CN106337008A - 一种地瓜藤丹参保健酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种地瓜藤丹参保健酒，其由以下重量份的原料制成：地瓜藤300 ～ 500 份、丹参200 ～ 300 份、五加皮80 ～ 150 份、当归80 ～ 150 份、白芍80 ～ 120 份、川芎60 ～ 100 份、胡桃仁80 ～ 150 份、红枣90 ～ 150 份、甘草30 ～ 60 份、黄酒2000 ～3000 份。本发明还提供该种地瓜藤丹参保健酒的制备方法。本发明具有活血祛瘀，通经止痛、清热除湿、益气养血、理气调经的作用，男女佳宜。尤其适用于白带过多、消化不良或月经先后无定期、腰膝酸软、气血不足、头晕目花、心悸失眠、面容苍老、气短乏力、气虚体弱等症有明显效果；可以帮助消除疲劳，强身健体，提高人体免疫系统，保健养生的作用。

Description

一种地瓜藤丹参保健酒及其制备方法

技术领域

本发明属于酒制品技术领域，特别是涉及一种地瓜藤丹参保健酒及其制备方法。

背景技术

酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也。”酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步，这方面的代表是御酒堂。

随着生活水平的提高，人们对健康的需求也越来越高，追求健康的方式也越来越多。保健酒作为一个全新的名词，正逐步走进人们的生活。其实，保健酒早在远古时期就已经出现，只是那时候它更多的是作为“药酒”被人们认知的，象北京的同仁堂、河北的御酒堂、海南的鹿龟寿等。

对比药酒保健酒与药酒相比，虽然两者都是在酿造过程中加入了药材，但它们之间的区别是十分明显的。保健酒所属范畴保健酒属于“饮料酒”范畴，药酒属于“药”的范畴；保健酒功能作用：保健酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好。药酒主要用于治病，有其特定的医疗作用；药酒是适用于预防、诊断、治疗疾病的人群，规定有适应症、功能主治、用法和用量，一般不可乱用；是适用于预防、诊断生产管理部门不同保健酒由食品生产企业生产，由食品部门主管，产品质量不合格可以调整或回收。药酒由药厂生产，由药品管理部门主管，产品质量不合格只能报废。

市场销售礼品装的保健酒只有上百个品种，远远不够现阶段市场的发展，保健酒市场前景一片光明将会有一个大飞跃。但是在现有的市场上还没有一款具有组分简单、饮用方便、无副作用，安全有效的地瓜藤丹参保健酒的销售。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，通过对自然界丰富的药食同源资源的发掘，从而为月经不调的女性朋友提供一种配方科学合理、效果明显、饮用方便且无毒副作用的地瓜藤丹参保健酒。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种地瓜藤丹参保健酒，其由以下重量份的原料制成：地瓜藤300 ～ 500 份、丹参200 ～ 300 份、五加皮80 ～150 份、当归80 ～ 150 份、白芍80 ～ 120 份、川芎60 ～ 100 份、胡桃仁80 ～ 150 份、红枣90 ～ 150 份、甘草30 ～ 60 份、黄酒2000 ～3000 份。

进一步地，所述的一种地瓜藤丹参保健酒，其由以下重量份的原料制成：地瓜藤300 份、丹参200 份、五加皮80份、当归80 份、白芍80 份、川芎60 份、胡桃仁80 份、红枣90份、甘草30 份、黄酒2000 份。

进一步地，所述的一种地瓜藤丹参保健酒，其由以下重量份的原料制成：地瓜藤500 份、丹参300 份、五加皮150 份、当归150 份、白芍120 份、川芎100 份、胡桃仁150 份、红枣150 份、甘草60 份、黄酒3000 份。

进一步地，所述的一种地瓜藤丹参保健酒，其由以下重量份的原料制成：地瓜藤350 份、丹参250 份、五加皮120 份、当归120 份、白芍100 份、川芎80份、胡桃仁120 份、红枣120 份、甘草50 份、黄酒2500 份。

进一步地，所述的地瓜藤丹参保健酒，其制备方法包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料处理：将称取的地瓜藤、丹参、五加皮、当归、白芍、川芎、甘草去杂、洗净、切碎备用；将红枣清洗并去核备用；将胡桃仁捣烂备用；

S12、原料装器：将步骤S11所得的物料置于密闭容器中，接着按配方配比向密闭容器中加入黄酒，搅拌，搅拌必须均匀；

S13、隔火水煮：将装好物料的瓶的容器紧闭封口，常温常压下隔火水煮45-60分钟；

S14、入土深埋：将隔火水煮后的物料常温冷却后入土深埋7-15天；

S15、常温浸泡：将入土深埋的物料的瓶取出，常温常压下密封浸泡1～ 2个月，在期间每3天振摇一次；

S16、过滤灭菌：将步骤S15得到的产物进行过滤，滤液经微孔过滤，然后装瓶、灭菌并封口得所需的地瓜藤丹参保健酒。

本发明中地瓜藤的加入：地瓜藤（Caulis Fici Tikouae）又称地石榴，过江龙、土瓜等，属桑科，为桑科植物地瓜的茎、叶。多年生落叶藤本，全体具乳液。气根须状，攀附于树上或石上。茎圆柱形或略扁，棕褐色，分枝多，节略膨大。可入药，具有清热，利湿，活血，解毒的功效。可治风热咳嗽，痢疾，水肿，黄疸，风湿疼痛，痔疮出血，经闭，带下，小儿消化不良，跌打损伤，无名肿毒。

丹参的加入：丹参，中药名。为唇形科植物丹参Salvia miltiorrhiza Bge.的干燥根和根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。全国大部分地区都有分布。具有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈之功效。用于胸痹心痛，脘腹胁痛，瘕瘕积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛。

五加皮的加入：五加皮，中药名。为五加科植物细柱五加Acanthopanar gracilistμlusW.W.Smith的干燥根皮。夏、秋二季采挖根部，洗净，剥取根皮，晒干。性 味味辛、苦，性温。肝、肾经。有祛风湿，补益肝肾，强筋壮骨，利水消肿的作用。用于风湿痹病，筋骨痿软，小儿行迟，体虚乏力，水肿，脚气。

当归的加入：（学名：Angelica sinensis，）别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。其根可入药，是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠之功效。主血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤。

白芍的加入： 白芍（学名：Paeonia lactiflora Pall.）也称白花芍药，是毛茛科芍药属植物。在中国已有悠久的栽培历史，驰名中外，其称白花芍药。其根可入药。多年生草本或亚灌木，生于山坡、山谷的灌木丛或草丛中。我国大部分地区均有栽植。具有平肝止痛，养血调经，敛阴止汗的功效。用于头痛眩晕，胁痛，腹痛，四肢挛痛，血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗。

川芎的加入：川芎（学名：Ligusticum chuanxiong hort），栽培植物，主产于四川（灌县），在云南、贵州、广西等地，生长于温和的气候环境。是一种中药植物，常用于活血行气，祛风止痛，川芎辛温香燥，走而不守，既能行散，上行可达巅顶；又入血分，下行可达血海。活血祛瘀作用广泛，适宜瘀血阻滞各种病症；祛风止痛，效用甚佳，可治头风头痛、风湿痹痛等症。昔人谓川芎为血中之气药，殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能。

胡桃仁的加入：核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。用于经闭痛经，瘕瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘。

红枣的加入：红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，不仅能促进女性荷尔蒙的分泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买民间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70～80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原；老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老；尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒；夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑；冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。

甘草的加入：甘草是一味应用非常广泛的中药，有补脾益气、润肺止咳、泻火解毒、缓急止痛、调和诸药等多方面的功效。现代医学研究表明，甘草具有抗病毒、抗炎、保肝的功效，可用于治疗脾虚、咳嗽气喘、咽喉肿痛、痈疮肿毒等。

黄酒的加入：黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。中医认为，黄酒气味苦、甘、辛、大热，主行药势，有百邪恶毒、通经络、行血脉、脾胃、养皮肤、散湿气、扶肝、除风下气、活血、利小便等功效。饮用黄酒不仅可以增加食欲，使人心情愉悦，身体舒畅，而且可起到保健作用，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强体、延年益寿之功效。

本发明的有益效果：本发明提供的一种地瓜藤丹参保健酒具有活血祛瘀，通经止痛、清热除湿、益气养血、理气调经的作用，男女佳宜。尤其适用于白带过多、消化不良或月经先后无定期、腰膝酸软、气血不足、头晕目花、心悸失眠、面容苍老、气短乏力、气虚体弱等症有明显效果；可以帮助消除疲劳，强身健体，提高人体免疫系统，保健养生的作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作出进一步地详细阐述，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。

实施例1

一种地瓜藤丹参保健酒，其由以下重量份的原料制成：地瓜藤300 份、丹参200 份、五加皮80份、当归80 份、白芍80 份、川芎60 份、胡桃仁80 份、红枣90 份、甘草30 份、黄酒2000 份。

其制备方法包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料处理：将称取的地瓜藤、丹参、五加皮、当归、白芍、川芎、甘草去杂、洗净、切碎备用；将红枣清洗并去核备用；将胡桃仁捣烂备用；

S12、原料装器：将步骤S11所得的物料置于密闭容器中，接着按配方配比向密闭容器中加入黄酒，搅拌，搅拌必须均匀；

S13、隔火水煮：将装好物料的瓶的容器紧闭封口，常温常压下隔火水煮45分钟；

S14、入土深埋：将隔火水煮后的物料常温冷却后入土深埋7天；

S15、常温浸泡：将入土深埋的物料的瓶取出，常温常压下密封浸泡1个月，在期间每3天振摇一次；

S16、过滤灭菌：将步骤S15得到的产物进行过滤，滤液经微孔过滤，然后装瓶、灭菌并封口得所需的地瓜藤丹参保健酒。

实施例2

一种地瓜藤丹参保健酒，其由以下重量份的原料制成：地瓜藤500 份、丹参300 份、五加皮150 份、当归150 份、白芍120 份、川芎100 份、胡桃仁150 份、红枣150 份、甘草60份、黄酒3000 份。

其制备方法包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料处理：将称取的地瓜藤、丹参、五加皮、当归、白芍、川芎、甘草去杂、洗净、切碎备用；将红枣清洗并去核备用；将胡桃仁捣烂备用；

S12、原料装器：将步骤S11所得的物料置于密闭容器中，接着按配方配比向密闭容器中加入黄酒，搅拌，搅拌必须均匀；

S13、隔火水煮：将装好物料的瓶的容器紧闭封口，常温常压下隔火水煮60分钟；

S14、入土深埋：将隔火水煮后的物料常温冷却后入土深埋15天；

S15、常温浸泡：将入土深埋的物料的瓶取出，常温常压下密封浸泡2个月，在期间每3天振摇一次；

S16、过滤灭菌：将步骤S15得到的产物进行过滤，滤液经微孔过滤，然后装瓶、灭菌并封口得所需的地瓜藤丹参保健酒。

实施例3

一种地瓜藤丹参保健酒，其由以下重量份的原料制成：地瓜藤350 份、丹参250 份、五加皮120 份、当归120 份、白芍100 份、川芎80份、胡桃仁120 份、红枣120 份、甘草50 份、黄酒2500 份。

其制备方法包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料处理：将称取的地瓜藤、丹参、五加皮、当归、白芍、川芎、甘草去杂、洗净、切碎备用；将红枣清洗并去核备用；将胡桃仁捣烂备用；

S12、原料装器：将步骤S11所得的物料置于密闭容器中，接着按配方配比向密闭容器中加入黄酒，搅拌，搅拌必须均匀；

S13、隔火水煮：将装好物料的瓶的容器紧闭封口，常温常压下隔火水煮50分钟；

S14、入土深埋：将隔火水煮后的物料常温冷却后入土深埋7-15天；

S15、常温浸泡：将入土深埋的物料的瓶取出，常温常压下密封浸泡1.5个月，在期间每3天振摇一次；

S16、过滤灭菌：将步骤S15得到的产物进行过滤，滤液经微孔过滤，然后装瓶、灭菌并封口得所需的地瓜藤丹参保健酒。

Claims (5)

1.一种地瓜藤丹参保健酒，其特征在于，其由以下重量份的原料制成：地瓜藤300 ～500 份、丹参200 ～ 300 份、五加皮80 ～ 150 份、当归80 ～ 150 份、白芍80 ～ 120份、川芎60 ～ 100 份、胡桃仁80 ～ 150 份、红枣90 ～ 150 份、甘草30 ～ 60 份、黄酒2000 ～3000 份。

2.根据权利要求1 所述的一种地瓜藤丹参保健酒，其特征在于，其由以下重量份的原料制成：地瓜藤300 份、丹参200 份、五加皮80份、当归80 份、白芍80 份、川芎60 份、胡桃仁80 份、红枣90 份、甘草30 份、黄酒2000 份。

3.根据权利要求1 所述的一种地瓜藤丹参保健酒，其特征在于，其由以下重量份的原料制成：地瓜藤500 份、丹参300 份、五加皮150 份、当归150 份、白芍120 份、川芎100 份、胡桃仁150 份、红枣150 份、甘草60 份、黄酒3000 份。

4.根据权利要求1 所述的一种地瓜藤丹参保健酒，其特征在于，其由以下重量份的原料制成：地瓜藤350 份、丹参250 份、五加皮120 份、当归120 份、白芍100 份、川芎80份、胡桃仁120 份、红枣120 份、甘草50 份、黄酒2500 份。

5.一种如权利要求1-4任一所述的地瓜藤丹参保健酒，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料处理：将称取的地瓜藤、丹参、五加皮、当归、白芍、川芎、甘草去杂、洗净、切碎备用；将红枣清洗并去核备用；将胡桃仁捣烂备用；

S12、原料装器：将步骤S11所得的物料置于密闭容器中，接着按配方配比向密闭容器中加入黄酒，搅拌，搅拌必须均匀；

S13、隔火水煮：将装好物料的瓶的容器紧闭封口，常温常压下隔火水煮45-60分钟；

S14、入土深埋：将隔火水煮后的物料常温冷却后入土深埋7-15天；

S15、常温浸泡：将入土深埋的物料的瓶取出，常温常压下密封浸泡1～ 2个月，在期间每3天振摇一次；

S16、过滤灭菌：将步骤S15得到的产物进行过滤，滤液经微孔过滤，然后装瓶、灭菌并封口得所需的地瓜藤丹参保健酒。