‑250℃区间范围包装热封温度的需求，非常适合烘焙类食品自动化充气包装。

Description

一种烘焙类食品专用高阻隔充气包装膜的制备方法
技术领域
本专利涉及一种食品包装用复合膜，特别是一种烘焙类食品专用高阻隔充气包装膜及其制备方法。
背景技术
目前，面包、蛋糕等烘焙类食品，一般都具有一定的水分和脂肪等营养物质，因此，对包装材料水蒸气透过量，氧气透过量等材料阻隔性能指标提出较高的要求。目前该类烘焙类食品多采用独立充气包装，以聚偏二氯乙烯涂布的双向拉伸聚丙烯/流延聚丙烯（KOPP/CPP）为主，复合膜制备工艺多采用溶剂型双组份聚氨酯胶黏剂，虽然在一定程度上实现了高阻隔、透明的包装形式，但仍然存在两大技术瓶颈：（1）KOPP薄膜聚偏二氯乙烯乳胶涂层易被空气中的氧气初步氧化，一般半年内颜色逐步变黄，加深，最终影响产品色泽；（2）国标规定KOPP膜的为氧气透过量（OTR）≤10 cm3/(m2·24h·0.1Mpa)，水蒸气透过量（WVT）≤4g/(m2·24h),阻隔性能指标均逊于镀氧化铝PET膜。（3），双向拉伸聚丙烯的耐高温和耐低温性能较差，导致包装材料适应性较差，最终影响包装过程。
聚对苯二甲酸乙二醇酯属于结晶型聚合物，PET薄膜经过拉伸取向后，会产生较大程度的结晶，因此，PET薄膜具有优良的物理机械性能，极好的光学性能，多用于光学级保护膜，其强韧性是所有热塑性塑料中最好的，抗张强度和抗冲击强度比一般薄膜高得多；且挺力好，尺寸稳定，适于印刷，具有很好的包装装饰效果。镀氧化铝聚酯膜，即以双向拉伸聚对苯二甲酸乙二醇脂膜为载体，通过真空高温镀溅的方式在其表面镀上一层纳米级氧化铝膜，形成一种层状复合薄膜材料，因此，是一种透明度高，阻隔性能好，大气环境适应性优良，具有高微波穿透性和环保性的新型包装材料。广泛应用于食品、饮料、肉制品、调味品、乳品、电子零件、精密仪器配件、微波制品、医药等多个领域的包装。
中国发明专利“一种高阻隔透明保鲜袋”（专利号：201520728481.8）一种高阻隔透明保鲜袋，主要由KOPP膜/尼龙膜/三层共挤聚乙烯PE形成三层结构复合膜。KOPP层为高阻隔层，其具有更高阻隔性，尼龙层采用的尼龙膜的韧性较好，并且PE复合层、PE中间层、PE热封层通过共挤而成的复合层的韧性也更高，因此，能够达到氧气透过量在15立方厘米/(平方米×24小时×0.1兆帕)以下的要求，不会经常发生漏气“软包”现象。
中国发明专利“增韧型三层共挤复合薄膜及其制备方法”（专利号：201010225755.3）公开了一种增韧型三层共挤复合薄膜，经形成复合膜后特别适合于蛋类、面包等含油的氮气充气产品的包装。其CPP其由流延机三层共挤而成，针对中层材料采用聚丙烯烃弹性体和聚丙烯进行共混或共挤改性，与传统的CPP薄膜相比，该膜采用聚丙烯改性技术提高了复合薄膜的抗冲击强度和韧性。
中国发明专利“便于直接微波加热的高阻隔耐蒸煮包装膜及其制备方法”(专利号：201310138523.8) 公开了一种便于直接微波加热的高阻隔耐蒸煮包装膜及其制备方法。由镀氧化铝PET薄膜、聚酰胺薄膜和耐蒸煮流延聚丙烯薄膜三层结构组成，层与层之间通过溶剂型耐蒸煮胶粘剂贴合形成复合膜。该复合包装膜可直接进行微波加热，可耐135℃的高温蒸煮，灭菌更加全面彻底。该复合膜的微波加热效应来源于镀氧化铝PET薄膜的微波穿透效应，耐135℃高温性能来源于胶黏剂的选择。
上述专利与本专利的最大区别在于：（1）本专利镀氧化铝膜应用于蛋糕等烘焙类食品包装领域，重点突破材料的高阻特性与透明性。（2）本专利印刷膜与热封膜采用无溶剂胶黏剂形成二层结构复合膜，与传统工艺相比，生产过程实现“零”溶剂，无溶剂残留。（3）本专利复合膜具有广泛的热封窗口温度，在120-250℃之间均可实现热封包装。
发明内容
对于现有烘焙类食品充气包装，尤其是蛋糕类，聚偏二氯乙烯涂布聚丙烯薄膜（KOPP膜）国内最为通用的包装材料，但PVDC乳胶涂层易被空气中的氧气初步氧化，颜色逐步变黄，往往半年内可以加深成为棕色，严重影响产品货架色泽，而且PVDC材料本身并不环保；另一方面，采用其他常规薄膜如聚酯PET膜，尼龙BOPA，材料阻隔性能也无法达到产品保存要求。本发明专利的目的就是为解决上述问题。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种烘焙类食品专用高阻隔充气包装膜及其制备方法，由印刷层与热封层二层结构复合组成，所述印刷膜为镀氧化铝PET膜，热封膜为改性流延聚丙烯膜，层与层采用无溶性胶黏剂形成复合膜。
上述印刷膜，其特征在于为12-15微米镀氧化铝聚酯薄膜
上述热封膜，其特征在于为丙烯基弹性体改性流延聚丙烯膜。
上述胶黏剂，其特征在于采用无溶性胶黏剂形成复合膜。
本发明通过对镀氧化铝聚酯薄膜实施图案印刷，形成具有彩印效果的薄膜，通过聚氨酯无溶剂胶黏剂把印刷膜与丙烯基弹性体改性流延聚丙烯膜贴合，形成二层结构复合膜。再经熟化、分切等工序，成为包装卷膜，应用于水平自动成型-热封-填充包装（HFFS）。该复合膜具有如下性能优势：（1）具有极佳的阻隔性能，氧气透过量（OTR）≤1 cm3/(m2·24h·0.1Mpa)，水蒸气透过量（WVT）≤1g/(m2·24h)，利于食品的保质保鲜。（2）复合膜透明性好，透光率≥93%，雾度≤2%；（3）包装使用范围更广，更美观，复合膜热封窗口温度在120-250℃之间均可实现热封包装。非常适合面包、蛋糕等烘焙类食品的充气自动独立包装。
附图说明
本发明的具体结构由以下的实施例及其附图给出。
图1是本发明的结构示意图。
图1兼作摘要附图。
1，印刷膜 2，胶黏剂 3，热封膜。
具体实施方式
如图1所示，采用12微米厚度镀氧化铝聚酯膜，通过电子轴凹版里印工艺对完成图案印刷，形成具有一定图案的镀氧化铝聚酯彩印膜；采用双组份无溶剂聚氨酯胶黏剂，与30微米厚度共混共挤改性的流延聚丙烯薄膜，通过无溶剂复合工艺，形成具有二层结构的复合膜，其中
印刷膜：12微米厚度镀氧化铝的聚对苯二甲酸乙二醇酯膜。
胶黏剂：德国汉高双组份聚氨酯无溶剂胶黏剂
热封层：为20 wt%丙烯基弹性体与三元共聚聚丙烯共混改性的流延聚丙烯膜，厚度为30微米。
复合膜放置于30-40℃环境低温熟化24小时后冷却至自然温度，后经分切成卷膜，应用于烘焙食品自动包装生产。
该包装膜具有是高阻隔性能，高透明性，无溶剂残留等显著特点，广泛适用于目前的高速枕式包装设备（HFFS），防潮保鲜，缓冲保护，非常适合于烘培类产品独立包装。
具有极佳的阻隔性能，氧气透过量（OTR）≤0.897 cm3/(m2·24h·0.1Mpa)，水蒸气透过量（WVT）≤0.346g/(m2·24h)，利于食品的保质保鲜。复合膜透明性好，透光率：93.7%，雾度：1.87%，光泽度（纵向/横向）：92/87；热起封为118℃，复合膜热封窗口温度在120-250℃实现良好热封。
本专利复合膜阻隔性能主要由镀氧化铝PET膜材料决定，12微米厚度PET基材本身具有良好的阻隔性能（氧气透过量（OTR）≤85 cm3/(m2·24h·0.1Mpa)，水蒸气透过量（WVT）≤55g/(m2·24h)），通过在PET基材表面完成真空镀氧化铝后，材料阻隔性能成倍提升（氧气透过量（OTR）≤3 cm3/(m2·24h·0.1Mpa)，水蒸气透过量（WVT）≤3g/(m2·24h)）。
复合膜透明性主要由三个因素影响：（1）镀氧化铝PET膜镀层的透明性（2）胶黏剂的涂布工艺与流平性能（3）内层CPP材料的透明性与雾度指标。

Claims (3)

1.一种烘焙类食品专用高阻隔充气包装膜的制备方法，由印刷层与热封层二层结构复合组成，所述印刷层为镀氧化铝PET膜，热封层为改性流延聚丙烯膜，其特征在于，具体为采用镀氧化铝PET膜，通过电子轴凹版里印工艺对完成图案印刷，形成具有一定图案的镀氧化铝聚酯彩印膜；将形成具有一定图案的镀氧化铝聚酯彩印膜与改性流延聚丙烯膜采用双组份无溶剂聚氨酯胶黏剂形成具有二层结构的复合膜，即得到烘焙类食品专用高阻隔充气包装膜。
2.权利要求1所述的烘焙类食品专用高阻隔充气包装膜的制备方法，其特征在于，所述的镀氧化铝PET膜为12-15微米镀氧化铝聚酯薄膜。
3.权利要求1所述的烘焙类食品专用高阻隔充气包装膜的制备方法，其特征在于，改性流延聚丙烯膜为添加5-30%质量分数丙烯基弹性体共混共挤改性的流延聚丙烯膜。
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