CN106342629A - 一种绿茶和菊花套种方法 - Google Patents

一种绿茶和菊花套种方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种绿茶和菊花套种方法，包括选地、整地、开种植沟、种子处理、栽培和越冬管理。本发明采用绿茶和菊花进行套种，制成的茶叶有品质好，氨基酸含量高，茶多酚和咖啡碱含量低，且有菊花花香气适中。

Description

一种绿茶和菊花套种方法
技术领域
本发明涉及一种绿茶套种方法，特别是一种绿茶和菊花套种方法。
背景技术
绿茶，(Green Tea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶年产量约114万吨，占我国茶叶总产量140.6万吨的81％。产量位居六大茶类之首。中国生产绿茶的范围极为广泛，贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿茶主产省份。
绿茶具有优异的营养保健价值，越来越受到广大消费者的青睐，市场销售也日益火爆。受市场需求的驱使，茶树种植的积极性日益高涨，种植面积逐年扩大。然而，因受数千年传统的影响，目前国内外茶树以采摘茶叶为核心的丛生密植栽培方式，形成绿茶产量不高，茶叶品质不够好，茶叶咖啡碱和茶多酚含量高，氨基酸含量低，使得成品茶滋味苦涩，鲜味不足，品质低下。无法满足当前对绿茶的需求。
发明内容
本发明的目的，是提供一种绿茶和菊花套种方法。本发明采用绿茶和菊花进行套种，制成的茶叶有品质好，氨基酸含量高，茶多酚和咖啡碱含量低，且有菊花花香气适中。
本发明是这样实现的。
一种绿茶和菊花套种方法，包括选地、整地、开种植沟、种子处理、栽培和越冬管理。
前述绿茶和菊花套种方法，具体包括以下步骤：
(1)选地：选择背风向阳的山坡或丘陵地，土壤pH值为4.0-6.0；
(2)整地：深翻80-100cm后，按每亩800-900kg施基肥和100-200kg根瘤菌肥料后，浅翻20-30cm；
(3)开种植沟：开宽度和深度均为60-80cm的种植沟，然后将施入腐熟有机肥施至沟内离地面20cm处作为底肥，再用熟土填平，整理成深10cm，宽80cm种植畦面；
(4)种子处理：选取茶籽，用浸泡剂浸泡3-5h后，在与含水量为50-60％的湿沙各半搅匀，置于植畦面上，厚度为7-8cm，覆盖薄膜，种子裂口露出米粒大小的根胚时，掀掉薄膜，每隔7-8天浇水，直至苗高>30cm，茎粗>3mm，着叶数>8片，拔出，用于栽培；
(5)栽培：栽培种时间为“春分”至“清明”间；选取茶幼苗和菊花幼苗，按4行绿茶与3行菊花为一带进行交替套种；两邻近绿茶行的行间距为0.3m，两邻近菊花的行间距为0.15m；两邻近绿茶与菊花的行距为0.3m；
(6)越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬的同时。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述步骤(2)中的基肥主要由按重量份计算的尿素10-30份、磷酸二氢钾1-16份、四硼酸钠0.1-1.6份、硫酸铜0.01-0.16份、氯化镁0.01-0.12份、干鸡粪20-30份、稻壳10-20份、生石灰5-15份、杉木木屑10-20份、煤矸石15-25份、风化煤15-25份、泥炭土30-40份、磷矿粉25-35份、钾矿粉1-10份、稻壳粉15-25份、大豆粕0.5-1.5份和中药渣15-35按下述方法制作：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁、干鸡粪、稻壳、生石灰、杉木木屑、煤矸石、风化煤、泥炭土、磷矿粉、钾矿粉、稻壳粉和大豆粕烘干后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，筛分，烘干，冷却，包膜，即得。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述步骤(2)中的基肥主要由按重量份计算的尿素18份、磷酸二氢钾8份、四硼酸钠0.8份、硫酸铜0.08份、氯化镁0.06份稻壳15份、生石灰10份、杉木木屑15份、煤矸石20份、风化煤20份、泥炭土35份、磷矿粉30份、钾矿粉5份、稻壳粉20份、大豆粕1份和中药渣25按下述方法制作：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁稻壳、生石灰、杉木木屑、煤矸石、风化煤、泥炭土、磷矿粉、钾矿粉、稻壳粉和大豆粕烘干后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，筛分，烘干，冷却，包膜，即得。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述中药渣主要由按重量份计算的枸杞叶5-15份、川芎1-10份、石榴皮5-15份、丁香10-20份，吴茱萸10-20份、葛根5-15份和绿茶10-20份浸泡2-3h后，加6-8倍量水煎煮3-5h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述中药渣主要由按重量份计算的枸杞叶10份、川芎5份、石榴皮10份、丁香15份，吴茱萸15份、葛根10份和绿茶15份浸泡2.5h后，加7倍量水煎煮4h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述步骤(3)中，腐熟有机肥由按重量份计算的干牛粪10-30份、干马粪25-45份、干鸡粪15-35份、干羊粪35-55份和秸秆粉100-150份混合而成。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述步骤(3)中，腐熟有机肥由按重量份计算的干牛粪20份、干马粪35份、干鸡粪25份、干羊粪45份和秸秆粉125份混合而成。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述步骤(4)中，所述浸泡剂由按重量份计算的胆固醇5-15份、硫酸钾10-20份、硫酸钠30-40份和水90-110份混合而成。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述步骤(4)中，所述浸泡剂由按重量份计算的胆固醇10份、硫酸钾15份、硫酸钠35份和水100份混合而成。
申请人对绿茶的种植方法进行了长时间的大量研究。尤其是对绿茶与菊花的套种进行了大量的研究，申请人对套种时菊花与茶树的密度进行了研究，即申请人分别按6行绿茶与1行菊花，6行绿茶与2行菊花，6行绿茶与3行菊花，6行绿茶与4行菊花，6行绿茶与5行菊花，6行绿茶与6行菊花，6行绿茶与7行菊花等为一带进行交替套种，然后将按各种方式套种后的鲜叶采摘，制成绿茶，申请人发现，按6行绿茶与1行菊花进行套种时，成品绿茶基本上山菊花香味，6行绿茶与2行菊花进行套种时，成品绿茶菊花花香不明显，6行绿茶与3行菊花进行套种时，成品绿菊花花香适中；6行绿茶与4行菊花，6行绿茶与5行菊花，6行绿茶与6行菊花及菊花行数大于绿茶行数进行套种时，成品绿茶菊花花香过浓，消费者会误认为添加了香精，不被消费者接受。申请人还对还对其他指标进行了大量的研究，部分实验如下：
实验例1.感官评价
1、实验项目：
1.1.1本发明绿茶，按实施例1进行种植；
1.1.2对比绿茶：所用的基肥不含中药渣，种子直接使用，不用浸泡剂处理，不处理，其余种植方法与实施例1相同。
2试验方法
2.1茶叶处理方法：取以上采摘后的鲜叶，经摊青、杀青、摊凉、揉捻、初炒、复炒、烘干、提香制成成品茶叶，各鲜叶加工的方法和参数均相同。
2.2试验方法：根据茶叶感官审评方法(GB/T23776-2009)，由50名具有评茶资格的审评人员进行审评，给出茶样特征描述和得分，满分100份。结果取平均值。审评项目包括外形和内质的香气、汤色、滋味、叶底等五项因子，审评术语参照茶叶感官审评术语GB/T14487-2008。
3结果
结果见表1和表2。
表1外形、汤色考察结果
表2滋味、叶底考察结果
品尝项目 滋味评价 评分 叶底评价 评分
对比绿茶 醇和 93 绿亮 93
本发明绿茶 醇厚 95 嫩绿，明亮 98
结论：本发明方法种植的绿茶，加工后制成的绿茶外形、汤色、香气滋味叶底均优于对比绿茶，最受消费者喜爱。
实验例2.理化成分检测
1检测项目：
1.1.1本发明绿茶：同实验例1；
1.1.2对比绿茶：同实验例1。
2茶叶处理
取以上采摘后的鲜叶，按相同的方法进行加工，即经摊青、杀青、摊凉、揉捻、初炒、复炒、烘干、提香制成成品茶样品。
3试验方法
3.1茶汤制备：按照感官评审方法，称取3.0g茶样于评审杯中，加150ml废水冲泡4min，将茶汤趁热过滤，备用。
3.2理化成分检测：茶多酚测定参照GB/T8313—2008，咖啡碱测定参照GB/T 8312-2002(高效液相色谱法)，氨基酸总量测定参照GB/T8314-2002。
3.3数据处理数据结果采用SAS 9.1版分析。
4结果
结果见表3.
表3理化成分检测结果(％)
检测项目 氨基酸 茶多酚 咖啡碱
对比绿茶 4.79 22.70 4.75
本发明绿茶 6.25 18.59 3.05
结论，本发明方法种植所得的鲜叶，制成的茶叶品质好，氨基酸含量高。茶多酚和咖啡碱含量减少，茶叶品质好。
与现有技术相比，本发明采用绿茶和菊花进行套种，制成的茶叶有品质好，氨基酸含量高，茶多酚和咖啡碱含量低，且有菊花花香气适中。
具体实施方式
实施例1。
一种绿茶和菊花套种方法，包括以下步骤：
(1)选地：选择背风向阳的山坡，土壤pH值为4.0-6.0；
(2)整地：深翻90cm后，按每亩850kg施基肥和150kg根瘤菌肥料后，浅翻25cm；所述基肥主要由尿素180kg、磷酸二氢钾80kg、四硼酸钠8kg、硫酸铜0.8kg、氯化镁0.6kg稻壳150kg、生石灰100kg、杉木木屑150kg、煤矸石200kg、风化煤200kg、泥炭土350kg、磷矿粉300kg、钾矿粉50kg、稻壳粉200kg、大豆粕10kg和中药渣250按下述方法制作：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁稻壳、生石灰、杉木木屑、煤矸石、风化煤、泥炭土、磷矿粉、钾矿粉、稻壳粉和大豆粕烘干后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，筛分，烘干，冷却，包膜，即得；所述中药渣主要由枸杞叶100kg、川芎50kg、石榴皮100kg、丁香150kg，吴茱萸150kg、葛根100kg和绿茶150kg浸泡2.5h后，加7倍量水煎煮4h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得；
(3)开种植沟：开宽度和深度均为60-80cm的种植沟，然后将施入腐熟有机肥施至沟内离地面20cm处作为底肥，再用熟土填平，整理成深10cm，宽80cm种植畦面；所述腐熟有机肥腐熟有机肥由干牛粪20kg、干马粪35kg、干鸡粪25kg、干羊粪45kg和秸秆粉125kg混合而成；
(4)种子处理：选取茶籽，用浸泡剂浸泡4h后，在与含水量为55％的湿沙各半搅匀，置于植畦面上，厚度为7.5cm，覆盖薄膜，种子裂口露出米粒大小的根胚时，掀掉薄膜，每隔7-8天浇水，直至苗高>30cm，茎粗>3mm，着叶数>8片，拔出，用于栽培；所述浸泡剂由胆固醇10kg、硫酸钾15kg、硫酸钠35kg和水100kg混合而成；
(5)栽培：栽培种时间为“春分”至“清明”间；选取茶幼苗和菊花幼苗，按6行绿茶与3行菊花为一带进行交替套种；两邻近绿茶行的行间距为0.3m，两邻近菊花的行间距为0.15m；两邻近绿茶与菊花的行距为0.3m；
(6)越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬的同时。
实施例2.
一种绿茶和菊花套种方法，包括以下步骤：
(1)选地：选择背风向阳的丘陵地，土壤pH值为5.5-6.0；
(2)整地：深翻100cm后，按每亩900kg施基肥和200kg根瘤菌肥料后，浅翻30cm；所述基肥主要由尿素30kg、磷酸二氢钾16kg、四硼酸钠1.6kg、硫酸铜0.16kg、氯化镁0.12kg、干鸡粪30kg、稻壳20kg、生石灰15kg、杉木木屑20kg、煤矸石25kg、风化煤25kg、泥炭土40kg、磷矿粉35kg、钾矿粉10kg、稻壳粉25kg、大豆粕1.5kg和中药渣35按下述方法制作：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁、干鸡粪、稻壳、生石灰、杉木木屑、煤矸石、风化煤、泥炭土、磷矿粉、钾矿粉、稻壳粉和大豆粕烘干后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，筛分，烘干，冷却，包膜，即得；所述中药渣主要由枸杞叶15kg、川芎10kg、石榴皮15kg、丁香20kg，吴茱萸20kg、葛根15kg和绿茶20kg浸泡3h后，加8倍量水煎煮5h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得；
(3)开种植沟：开宽度和深度均为80cm的种植沟，然后将施入腐熟有机肥施至沟内离地面20cm处作为底肥，再用熟土填平，整理成深10cm，宽80cm种植畦面；所述腐熟有机肥由干牛粪30kg、干马粪45kg、干鸡粪35kg、干羊粪55kg和秸秆粉150kg混合而成。
(4)种子处理：选取茶籽，用浸泡剂浸泡5h后，在与含水量为60％的湿沙各半搅匀，置于植畦面上，厚度为8cm，覆盖薄膜，种子裂口露出米粒大小的根胚时，掀掉薄膜，每隔8天浇水，直至苗高>30cm，茎粗>3mm，着叶数>8片，拔出，用于栽培；所述浸泡剂由胆固醇15kg、硫酸钾20kg、硫酸钠40kg和水110kg混合而成；
(5)栽培：栽培种时间为“春分”至“清明”间；选取茶幼苗和菊花幼苗，按6行绿茶与3行菊花为一带进行交替套种；两邻近绿茶行的行间距为0.3m，两邻近菊花的行间距为0.15m；两邻近绿茶与菊花的行距为0.3m；
(6)越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬的同时。
实施例3.
一种绿茶和菊花套种方法，包括以下步骤：
(1)选地：选择背风向阳的山坡或丘陵地，土壤pH值为4.0-4.5；
(2)整地：深翻80cm后，按每亩800kg施基肥和100kg根瘤菌肥料后，浅翻20cm；所述基肥主要由尿素10kg、磷酸二氢钾1kg、四硼酸钠0.1kg、硫酸铜0.01kg、氯化镁0.01kg、干鸡粪20kg、稻壳10kg、生石灰5kg、杉木木屑10kg、煤矸石15kg、风化煤15kg、泥炭土30kg、磷矿粉25kg、钾矿粉1kg、稻壳粉15kg、大豆粕0.5kg和中药渣15按下述方法制作：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁、干鸡粪、稻壳、生石灰、杉木木屑、煤矸石、风化煤、泥炭土、磷矿粉、钾矿粉、稻壳粉和大豆粕烘干后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，筛分，烘干，冷却，包膜，即得；所述中药渣主要由枸杞叶5kg、川芎1kg、石榴皮5kg、丁香10kg，吴茱萸10kg、葛根5kg和绿茶10kg浸泡2h后，加6倍量水煎煮3h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得；
(3)开种植沟：开宽度和深度均为60cm的种植沟，然后将施入腐熟有机肥施至沟内离地面20cm处作为底肥，再用熟土填平，整理成深10cm，宽80cm种植畦面；所述腐熟有机肥由干牛粪10kg、干马粪25kg、干鸡粪15kg、干羊粪35kg和秸秆粉100kg混合而成。
(4)种子处理：选取茶籽，用浸泡剂浸泡3h后，在与含水量为50％的湿沙各半搅匀，置于植畦面上，厚度为7cm，覆盖薄膜，种子裂口露出米粒大小的根胚时，掀掉薄膜，每隔7天浇水，直至苗高>30cm，茎粗>3mm，着叶数>8片，拔出，用于栽培；所述浸泡剂由胆固醇5kg、硫酸钾10kg、硫酸钠30kg和水90kg混合而成；
(5)栽培：栽培种时间为“春分”至“清明”间；选取茶幼苗和菊花幼苗，按6行绿茶与3行菊花为一带进行交替套种；两邻近绿茶行的行间距为0.3m，两邻近菊花的行间距为0.15m；两邻近绿茶与菊花的行距为0.3m；
(6)越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬的同时。

Claims (10)

1.一种绿茶和菊花套种方法，其特征在于：包括选地、整地、开种植沟、种子处理、栽培和越冬管理。
2.如权利要求1所述绿茶和菊花套种方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）选地：选择背风向阳的山坡或丘陵地，土壤pH值为4.0-6.0；
（2）整地：深翻80-100cm后，按每亩800-900kg施基肥和100-200kg根瘤菌肥料后，浅翻20-30cm；
（3）开种植沟：开宽度和深度均为60-80cm的种植沟，然后将施入腐熟有机肥施至沟内离地面20cm处作为底肥，再用熟土填平，整理成深10cm，宽80cm种植畦面；
（4）种子处理：选取茶籽，用浸泡剂浸泡3-5h后，在与含水量为50-60%的湿沙各半搅匀，置于植畦面上，厚度为7-8cm，覆盖薄膜，种子裂口露出米粒大小的根胚时，掀掉薄膜，每隔7-8天浇水，直至苗高>30cm，茎粗>3 mm，着叶数>8片，拔出，用于栽培；
（5）栽培：栽培种时间为“春分”至“清明”间；选取茶幼苗和菊花幼苗，按6行绿茶与3行菊花为一带进行交替套种；两邻近绿茶行的行间距为0.3m，两邻近菊花的行间距为0.15m；两邻近绿茶与菊花的行距为0.3m；
（6）越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬的同时。
3.如权利要求2所述的绿茶和菊花套种方法，其特征在于：所述步骤（2）整地中，所述基肥主要由按重量份计算的尿素10-30份、磷酸二氢钾1-16份、四硼酸钠0.1-1.6份、硫酸铜0.01-0.16份、氯化镁0.01-0.12份、干鸡粪20-30份、稻壳10-20份、生石灰5-15份、杉木木屑10-20份、煤矸石15-25份、风化煤15-25份、泥炭土30-40份、磷矿粉25-35份、钾矿粉1-10份、稻壳粉15-25份、大豆粕0.5-1.5份和中药渣15-35按下述方法制作：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁、干鸡粪、稻壳、生石灰、杉木木屑、煤矸石、风化煤、泥炭土、磷矿粉、钾矿粉、稻壳粉和大豆粕烘干后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，筛分，烘干，冷却，包膜，即得。
4.如权利要求3所述的绿茶和菊花套种方法，其特征在于：所述基肥主要由按重量份计算的尿素18份、磷酸二氢钾8份、四硼酸钠0.8份、硫酸铜0.08份、氯化镁0.06份稻壳15份、生石灰10份、杉木木屑15份、煤矸石20份、风化煤20份、泥炭土35份、磷矿粉30份、钾矿粉5份、稻壳粉20份、大豆粕1份和中药渣25按下述方法制作：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁稻壳、生石灰、杉木木屑、煤矸石、风化煤、泥炭土、磷矿粉、钾矿粉、稻壳粉和大豆粕烘干后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，筛分，烘干，冷却，包膜，即得。
5.如权利要求3或4所述的绿茶和菊花套种方法，其特征在于：所述中药渣主要由按重量份计算的枸杞叶5-15份、川芎1-10份、石榴皮5-15份、丁香10-20份，吴茱萸10-20份、葛根5-15份和绿茶10-20份浸泡2-3h后，加6-8倍量水煎煮3-5h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得。
6.如权利要求5所述的绿茶和菊花套种方法，其特征在于：所述中药渣主要由按重量份计算的枸杞叶10份、川芎5份、石榴皮10份、丁香15份，吴茱萸15份、葛根10份和绿茶15份浸泡2.5h后，加7倍量水煎煮4h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得。
7.如权利要求2所述的绿茶和菊花套种方法，其特征在于：所述步骤（3）开种植沟中，腐熟有机肥由按重量份计算的干牛粪10-30份、干马粪25-45份、干鸡粪15-35份、干羊粪35-55份和秸秆粉100-150份混合而成。
8.如权利要求7所述的绿茶和菊花套种方法，其特征在于：所述腐熟有机肥由按重量份计算的干牛粪20份、干马粪35份、干鸡粪25份、干羊粪45份和秸秆粉125份混合而成。
9.如权利要求1所述的绿茶和菊花套种方法，其特征在于：所述步骤（4）种子处理中，所述浸泡剂由按重量份计算的胆固醇5-15份、硫酸钾10-20份、硫酸钠30-40份和水90-110份混合而成。
10.如权利要求9所述的绿茶和菊花套种方法，其特征在于：所述浸泡剂由按重量份计算的胆固醇10份、硫酸钾15份、硫酸钠35份和水100份混合而成。
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