CN106319013A - 一种抗氧化沙棘多肽的制备方法 - Google Patents

一种抗氧化沙棘多肽的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN106319013A
CN106319013A CN201610845601.1A CN201610845601A CN106319013A CN 106319013 A CN106319013 A CN 106319013A CN 201610845601 A CN201610845601 A CN 201610845601A CN 106319013 A CN106319013 A CN 106319013A
Authority
CN
China
Prior art keywords
polypeptide
fructus hippophae
seed
preparation
sea
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201610845601.1A
Other languages
English (en)
Inventor
宁发子
张志强
宁成勇
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Anhui Wang Run Biotechnology Co Ltd
Original Assignee
Anhui Wang Run Biotechnology Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Anhui Wang Run Biotechnology Co Ltd filed Critical Anhui Wang Run Biotechnology Co Ltd
Priority to CN201610845601.1A priority Critical patent/CN106319013A/zh
Publication of CN106319013A publication Critical patent/CN106319013A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P21/00—Preparation of peptides or proteins
    • C12P21/06—Preparation of peptides or proteins produced by the hydrolysis of a peptide bond, e.g. hydrolysate products

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)

Abstract

本发明提供了一种抗氧化沙棘多肽的制备方法。制备步骤：将沙棘籽清洗浸泡处理后，用胃蛋白酶酶解提取两次，再经减压浓缩干燥，得沙棘籽多肽。总抗氧化能力（AOV）的测定表明，该多肽溶液在20mg/mL时，羟自由基清除率高达91.35%，超氧阴离子自由基清除率高达64.33%，具有很强抗氧化性，在抗氧化食品和化妆品方面具有广阔的应用前景。

Description

一种抗氧化沙棘多肽的制备方法
技术领域
本发明涉及沙棘多肽的制备，具体涉及一种抗氧化沙棘多肽的制备方法。
背景技术
沙棘是一种珍贵的药食两用的作物，研究表明沙棘中含有维C、胡萝卜素、维E、维B1、维B2、叶酸等多种维生素，还有丰富的黄酮类、原花青素和异鼠李素等生物活性物质。过去人们对沙棘资源的开发主要集中在提取果汁、沙棘油和提取总黄酮等方面，加工后的残渣一般被弃置或作为粗饲料来处理。虽然沙棘籽中含有25%～28%的蛋白质，但是这些蛋白质大多被木质纤维包裹，蛋白消化利用率很低。如果能够将这些蛋白质有效地水解加工成小分子的多肽，不但可以大大提高消化吸收效率，而且还有许多保健作用。目前关于大豆多肽的抗氧化方面有过不少的报道，抗氧化多肽作为一种具有特殊功能的肽类物质，能够清除体内的自由基，保护一些易被氧化的物质。对比大豆与沙棘籽中的蛋白质组成与氨基酸配比能够发现沙棘与大豆一样具有良好的氨基酸配比，具有人体人体必须的八种氨基酸。目前国内关于沙棘籽多肽的研究较少，对其功能性研究更少，基本没有关于沙棘籽多肽抗氧化实验方面的报道。国外对于沙棘的研究主要在沙棘的药用价值方面，主要为沙棘油、沙棘黄酮等方面，关于沙棘蛋白及沙棘多肽的研究较少。
本发明对沙棘籽多肽在抗氧化和清除自由基等方面进行了研究，为开发抗氧化食品和化妆品奠定基础。
发明内容
本发明的目的在于提供的一种抗氧化沙棘多肽的制备方法，为开发沙棘籽多肽抗氧化食品和化妆品奠定基础。
为实现上述发明目的，本发明采取的技术方案是：该一种抗氧化沙棘多肽的制备方法，是沙棘籽为原料，低温提取多肽，其制备方法包括：处理匀浆，细胞破碎、酶解，提取过滤，浓缩后喷雾干燥，得沙棘多肽。
一种抗氧化沙棘多肽的制备方法按如下工艺步骤：
(1). 将沙棘籽清洗、淋水、浸泡5-6 小时；
(2). 将软化的沙棘籽加入其重量的5-10 倍40-60℃的蒸馏水，于高压均质机中，破碎植物细胞5-10 分钟，用8.0mol/L HCl 溶液，控制pH 值2-4，底物质量浓度为0.5-1％，酶液用量占沙棘籽重量10-20％，高压均质5-10 分钟，冷却至室温，3000r/min 离心5 分钟，上清液70-90℃灭酶30-50 分钟，减压浓缩，得到多肽浓缩液；
(3). 将离心剩余残渣加入3-5 倍的40-60℃蒸馏水，进行2 次高压均质，方法与以上步骤相同；
(4). 将多肽浓缩液喷雾干燥，得沙棘籽多肽。
所述酶优选为胃蛋白酶。
沙棘籽多肽溶液在20mg/mL浓度条件下，总抗氧化能力（AOV）的测定表明，羟自由基清除率 91.35%， 超氧阴离子自由基清除率64.33%，具有很强抗氧化性，在抗氧化食品和化妆品方面具有广阔的应用前景。
具体实施方式
下面的实施例用来进一步说明本发明，而不应该是对本发明范围的限制：
实施例1
取20g沙棘籽(蛋白含量为25％)清洗、淋水、浸泡5小时，加入40℃100ml蒸馏水，于高压均质机中，破碎植物细胞10 分钟，用8.0mol/L HCl 溶液，控制pH 值2，加入胃蛋白酶2g，高压均质10 分钟，冷却至室温，3000r/min 离心5 分钟，上清液70℃灭酶50 分钟，减压浓缩，得到多肽浓缩液；将离心剩余残渣加入40℃60ml蒸馏水，进行2 次高压均质，方法与以上步骤相同；将合并的多肽浓缩液喷雾干燥，得沙棘籽多肽。
将以上沙棘籽多肽配制成20mg/ml溶液，总抗氧化能力（AOV）的测定表明，该多肽溶液在20mg/mL时，羟自由基清除率 91.35%， 超氧阴离子自由基清除率64.33%。
实施例2
取100g沙棘籽(蛋白含量为25％)清洗、淋水、浸泡5小时，加入60℃1000ml蒸馏水，于高压均质机中，破碎植物细胞5 分钟，用8.0mol/L HCl 溶液，控制pH 值4，加入胃蛋白酶20g，高压均质5分钟，冷却至室温，3000r/min 离心5分钟，上清液90℃灭酶30 分钟，减压浓缩，得到多肽浓缩液；将离心剩余残渣加入60℃500ml蒸馏水，进行2 次高压均质，方法与以上步骤相同；将合并的多肽浓缩液喷雾干燥，得沙棘籽多肽。
将以上沙棘籽多肽配制成20mg/ml溶液，总抗氧化能力（AOV）的测定表明，该多肽溶液在20mg/mL时，羟自由基清除率 90.04%， 超氧阴离子自由基清除率64.10%。
实施例3
取500g沙棘籽(蛋白含量为25％)清洗、淋水、浸泡6小时，加入50℃4000ml蒸馏水，于高压均质机中，破碎植物细胞8 分钟，用8.0mol/L HCl 溶液，控制pH 值3，加入胃蛋白酶75g，高压均质8分钟，冷却至室温，3000r/min 离心5 分钟，上清液80℃灭酶40 分钟，减压浓缩，得到多肽浓缩液；将离心剩余残渣加入50℃2000ml蒸馏水，进行2 次高压均质，方法与以上步骤相同；将合并的多肽浓缩液喷雾干燥，得沙棘籽多肽。
将以上沙棘籽多肽配制成20mg/ml溶液，总抗氧化能力（AOV）的测定表明，该多肽溶液在20mg/mL时，羟自由基清除率 91.12%， 超氧阴离子自由基清除率64.16%。

Claims (2)

1.一种抗氧化沙棘多肽的制备方法，是以沙棘籽为原料，低温提取多肽，其制备方法包括：处理匀浆，细胞破碎、酶解，提取过滤，浓缩后喷雾干燥得沙棘籽多肽，具体按如下方法步骤：
将沙棘籽清洗、淋水、浸泡5-6 小时；
将软化的沙棘籽加入其重量的5-10 倍40-60℃的蒸馏水，于高压均质机中，破碎植物细胞5-10 分钟，用8.0mol/L HCl 溶液，控制pH 值2-4，底物质量浓度为0.5-1％，酶液用量占沙棘籽重量10-20％，高压均质5-10 分钟，冷却至室温，3000r/min 离心5 分钟，上清液70-90℃灭酶30-50 分钟，减压浓缩，得到多肽浓缩液；
将离心剩余残渣加入3-5 倍的40-60℃蒸馏水，进行2 次高压均质，方法与以上步骤相同；
将合并的多肽浓缩液喷雾干燥，得沙棘籽多肽。
2.据权利要求1 所述一种抗氧化沙棘多肽的制备方法，其特征是所述酶为胃蛋白酶。
CN201610845601.1A 2016-09-25 2016-09-25 一种抗氧化沙棘多肽的制备方法 Pending CN106319013A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610845601.1A CN106319013A (zh) 2016-09-25 2016-09-25 一种抗氧化沙棘多肽的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610845601.1A CN106319013A (zh) 2016-09-25 2016-09-25 一种抗氧化沙棘多肽的制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN106319013A true CN106319013A (zh) 2017-01-11

Family

ID=57819905

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201610845601.1A Pending CN106319013A (zh) 2016-09-25 2016-09-25 一种抗氧化沙棘多肽的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN106319013A (zh)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108065411A (zh) * 2017-10-31 2018-05-25 海盐县凌特生物科技有限公司 一种从沙棘中提取的活性多肽
CN110878328A (zh) * 2019-12-11 2020-03-13 中国科学院西北高原生物研究所湖州高原生物资源产业化创新中心 一种具有抗氧化活性的沙棘籽粕非可溶性蛋白及其制备方法
CN113040391A (zh) * 2021-03-12 2021-06-29 广州市金龟寿药品有限公司 一种植物肽组合物及其复合果饮
CN114377107A (zh) * 2022-01-14 2022-04-22 完美（广东）日用品有限公司 沙棘籽粕蛋白肽在制备预防和治疗前列腺增生药物中的应用
CN116284301A (zh) * 2023-03-27 2023-06-23 斯坦德医药研发(江苏)有限公司 一种抗氧化多肽及其应用

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105063139A (zh) * 2015-07-17 2015-11-18 山西大学 一种用于醒酒的沙棘籽多肽的制备方法

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105063139A (zh) * 2015-07-17 2015-11-18 山西大学 一种用于醒酒的沙棘籽多肽的制备方法

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
李光普: "《番茄食用加工技术》", 31 March 2010, 天津科技翻译出版公司 *
连伟帅等: "沙棘籽酶解多肽的抗氧化性能研究", 《食品工业科技》 *

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108065411A (zh) * 2017-10-31 2018-05-25 海盐县凌特生物科技有限公司 一种从沙棘中提取的活性多肽
CN110878328A (zh) * 2019-12-11 2020-03-13 中国科学院西北高原生物研究所湖州高原生物资源产业化创新中心 一种具有抗氧化活性的沙棘籽粕非可溶性蛋白及其制备方法
CN113040391A (zh) * 2021-03-12 2021-06-29 广州市金龟寿药品有限公司 一种植物肽组合物及其复合果饮
CN114377107A (zh) * 2022-01-14 2022-04-22 完美（广东）日用品有限公司 沙棘籽粕蛋白肽在制备预防和治疗前列腺增生药物中的应用
CN114377107B (zh) * 2022-01-14 2023-09-05 完美（广东）日用品有限公司 沙棘籽粕蛋白肽在制备预防和治疗前列腺增生药物中的应用
CN116284301A (zh) * 2023-03-27 2023-06-23 斯坦德医药研发(江苏)有限公司 一种抗氧化多肽及其应用
CN116284301B (zh) * 2023-03-27 2023-11-03 斯坦德医药研发(江苏)有限公司 一种抗氧化多肽及其应用

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN106319013A (zh) 一种抗氧化沙棘多肽的制备方法
US9814255B2 (en) Method for producing purple sweet potato juice and dried powder
CN102860550A (zh) 一种具有补肾、壮阳、提高免疫能力的功能饮料及其制备方法
CN104323065B (zh) 一种葛仙米果冻及制备方法
CN106689929B (zh) 一种降低余甘子果汁酸涩味的方法及由其得到的制品
CN106665858A (zh) 一种具有降血压功能的绿茶羊奶及其制备方法
CN103445159A (zh) 一种全组分人参汁的酶法制备方法
CN102337318A (zh) 银杏抗氧化活性肽及其制备方法
CN103859368A (zh) 一种海参饮品及其生产方法
Yin et al. Complex enzyme-assisted extraction, purification, and antioxidant activity of polysaccharides from the Button Mushroom, Agaricus bisporus (Higher Basidiomycetes)
US20120082657A1 (en) Skin preparation containing fermented soybean paste
CN110642959B (zh) 一种玉木耳酸性多糖及其制备方法和用途
CN105861263A (zh) 一种柠檬莲须茶醋饮料及其制备方法
CN103014106B (zh) 广昌白莲中抗氧化多肽的提取方法
CN106387615B (zh) 一种槲皮素去除螺旋藻腥味的方法
CN108244328A (zh) 一种大米水解蛋白粉的加工方法
CN101991156B (zh) 一种澄清型抗氧化白刺果汁的加工方法
CN107164441A (zh) 一种提高干海参蛋白与多糖提取率的方法
CN103571711A (zh) 一种玛咖青稞酒的制作方法
CN102860485B (zh) 一种低致敏性鱼骨素提取方法
CN104073538A (zh) 一种从鱼糜漂洗液中提取抗菌鱼蛋白铁肽的方法
CN113456563A (zh) 一种富含红平菇子实体多肽的芦荟溶菌酶凝胶及其制备方法
CN113040391A (zh) 一种植物肽组合物及其复合果饮
CN112813125A (zh) 一种核桃肽的制备方法
CN105918549A (zh) 一种姜盐茶醋饮料及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
CB02 Change of applicant information

Address after: 241100 C4-2, Wuhu logistics park, nanhu road, Anhui New Economic Development Zone, Wuhu, Wuhu

Applicant after: Anhui Wang run Biotechnology Co., Ltd.

Address before: 241100 Anhui Wuhu Wuhu County Wuhu town Anhui new Wuqu Economic Development Zone nanhu road Wanda logistics park public housing space No. 1

Applicant before: Anhui Wang run Biotechnology Co., Ltd.

RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20170111

RJ01 Rejection of invention patent application after publication