CN106333025A - 一种石榴叶茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种石榴叶茶及其制备方法，该石榴叶茶按照重量份的原料包括：石榴叶70-80份、草果15-25份、玫瑰花苞5-12份、蜂蜜3-8份、葡萄汁100-120份、百合10-20份、桑葚8-13份、桂枝3-8份。将新鲜石榴叶杀青灭酶、粉碎，然后与粉碎后的草果、玫瑰花苞、百合、桑葚、桂枝均匀混合，制得混合物A；将混合物A溶于葡萄汁与蜂蜜的混合液中；再添加纤维素酶与蛋白酶搅拌酶解，再经过沉淀、取上清液、真空浓缩、喷雾干燥，制得石榴叶茶。本发明保留了原有石榴叶的保健作用，饮用方便、加水即可饮用，原料来源广泛，资源丰富，成本低，适用于各类人群，制备方法简便，适用于工业化生产。

Description

一种石榴叶茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及茶叶领域，具体是一种石榴叶茶及其制备方法。

背景技术

石榴叶是石榴的叶子，是石榴科石榴属植物。石榴为落叶灌木或乔木，高通常3-5m，稀达10m。枝顶常成尖锐尖长刺，幼枝有棱角，无毛，老枝近圆柱形。石榴叶具有收敛止泻、角毒杀虫、主泄泻、痘风疮、癞疮、跌打损伤的功效。石榴资源丰富，在我国各地广有栽培。石榴作为国内重点发展的水果之一，种植面积正规模化发展。而石榴叶基本是废弃不用，仅是在某些地区当做茶叶饮用，造成严重的资源浪费。石榴叶明确的药理作用已经越来越受到人们的关注，相信随着研究的深入，必将拥有良好的开发前景。

发明内容

本发明的目的在于提供一种饮用方便、加水即可饮用、简单易行、原料来源广泛、成本低的石榴叶茶及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种石榴叶茶，按照重量份的原料包括：石榴叶70-80份、草果15-25份、玫瑰花苞5-12份、蜂蜜3-8份、葡萄汁100-120份、百合10-20份、桑葚8-13份、桂枝3-8份。

作为本发明进一步的方案：所述石榴叶茶，按照重量份的原料包括：石榴叶72-77份、草果18-23份、玫瑰花苞7-10份、蜂蜜4-6份、葡萄汁105-115份、百合12-17份、桑葚9-12份、桂枝4-6份。

所述石榴叶茶的制备方法，包括以下步骤：

1）取新鲜石榴叶置入功率700-900W微波炉中，加热55-65秒，杀青灭酶；

2）取杀青后的石榴叶粉碎至60-80目；取草果、玫瑰花苞、百合、桑葚、桂枝分别粉碎至60-80目；

3）取粉碎后的石榴叶、草果、玫瑰花苞、百合、桑葚、桂枝均匀混合，制得混合物A；

4）将步骤3）所得的混合物A溶于葡萄汁与蜂蜜的混合液中；

5）按石榴叶重量计4-8酶活力/千克(AU/kg)向葡萄汁与蜂蜜的混合液中添加纤维素酶；按石榴叶重量计1-3酶活力/千克(AU/kg)向葡萄汁与蜂蜜的混合液中添加蛋白酶；搅拌酶解，时间30-60分钟；纤维素酶与蛋白酶的质量比为1.5-2.5：1，制得酶解液；

6）将步骤5）制得的酶解液沉淀、取上清液、真空浓缩、喷雾干燥，制得石榴叶茶。

本发明中石榴叶具有收敛止泻、角毒杀虫、主泄泻、痘风疮、癞疮、跌打损伤的功效。

草果具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。

玫瑰花苞行气解郁，和血，止痛。用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不凋，跌扑伤痛。

蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力。

葡萄汁对心脏病的预防作用最好，而且紫葡萄汁优于白葡萄汁，紫葡萄汁甚至比预防心脏病的常用药物阿司匹林效果还好。紫葡萄汁中所含的黄酮类和多酚类物质是有效成分。

百合富含维生素B1、B2、C等成份，还含氨基酸、钙、磷、铁、百合甙A、百合甙B、秋水仙碱等，这些成份综全作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，还有润肺止咳、促进伤口愈合、宁心安神、镇静催眠、预防痛风、保护胃黏膜、增强免疫的辅助功效。

桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成。补益肝肾，滋阴养血，息风，具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。

桂枝具有补元阳、通血脉、暖脾胃之功效，常与补肝肾药、补气血药配伍，治疗肾阳不足、命门火衰、肢冷脉微，与其它温里药配伍治疗脘腹冷痛、寒痹腰痛，具有明显的镇痛和抗癌防癌的作用。现有的各种驱风油类药物如清凉油、风湿油等皆含有桂油成分。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明充分利用了石榴叶，起到了延伸产品产业链，增值的作用，保留了原有石榴叶的保健作用，饮用方便、加水即可饮用，工艺科学合理、简单易行。本发明原料来源广泛，资源丰富，原料价格便宜，产品成本低，适用于各类人群，应用广泛，具有实用性，制备方法简便，适用于工业化生产。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

本发明实施例中，一种石榴叶茶，按照重量份的原料包括：石榴叶70份、草果15份、玫瑰花苞5份、蜂蜜3份、葡萄汁100份、百合10份、桑葚8份、桂枝3份。

所述石榴叶茶的制备方法，包括以下步骤：

1）取新鲜石榴叶置入功率700W微波炉中，加热55秒，杀青灭酶；

2）取杀青后的石榴叶粉碎至60目；取草果、玫瑰花苞、百合、桑葚、桂枝分别粉碎至60目；

3）取粉碎后的石榴叶、草果、玫瑰花苞、百合、桑葚、桂枝均匀混合，制得混合物A；

4）将步骤3）所得的混合物A溶于葡萄汁与蜂蜜的混合液中；

5）按石榴叶重量计4酶活力/千克(AU/kg)向葡萄汁与蜂蜜的混合液中添加纤维素酶；按石榴叶重量计1酶活力/千克(AU/kg)向葡萄汁与蜂蜜的混合液中添加蛋白酶；搅拌酶解，时间30分钟；纤维素酶与蛋白酶的质量比为1.5：1，制得酶解液；

6）将步骤5）制得的酶解液沉淀、取上清液、真空浓缩、喷雾干燥，制得石榴叶茶。

实施例2

本发明实施例中，一种石榴叶茶，按照重量份的原料包括：石榴叶80份、草果25份、玫瑰花苞12份、蜂蜜8份、葡萄汁120份、百合20份、桑葚13份、桂枝8份。

所述石榴叶茶的制备方法，包括以下步骤：

1）取新鲜石榴叶置入功率900W微波炉中，加热65秒，杀青灭酶；

2）取杀青后的石榴叶粉碎至80目；取草果、玫瑰花苞、百合、桑葚、桂枝分别粉碎至80目；

3）取粉碎后的石榴叶、草果、玫瑰花苞、百合、桑葚、桂枝均匀混合，制得混合物A；

4）将步骤3）所得的混合物A溶于葡萄汁与蜂蜜的混合液中；

5）按石榴叶重量计8酶活力/千克(AU/kg)向葡萄汁与蜂蜜的混合液中添加纤维素酶；按石榴叶重量计3酶活力/千克(AU/kg)向葡萄汁与蜂蜜的混合液中添加蛋白酶；搅拌酶解，时间60分钟；纤维素酶与蛋白酶的质量比为2.5：1，制得酶解液；

6）将步骤5）制得的酶解液沉淀、取上清液、真空浓缩、喷雾干燥，制得石榴叶茶。

实施例3

本发明实施例中，一种石榴叶茶，按照重量份的原料包括：石榴叶72份、草果18份、玫瑰花苞7份、蜂蜜4份、葡萄汁105份、百合12份、桑葚9份、桂枝4份。

所述石榴叶茶的制备方法，包括以下步骤：

1）取新鲜石榴叶置入功率800W微波炉中，加热58秒，杀青灭酶；

2）取杀青后的石榴叶粉碎至70目；取草果、玫瑰花苞、百合、桑葚、桂枝分别粉碎至70目；

3）取粉碎后的石榴叶、草果、玫瑰花苞、百合、桑葚、桂枝均匀混合，制得混合物A；

4）将步骤3）所得的混合物A溶于葡萄汁与蜂蜜的混合液中；

5）按石榴叶重量计5酶活力/千克(AU/kg)向葡萄汁与蜂蜜的混合液中添加纤维素酶；按石榴叶重量计2酶活力/千克(AU/kg)向葡萄汁与蜂蜜的混合液中添加蛋白酶；搅拌酶解，时间40分钟；纤维素酶与蛋白酶的质量比为1.8：1，制得酶解液；

6）将步骤5）制得的酶解液沉淀、取上清液、真空浓缩、喷雾干燥，制得石榴叶茶。

实施例4

本发明实施例中，一种石榴叶茶，按照重量份的原料包括：石榴叶77份、草果23份、玫瑰花苞10份、蜂蜜6份、葡萄汁115份、百合17份、桑葚12份、桂枝6份。

所述石榴叶茶的制备方法，包括以下步骤：

1）取新鲜石榴叶置入功率900W微波炉中，加热62秒，杀青灭酶；

2）取杀青后的石榴叶粉碎至80目；取草果、玫瑰花苞、百合、桑葚、桂枝分别粉碎至80目；

3）取粉碎后的石榴叶、草果、玫瑰花苞、百合、桑葚、桂枝均匀混合，制得混合物A；

4）将步骤3）所得的混合物A溶于葡萄汁与蜂蜜的混合液中；

5）按石榴叶重量计7酶活力/千克(AU/kg)向葡萄汁与蜂蜜的混合液中添加纤维素酶；按石榴叶重量计3酶活力/千克(AU/kg)向葡萄汁与蜂蜜的混合液中添加蛋白酶；搅拌酶解，时间50分钟；纤维素酶与蛋白酶的质量比为2.2：1，制得酶解液；

6）将步骤5）制得的酶解液沉淀、取上清液、真空浓缩、喷雾干燥，制得石榴叶茶。

实施例5

本发明实施例中，一种石榴叶茶，按照重量份的原料包括：石榴叶75份、草果21份、玫瑰花苞8份、蜂蜜5份、葡萄汁110份、百合15份、桑葚11份、桂枝5份。

所述石榴叶茶的制备方法，包括以下步骤：

1）取新鲜石榴叶置入功率700W微波炉中，加热60秒，杀青灭酶；

2）取杀青后的石榴叶粉碎至70目；取草果、玫瑰花苞、百合、桑葚、桂枝分别粉碎至70目；

3）取粉碎后的石榴叶、草果、玫瑰花苞、百合、桑葚、桂枝均匀混合，制得混合物A；

4）将步骤3）所得的混合物A溶于葡萄汁与蜂蜜的混合液中；

5）按石榴叶重量计6酶活力/千克(AU/kg)向葡萄汁与蜂蜜的混合液中添加纤维素酶；按石榴叶重量计2酶活力/千克(AU/kg)向葡萄汁与蜂蜜的混合液中添加蛋白酶；搅拌酶解，时间45分钟；纤维素酶与蛋白酶的质量比为2：1，制得酶解液；

6）将步骤5）制得的酶解液沉淀、取上清液、真空浓缩、喷雾干燥，制得石榴叶茶。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (3)

1.一种石榴叶茶，其特征在于，按照重量份的原料包括：石榴叶70-80份、草果15-25份、玫瑰花苞5-12份、蜂蜜3-8份、葡萄汁100-120份、百合10-20份、桑葚8-13份、桂枝3-8份。

2.根据权利要求1所述的石榴叶茶，其特征在于，按照重量份的原料包括：石榴叶72-77份、草果18-23份、玫瑰花苞7-10份、蜂蜜4-6份、葡萄汁105-115份、百合12-17份、桑葚9-12份、桂枝4-6份。

3.一种如权利要求1-2任一所述的石榴叶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）取新鲜石榴叶置入功率700-900W微波炉中，加热55-65秒，杀青灭酶；

2）取杀青后的石榴叶粉碎至60-80目；取草果、玫瑰花苞、百合、桑葚、桂枝分别粉碎至60-80目；

3）取粉碎后的石榴叶、草果、玫瑰花苞、百合、桑葚、桂枝均匀混合，制得混合物A；

4）将步骤3）所得的混合物A溶于葡萄汁与蜂蜜的混合液中；

5）按石榴叶重量计4-8酶活力/千克(AU/kg)向葡萄汁与蜂蜜的混合液中添加纤维素酶；按石榴叶重量计1-3酶活力/千克(AU/kg)向葡萄汁与蜂蜜的混合液中添加蛋白酶；搅拌酶解，时间30-60分钟；纤维素酶与蛋白酶的质量比为1.5-2.5：1，制得酶解液；

6）将步骤5）制得的酶解液沉淀、取上清液、真空浓缩、喷雾干燥，制得石榴叶茶。