CN106261819A - 一种含动物蛋白食品及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种含动物蛋白食品及其制备方法，按照重量份数，其由以下组分构成：黄牛骨60‑90份，小麦粉10‑20份，山楂粉5‑10份，葛根粉5‑10份，螺旋藻粉5‑10份，葡萄籽粉20‑30份，虫草粉1‑5份，人参粉1‑5份，本发明的含动物蛋白食品，其原料中含有黄牛骨，黄牛骨中含有大量的动物蛋白和钙物质，少量食用即可满足人们每日身体的正常需要，而且该食品原料中还包括有多种植物蛋白粉，使得该食品的营养更加全面，而且口感也更好，而且其制备方法简单，加工方便，适合大范围推广。
Description
技术领域
本发明属于食品领域，具体涉及一种含动物蛋白食品及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的提高，目前人们饮食结构普遍存在热量摄入过多的情况，如果减少食量，又会减少蛋白质、钙等正常营养物质的摄入，或者因产生饥饿感而无法作到节食。而牛骨中含有大量的蛋白，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，因此，有必要研发一种以牛骨为原料的含动物蛋白食品。
发明内容
为了弥补现有技术的不足，本发明提供了一种含动物蛋白食品及其制备方法，该食品具有较高的蛋白含量，食用少量即可满足人体每天的正常需要，而且其制备简单，加工方便。
本发明所采用的技术方案如下：
一种含动物蛋白食品，按照重量份数，由以下组分构成：黄牛骨60-90份，小麦粉10-20份，山楂粉5-10份，葛根粉5-10份，螺旋藻粉5-10份，葡萄籽粉20-30份，虫草粉1-5份，人参粉1-5份。
进一步，按照重量份数，还包括有山药粉1-5份。
进一步，按照重量份数，还包括有甘草2-5份。
进一步，按照重量份数，还包括有首乌粉1-5份。
一种含动物蛋白食品的制备方法，所述方法包括以下步骤：（1）将黄牛骨经过清洗、粉碎、冻干、粉化处理，获得骨粉；（2）将骨粉和其他原料一起混合均匀，加入水分，搅拌1-3小时，获得混料；（3）将混料烘干，再压制成片状，获得成品。
本发明具有以下的有益效果：
本发明的含动物蛋白食品，其原料中含有黄牛骨，黄牛骨中含有大量的动物蛋白和钙物质，少量食用即可满足人们每日身体的正常需要，而且该食品原料中还包括有多种植物蛋白粉，使得该食品的营养更加全面，而且口感也更好，而且其制备方法简单，适合大范围推广。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步的说明：
实施例1
一种含动物蛋白食品，按照按照重量份数，由以下组分构成：黄牛骨60份，小麦粉10份，山楂粉5份，葛根粉5份，螺旋藻粉5份，葡萄籽粉20份，虫草粉1份，人参粉1份，山药粉1份，甘草2份，首乌粉1份。
上述含动物蛋白食品的制备方法，所述方法包括以下步骤：（1）将黄牛骨经过清洗、粉碎、冻干、粉化处理，获得骨粉；（2）将骨粉和其他原料一起混合均匀，加入水分，搅拌2小时，获得混料；（3）将混料烘干，再压制成片状，获得成品。
实施例2
一种含动物蛋白食品，按照按照重量份数，由以下组分构成：黄牛骨90份，小麦粉20份，山楂粉10份，葛根粉5份，螺旋藻粉5份，葡萄籽粉20份，虫草粉1份，人参粉1份，山药粉2份，甘草2份，首乌粉2份。
上述含动物蛋白食品的制备方法，所述方法包括以下步骤：（1）将黄牛骨经过清洗、粉碎、冻干、粉化处理，获得骨粉；（2）将骨粉和其他原料一起混合均匀，加入水分，搅拌3小时，获得混料；（3）将混料烘干，再压制成片状，获得成品。
实施例3
一种含动物蛋白食品，按照按照重量份数，由以下组分构成：黄牛骨70份，小麦粉15份，山楂粉8份，葛根粉5份，螺旋藻粉5份，葡萄籽粉20份，虫草粉1份，人参粉1份，山药粉2份，甘草2份，首乌粉2份。
上述含动物蛋白食品的制备方法，所述方法包括以下步骤：（1）将黄牛骨经过清洗、粉碎、冻干、粉化处理，获得骨粉；（2）将骨粉和其他原料一起混合均匀，加入水分，搅拌3小时，获得混料；（3）将混料烘干，再压制成片状，获得成品。
本发明的含动物蛋白食品，其原料中含有黄牛骨，黄牛骨中含有大量的动物蛋白和钙物质，少量食用即可满足人们每日身体的正常需要，而且该食品原料中还包括有多种植物蛋白粉，使得该食品的营养更加全面，而且口感也更好，而且其制备方法简单，适合大范围推广。
Claims (5)
1.一种含动物蛋白食品，其特征在于：按照重量份数，由以下组分构成：黄牛骨60-90份，小麦粉10-20份，山楂粉5-10份，葛根粉5-10份，螺旋藻粉5-10份，葡萄籽粉20-30份，虫草粉1-5份，人参粉1-5份。
2.根据权利要求1所述的一种含动物蛋白食品，其特征在于：按照重量份数，还包括有山药粉1-5份。
3.根据权利要求2所述的一种含动物蛋白食品，其特征在于：按照重量份数，还包括有甘草2-5份。
4.根据权利要求3所述的一种含动物蛋白食品，其特征在于：按照重量份数，还包括有首乌粉1-5份。
5.根据权利要求4所述的一种含动物蛋白食品的制备方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：（1）将黄牛骨经过清洗、粉碎、冻干、粉化处理，获得骨粉；（2）将骨粉和其他原料一起混合均匀，加入水分，搅拌1-3小时，获得混料；（3）将混料烘干，再压制成片状，获得成品。
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| CN105360924A (zh) * | 2015-11-11 | 2016-03-02 | 宜垦(天津)农业制品有限公司 | 一种抗氧化保健面条及其制备方法 |
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