CN106376656A - 一种绿茶的制作方法 - Google Patents

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王晓春
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    • C05F3/00—Fertilisers from human or animal excrements, e.g. manure

Abstract

本发明公开了一种绿茶的制作方法，包括前处理、采摘、萎凋、杀青、冷却、揉捻、做形、烘干和包装。本发明方法制成的茶叶品质好，氨基酸含量增高，茶多酚和咖啡碱含量降低，且本发明方法还可提高茶苗的移栽定植成活率。

Description

一种绿茶的制作方法
技术领域
本发明涉及一种绿茶的制作方法，特别是一种茶叶品质好的绿茶的制作方法。
背景技术
绿茶，(Green Tea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶年产量约114万吨，占我国茶叶总产量140.6万吨的81％。产量位居六大茶类之首。中国生产绿茶的范围极为广泛，贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿茶主产省份。
绿茶具有优异的营养保健价值，越来越受到广大消费者的青睐，市场销售也日益火爆。受市场需求的驱使，茶树种植的积极性日益高涨，种植面积逐年扩大。现有技术中，加工过程控制还不够合理，使制成的茶叶品质不够好，茶叶咖啡碱和茶多酚含量高，氨基酸含量低，使得成品茶滋味苦涩，鲜味不足，品质低下。无法满足当前对茶叶籽的需求。
发明内容
本发明的目的，是提供一种绿茶的制作方法。本发明方法制成的茶叶品质好，氨基酸含量增高，茶多酚和咖啡碱含量降低。
本发明是这样实现的。
一种绿茶的制作方法，前处理、采摘、萎凋、杀青、冷却、揉捻、做形、烘干和包装。
前述的绿茶的制作方法，包括以下步骤：
(1)前处理；
(2)采摘：春分前后一芽一叶鲜叶；
(3)萎凋：将鲜茶叶在摊凉架上室外自然萎凋，时间为6-10小时，摊放厚度为10-12cm，期间每隔1h翻叶1次；
(4)杀青：将萎凋后的茶叶放入杀青机，在220～240℃下杀青5-10分钟，茶叶投入量为10kg；再放入连续杀青机，在300-350℃下进行杀青处理，每次放入杀青机的茶青量为20kg；
(5)冷却：将杀青叶冷却至室温；
(6)揉捻：取冷却后的茶叶置于揉捻机中，在温度20-24℃，湿度80-90％的条件下，进行揉捻，揉捻筒的装量以装满并用手稍压紧为适度，揉捻机的转速为55-56转/分钟下，揉捻35-40分钟；再将茶叶于温度为110-120℃下，干燥5-10min，最后将叶片置于揉茶机中继续揉捻35-40min；
(7)做形：将揉捻好的茶青在理条机里整理成形，温度保持在60-70℃，一边做形一边脱水，定型后茶叶为半干；
(8)烘干：再以120-140℃的温度对茶青快速烘干，烘干的同时自然提出茶叶内香味；
(9)包装：将干燥好的茶叶进行分类包装。
前述的绿茶的制作方法，步骤前处理为：
A.选地：选择背风向阳的大田、半山坡或丘陵地，坡度在30。以下；土壤pH值为4.5～6.5，有机质含量1.0％以上，土层厚度60cm以上的砂壤土地；
B.整地：深翻80-100cm后，按每亩800-900kg施基肥和100-200kg微生物肥料后，浅翻20-30cm；
C.开种植沟：开宽度和深度均为60-80cm的种植沟，然后将腐熟有机肥施至沟内离地面20cm处作为底肥，再用土填平，整理成深10cm，宽80cm种植畦面。
D.茶苗选择：选择苗高≥20cm，茎粗≥2mm；侧根数>2根，无病虫害的茶苗；
E.移栽：移栽时间3月中旬至4月中旬，按大行距100-110cm，小行距30-50cm，株距25-35cm种植，在沟中定植后将土踩实后，浇定根水；
F.茶园管理：茶苗定植后，浇水，浅锄，茶苗长至30-40cm时进行修剪；
G.越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬。
前述的绿茶的制作方法，所述F茶园管理为：茶苗定值后，每隔7-8d浇水一次，定值15-20天后，浅锄1次，茶苗长至30-40cm时进行修剪。
前述的绿茶的制作方法，B中所述基肥主要由按重量份计算的尿素10-30份、磷酸二氢钾1-20份、四硼酸钠0.1-1.6份、硫酸铜0.01-0.16份、氯化镁0.01-0.12份，干鸡粪15-35份、稻壳5-25份、生石灰1-20份、杉木木屑5-25份和中药渣20-40份，按下述方法制成：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁、干鸡粪、稻壳、生石灰、杉木木屑，干燥后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，造粒，筛分，烘干，冷却，包膜，即得。
前述的绿茶的制作方法，所述基肥主要由按重量份计算的尿素18份、磷酸二氢钾8份、四硼酸钠0.8份、硫酸铜0.08份、氯化镁0.06份，干鸡粪25份、稻壳15份、生石灰10份、杉木木屑15份和中药渣30份，按下述方法制成：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁、干鸡粪、稻壳、生石灰、杉木木屑，干燥后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，造粒，筛分，烘干，冷却，包膜，即得。
前述的绿茶的制作方法，所述中药渣主要由按重量份计算的黄芪5-15份、白术1-10份、苍术1-6份、枸杞叶1-10份、苦楝皮1-6份、川楝子1-4份和南蛇藤1-12份，按下述方法制成：取黄芪、白术、苍术、枸杞叶、苦楝皮、川楝子和南蛇藤，浸泡2-3h后，加6-8倍量水煎煮3-5h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得。
前述的绿茶的制作方法，所述中药渣主要由按重量份计算的黄芪10份、白术5份、苍术3份、枸杞叶5份、苦楝3份、川楝子2份和南蛇藤6份，按下述方法制成：取黄芪、白术、苍术、枸杞叶、苦楝皮、川楝子和南蛇藤，浸泡2.5h后，加7倍量水煎煮4h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得。
前述的绿茶的制作方法，步骤C中，所述腐熟有机肥由按重量份计算的干牛粪20份、干马粪35份、干羊粪45份和秸秆100-150份，粉碎后混合而成。
前述的绿茶的制作方法，步骤B中，所述微生物肥料由按重量份计算的根瘤菌肥料15份、固氮菌肥料25份、磷细菌肥料30份和硝酸盐细菌肥料20份混合而成。
申请人对茶叶的种植进行长期的大量的研究发现，按照本发明方法进行选地时，土壤营养比较好，且土壤pH值为4.5～6.5，有利于茶树的种植，坡度控制在30°以下，利于保土保肥,水土不易流失。整地施，深翻80-100cm后，按每亩800-900kg施基肥和100-200kg微生物肥料后，浅翻20-30cm。这样可保证土壤的营养，同时有利于茶苗的生长，有利于提高茶苗的成活率。基肥和微生物肥料均按照本发明方法制备时，效果最好。此外，申请人还发现，按大行距100-110cm，小行距30-50cm，株距25-35cm进行移栽种植时，这样布局合理，通过宽行窄株，有利于保证单位面积的有效株数，有利于通风透光；本发明中种植沟的宽度和深度均为60-80cm，有利于茶苗的成长，同时有效地避免了茶苗之间对养分的过度竞争，提高养分的吸收利用，促进茶苗植株的生长，培育健壮植株，为下步利用提供保障。
申请人对本发明进行了大量的实验研究，部分实验如下：
实验例1.感官评价和理化检测
检测项目：
本发明茶叶：按实施例1进行制作。
1、检验判定依据：DB52/T 442.1-2010《贵州绿茶卷曲形茶》(一级)《茶叶生产许可证审查细则》。由贵州省产品质量监督检验院检测，结果见表1：
表1
可见，本发明所述工艺制备的绿茶，符合相关标准，且品质等级达到了一级标准。
2、其他成分检测
另外申请人还对重要成分，氨基酸、茶多酚及咖啡碱进行了检测，具体如下：
2.1检测项目：
1.1.1本发明绿茶，按实施例1进行加工；
1.1.2对比绿茶：前处理时，整地中施用的基肥中不含中药渣，其余种植方法和加工方法同实施例1。
2.2试验方法
2.2.1茶汤制备：按照感官评审方法，称取3.0g茶样于评审杯中，加150ml废水冲泡4min，将茶汤趁热过滤，备用。
2.2.2理化成分检测：多酚测定参照GB/T8313—2008，咖啡碱测定参照GB/T 8312-2002(高效液相色谱法)，氨基酸总量测定参照GB/T8314-2002。
2.2.3数据处理数据结果采用SAS 9.1版分析。
2.3结果
结果见表2.
表2理化成分检测结果(％)
检测项目 氨基酸 茶多酚 咖啡碱
对比绿茶 4.62 22.25 4.78
本发明绿茶 5.68 19.33 4.75
结论，本发明方法制成的茶叶品质好，氨基酸含量高。茶多酚和咖啡碱含量减少，茶叶品质好。
与现有技术相比，本发明方法制成的茶叶品质好，氨基酸含量增高，茶多酚和咖啡碱含量降低。
具体实施方式
实施例1。
一种绿茶的制作方法，包括以下步骤：
(1)前处理：
A.选地：选择背风向阳的大田、半山坡或丘陵地，坡度在20。；土壤pH值为4.5～6.5，有机质含量2％，土层厚度65cm的砂壤土地；
B.整地：深翻90cm后，按每亩850kg施基肥和150kg微生物肥料后，浅翻25cm；所述基肥主要由尿素18kg、磷酸二氢钾8kg、四硼酸钠0.8kg、硫酸铜0.08kg、氯化镁0.06kg，干鸡粪25kg、稻壳15kg、生石灰10kg、杉木木屑15kg和中药渣30kg，按下述方法制成：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁、干鸡粪、稻壳、生石灰、杉木木屑，干燥后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，造粒，筛分，烘干，冷却，包膜，即得；所述中药渣由黄芪100kg、白术50kg、苍术30kg、枸杞叶50kg、苦楝30kg、川楝子20kg和南蛇藤60kg，按下述方法制成：取黄芪、白术、苍术、枸杞叶、苦楝皮、川楝子和南蛇藤，浸泡2.5h后，加7倍量水煎煮4h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得；所述微生物肥料由根瘤菌肥料150kg、固氮菌肥料250kg、磷细菌肥料300kg和硝酸盐细菌肥料200kg混合而成；
C.开种植沟：开宽度和深度均为70cm的种植沟，然后将腐熟有机肥施至沟内离地面20cm处作为底肥，再用土填平，整理成深10cm，宽80cm种植畦面；所述腐熟有机肥由干牛粪200kg、干马粪350kg、干羊粪450kg和秸秆100-1500kg，粉碎后混合而成；
D.茶苗选择：选择苗高≥20cm，茎粗≥2mm；侧根数>2根，无病虫害的茶苗；
E.移栽：移栽时间3月中旬至4月中旬，按大行距105cm，小行距40cm，株距30cm种植，在沟中定植后将土踩实后，浇定根水；
F.茶园管理：茶苗定值后，每隔7-8d浇水一次，定值18天后，浅锄1次，茶苗长至30-40cm时进行修剪；
G.越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬；
(2)采摘：春分前后一芽一叶鲜叶；
(3)萎凋：将鲜茶叶在摊凉架上室外自然萎凋，时间为8小时，摊放厚度为10-12cm，期间每隔1h翻叶1次；
(4)杀青：将萎凋后的茶叶放入杀青机，在220～240℃下杀青8分钟，茶叶投入量为10kg；再放入连续杀青机，在300-350℃下进行杀青处理，每次放入杀青机的茶青量为20kg；
(5)冷却：将杀青叶冷却至室温；
(6)揉捻：取冷却后的茶叶置于揉捻机中，在温度20-24℃，湿度80-90％的条件下，进行揉捻，揉捻筒的装量以装满并用手稍压紧为适度，揉捻机的转速为55-56转/分钟下，揉捻38分钟；再将茶叶于温度为110-120℃下，干燥8min，最后将叶片置于揉茶机中继续揉捻38min；
(7)做形：将揉捻好的茶青在理条机里整理成形，温度保持在60-70℃，一边做形一边脱水，定型后茶叶为半干；
(8)烘干：再以120-140℃的温度对茶青快速烘干，烘干的同时自然提出茶叶内香味；
(9)包装：将干燥好的茶叶进行分类包装。
实施例2.
一种绿茶的制作方法，包括以下步骤：
(1)前处理：
A.选地：选择背风向阳的大田、半山坡或丘陵地，坡度在30。；土壤pH值为4.5-6.5，有机质含量5％，土层厚度70cm的砂壤土地；
B.整地：深翻100cm后，按每亩900kg施基肥和200kg微生物肥料后，浅翻30cm；所述的基肥主要由尿素30kg、磷酸二氢钾20kg、四硼酸钠1.6kg、硫酸铜0.16kg、氯化镁0.12kg，干鸡粪35kg、稻壳25kg、生石灰20kg、杉木木屑25kg和中药渣40kg，按下述方法制成：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁、干鸡粪、稻壳、生石灰、杉木木屑，干燥后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，造粒，筛分，烘干，冷却，包膜，即得；所述中药渣主要由黄芪150kg、白术100kg、苍术60kg、枸杞叶100kg、苦楝皮60kg、川楝子40kg和南蛇藤120kg，按下述方法制成：取黄芪、白术、苍术、枸杞叶、苦楝皮、川楝子和南蛇藤，浸泡3h后，加8倍量水煎煮5h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得；所述微生物肥料由根瘤菌肥料150kg、固氮菌肥料250kg、磷细菌肥料300kg和硝酸盐细菌肥料200kg混合而成；
C.开种植沟：开宽度和深度均为80cm的种植沟，然后将腐熟有机肥施至沟内离地面20cm处作为底肥，再用土填平，整理成深10cm，宽80cm种植畦面；所述腐熟有机肥由干牛粪200kg、干马粪350kg、干羊粪450kg和秸秆100-1500kg，粉碎后混合而成；
D.茶苗选择：选择苗高≥20cm，茎粗≥2mm；侧根数>2根，无病虫害的茶苗；
E.移栽：移栽时间3月中旬至4月中旬，按大行距110cm，小行距50cm，株距35cm种植，在沟中定植后将土踩实后，浇定根水；
F.茶园管理：茶苗定值后，每隔7-8d浇水一次，定值20天后，浅锄1次，茶苗长至30-40cm时进行修剪；
G.越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬；
(2)采摘：春分前后一芽一叶鲜叶；
(3)萎凋：将鲜茶叶在摊凉架上室外自然萎凋，时间为10小时，摊放厚度为12cm，期间每隔1h翻叶1次；
(4)杀青：将萎凋后的茶叶放入杀青机，在220～240℃下杀青10分钟，茶叶投入量为10kg；再放入连续杀青机，在300-350℃下进行杀青处理，每次放入杀青机的茶青量为20kg；
(5)冷却：将杀青叶冷却至室温；
(6)揉捻：取冷却后的茶叶置于揉捻机中，在温度20-24℃，湿度80-90％的条件下，进行揉捻，揉捻筒的装量以装满并用手稍压紧为适度，揉捻机的转速为56转/分钟下，揉捻40分钟；再将茶叶于温度为110-120℃下，干燥10min，最后将叶片置于揉茶机中继续揉捻40min；
(7)做形：将揉捻好的茶青在理条机里整理成形，温度保持在60-70℃，一边做形一边脱水，定型后茶叶为半干；
(8)烘干：再以120-140℃的温度对茶青快速烘干，烘干的同时自然提出茶叶内香味；
(9)包装：将干燥好的茶叶进行分类包装。
实施例3.
一种绿茶的制作方法，包括以下步骤：
(1)前处理：
A.选地：选择背风向阳的大田、半山坡或丘陵地，坡度在15。；土壤pH值为4.5～6.5，有机质含量10％，土层厚度61cm的砂壤土地；
B.整地：深翻80cm后，按每亩800kg施基肥和100kg微生物肥料后，浅翻20cm；所述的基肥主要由尿素10kg、磷酸二氢钾1kg、四硼酸钠0.1kg、硫酸铜0.01kg、氯化镁0.01kg，干鸡粪15kg、稻壳5kg、生石灰1kg、杉木木屑5kg和中药渣20kg，按下述方法制成：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁、干鸡粪、稻壳、生石灰、杉木木屑，干燥后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，造粒，筛分，烘干，冷却，包膜，即得；所述中药渣主要由黄芪50kg、白术10kg、苍术10kg、枸杞叶10kg、苦楝皮10kg、川楝子10kg和南蛇藤10kg，按下述方法制成：取黄芪、白术、苍术、枸杞叶、苦楝皮、川楝子和南蛇藤，浸泡2h后，加6倍量水煎煮3h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得；所述微生物肥料由根瘤菌肥料150kg、固氮菌肥料250kg、磷细菌肥料300kg和硝酸盐细菌肥料200kg混合而成；
C.开种植沟：开宽度和深度均为60cm的种植沟，然后将腐熟有机肥施至沟内离地面20cm处作为底肥，再用土填平，整理成深10cm，宽80cm种植畦面；所述腐熟有机肥由按重量份计算的干牛粪20份、干马粪35份、干羊粪45份和秸秆100-150份，粉碎后混合而成；
D.茶苗选择：选择苗高≥20cm，茎粗≥2mm；侧根数>2根，无病虫害的茶苗；
E.移栽：移栽时间3月中旬至4月中旬，按大行距100cm，小行距30cm，株距25cm种植，在沟中定植后将土踩实后，浇定根水；
F.茶园管理：茶苗定值后，每隔7-8d浇水一次，定值15天后，浅锄1次，茶苗长至30-40cm时进行修剪；
G.越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬；
(2)采摘：春分前后一芽一叶鲜叶；
(3)萎凋：将鲜茶叶在摊凉架上室外自然萎凋，时间为10小时，摊放厚度为10-12cm，期间每隔1h翻叶1次；
(4)杀青：将萎凋后的茶叶放入杀青机，在220～240℃下杀青10分钟，茶叶投入量为10kg；再放入连续杀青机，在300-350℃下进行杀青处理，每次放入杀青机的茶青量为20kg；
(5)冷却：将杀青叶冷却至室温；
(6)揉捻：取冷却后的茶叶置于揉捻机中，在温度20-24℃，湿度80-90％的条件下，进行揉捻，揉捻筒的装量以装满并用手稍压紧为适度，揉捻机的转速为56转/分钟下，揉捻40分钟；再将茶叶于温度为110-120℃下，干燥10min，最后将叶片置于揉茶机中继续揉捻35-40min；
(7)做形：将揉捻好的茶青在理条机里整理成形，温度保持在60-70℃，一边做形一边脱水，定型后茶叶为半干；
(8)烘干：再以120-140℃的温度对茶青快速烘干，烘干的同时自然提出茶叶内香味；
(9)包装：将干燥好的茶叶进行分类包装。

Claims (10)

1.一种绿茶的制作方法，其特征在于：前处理、采摘、萎凋、杀青、冷却、揉捻、做形、烘干和包装。
2.如权利要求1所述的绿茶的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)前处理；
(2)采摘：春分前后一芽一叶鲜叶；
(3)萎凋：将鲜茶叶在摊凉架上室外自然萎凋，时间为6-10小时，摊放厚度为10-12cm，期间每隔1h翻叶1次；
(4)杀青：将萎凋后的茶叶放入杀青机，在220～240℃下杀青5-10分钟，茶叶投入量为10kg；再放入连续杀青机，在300-350℃下进行杀青处理，每次放入杀青机的茶青量为20kg；
(5)冷却：将杀青叶冷却至室温；
(6)揉捻：取冷却后的茶叶置于揉捻机中，在温度20-24℃，湿度80-90％的条件下，进行揉捻，揉捻筒的装量以装满并用手稍压紧为适度，揉捻机的转速为55-56转/分钟下，揉捻35-40分钟；再将茶叶于温度为110-120℃下，干燥5-10min，最后将叶片置于揉茶机中继续揉捻35-40min；
(7)做形：将揉捻好的茶青在理条机里整理成形，温度保持在60-70℃，一边做形一边脱水，定型后茶叶为半干；
(8)烘干：再以120-140℃的温度对茶青快速烘干，烘干的同时自然提出茶叶内香味；
(9)包装：将干燥好的茶叶进行分类包装。
3.如权利要求2所述的绿茶的制作方法，其特征在于：步骤(1)前处理为：
A.选地：选择背风向阳的大田、半山坡或丘陵地，坡度在30。以下；土壤pH值为4.5～6.5，有机质含量1.0％以上，土层厚度60cm以上的砂壤土地；
B.整地：深翻80-100cm后，按每亩800-900kg施基肥和100-200kg微生物肥料后，浅翻20-30cm；
C.开种植沟：开宽度和深度均为60-80cm的种植沟，然后将腐熟有机肥施至沟内离地面20cm处作为底肥，再用土填平，整理成深10cm，宽80cm种植畦面。
D.茶苗选择：选择苗高≥20cm，茎粗≥2mm；侧根数>2根，无病虫害的茶苗；
E.移栽：移栽时间3月中旬至4月中旬，按大行距100-110cm，小行距30-50cm，株距25-35cm种植，在沟中定植后将土踩实后，浇定根水；
F.茶园管理：茶苗定植后，浇水，浅锄，茶苗长至30-40cm时进行修剪；
G.越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬。
4.如权利要求3所述的绿茶的制作方法，其特征在于：所述F茶园管理为：茶苗定值后，每隔7-8d浇水一次，定值15-20天后，浅锄1次，茶苗长至30-40cm时进行修剪。
5.如权利要求3所述的绿茶的制作方法，其特征在于：步骤B整地中所述基肥主要由按重量份计算的尿素10-30份、磷酸二氢钾1-20份、四硼酸钠0.1-1.6份、硫酸铜0.01-0.16份、氯化镁0.01-0.12份，干鸡粪15-35份、稻壳5-25份、生石灰1-20份、杉木木屑5-25份和中药渣20-40份，按下述方法制成：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁、干鸡粪、稻壳、生石灰、杉木木屑，干燥后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，造粒，筛分，烘干，冷却，包膜，即得。
6.如权利要求5所述的绿茶的制作方法，其特征在于：所述基肥主要由按重量份计算的尿素18份、磷酸二氢钾8份、四硼酸钠0.8份、硫酸铜0.08份、氯化镁0.06份，干鸡粪25份、稻壳15份、生石灰10份、杉木木屑15份和中药渣30份，按下述方法制成：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁、干鸡粪、稻壳、生石灰、杉木木屑，干燥后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，造粒，筛分，烘干，冷却，包膜，即得。
7.如权利要求5或6所述的绿茶的制作方法，其特征在于：所述中药渣主要由按重量份计算的黄芪5-15份、白术1-10份、苍术1-6份、枸杞叶1-10份、苦楝皮1-6份、川楝子1-4份和南蛇藤1-12份，按下述方法制成：取黄芪、白术、苍术、枸杞叶、苦楝皮、川楝子和南蛇藤，浸泡2-3h后，加6-8倍量水煎煮3-5h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得。
8.如权利要求7所述的绿茶的制作方法，其特征在于：所述中药渣主要由按重量份计算的黄芪10份、白术5份、苍术3份、枸杞叶5份、苦楝3份、川楝子2份和南蛇藤6份，按下述方法制成：取黄芪、白术、苍术、枸杞叶、苦楝皮、川楝子和南蛇藤，浸泡2.5h后，加7倍量水煎煮4h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得。
9.如权利要求3所述的绿茶的制作方法，其特征在于：步骤C开种植沟中，所述腐熟有机肥由按重量份计算的干牛粪20份、干马粪35份、干羊粪45份和秸秆100-150份，粉碎后混合而成。
10.如权利要求3所述的绿茶的制作方法，其特征在于：步骤B整地中，所述微生物肥料由按重量份计算的根瘤菌肥料15份、固氮菌肥料25份、磷细菌肥料30份和硝酸盐细菌肥料20份混合而成。
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