CN106332659A - 一种观赏食用菌生产方法及该方法中使用的小层架 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种观赏食用菌生产方法和该方法使用的小层架，生产方法包括以下步骤：一、种植芯制作；二、培养菌丝、三、催芽、四、上架与出菇管理，催芽后即可将层架盒及种植芯一起搬到消费者家里，将层架盒安装到小层架上，在温度10~30℃，相对温度75%~95%，光强500~1000LUX条件下，进行简单出菇管理，形成家庭观赏食用菌。所述小层架包括骨架和层架盒，所述层架盒与造型模具和造型压板相应的形状相同，可以稳定放置于所述骨架上，所述层架盒包括盒底和盒盖，所述盒底内可放两个以上种植芯，且所述盒盖上设置有两个以上出菇孔，各出菇孔可以根据所培育的食用菌种类选择不同的形状和大小。采用保湿透气膜和出菇架层相结合，能解决家庭观赏食用菌难以高效催蕾的难题。

Description

一种观赏食用菌生产方法及该方法中使用的小层架

技术领域

本发明属于观光农业领域，特别涉及一种家庭观赏性食用菌生产方法和该方法使用的小层架。

背景技术

观光农业是近年来发展起来的一种以农业素材为主题的观赏活动，食用菌以其较强的可操作性迅速成为观光农业的重要分支，家庭观赏食用菌因其在提供较强观赏性的同时，还能提供安全美味的食用菌产品，因此深受消费者喜爱。

家庭观赏用食用菌开发存在两大难题，即观赏性和家庭正常出菇。近年来家庭观赏食用菌方面的专利，也都是在努力解决这两大难题。授权公告号为CN 204482419 U的实用新型专利“一种蘑菇树”（现有技术一）、授权公告号为CN 201854574 U的实用新型专利“食用菌种植容器”（现有技术二）较好解决了观赏性问题，而授权公告号为CN 202773486 U的实用新型专利“食用菌微环境培养箱”（现有技术三）、 授权公告号为CN 203872631 U的实用新型专利“一种微型食用菌菌棒出菇培养箱”（现有技术四）、授权公告号为CN203942849 U的实用新型专利“家用多功能智能出菇机”（现有技术五）较好解决了家庭正常出菇问题。

但是，目前没有一个技术方案可以既解决观赏性问题，又能解决正常出菇问题。前述现有技术一预留刚性出菇孔，在家庭环境出菇较困难，尤其较难形成高质量幼菇蕾；现有技术二具有不规则内腔，存在装料、接种及培菌较困难，尤其“食用菌种植容器”内面为曲面结构，更增加了装料难度；现有技术三和现有技术四均有外罩结构，可以在家庭环境下提供较为适宜的出菇小环境，但外罩的存在，给人一种可见不可触的感觉，观赏性不太理想；现有技术五其实质就是一小型人工气候箱，可以在家庭环境下提供较为适宜的出菇小环境，但箱体外形观赏性不太理想，同时具有较为复杂的环境控制调节系统，不太轻便且价格较高。

发明内容

本发明的目的是针对背景技术中存在的缺点和问题加以改进和创新，提供一种观赏性强、出菇质量高的食用菌生产方法和小层架。

本发明的技术方案是构造一种观赏食用菌生产方法，包括以下步骤：

一、种植芯制作，按如下配方重量比准备物料：玉米芯35~45%，棉籽壳20~30%，木屑15~20%，麸皮5~15%，石灰粉1~3%，石膏粉1~2%；将主料玉米芯、棉籽壳木屑、提前一天预湿，把麸皮、石灰粉、石膏粉搅拌均匀，均匀撒到提前预湿好的主料中，充分搅拌，将含水量调制为60~70%；将拌好的料及时装袋制成菌包，袋子规格（20~25）×（40~45）×（0.002~0.003）cm，装袋要求松紧度一致，无破损；将做好的菌包及时灭菌，常压100℃保持25个小时以上或高压125℃保持3小时以上，成为无菌培养料；将无菌培养料进行造型、接种，制成种植芯；

二、培养菌丝，造型接种完毕的种植芯在温度25℃、相对湿度60±5%、避光条件下培养10～15天，前三天无需通风，从第四天上午、中午、下午各通风30分钟，至菌丝满袋；

三、催芽

将生成合格菌丝后的种植芯放入包含层架盒的小层架中进行催芽，具体操作为：将种植芯放入层架盒，在种植芯预定出菇位置打直径5~15mm、深4~5cm的透气孔，在25℃、相对湿度75±5%条件下培养2~4天，至透气孔四周长出浓白的气生菌丝，然后拉大昼夜温差8~10℃，同时把催芽环境湿度调至85%～90%，经过3~5天出现花菜状瘤状物；

四、上架与出菇管理，催芽后即可将层架盒及种植芯一起搬到消费者家里，将层架盒安装到小层架上，在温度10~30℃，相对温度75%~95%，光强500~1000LUX条件下，进行简单出菇管理，形成家庭观赏食用菌。

在其中一个实施例中，所述的造型使用造型模具、塑料透气膜、造型压板和打孔器，所述模具为木或塑料材质的矩形格，内径规格为长21cm×宽14cm×高6cm，所述塑料透气膜规格为长55~65cm×宽45~50cm×厚0.002~0.003cm，所述造型压板为一面带手柄的矩形板，矩形板大小刚好能压入造型模具内，所述打孔器为直径5~15mm，长15~20cm，呈削铅笔状，具体造型、接种、培养生成菌丝过程为：灭完菌的菌包及时搬于无菌间冷却，待无菌培养料温度下降至30℃以下，将透气袋垫在模具内，然后将无菌培养料倒入模具内，厚2cm，再把掰好的粒状菌种（直径0.5~2cm）均匀撒在培养料上，然后把袋口折回来并用模板压平压紧，再倒入3厘米厚的无菌培养料，再放一层菌种，圧紧后再倒入1厘米厚的无菌培养料再撒一层菌种，圧紧包好，最后退掉造型模具。

在其中一个实施例中，所述造型模具和造型压板可以为其他形状。

在其中一个实施例中，所述的物料的配方重量比为玉米芯40%，棉籽壳27%，木屑20%，麸皮10%，石灰粉2%，石膏粉1%，含水量调制为64%～68%。

在其中一个实施例中，所述的灭菌方式为常压100℃保持30个小时或高压125℃保持4小时。

在其中一个实施例中，所述培养菌丝的通风起始时间分别为早上8点、中午13点和下午17点。

一种上述观赏食用菌生产方法使用的小层架，包括骨架和层架盒，所述层架盒与造型模具和造型压板相应的形状相同，可以稳定放置于所述骨架上，所述层架盒包括盒底和盒盖，所述盒底内室由横隔隔开，可放两个以上种植芯，所述盒盖可以盖在所述盒底上，且所述盒盖上设置有两个以上出菇孔，出菇孔根据所培育的食用菌种类可以选择不同大小和形状。

在其中一个实施例中，所述骨架包括至少二个层架框，所述层架盒的盒底设置有与层架框相配合的突起，使层架盒稳定放置在所述架子上。

在其中一个实施例中，所述盒盖为下凹形，盒盖上连接盒底处高于盒盖中部位置。

在其中一个实施例中，所述出菇孔数量为四个。

本发明的优点和有益效果为：

通过个性化的设计，形成了一种轻便可观赏家庭出菇的食用菌栽培模式，可向非从业人员介绍食用菌种植过程，尤其可作为中小学生的科普活动，丰富了食用菌的栽培的科普意义；

采用保湿透气膜和出菇架层相结合，首先能较好保持菌丝及培养料混合物中的水分，为在较干燥环境出菇打下基础；其次通过保持透气膜的折缝可能透入一定量的氧气，确保菌丝较强的活力；再次，通过出菇透气孔和架层的双重作用，为食用菌原基形成创造较为适宜的小环境，结合催芽管理，能解决家庭观赏食用菌难以高效催蕾的难题。这些措施相结合，形成了一种简单出菇管理模式，其出菇参数为：10~30℃，相对温度75%~95%，光强500~1000LUX；

通过家庭式出菇，可实现零保鲜食用菌，真正的即采即食。

附图说明

图1是实施例的整体结构示意图。

图2是实施例中骨架结构示意图。

图3是实施例中层架盒与种植芯安装示意图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的首选实施例。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容更加透彻全面。

需要说明的是，当元件被认为是“设置”在另一个元件上，它可以是直接设置或连接在另一个元件上或者可能同时存在居中元件。

除非另有定义，本文中所使用的所有的技术和科学术语与本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施目的，不是旨在限制本发明。

实施例1

一种观赏食用菌生产方法，包括以下步骤：

一、种植芯制作，按如下配方重量比准备物料：玉米芯40%，棉籽壳27%，木屑20%，麸皮10%，石灰粉2%，石膏粉1%，含水量调制为64%～68%，将主料玉米芯、棉籽壳木屑、提前一天预湿，把麸皮、石灰粉、石膏粉搅拌均匀，均匀撒到提前预湿好的主料中，充分搅拌，将含水量调制为60~70%；将拌好的料及时装袋制成菌包，袋子规格25×45×0.003cm，装袋要求松紧度一致，无破损；将做好的菌包及时灭菌，常压100℃保持30小时，也可以高压125℃保持4小时，成为无菌培养料；将无菌培养料进行造型、接种，制成种植芯；

二、培养菌丝，造型接种完毕的种植芯在温度25℃、相对湿度60±5%、避光条件下培养10～15天，前三天无需通风，从第四天早上8点、中午13点和下午17点各通风30分钟，至菌丝满袋；

三、催芽，将生成合格菌丝后的种植芯放入包含层架盒的小层架中进行催芽，具体操作为：将种植芯放入层架盒，在种植芯预定出菇位置打直径5~15mm、深4~5cm的透气孔，在25℃、相对湿度75±5%条件下培养2~4天，至透气孔四周长出浓白的气生菌丝，然后拉大昼夜温差8~10℃，同时把催芽环境湿度调至85%～90%，经过3~5天出现花菜状瘤状物；

四、上架与出菇管理，催芽后即可将层架盒及种植芯一起搬到消费者家里，将层架盒安装到小层架上，在温度10~30℃，相对温度75%~95%，光强500~1000LUX条件下，进行简单出菇管理，形成家庭观赏食用菌。

在本实施例中，所述的造型使用造型模具、塑料透气膜、造型压板和打孔器，所述模具为木质的矩形格，内径规格为长21cm×宽14cm×高6cm，所述塑料透气膜规格为长65cm×宽50cm×厚0.003cm，所述造型压板为一面带手柄的矩形板，矩形板大小刚好能压入造型模具内，所述打孔器为直径15mm，长20cm，呈削铅笔状，具体造型、接种、培养生成菌丝过程为：灭完菌的菌包及时搬于无菌间冷却，待无菌培养料温度下降至30℃以下，将透气袋垫在模具内，然后将无菌培养料倒入模具内，厚2cm，再把掰好的粒状菌种（直径0.5~2cm）均匀撒在培养料上，然后把袋口折回来并用模板压平压紧，再倒入3厘米厚的无菌培养料，再放一层菌种，圧紧后再倒入1厘米厚的无菌培养料再撒一层菌种，圧紧包好，最后退掉造型模具。

实施例2

如图1~3所示，一种小层架，可用于上述观赏性食用菌的培养，包括骨架1和层架盒2，所述层架盒2可以稳定放置于所述骨架1上，所述层架盒2包括盒底3和盒盖4，所述盒底3内室由横隔5隔开成两格，可根据需要放置两个相同或者不同的种植芯8，培养出不同的食用菌，增强观赏性。所述盒盖4可以盖在所述盒底3上，且所述盒盖4上设置有四个出菇孔5，各出菇孔大小应小于5cm。

在本实施例中，所述骨架1包括二个口字形层架框6，所述层架盒2的盒底3设置有与口字形层架框6相配合的突起7，使层架盒2稳定放置在所述骨架1上，所述盒盖4为下凹形，盒盖4上连接盒底3处高于盒盖4中部位置。

本发明解决问题的原理：

1、产品轻便可观赏：采用出菇小架出菇，其总重为5～7kg，其出菇层和架子可拆卸，便于运输和组装，两层出菇模式，赋予其较强的观赏性。

2、简单出菇管理：采用保湿透气膜和出菇架层双层结构，首先在打出菇透气孔时，由于塑料的收缩作用，会形成一个柔性透气孔，即培养料内孔腔直径会大于塑料孔的直径，结合架层的作用，会形成一个高湿度小内腔，为食用菌原基形成创造较为适宜的小环境，结合催芽管理，能解决家庭观赏食用菌难以高效催蕾的难题；其次通过保持透气膜的折缝可以透入一定量的氧气，同时架层结构能严格避光，确保菌丝较强的活力的同时不诱导原基形成；再次保湿透气膜和出菇架层相结合能较好保持菌丝及培养料混合物中的水分，确保了在较干燥环境出菇对水分的需求。这些措施相结合，确保一种家庭观赏小层架食用菌在人类宜居环境中，进行简单出菇管理也能较好出菇。

3、零保鲜时间：保鲜一直以来都是食用菌产业的重大难题，采用一种家庭观赏小层架食用菌，把食用菌从基地和工厂直接搬到家里种植，真正的鲜采即食。

本发明所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行的描述，并非对本发明构思和范围进行限定，在不脱离本发明设计思想的前提下，本领域中工程技术人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。

Claims (10)

1.一种观赏食用菌生产方法，其特征在于：包括以下步骤：

种植芯制作，按如下配方重量比准备物料：玉米芯35~45%，棉籽壳20~30%，木屑15~20%，麸皮5~15%，石灰粉1~3%，石膏粉1~2%；将主料玉米芯、棉籽壳木屑、提前一天预湿，把麸皮、石灰粉、石膏粉搅拌均匀，均匀撒到提前预湿好的主料中，充分搅拌，将含水量调制为60~70%；将拌好的料及时装袋制成菌包，袋子规格（20~25）×（40~45）×（0.002~0.003）cm，装袋要求松紧度一致，无破损；将做好的菌包及时灭菌，常压100℃保持25个小时以上或高压125℃保持3小时以上，成为无菌培养料；将无菌培养料进行造型、接种，制成种植芯；

二、培养菌丝，造型接种完毕的种植芯在温度25℃、相对湿度60±5%、避光条件下培养10～15天，前三天无需通风，从第四天上午、中午、下午各通风30分钟，至菌丝满袋；

三、催芽

将生成合格菌丝后的种植芯放入包含层架盒的小层架中进行催芽，具体操作为：将种植芯放入层架盒，在种植芯预定出菇位置打直径5~15mm、深4~5cm的透气孔，在25℃、相对湿度75±5%条件下培养2~4天，至透气孔四周长出浓白的气生菌丝，然后拉大昼夜温差8~10℃，同时把催芽环境湿度调至85%～90%，经过3~5天出现花菜状瘤状物；

四、上架与出菇管理，催芽后即可将层架盒及种植芯一起搬到消费者家里，将层架盒安装到小层架上，在温度10~30℃，相对温度75%~95%，光强500~1000LUX条件下，进行简单出菇管理，形成家庭观赏食用菌。

2.根据权利要求1所述的观赏食用菌生产方法，其特征在于：所述的造型使用造型模具、塑料透气膜、造型压板和打孔器，所述模具为木或塑料材质的矩形格，内径规格为长21cm×宽14cm×高6cm，所述塑料透气膜规格为长55~65cm×宽45~50cm×厚0.002~0.003cm，所述造型压板为一面带手柄的矩形板，矩形板大小刚好能压入造型模具内，所述打孔器为直径5~15mm，长15~20cm，呈削铅笔状，具体造型、接种、培养生成菌丝过程为：灭完菌的菌包及时搬于无菌间冷却，待无菌培养料温度下降至30℃以下，将透气袋垫在模具内，然后将无菌培养料倒入模具内，厚2cm，再把掰好的粒状菌种（直径0.5~2cm）均匀撒在培养料上，然后把袋口折回来并用模板压平压紧，再倒入3厘米厚的无菌培养料，再放一层菌种，圧紧后再倒入1厘米厚的无菌培养料再撒一层菌种，圧紧包好，最后退掉造型模具。

3.根据权利要求2所述的观赏食用菌生产方法，其特征在于：所述造型模具和造型压板可以为其他形状和尺寸。

4.根据权利要求1所述的观赏食用菌生产方法，其特征在于：所述的物料的配方重量比为玉米芯40%，棉籽壳27%，木屑20%，麸皮10%，石灰粉2%，石膏粉1%，含水量调制为64%～68%。

5.根据权利要求1所述的观赏食用菌生产方法，其特征在于：所述的灭菌方式为常压100℃保持30个小时或高压125℃保持4小时。

6.根据权利要求1所述的观赏食用菌生产方法，其特征在于：所述培养菌丝的通风起始时间分别为早上8点、中午13点和下午17点。

7.一种根据权利要求2述观赏食用菌生产方法使用的小层架，包括骨架和层架盒，所述层架盒与造型模具和造型压板相应的形状相同，可以稳定放置于所述骨架上，所述层架盒包括盒底和盒盖，所述盒底内室由横隔隔开，可放两个以上种植芯，所述盒盖可以盖在所述盒底上，且所述盒盖上设置有两个以上出菇孔，各出菇孔可以根据所培育的食用菌种类选择不同的形状和大小。

8.根据权利要求7所述的小层架，其特征在于：所述骨架包括至少二个层架框，所述层架盒的盒底设置有与层架框相配合的突起，使层架盒稳定放置在所述架子上。

9.根据权利要求7所述的小层架，其特征在于：所述盒盖为下凹形，盒盖上连接盒底处高于盒盖中部位置。

10.根据权利要求7所述的小层架，其特征在于：所述出菇孔数量为四个。