CN106308474A - 烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种烹饪器具，包括：内锅，所述内锅的上部设置有台阶结构；汽锅，所述汽锅包括汽锅本体和汽锅锅盖，所述汽锅本体的上部盖装有所述汽锅锅盖，所述汽锅本体的中部设置有与所述汽锅本体底壁连通的蒸汽通道，其中，所述汽锅本体的上部还设置有外翻边结构，所述汽锅通过所述外翻边结构与所述台阶结构相配合装配在所述内锅中。该技术方案中，在汽锅本体上设置蒸汽通道，使内锅中产生的水蒸汽可以进入到汽锅本体中，从而对汽锅本体中的食物加热，且内锅中产生的水蒸汽还可以对汽锅本体的外壁加热，从而间接加热食物，通过汽锅本体上的蒸汽通道，实现了对汽锅本体中食物的全方位加热，使食物加热的速度更快，口感更好。

Description

烹饪器具

技术领域

本发明涉及厨房电器领域，更具体而言，涉及一种烹饪器具。

背景技术

目前，市场上大部分的烹饪器具都带有蒸笼，当人们需要蒸煮鸡蛋羹、汤类、肉类、饭等食物时，都需要先将食物盛放在瓷碗、盘等形状的容器中然后再放到蒸笼上进行蒸煮，不仅麻烦、花费时间长，而且由于加热不均匀，导致食物的味道变差。

因此，如何设计出一种能够方便、快速、均匀加热食物的烹饪器具是目前亟待解决的问题。

发明内容

本发明正是基于上述问题，提出了一种能够方便、快速、均匀加热食物的烹饪器具。

为实现上述目的，本发明提供了一种烹饪器具，包括：内锅，所述内锅的上部设置有台阶结构；汽锅，所述汽锅包括汽锅本体和汽锅锅盖，所述汽锅本体的上部盖装有所述汽锅锅盖，所述汽锅本体的中部设置有与所述汽锅本体底壁连通的蒸汽通道，其中，所述汽锅本体的上部还设置有外翻边结构，所述汽锅通过所述外翻边结构与所述台阶结构相配合装配在所述内锅中。

根据本发明的实施例的烹饪器具，在内锅上部的锅沿上设置有台阶结构，汽锅本体的锅沿上设置有外翻边结构，通过将汽锅本体上的外翻边结构搭在内锅的台阶结构上，使得汽锅装配在内锅中并与内锅形成半密封状态，且汽锅锅盖盖在汽锅本体上，并与汽锅本体也形成半密封状态，有效的降低了蒸汽泄漏的量，实现了对食物的快速加热。其中，在汽锅本体的外壁与内锅的内壁之间形成有加热腔室，以及在汽锅本体上还设置有蒸汽通道，当需要蒸煮食物时，可将食物放入到汽锅本体内，并将加热腔室中的水烧开，从而产生大量的具有一定压力和温度的水蒸汽，该蒸汽一部分加热汽锅本体的壁，从而间接加热汽锅内的食物，另一部分通过汽锅本体上的蒸汽通道直接进入到汽锅本体内部，对内部食物直接进行加热，其中，多余的蒸汽会轻微顶起汽锅锅盖排出去，在该技术方案中，通过在汽锅本体上设置蒸汽通道，不仅可以实现蒸汽对汽锅本体内的食物进行直接加热，还可以增加导热系数和加热面积，使得食物受热更加均匀，从而味道更加鲜美，同时又缩短了加热时间，提高了用户使用感觉。

另外，根据本发明上述实施例提供的烹饪器具还具有如下附加技术特征：

根据本发明的一个实施例，所述蒸汽通道的高度与所述汽锅本体的高度的比值在1:2～5:6之间。

根据本发明的实施例的烹饪器具，蒸汽通道的高度在一定范围值内，具体地，该蒸汽通道的高度与汽锅本体的高度相关，该蒸汽通道的高度小于汽锅本体的高度，一方面使得内锅中产生的蒸汽能够快速大量的进入到汽锅本体内，另一方面提高了汽锅本体的美观度，其中，蒸汽通道的高度不仅要小于汽锅本体的高度，而且蒸汽通道的顶端距汽锅本体的底壁也要有一定的距离，这样可以使汽锅本体上具有一定的盛放食物的空间。具体地，蒸汽通道的高度大于汽锅本体高度的1/2，这样可以使内锅本体能够盛放大量食物，并且可以避免食物从蒸汽通道溢到内锅中；具体地，蒸汽通道的高度小于汽锅本体高度的5/6，这样使得蒸汽通道的顶端距锅盖的底部具有一定的距离，可以使内锅中产生的水蒸汽大量进入到汽锅本体中，从而对汽锅本体中的食物进行加热，其中，蒸汽通道的具体高度视具体情况而定。

根据本发明的一个实施例，所述蒸汽通道的上端距所述汽锅锅盖底壁的距离大于3毫米。

根据本发明的实施例的烹饪器具，蒸汽通道的上端距汽锅锅盖底壁具有一定距离，这样可以保证内锅中产生的大量水蒸汽可以有效地进入汽锅本体中，从而对汽锅本体内的食物进行加热，优选地，蒸汽通道的上端距汽锅锅盖的距离大于3毫米，这样可以提高进入到汽锅本体内的水蒸汽的量，进而提高了食物的加热速度以及加热的均匀性。

根据本发明的一个实施例，所述蒸汽通道呈回转体形，且所述蒸汽通道的口径从上至下逐渐增加，其中，所述蒸汽通道上端的口径在5毫米至30毫米之间。

根据本发明的实施例的烹饪器具，蒸汽通道呈回转体形，且蒸汽通道的口径形状为上端细下端粗，其中，将蒸汽通道的底端设计的较宽可以使得大量的水蒸汽进入到蒸汽通道内，提高了蒸汽通道单位时间内的进汽量，并且从蒸汽通道的底端到顶端口径的越来越小，压强也就越来越大，从而增加了水蒸汽的流通速度，进而提高了进入汽锅本体内的水蒸汽的量，提高了汽锅本体内食物的加热效率。其中，由于蒸汽通道上端的通道面积过小会导致蒸汽通道上端的压强过大，大量的水蒸汽会将汽锅锅盖顶起，使得大量水蒸汽泄露，降低了加热效率；而蒸汽通道上端的通道面积过大会导致蒸汽通道上端的压强过小，进而会降低水蒸汽的流通速度，从而降低了汽锅本体水蒸汽的量，所以优选地，将蒸汽通道上端的口径设置在5毫米至30毫米之间，其中，蒸汽通道上端的口径值也可以在其它范围值内，视具体情况而定。

根据本发明的一个实施例，所述蒸汽通道呈回转体形，且所述蒸汽通道上下两端的口径大于所述蒸汽通道中部的口径，其中，所述蒸汽通道中部的口径在5毫米至30毫米之间。

根据本发明的实施例的烹饪器具，蒸汽通道的形状为中间细两端粗，将蒸汽通道的下端设计较宽，可以使得大量的水蒸汽进入到蒸汽通道内，提高了蒸汽通道单位时间内的进汽量，蒸汽通道中部的口径小于进气下端的口径，可以提高水蒸汽在蒸汽通道内的流通速度，另外，蒸汽通道的上端的通道面积大于蒸汽通道中部的通道面积，可以减小蒸汽通道上端的压强，从而可以避免蒸汽通道上端压力过大而导致水蒸汽掀开汽锅锅盖泄漏到空气中，进而导致热能的浪费。其中，优选地，蒸汽通道中端的口径设置在5毫米至30毫米之间，蒸汽通道中端的口径值也可以在其它范围值内，视具体情况而定。

根据本发明的一个实施例，所述蒸汽通道的底端呈圆弧形向两边延伸、并与所述汽锅本体底壁相连接，其中，所述蒸汽通道与所述汽锅本体为一体式结构。

根据本发明的实施例的烹饪器具，蒸汽通道的底端呈圆弧形一方面，可以提高加热面积，以及提高单位时间内的进气量；另一方面，由于圆弧形结构具有导流作用，可以增加水蒸汽的流动速度，进而增加汽锅本体内的蒸汽量，使得汽锅本体内的食物加热速度更快，受热更均匀，味道更鲜美。其中，将蒸汽通道与汽锅本体一体制成，这是由于一体式结构具有良好的力学性能，即可以保证汽锅本体整体的强度；又可以有效降低了汽锅本体的加工难度，缩短了生产时间，有效提高了生产效率，节约了成本。

根据本发明的一个实施例，所述汽锅还包括：把手，所述把手与所述外翻边结构上的穿孔结构相配合安装在所述汽锅本体上。

根据本发明的实施例的烹饪器具，在汽锅本体上安装有一把手，当对食物加热时，可以将把手放置在汽锅本体的第一凸台上，既节省了空间又不影响汽锅本体的使用；当加热完成后，提起把手将汽锅本体从内锅中取出提高了汽锅用户的使用感觉。

根据本发明的一个实施例，所述汽锅本体采用陶瓷材料制成。

根据本发明的实施例的烹饪器具，该汽锅本体为陶瓷锅，这是由于陶瓷材料具有蓄热和受热均匀的作用，通过使用该陶瓷汽锅加热食物，不仅可以提高热量的利用率，而且还能够使食物加热的更加均匀。

根据本发明的一个实施例，所述汽锅本体的外侧壁呈圆弧形结构。

根据本发明的实施例的烹饪器具，汽锅本体的外侧壁设置成圆弧形结构，可以使汽锅本体的外侧壁与内锅的内壁之间形成空隙，并且内锅中产生的水蒸汽进入到所述空隙中，对汽锅本体的侧壁进行加热，从而对汽锅本体内的食物进行加热，通过将汽锅本体的外侧壁做成圆弧形结构不仅可以实现对食物快速均匀加热，而且还能够使汽锅本体在内锅中任意安置，避免了汽锅本体与内锅的侧壁发生干涉，从而提高了用户的使用感觉、提高了汽锅本体的整体强度以及汽锅的使用寿命。

根据本发明的一个实施例，所述烹饪器具为电饭煲、电蒸锅或电压力锅。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述部分中给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是根据本发明一个实施例所述的烹饪器具剖视结构示意图；

图2是根据本发明一个实施例所述的烹饪器具侧视结构示意图；

图3是图2中所示的烹饪器具的剖视结构示意图。

其中，图1至图3中附图标记与部件名称之间的对应关系为：

1烹饪器具，11内锅，12汽锅，121汽锅本体，122汽锅锅盖，123把手，13蒸汽通道。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的方式来实施，因此，本发明的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照图1至图3描述根据本发明的一个实施例提供的烹饪器具1。

如图1至图3所示，本发明提供了一种烹饪器具1，包括：呈回转体形的内锅11，内锅11的上部设置有台阶结构；汽锅12，汽锅12包括呈回转体型的汽锅本体121和呈回转体型的汽锅锅盖122，汽锅本体121的上部盖装有汽锅锅盖122，汽锅本体121的中部设置有与汽锅本体121底壁连通的蒸汽通道13，其中，汽锅本体121的上部还设置有外翻边结构，汽锅12通过外翻边结构与台阶结构相配合装配在内锅11中。

根据本发明的实施例的烹饪器具1，在内锅11上部的锅沿上设置有台阶结构，汽锅本体121的锅沿上设置有外翻边结构，通过将汽锅本体121上的外翻边结构搭在内锅11的台阶结构上，使得汽锅12装配在内锅11中并与内锅11形成半密封状态，且汽锅锅盖122盖在汽锅本体121上，并与汽锅本体121也形成半密封状态，有效的降低了蒸汽泄漏的量，实现了对食物的快速加热。其中，在汽锅本体121的外壁与内锅11的内壁之间形成有加热腔室，以及在汽锅本体121上还设置有蒸汽通道13，当需要蒸煮食物时，可将食物放入到汽锅本体121内，并将加热腔室中的水烧开，从而产生大量的具有一定压力和温度的水蒸汽，该蒸汽一部分加热汽锅本体121的壁，从而间接加热汽锅12内的食物，另一部分通过汽锅本体121上的蒸汽通道13直接进入到汽锅本体121内部，对内部食物直接进行加热，其中，多余的蒸汽会轻微顶起汽锅锅盖122排出去，在该技术方案中，通过在汽锅本体121上设置蒸汽通道13，不仅可以实现蒸汽对汽锅本体121内的食物进行直接加热，还可以增加导热系数和加热面积，使得食物受热更加均匀，从而味道更加鲜美，同时又缩短了加热时间，提高了用户使用感觉。

另外，根据本发明上述实施例提供的烹饪器具1还具有如下附加技术特征：

根据本发明的一个实施例，蒸汽通道13的高度与汽锅本体121的高度的比值在1:2～5:6之间。

根据本发明的实施例的烹饪器具1，蒸汽通道13的高度在一定范围值内，具体地，该蒸汽通道13的高度与汽锅本体121的高度相关，该蒸汽通道13的高度小于汽锅本体121的高度，一方面使得内锅11中产生的蒸汽能够快速大量的进入到汽锅本体121内，另一方面提高了汽锅本体121的美观度，其中，蒸汽通道13的高度不仅要小于汽锅本体121的高度，而且蒸汽通道13的顶端距汽锅本体121的底壁也要有一定的距离，这样可以使汽锅本体121上具有一定的盛放食物的空间。具体地，蒸汽通道13的高度大于汽锅本体121高度的1/2，这样可以使内锅11本体能够盛放大量食物，并且可以避免食物从蒸汽通道13溢到内锅11中；具体地，蒸汽通道13的高度小于汽锅本体121高度的5/6，这样使得蒸汽通道13的顶端距锅盖的底部具有一定的距离，可以使内锅11中产生的水蒸汽大量进入到汽锅本体121中，从而对汽锅本体121中的食物进行加热，其中，蒸汽通道13的具体高度视具体情况而定。

根据本发明的一个实施例，蒸汽通道13的上端距汽锅锅盖122底壁的距离大于3毫米。

根据本发明的实施例的烹饪器具1，蒸汽通道13的上端距汽锅锅盖122底壁具有一定距离，这样可以保证内锅11中产生的大量水蒸汽可以有效地进入汽锅本体121中，从而对汽锅本体121内的食物进行加热，优选地，蒸汽通道13的上端距汽锅锅盖122的距离大于3毫米，这样可以提高进入到汽锅本体121内的水蒸汽的量，进而提高了食物的加热速度以及加热的均匀性。

根据本发明的一个实施例，蒸汽通道13呈回转体形，且蒸汽通道13口径从上至下逐渐增加，其中，蒸汽通道13上端的口径在5毫米至30毫米之间。

根据本发明的实施例的烹饪器具1，蒸汽通道13的形状为上端细下端粗，其中，将蒸汽通道13的底端设计的较宽可以使得大量的水蒸汽进入到蒸汽通道13内，提高了蒸汽通道13单位时间内的进汽量，并且从蒸汽通道13的底端到顶端口径的越来越小，压强也就越来越大，从而增加了水蒸汽的流通速度，进而提高了进入汽锅本体121内的水蒸汽的量，提高了汽锅本体121内食物的加热效率。其中，由于蒸汽通道13上端的通道面积过小会导致蒸汽通道13上端的压强过大，大量的水蒸汽会将汽锅锅盖122顶起，使得大量水蒸汽泄露，降低了加热效率；而蒸汽通道13上端的通道面积过大会导致蒸汽通道13上端的压强过小，进而会降低水蒸汽的流通速度，从而降低了汽锅本体121水蒸汽的量，所以优选地，将蒸汽通道13上端的口径设置在5毫米至30毫米之间，其中，蒸汽通道13上端的口径值也可以在其它范围值内，视具体情况而定。

根据本发明的一个实施例，蒸汽通道13呈回转体形，且蒸汽通道13上下两端的口径大于蒸汽通道13中部的口径，其中，蒸汽通道13中部的口径在5毫米至30毫米之间。

根据本发明的实施例的烹饪器具1，蒸汽通道13的形状为中间细两端粗，将蒸汽通道13的下端设计较宽，可以使得大量的水蒸汽进入到蒸汽通道13内，提高了蒸汽通道13单位时间内的进汽量，蒸汽通道13中部的口径小于进气下端的口径，可以提高水蒸汽在蒸汽通道13内的流通速度，另外，蒸汽通道13的上端的口径大于蒸汽通道13中部的口径，可以减小蒸汽通道13上端的压强，从而可以避免蒸汽通道13上端压力过大而导致水蒸汽掀开汽锅锅盖122泄漏到空气中，进而导致热能的浪费。其中，优选地，蒸汽通道13中端的口径设置在5毫米至30毫米之间，蒸汽通道13中端的口径值也可以在其它范围值内，视具体情况而定。

根据本发明的一个实施例，蒸汽通道13的底端呈圆弧形向两边延伸、并与汽锅本体121底壁相连接，其中，蒸汽通道13与汽锅本体121为一体式结构。

根据本发明的实施例的烹饪器具1，蒸汽通道13的底端呈圆弧形一方面，可以提高加热面积，以及提高单位时间内的进气量；另一方面，由于圆弧形结构具有导流作用，可以增加水蒸汽的流动速度，进而增加汽锅本体121内的蒸汽量，使得汽锅本体121内的食物加热速度更快，受热更均匀，味道更鲜美。其中，将蒸汽通道13与汽锅本体121一体制成，这是由于一体式结构具有良好的力学性能，即可以保证汽锅本体121整体的强度；又可以有效降低了汽锅本体121的加工难度，缩短了生产时间，有效提高了生产效率，节约了成本。

根据本发明的一个实施例，汽锅12还包括：把手123，把手123与外翻边结构上的穿孔结构相配合安装在汽锅本体121上。

根据本发明的实施例的烹饪器具1，在汽锅本体121上安装有一把手123，当对食物加热时，可以将把手123放置在汽锅本体121的第一凸台上，既节省了空间又不影响汽锅本体121的使用；当加热完成后，提起把手123将汽锅本体121从内锅11中取出提高了汽锅12用户的使用感觉。

根据本发明的一个实施例，汽锅本体121采用陶瓷材料制成。

根据本发明的实施例的烹饪器具1，该汽锅本体121为陶瓷锅，这是由于陶瓷材料具有蓄热和受热均匀的作用，通过使用该陶瓷汽锅12加热食物，不仅可以提高热量的利用率，而且还能够使食物加热的更加均匀。

根据本发明的一个实施例，汽锅本体121的外侧壁呈圆弧形结构。

根据本发明的实施例的烹饪器具1，汽锅本体121的外侧壁设置成圆弧形结构，可以使汽锅本体121的外侧壁与内锅11的内壁之间形成空隙，并且内锅11中产生的水蒸汽进入到空隙中，对汽锅本体121的侧壁进行加热，从而对汽锅本体121内的食物进行加热，通过将汽锅本体121的外侧壁做成圆弧形结构不仅可以实现对食物快速均匀加热，而且还能够使汽锅本体121在内锅11中任意安置，避免了汽锅本体121与内锅11的侧壁发生干涉，从而提高了用户的使用感觉、提高了汽锅本体121的整体强度以及汽锅12的使用寿命。

根据本发明的一个实施例，烹饪器具1为电饭煲、电蒸锅或电压力锅。

在本说明书的描述中，术语“连接”、“安装”、“固定”等均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

内锅，所述内锅的上部设置有台阶结构；

汽锅，所述汽锅包括汽锅本体和汽锅锅盖，所述汽锅本体的上部盖装有所述汽锅锅盖，所述汽锅本体的中部设置有与所述汽锅本体底壁连通的蒸汽通道，其中，所述汽锅本体的上部还设置有外翻边结构，所述汽锅通过所述外翻边结构与所述台阶结构相配合装配在所述内锅中。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽通道的高度与所述汽锅本体的高度的比值在1:2～5:6之间。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽通道的上端距所述汽锅锅盖底壁的距离大于3毫米。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽通道呈回转体形，且所述蒸汽通道的口径从上至下逐渐增加，其中，所述蒸汽通道上端的口径在5毫米至30毫米之间。

5.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽通道呈回转体形，且所述蒸汽通道上下两端的口径大于所述蒸汽通道中部的口径，其中，所述蒸汽通道中部的口径在5毫米至30毫米之间。

6.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽通道的底端呈圆弧形向两边延伸、并与所述汽锅本体底壁相连接，其中，所述蒸汽通道与所述汽锅本体为一体式结构。

7.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述汽锅还包括：把手，所述把手与所述外翻边结构上的穿孔结构相配合安装在所述汽锅本体上。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述汽锅本体采用陶瓷材料制成。

9.根据权利要求1至7中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述汽锅本体的外侧壁呈圆弧形结构。

10.根据权利要求1至7中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具为电饭煲、电蒸锅或电压力锅。