CN106332981A - 一种槐花香玉米油的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种槐花香玉米油的制备方法，属于植物油加工技术领域，所述槐花香玉米油是经过玉米粉的制备、槐花的选取、窨制与复火干燥、压榨、除杂、去涩、脱脂、脱色、脱臭等步骤制成的。本发明的槐花香玉米油是一种具有清热凉血、降脂降压、降低胆固醇、利湿退黄、补肝肾、强筋骨等作用的天然植物油；本发明是对玉米油的深加工，提高了玉米油产品的附加值。
Description
【技术领域】
本发明属于植物油加工技术领域，具体涉及一种槐花香玉米油的制备方法。
【背景技术】
玉米油有““美容食用油”之称，其以富含维生素E为主要特色。常吃不仅能美容，而且还能降低血液中胆固醇的含量，可防治动脉硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的维生素E。常吃可以增强体力及耐力，能够有效地防治“妊娠巨幼红细胞性贫血”。玉米须煎水代茶饮，有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效。可用于防治妊娠高血压综合症、肝胆炎症以及消化不良等疾病。然而，目前我国市场上的玉米油产品的香味比较单一，难以得到大部分消费者特别是北方消费者的广泛接受，因而严重影响玉米油的市场拓展。因此，开发广大消费者喜爱的花香风味玉米油产品很有必要。
槐花，槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效清热降压，治肠风便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，风热目赤，痈疽疮毒；并用于预防中风；有较强的凉血止血功效，收敛，消炎，镇痛，降血压，强化血管。
【发明内容】
本发明提供一种槐花香玉米油的制备方法，以解决现有技术生产出来的玉米油功能性单一、生产成本高等问题。本发明工艺操作简单、绿色环保，生产的玉米油无任何化学试剂，是一种具有清热凉血、降脂降压、降低胆固醇、利湿退黄、补肝肾、强筋骨等作用的天然食品；本发明与现有技术相比，生产出来的油花香更浓，生产成本更低，易于推广应用；本发明是对玉米油的深加工，提高了玉米油产品的附加值、拓宽了玉米油的销售市场。
为解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种槐花香玉米油的制备方法，包括以下步骤：
S1：玉米粉的制备：采摘玉米后，在太阳下晾晒6-8天，待玉米干燥后，将玉米粒磨成粉状；
S2：槐花的选取：采摘新鲜的槐花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为1-4厘米；
S3：第一次窨制与复火干燥：将步骤S1制得的玉米粉与步骤S2选取的新鲜槐花充分混合，放入密封袋窨制10-13小时后将玉米粉和槐花分离，出花后的玉米粉采用80-110℃的温度进行烘干；
S4：第二次窨制与复火干燥：将步骤S3复火干燥好后的玉米粉与步骤S2选取的新鲜槐花充分混合，放入密封袋窨制8-11小时后将玉米粉和槐花分离，出花后的玉米粉采用80-110℃的温度进行烘干；
S5：将步骤S4复火干燥好后的玉米粉与虎杖、泽泻、大黄、决明子、钩藤、首乌、茯苓、杜仲混合后压榨得粗槐花香玉米油，将粗槐花香玉米油除杂、去涩、脱脂、脱色、脱臭后即制得槐花香玉米油。
优选地，步骤S1中玉米去芯剥粒后干燥至含水量≤10％，玉米磨成粉状后采用300-800目筛子过筛。
优选地，步骤S3中玉米粉与新鲜槐花按20-35∶4-7的重量配比充分混合。
优选地，步骤S4中玉米粉与新鲜槐花按24-31∶3-6的重量配比充分混合。
优选地，步骤S3、S4中玉米粉和新鲜槐花窨制完成后采用300-800目筛子过筛使槐花和玉米粉分离。
优选地，步骤S3、S4中玉米粉烘干至含水量≤8％。
优选地，步骤S5中玉米粉与虎杖、泽泻、大黄、决明子、钩藤、首乌、茯苓、杜仲按150-250∶2-6∶2-6∶1-4∶4-8∶3-7∶5-10∶2-5∶1-3的重量配比充分混合。
优选地，步骤S6中除杂的过滤介质包括白土和活性炭的混合物。
再优选地，所述过滤介质质量比为10-20∶8-15的白土和活性炭混合物。
本发明具有以下有益效果：
(1)本发明生产出来的槐花香玉米油增加槐花与虎杖、泽泻、大黄、决明子、钩藤、首乌、茯苓、杜仲等成分，具有降低胆固醇、清热凉血、利湿退黄、化痰止咳、强健筋骨等作用，适合老人食用；
(2)本发明工艺操作简单、绿色环保，生产的玉米油无任何化学试剂，是一种天然食品；
(3)使用本发明的制作方法，发明出来的槐花香玉米油具有香浓的花香味，生产工艺简单，且用其烹饪出来的食品，色香味俱全。
【具体实施方式】
实施例1
一种槐花香玉米油的制备方法，包括以下步骤：
S1：玉米粉的制备：采摘玉米后，在太阳下晾晒6天，玉米去芯拨粒后干燥至含水量为10％，玉米磨成粉状后采用300目筛子过筛。；
S2：槐花的选取：采摘新鲜的槐花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为1厘米；
S3：第一次窨制与复火干燥：将步骤S1制得的玉米粉与步骤S2选取的新鲜槐花按35∶7的重量配比充分混合，放入密封袋窨制13小时后采用300目筛子过筛使槐花和玉米粉分离，出花后的玉米粉采用110℃的温度进行烘干至含水量为8％；
S4：第二次窨制与复火干燥：将步骤S3复火干燥好后的玉米粉与步骤S2选取的新鲜槐花按31∶6的重量配比充分混合，放入密封袋窨制11小时后采用300目筛子过筛使槐花和玉米粉分离，出花后的玉米粉采用110℃的温度进行烘干至含水量为8％；
S5：将步骤S5复火干燥好后的玉米粉与虎杖、泽泻、大黄、决明子、钩藤、首乌、茯苓、杜仲按250∶6∶6∶4∶8∶7∶10∶5∶3的重量配比充分混合后压榨得粗槐花香玉米油，将粗槐花香玉米油除杂、去涩、脱脂、脱色、脱臭后即制得槐花香玉米油，所述的除杂步骤的过滤介质采用质量比20∶15的白土和活性炭的混合物。
实施例2
一种槐花香玉米油的制备方法，包括以下步骤：
S1：玉米粉的制备：采摘玉米后，在太阳下晾晒8天，玉米去芯拨粒后干燥至含水量为8％，玉米磨成粉状后采用800目筛子过筛。；
S2：槐花的选取：采摘新鲜的槐花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为4厘米；
S3：第一次窨制与复火干燥：将步骤S1制得的玉米粉与步骤S2选取的新鲜槐花按20∶∶4的重量配比充分混合，放入密封袋窨制10小时后采用800目筛子过筛使槐花和玉米粉分离，出花后的玉米粉采用80℃的温度进行烘干至含水量为6％；
S4：第二次窨制与复火干燥：将步骤S3复火干燥好后的玉米粉与步骤S2选取的新鲜槐花按24∶3的重量配比充分混合，放入密封袋窨制8小时后采用800目筛子过筛使槐花和玉米粉分离，出花后的玉米粉采用80℃的温度进行烘干至含水量为6％；
S5：将步骤S5复火干燥好后的玉米粉与虎杖、泽泻、大黄、决明子、钩藤、首乌、茯苓、杜仲按150∶2∶2∶1∶4∶3∶5∶2∶1的重量配比充分混合后压榨得粗槐花香玉米油，将粗槐花香玉米油除杂、去涩、脱脂、脱色、脱臭后即制得槐花香玉米油，所述的除杂步骤的过滤介质采用质量比10∶8的白土和活性炭混合物。
实施例3
一种槐花香玉米油的制备方法，包括以下步骤：
S1：玉米粉的制备：采摘玉米后，在太阳下晾晒7天，玉米去芯拨粒后干燥至含水量为6％，玉米磨成粉状后采用550目筛子过筛。；
S2：槐花的选取：采摘新鲜的槐花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为2.5厘米；
S3：第一次窨制与复火干燥：将步骤S1制得的玉米粉与步骤S2选取的新鲜槐花按27.5∶5.5的重量配比充分混合，放入密封袋窨制12小时后采用550目筛子过筛使槐花和玉米粉分离，出花后的玉米粉采用100℃的温度进行烘干至含水量为4％；
S4：第二次窨制与复火干燥：将步骤S3复火干燥好后的玉米粉与步骤S2选取的新鲜槐花按27∶5的重量配比充分混合，放入密封袋窨制10小时后采用550目筛子过筛使槐花和玉米粉分离，出花后的玉米粉采用100℃的温度进行烘干至含水量为4％；
S5：将步骤S5复火干燥好后的玉米粉与虎杖、泽泻、大黄、决明子、钩藤、首乌、茯苓、杜仲按200∶4∶4∶3∶6∶5∶8∶4∶2.5的重量配比充分混合后压榨得粗槐花香玉米油，将粗槐花香玉米油除杂、去涩、脱脂、脱色、脱臭后即制得槐花香玉米油，所述的除杂步骤的过滤介质采用质量比15∶11.5的白土和活性炭混合物。
以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。
Claims (9)
1.一种槐花香玉米油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1：玉米粉的制备：采摘玉米后，在太阳下晾晒6-8天，待玉米干燥后，将玉米粒磨成粉状；
S2：槐花的选取：采摘新鲜的槐花，并选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热，摊放高度为1-4厘米；
S3：第一次窨制与复火干燥：将步骤S1制得的玉米粉与步骤S2选取的新鲜槐花充分混合，放入密封袋窨制10-13小时后将玉米粉和槐花分离，出花后的玉米粉采用80-110℃的温度进行烘干；
S4：第二次窨制与复火干燥：将步骤S3复火干燥好后的玉米粉与步骤S2选取的新鲜槐花充分混合，放入密封袋窨制8-11小时后将玉米粉和槐花分离，出花后的玉米粉采用80-110℃的温度进行烘干；
S5：将步骤S4复火干燥好后的玉米粉与虎杖、泽泻、大黄、决明子、钩藤、首乌、茯苓、杜仲混合后压榨得粗槐花香玉米油，将粗槐花香玉米油除杂、去涩、脱脂、脱色、脱臭后即制得槐花香玉米油。
2.根据权利要求1所述的槐花香玉米油的制备方法，步骤S1中玉米去芯剥粒后干燥至含水量≤10％，玉米磨成粉状后采用300-800目筛子过筛。
3.根据权利要求1所述的槐花香玉米油的制备方法，步骤S3中玉米粉与新鲜槐花按20-35∶4-7的重量配比充分混合。
4.根据权利要求1所述的槐花香玉米油的制备方法，步骤S4中玉米粉与新鲜槐花按24-31∶3-6的重量配比充分混合。
5.根据权利要求1所述的槐花香玉米油的制备方法，步骤S3、S4中玉米粉和新鲜槐花窨制完成后采用300-800目筛子过筛使槐花和玉米粉分离。
6.根据权利要求1所述的槐花香玉米油的制备方法，步骤S3、S4中玉米粉烘干至含水量≤8％。
7.根据权利要求1所述的槐花香玉米油的制备方法，步骤S5中玉米粉与虎杖、泽泻、大黄、决明子、钩藤、首乌、茯苓、杜仲按150-250∶2-6∶2-6∶1-4∶4-8∶3-7∶5-10∶2-5∶1-3的重量配比充分混合。
8.根据权利要求1所述的槐花香玉米油的制备方法，步骤S6中除杂的过滤介质包括白土和活性炭的混合物。
9.根据权利要求8所述的槐花香玉米油的制备方法，所述过滤介质白土和活性炭的质量比为10-20∶8-15。
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| CN (1) | CN106332981A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108450567A (zh) * | 2018-04-20 | 2018-08-28 | 管天球 | 一种预防高血压茶油的制备方法 |
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2016
- 2016-08-18 CN CN201610685492.1A patent/CN106332981A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108450567A (zh) * | 2018-04-20 | 2018-08-28 | 管天球 | 一种预防高血压茶油的制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170118 |