CN106365749A - 一种金针菇培养基及制备方法 - Google Patents

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张汉兵
张冬冬
孔德昌
张梅
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    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05D—INORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C; FERTILISERS PRODUCING CARBON DIOXIDE
    • C05D3/00—Calcareous fertilisers
    • C05D3/02—Calcareous fertilisers from limestone, calcium carbonate, calcium hydrate, slaked lime, calcium oxide, waste calcium products

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Abstract

本发明涉及金针菇培育技术领域，特别涉及一种金针菇培养基及制备方法。金针菇培养基包括以下重量配比的原料：玉米芯30‑80份，米糠15‑25份，大豆皮10‑20份，麸皮10‑20份，棉籽壳10‑20份，啤酒糟5‑10份，甜菜渣5‑10份，轻质碳酸钙1‑4份，贝壳粉3‑8份。本发明培养基可以为金针菇提供均衡的营养，且以玉米芯，麸皮，米糠，棉籽壳，大豆皮，啤酒糟为主要原料，科学利用了农业废料，节约了成本，同时增加了金针菇产量。

Description

一种金针菇培养基及制备方法
（一）技术领域
本发明涉及金针菇培育技术领域，特别涉及一种金针菇培养基及制备方法。
（二）背景技术
金针菇生长在严寒的冬季，故有“冬菇”之称。其营养价值高，含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”，另外经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
而目前瓶栽金针菇常用的培养基主要以木屑、棉籽壳、玉米芯等为主要的培养原料。如果以棉籽壳作为培养基需要将原料进行腐熟后再利用，以便于其中的营养物质被食用菌吸收。目前常用的传统瓶栽金针菇的培养基配方主要为木屑、麸皮、糖和石膏等，由于糖和麸皮的价格较昂贵，所以目前迫切需要出现一种经济适用且效果较好的瓶栽金针菇培养基。
（三）发明内容
本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种金针菇培养基及制备方法。
本发明是通过如下技术方案实现的：
一种金针菇培养基，其特征在于：包括以下重量配比的原料：玉米芯30-80份，米糠15-25份，大豆皮10-20份，麸皮10-20份，棉籽壳10-20份，啤酒糟5-10份，甜菜渣5-10份，轻质碳酸钙1-4份，贝壳粉3-8份。
进一步，包括以下重量配比的组份：玉米芯60份，米糠20份，大豆皮18份，麸皮15份，棉籽壳15份，啤酒糟8份，甜菜渣8份，轻质碳酸钙3份，贝壳粉5份。
金针菇培养基的制备方法包括以下步骤：
（1）将玉米芯，米糠，大豆皮，麸皮，棉籽壳，啤酒糟，甜菜渣，轻质碳酸钙，贝壳粉分别用粉碎机粉碎后备用；
（2）将粉碎后的玉米芯加入到搅拌容器内，加入水充分搅拌，搅拌过程中补加3-4次水，使玉米芯粉末充分吸收水分；
（3）将粉碎后的米糠，大豆皮，麸皮，棉籽壳，啤酒糟，甜菜渣依次添加入搅拌容器内，充分搅拌20-30min，再次加水，保湿30min；
（4）将轻质碳酸钙，贝壳粉加入到搅拌容器内搅拌70min，补加水分，测定含水量，测定PH值6.5；不需要发酵；（5）将配置好的培养基装入培养瓶内，常压灭菌达 105 ～ 110℃保持 2 ～ 3h， 停止加热， 让其在冷却室内冷却到 25 ～ 28℃，取出后得到本发明培养基。
上述步骤（2）中加入的水占总加水量的50%-70%。
上述步骤（4）中含水量为70%。
本发明的有益效果是：本发明培养基可以为金针菇提供均衡的营养，且以玉米芯，麸皮，米糠，棉籽壳，大豆皮，啤酒糟为主要原料，科学利用了农业废料，节约了成本，同时增加了金针菇产量。
（四）具体实施方式
实施例1：
（1）将玉米芯30份，米糠15份，大豆皮10份，麸皮10份，棉籽壳10份，啤酒糟5份，甜菜渣5份，轻质碳酸钙1份，贝壳粉3份分别用粉碎机粉碎后备用；
（2）将粉碎后的玉米芯加入到搅拌容器内，加入水充分搅拌，搅拌过程中补加3-4次水，使玉米芯粉末充分吸收水分；
（3）将粉碎后的米糠，大豆皮，麸皮，棉籽壳，啤酒糟，甜菜渣依次添加入搅拌容器内，充分搅拌20-30min，再次加水，保湿30min；
（4）将轻质碳酸钙，贝壳粉加入到搅拌容器内搅拌70min，补加水分，测定含水量为70%，测定PH值为6.5；不需要发酵；（5）将配置好的培养基装入培养瓶内，常压灭菌达 105 ～110℃保持 2 ～ 3h， 停止加热， 让其在冷却室内冷却到 25 ～ 28℃，取出后得到本发明培养基。
实施例2：
（1）将玉米芯80份，米糠25份，大豆皮20份，麸皮20份，棉籽壳20份，啤酒糟10份，甜菜渣10份，轻质碳酸钙4份，贝壳粉8份分别用粉碎机粉碎后备用；
（2）将粉碎后的玉米芯加入到搅拌容器内，加入水充分搅拌，搅拌过程中补加3-4次水，使玉米芯粉末充分吸收水分；
（3）将粉碎后的米糠，大豆皮，麸皮，棉籽壳，啤酒糟，甜菜渣依次添加入搅拌容器内，充分搅拌20-30min，再次加水，保湿30min；
（4）将轻质碳酸钙，贝壳粉加入到搅拌容器内搅拌70min，补加水分，测定含水量为70%，测定PH值为6.5；不需要发酵；（5）将配置好的培养基装入培养瓶内，常压灭菌达 105 ～110℃保持 2 ～ 3h， 停止加热， 让其在冷却室内冷却到 25 ～ 28℃，取出后得到本发明培养基。
实施例3：
（1）将玉米芯60份，米糠20份，大豆皮18份，麸皮15份，棉籽壳15份，啤酒糟8份，甜菜渣8份，轻质碳酸钙3份，贝壳粉5份分别用粉碎机粉碎后备用；
（2）将粉碎后的玉米芯加入到搅拌容器内，加入水充分搅拌，搅拌过程中补加3-4次水，使玉米芯粉末充分吸收水分；
（3）将粉碎后的米糠，大豆皮，麸皮，棉籽壳，啤酒糟，甜菜渣依次添加入搅拌容器内，充分搅拌20-30min，再次加水，保湿30min；
（4）将轻质碳酸钙，贝壳粉加入到搅拌容器内搅拌70min，补加水分，测定含水量为70%，测定PH值为6.5，不需要发酵；（5）将配置好的培养基装入培养瓶内，常压灭菌达 105 ～110℃保持 2 ～ 3h， 停止加热， 让其在冷却室内冷却到 25 ～ 28℃，取出后得到本发明培养基。

Claims (5)

1.一种金针菇培养基，其特征在于：包括以下重量配比的原料：玉米芯30-80份，米糠15-25份，大豆皮10-20份，麸皮10-20份，棉籽壳10-20份，啤酒糟5-10份，甜菜渣5-10份，轻质碳酸钙1-4份，贝壳粉3-8份。
2.根据权利要求1所述的金针菇培养基，其特征在于：包括以下重量配比的组份：玉米芯60份，米糠20份，大豆皮18份，麸皮15份，棉籽壳15份，啤酒糟8份，甜菜渣8份，轻质碳酸钙3份，贝壳粉5份。
3.根据权利要求1所述的金针菇培养基的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将玉米芯，米糠，大豆皮，麸皮，棉籽壳，啤酒糟，甜菜渣，轻质碳酸钙，贝壳粉分别用粉碎机粉碎后备用；（2）将粉碎后的玉米芯加入到搅拌容器内，加入水充分搅拌，搅拌过程中补加3-4次水，使玉米芯粉末充分吸收水分；（3）将粉碎后的米糠，大豆皮，麸皮，棉籽壳，啤酒糟，甜菜渣依次添加入搅拌容器内，充分搅拌20-30min，再次加水，保湿30min；（4）将轻质碳酸钙，贝壳粉加入到搅拌容器内搅拌70min，补加水分，测定含水量，测定PH值为6.5；（5）将配置好的培养基装入培养瓶内，常压灭菌达 105 ～ 110℃保持 2 ～ 3h， 停止加热， 让其在冷却室内冷却到 25 ～ 28℃，取出后得到本发明培养基。
4.根据权利要求3所述的金针菇培养基的制备方法，其特征在于：步骤（2）中加入的水占总加水量的50%-70%。
5.根据权利要求3所述的金针菇培养基的制备方法，其特征在于：步骤（4）中含水量为70%。
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