CN106260587A

CN106260587A - 仔猪发酵饲料及其制备方法

Info

Publication number: CN106260587A
Application number: CN201610657156.6A
Authority: CN
Inventors: 潘远蕻; 王平; 李丽珊
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2016-08-11
Filing date: 2016-08-11
Publication date: 2017-01-04

Abstract

本发明的仔猪发酵饲料，是由下述重量份比例的物料发酵后而成：木薯渣40‑60、玉米粉15‑35、豆粕5‑10、麸皮5‑12、芒果核粉10‑20、八角籽粕10‑20、益生菌1‑3。饲料消化率高，适口性好，食用后，增强免疫力，减少疾病发生，且由于采用了大量的粗饲料代替精饲料，饲养成本得到大幅度降低，增加养殖效益。本发明还提供所述的仔猪发酵饲料的制备方法。

Description

仔猪发酵饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及猪饲料，具体涉及一种仔猪发酵饲料及其制备方法。

背景技术

CN102210386B公开一种木薯渣猪用生物饲料添加剂，包括下列重量百分比的原料：木薯渣50％-55％、桔杆粉30％-35％、豆粕10％-14％、微生物菌种1％。其主要成份每克有益活菌数含量大于16亿个，饲料中添加2％-8％取代猪饲料内添加抗生素药物，解决了木薯淀粉厂的木薯渣对环境的严重污染问题。其制备方法包括将豆粕与微生物菌种混合发酵8-10天；然后将木薯渣、桔杆粉、发酵好的豆粕与微生物菌种混合发酵物用搅拌机搅拌5分钟；再将搅拌均匀的物料运至地窖密封发酵8-10天后取出真空包装制成成品。其所述微生物菌种是由重量百分比的下列物质组成：酿酒酵母35-45％、植物乳杆菌18-22％、乳酸片球菌18-22％、地衣芽孢杆菌18-22％；所述木薯渣是指废弃木薯渣除去40％-60％水份后形成的木薯渣。

CN104222693A公开了一种猪饲料及其生产方法，由以下重量份的原料组成：新鲜滤泥20-35份；糖蜜5-10份；木薯渣10-15份；米糠15-20份；微量元素0.2-1份，先将木薯渣在糖化酶、木瓜酶和纤维分解酶的作用下发酵，然后将各组分烘干、粉碎至规定目数混合，或造粒后混合均匀，即得猪饲料的粉剂或颗粒剂产品。

上述的饲料采用废弃的木薯渣来降低成本，但是可以计算得出木薯渣在饲料中的总占比还是不高，降低成本的效果有限，而且所使用的微生物菌种、酶等价格也不低。

发明内容

为了有效降低成本，并确保和提高饲料质量，增强仔猪免疫力、减少疾病发生，增加养殖效益，本发明提供一种仔猪发酵饲料。

本发明的仔猪发酵饲料，是由下述重量份比例的物料发酵后而成：木薯渣40-60、玉米粉15-35、豆粕5-10、麸皮5-12、芒果核粉10-20、八角籽粕10-20、益生菌1-3；

所述木薯渣是指木薯提取淀粉后、处理成含水量为50～60％的木薯渣；其余物料以干燥物计；

所述益生菌含有：酿酒酵母、植物乳杆菌、乳酸片球菌和地衣芽孢杆菌，每克含有活菌数大于50亿个。

进一步，所述益生菌的重量百分组成为：酿酒酵母35-45％、植物乳杆菌18-22％、乳酸片球菌18-22％、地衣芽孢杆菌18-22％。

木薯渣、芒果核、八角籽粕都是废弃物。芒果、八角都是广西特产，在加工过程中产生大量的核、渣等废弃物。本发明将这些废弃物加以利用，开发了新的用途，又大大降低了猪饲料的成本。

芒果核含有油脂、蛋白质、糖类、粗纤维、酚类物质和矿物元素，黄世好采用索氏提取法提取芒果核仁中的油脂，出油率为12.67％，采用凯氏定氮法测得每百克干芒果核仁中所含的蛋白质质量为5.81g，采用费林试剂法测得芒果核仁粉末的总糖含量为72.27％(芒果核化学成分及应用工艺研究，《广西师范大学》2012年)；陈昱洁发现芒果核中的蛋白质含有18种氨基酸，涵盖全部的8种必需氨基酸，为完全蛋白质，超临界CO2萃取法提取果核油脂，油脂萃取率为12.08％，芒果核中含有15种脂肪酸，其中11种饱和脂肪酸和4种不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸主要以硬脂酸为主，含量可达35.71-48.96％，不饱和脂肪酸主要以油酸为主，含量可达36.92-46.81％，验证试验得出总酚提取率为9.38％，芒果核中的矿物元素钾的含量最高，达3307.25-3980.64mg/kg，其次是磷和镁(芒果核功能分析及部分功能成分提取工艺优化研究，《海南大学》2011年)。

八角籽粕蛋白质达到13.1％，含量适中，八角籽粕理化指标的水分、灰分和卫生指标的铅、浸出油溶剂残留量、黄曲霉毒素B1均符合这些饲料的标准要求。其中灰分为2.9％，含量很低；蛋白质含量比饲料用玉米、小麦麸高，且稍高于生长鸭配合饲料，但远低于菜籽粕、花生粕的蛋白质含量；粗纤维含量很高，达到39.8％，比其他饲料的粗纤维含量高出了3倍以上。八角籽表面光滑，它像大豆那样最外层包裹着一层皮，大豆皮粗纤维为38.0％，粗蛋白质为13.0％，从这两个指标看，八角籽粕和大豆皮的质量非常接近，故可根据大豆皮在饲料中的应用来估计八角籽粕的利用前景。如：八角籽粕蛋白质含量适中，粗纤维含量较高，可给反刍动物半精饲料(徐静等，八角籽壳油脂的提取及残渣利用性分析，食品科技-添加剂与调味品，2010年第35卷第5期)。

八角籽粕具有八角特有香味，添加到普通饲料中会增加动物的食欲。

本发明的仔猪发酵饲料，以木薯渣为主要原料，加入广西特产芒果、八角的废弃物芒果核和八角籽粕，制成发酵饲料，与已有技术相比，有着明显的进步：

1)木薯渣用量大大增加，降低成本显著；

2)由芒果核粉补充了全部的8种必需氨基酸、糖类、粗纤维、酚类物质和矿物元素；

3)由芒果核粉和八角籽粕补充了蛋白质；

4)由八角籽粕带入香味，改善了适口性；

5)采用含有枯草芽孢杆菌、植物乳酸杆菌和啤酒酵母菌的益生菌，发酵效果更好，发酵产物更接近自然状态。

本发明的发酵饲料，在发酵过程中破坏了中性、好氧的有害菌生长的环境，抑制了其生长。还可以产生细菌素，如乳酸链球菌肽等，能抑制沙门氏菌、志贺氏菌、绿脓杆菌和大肠杆菌等有害菌的生长。也可以产生少量的过氧化氢，从而抑制许多细菌，尤其是革兰氏阴性病原菌的生长。有利于保持胃肠道的酸性环境，进入肠道内后，与病原菌和有害菌竞争营养物质、生存空间，抑制病原菌的生长、繁殖。既减少了有害微生物的作用和对养分的消耗，又大大降低了消化道疾病尤其是腹泻的发生率。可以产生酶类，从而可以阻止细菌毒素在上皮细胞黏附和侵入，而且各种酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪分解酶、水解酶、果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、植酸酶等活性消化酶，促进了动物对饲料的消化和利用。可以促进矿物质的吸收和利用。可以提高采食量及对饲料的能量利用率。饲料消化率高，适口性好。食用后，增强免疫力，减少疾病发生，且由于采用了大量的粗饲料代替精饲料，饲养成本得到大幅度降低，增加养殖效益。

本发明还提供所述的仔猪发酵饲料的制备方法。

该方法包括下述步骤：

1)将益生菌混溶于水中，得到菌水；水的用量为使投入发酵总物料含水50～70％；

2)其余各物料按比例混合均匀，装入发酵容器中；

3)向发酵容器中的物料浇洒菌水，并拌匀，压实；如有剩余菌水则全部浇洒在料面，任其下渗；

4)密封，发酵；

5)取出发酵后的饲料，即成可喂食的仔猪发酵饲料。

为了控制好发酵程度，在步骤4)密封发酵时间为：冬春季10～15天，夏秋季6～10天。

为了避免过度发酵而产生变质，在步骤4)密封发酵的温度控制在45℃以下。一般当温度达到40℃时需要采取降温措施，减缓发酵速度。

工厂化生产，需将取出的发酵后的饲料干燥，破碎后与仔猪预混料混匀，直接装袋包装，或者造粒后装袋包装。干燥后的饲料不会再发酵，便于保存、运输。袋装饲料开袋即可直接喂食。

本发明采用发酵料与仔猪预混料配制成全价饲料。市售的仔猪预混料品种都标注了使用阶段，因此本发明以发酵料为基础，配入不同的仔猪预混料，用来喂食不同生长阶段的仔猪。

具体实施方式

实施例1

按照下述重量份比例备料：木薯渣：60、玉米粉：30、豆粕：8、麸皮：8、芒果核粉15、八角籽粕：15、益生菌2。

其中，益生菌的重量百分组成为：酿酒酵母40％、植物乳杆菌22％、乳酸片球菌18％、地衣芽孢杆菌20％。每克含有活菌数大于50亿个。

木薯渣含水量为60％，其余物料以干燥物计。

1)将益生菌混溶于水中，得到菌水；水的用量为使投入发酵总物料含水60％；

2)其余各物料按比例混合均匀，装入发酵池中；

3)向发酵池中的物料浇洒菌水，并拌匀，压实；如有剩余菌水则全部浇洒在料面，任其下渗；

4)密封，发酵；冬春季10～15天，夏秋季6～10天。控制温度不能超过45℃

5)取出发酵后的饲料，即可喂食。

实施例2

按照下述重量份比例备料：木薯渣：40、玉米粉：15、豆粕：5、麸皮：5、芒果核粉20、八角籽粕：20、益生菌2。

其余与实施例1相同。

实施例3

按照下述重量份比例备料：木薯渣：50、玉米粉：25、豆粕：10、麸皮：12、芒果核粉15、八角籽粕：15、益生菌2。

按照实施例1的方法完成发酵后，将取出的发酵后的饲料干燥，破碎后与仔猪预混料混匀，直接装袋包装，即为粉状仔猪发酵饲料。

或者将粉状造粒后装袋包装，即为颗粒状仔猪发酵饲料。

Claims

1.仔猪发酵饲料，是由下述重量份比例的物料发酵后而成：木薯渣40-60、玉米粉15-35、豆粕5-10、麸皮5-12、芒果核粉10-20、八角籽粕10-20、益生菌1-3；

2.根据权利要求1所述的仔猪发酵饲料，其特征在于：所述益生菌的重量百分组成为：酿酒酵母35-45％、植物乳杆菌18-22％、乳酸片球菌18-22％、地衣芽孢杆菌18-22％。

3.权利要求1或2所述的仔猪发酵饲料的制备方法，包括下述步骤：

2)其余各物料按比例混合均匀，装入发酵容器中；

4)密封，发酵；

5)取出发酵后的饲料，即成可喂食的仔猪发酵饲料。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：在步骤4)密封发酵时间为：冬春季10～15天，夏秋季6～10天。

5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：在步骤4)密封发酵的温度控制在45℃以下。

6.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：还包括在步骤5)将取出的发酵后的饲料干燥，破碎后与仔猪预混料混匀，直接装袋包装，或者造粒后装袋包装。