CN106490966A - 一种蒸箱专用烹饪器皿 - Google Patents

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    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
    • F24C7/082—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges, e.g. control panels, illumination
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Abstract

本发明涉及一种蒸箱专用烹饪器皿，包括蒸锅盖子、蒸锅主体，蒸锅盖子盖在蒸锅主体上，所述的蒸锅主体由蒸锅外壁和蒸锅内壁组成，该蒸锅外壁与蒸锅内壁之间有空隙夹层即蒸锅夹层；蒸锅外壁的底部设有外壁进气孔，蒸锅内壁的上部设有内壁进气孔，该外壁进气孔与内壁进气孔之间通过蒸锅夹层来流通蒸汽；本发明的有益效果为：采用该蒸锅进行食物烹饪，在同样蒸汽量的情况下，减小了蒸汽需要加热的空间，避免了无效的热量的损失，同时提高了蒸汽与食物的热交换效率，使得食物烹饪的速度得到了提升；尤其是进行少量的食物烹饪，或者长时间的煲汤、蒸蹄筋等食物方面具有较明显的提升效果。

Description

一种蒸箱专用烹饪器皿
技术领域
本发明属于厨房器具技术领域，尤其涉及一种蒸箱专用烹饪器皿。
背景技术
现有技术中，蒸箱的空间较大，在烹饪较小份量的食物时，除了少量的蒸汽与食物发生了热交换得到了有效利用之外，大部份蒸汽均作用在对腔体加热或者直接被排出腔体之外；使得烹饪效率不高，能量损失较大。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种用来提高食物烹饪速度，减少蒸汽、能量损失的蒸箱专用烹饪器皿。
本发明的目的是通过如下技术方案来完成的，包括蒸锅盖子、蒸锅主体，蒸锅盖子盖在蒸锅主体上，所述的蒸锅主体由蒸锅外壁和蒸锅内壁组成，该蒸锅外壁与蒸锅内壁之间有空隙夹层即蒸锅夹层；蒸锅外壁的底部设有外壁进气孔，蒸锅内壁的上部设有内壁进气孔，该外壁进气孔与内壁进气孔之间通过蒸锅夹层来流通蒸汽。
作为优选，所述的蒸锅外壁的底部与蒸发盘上沿平面贴合，且蒸锅外壁的外壁进气孔位于该蒸箱的蒸发盘内，该外壁进气孔所在面的直径与蒸发盘的直径相等。
作为优选，所述的蒸锅外壁的底部为凸出圆形的阶梯状。
本发明的有益效果为：采用该蒸锅进行食物烹饪，在同样蒸汽量的情况下，减小了蒸汽需要加热的空间，避免了无效的热量的损失，同时提高了蒸汽与食物的热交换效率，使得食物烹饪的速度得到了提升；尤其是进行少量的食物烹饪，或者长时间的煲汤、蒸蹄筋等食物方面具有较明显的提升效果。
附图说明
图1是本发明的蒸锅主视剖面结构示意图。
图2是本发明的蒸锅立体结构示意图。
图3是本发明的蒸锅位于蒸箱内的结构示意图。
附图中的标号分别为：1、蒸锅盖子；2、蒸锅主体；3、蒸箱；21、蒸锅外壁；22、蒸锅内壁；23、蒸锅夹层；24、外壁进气孔；25、内壁进气孔；31、蒸发盘。
具体实施方式
下面将结合附图对本发明做详细的介绍：如附图1至3所示，本发明包括蒸锅盖子1、蒸锅主体2，且均采用金属材质以保证良好的热传递效果，蒸锅盖子1盖在蒸锅主体2上，所述的蒸锅主体2分为双层结构，并由蒸锅外壁21和蒸锅内壁22组成，该蒸锅外壁21与蒸锅内壁22之间有空隙夹层即蒸锅夹层23；蒸锅外壁21的底部设有外壁进气孔24，蒸汽由此进入蒸锅的夹层空间；蒸锅内壁22的上部设有内壁进气孔25，蒸锅夹层23里的蒸汽由此进入蒸锅内部，对蒸锅内的食物进行烹饪；该外壁进气孔24与内壁进气孔25之间通过蒸锅夹层23来流通蒸汽。
所述的蒸锅外壁21的底部与蒸发盘31上沿平面贴合，保证蒸发盘31工作时产生的蒸汽都进入蒸锅内部；且蒸锅外壁21的外壁进气孔24位于该蒸箱3的蒸发盘31内，该外壁进气孔24所在面的直径与蒸发盘31的直径相等，当使用蒸锅时，可以很便利的将蒸锅置于蒸发盘31上面，稳固，定位准确。
所述的蒸锅外壁21的底部为凸出圆形的阶梯状。
本发明的工作原理为：当蒸发盘31开始工作，产生蒸汽。蒸汽直接通过蒸锅底部的外壁进气孔24进入蒸锅的蒸锅夹层23，此时蒸汽在上行至蒸锅内壁22的内壁进气孔25位置的过程中对蒸锅的的内外壁进行加热，蒸汽通过内壁进气孔25进入蒸锅内部，对蒸锅内部的食物进行加热。蒸锅的蒸锅内壁22通过与蒸锅夹层23的蒸汽进行热交换，将热量传递至蒸锅内部的食物进行加热。
可以理解的是，对本领域技术人员来说，对本发明的技术方案及发明构思加以等同替换或改变都应属于本发明所附的权利要求的保护范围。

Claims (3)

1.一种蒸箱专用烹饪器皿，包括蒸锅盖子(1)、蒸锅主体(2)，蒸锅盖子(1)盖在蒸锅主体(2)上，其特征在于：所述的蒸锅主体(2)由蒸锅外壁(21)和蒸锅内壁(22)组成，该蒸锅外壁(21)与蒸锅内壁(22)之间有空隙夹层即蒸锅夹层(23)；蒸锅外壁(21)的底部设有外壁进气孔(24)，蒸锅内壁(22)的上部设有内壁进气孔(25)，该外壁进气孔(24)与内壁进气孔(25)之间通过蒸锅夹层(23)来流通蒸汽。
2.根据权利要求1所述的蒸箱专用烹饪器皿，其特征在于：所述的蒸锅外壁(21)的底部与蒸发盘(31)上沿平面贴合，且蒸锅外壁(21)的外壁进气孔(24)位于该蒸箱(3)的蒸发盘(31)内，该外壁进气孔(24)所在面的直径与蒸发盘(31)的直径相等。
3.根据权利要求1所述的蒸箱专用烹饪器皿，其特征在于：所述的蒸锅外壁(21)的底部为凸出圆形的阶梯状。
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