CN106258908A - 烹饪设备及其控制方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烹饪设备及其控制方法，所述烹饪设备包括：本体、发芽筛以及喷淋装置，所述本体包括锅体和盖设在所述锅体上的盖体；所述发芽筛设在所述锅体内，所述发芽筛上形成有多个通气孔，其中发芽玄米适于放置在所述发芽筛上；所述喷淋装置设在所述本体上以对所述发芽玄米进行喷淋。根据本发明的烹饪设备，通过在锅体内设置具有多个通气孔的发芽筛，放置在发芽筛上的发芽玄米在发芽过程中可以通风透气，且在本体上设置喷淋装置，喷淋装置可以对发芽玄米进行喷淋，从而保证了发芽玄米正常发芽。

Description

烹饪设备及其控制方法

技术领域

本发明涉及厨房电器制造技术领域，尤其是涉及一种烹饪设备及其控制方法。

背景技术

相关技术中指出，发芽玄米的发芽工艺一般采用直接浸泡的方式来发芽，然而，由于玄米在发芽过程中需要氧气，水中含氧量逐渐减少，时间一长，由于水中缺氧，玄米会处于无氧呼吸状态，无氧呼吸同时会产生酒精腐蚀玄米芽体，从而造成腐败。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种烹饪设备，放置在所述烹饪设备内的发芽玄米可以正常发芽。

本发明的另一个目的在于提出一种控制上述烹饪设备的控制方法。

根据本发明第一方面实施例的烹饪设备，包括：本体，所述本体包括锅体和盖设在所述锅体上的盖体；发芽筛，所述发芽筛设在所述锅体内，所述发芽筛上形成有多个通气孔，其中发芽玄米适于放置在所述发芽筛上；以及喷淋装置，所述喷淋装置设在所述本体上以对所述发芽玄米进行喷淋。

根据本发明实施例的烹饪设备，通过在锅体内设置具有多个通气孔的发芽筛，放置在发芽筛上的发芽玄米在发芽过程中可以通风透气，且在本体上设置喷淋装置，喷淋装置可以对发芽玄米进行喷淋，补充了水分和氧气，从而保证了发芽玄米正常发芽。

可选地，所述发芽筛的底部与所述锅体的底壁彼此间隔开，其中所述多个通气孔形成在所述发芽筛的底面上。

或者可选地，所述发芽筛的底部与所述锅体的底壁接触，所述多个通气孔中的至少部分通气孔连通。

进一步可选地，所述发芽筛的底面上形成有连通槽，所述至少部分通气孔通过所述连通槽连通。

具体地，所述喷淋装置包括：水箱，所述水箱设在所述锅体上；喷淋头，所述喷淋头与所述水箱连通以将所述水箱内的水喷淋到所述发芽玄米上；水泵，所述水泵设在所述水箱和所述喷淋头之间；以及加热装置，所述加热装置设在所述水箱和所述喷淋头之间对水进行加热。

可选地，所述喷淋头设在所述盖体上且位于所述发芽筛的中心部位的正上方。

可选地，所述水箱可拆卸地设在所述锅体内。

可选地，所述加热装置包括让水从所述水箱流向所述喷淋头并对水加热的加热管。

进一步地，所述烹饪设备进一步包括：温度传感器，所述温度传感器设在所述本体上，所述温度传感器具有感温探头，所述感温探头伸入所述锅体内。

可选地，每个所述通气孔为在所述发芽筛的底面上均匀分布的圆形孔，且每个所述通气孔的直径为1mm-2mm。

可选地，所述烹饪设备为电饭煲或电压力锅。

根据本发明第二方面实施例的烹饪设备的控制方法，所述烹饪设备包括本体、设在所述本体内的发芽筛、设在所述本体上的水箱、与所述水箱连通的喷淋头、设在所述水箱和所述喷淋头之间对水进行加热的加热装置、设在所述本体上的温度传感器、以及与所述温度传感器和所述喷淋头相连的控制器，所述发芽筛上形成有多个通气孔，其中发芽玄米适于放置在所述发芽筛上，所述控制方法包括以下步骤：S1、所述控制器控制所述喷淋头每隔第一预定时间t1对所述发芽玄米进行第二预定时间t2的喷淋；S2、所述温度传感器检测所述锅体内的温度；S3、所述温度传感器将检测到的温度信号传递给所述控制器，所述控制器判断所述温度信号是否低于温度预定阈值T；S4、当所述步骤S3中的判断结果为是时，判断所述喷淋头是否处于喷淋状态；S5、当所述步骤S4中的判断结果为是时，控制所述加热装置启动；S6、当所述步骤S4中的判断结果为否时，返回所述步骤S4继续判断；S7、当所述步骤S3中的判断结果为否时，返回所述步骤S2继续检测。

可选地，所述步骤S1中，所述第一预定时间t1满足：0.5小时≤t1≤1.5小时。

可选地，所述步骤S1中，所述第二预定时间t2满足：0.5分钟≤t2≤5分钟。

可选地，所述步骤S3中，所述温度预定阈值T为15℃。

可选地，所述步骤S5中，所述加热装置的加热时间间隔的通断比为1:5-1:0。

可选地，所述加热装置包括加热管，所述加热管的功率为5W-30W。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是根据本发明实施例的烹饪设备的剖面图；

图2是图1中所示的发芽筛的示意图；

图3是图2中所示的发芽筛的俯视图；

图4是图1中所示的喷淋装置的连接示意图；

图5是根据本发明实施例的烹饪设备的控制方法的流程图。

附图标记：

100：烹饪设备；

111：外锅；112：内锅；12：盖体；

2：发芽筛；21：通气孔；22；翻边；

31：水箱；32：喷淋头；33：水泵；34：加热装置；

4：温度传感器；5：控制器；

200：发芽玄米。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

下面参考图1-图5描述根据本发明实施例的烹饪设备100。其中，烹饪设备100可以为电饭煲。在本申请下面的描述中，以烹饪设备100为电饭煲为例进行说明。当然，本领域内的技术人员可以理解，烹饪设备100还可以为电压力锅等。

如图1所示，根据本发明第一方面实施例的烹饪设备100例如电饭煲，包括本体、发芽筛2以及喷淋装置。

本体包括锅体和盖体12，盖体12盖设在锅体上，具体而言，如图1所示，锅体包括外锅111和内锅112，外锅111和内锅112的顶部均敞开，内锅112设在外锅111内，盖体12设在外锅111和内锅112的顶部，盖体12和内锅112之间可以扣合密封。

发芽筛2设在锅体内，发芽筛2上形成有多个通气孔21。例如在图3的示例中，多个通气孔21形成在发芽筛2的底面上，每个通气孔21沿发芽筛2的厚度方向贯穿发芽筛2的底面。由此，通过设置多个通气孔21，可以保证发芽玄米200在发芽过程中通风透气，补充了水分和氧气，不会出现变质的问题。发芽玄米200适于放置在发芽筛2上。

其中，多个通气孔21在发芽筛2的底面上均匀分布。具体而言，如图3所示，这多个通气孔21包括位于发芽筛2中心的通气孔21和在发芽筛2的周向上间隔设置的多组通气孔21，每组通气孔21包括沿发芽筛2的径向均匀间隔分布的多个。可以理解，通气孔21的个数以及在发芽筛2上的排布方式等可以根据实际要求而适应性改变，本发明对此不作具体限定。

当然，多个通气孔21还可以形成在发芽筛2的侧壁上(图未示出)，此时发芽筛2的侧壁可以与内锅112的内周壁之间彼此间隔开，以保证通风透气良好。

可选地，每个通气孔21为圆形孔，且每个通气孔21的直径为1mm-2mm，由此，加工简单且成本低。

喷淋装置设在本体上以对发芽玄米200进行喷淋。由此，在发芽玄米200在发芽过程中，喷淋装置可以对发芽玄米200喷淋新鲜水，从而保证了在发芽玄米200在发芽过程中所需要的氧气，使得发芽玄米200可以正常发芽。

根据本发明实施例的烹饪设备100例如电饭煲，通过在锅体内设置具有多个通气孔21的发芽筛2，放置在发芽筛2上的发芽玄米200在发芽过程中可以通风透气，且在本体上设置喷淋装置，喷淋装置可以对发芽玄米200进行喷淋，从而保证了发芽玄米200正常发芽。

根据本发明的一个可选实施例，发芽筛2的底部与锅体的底壁彼此间隔开，其中多个通气孔21形成在发芽筛2的底面上，如图3所示。由此，由于发芽筛2的底部与锅体的底壁在上下方向上间隔开一定距离，且在发芽筛2的底面上设置贯通的多个通气孔21，可以保证发芽玄米200在发芽过程中通风透气，补充了水分和氧气，不会出现变质的问题。

例如，参照图1并结合图2，发芽筛2的顶部敞开，发芽筛2在上下方向上的高度小于内锅112的深度，发芽筛2的顶部边缘具有向外延伸的翻边22，翻边22可以支撑在内锅112的顶部边缘，从而发芽筛2可以通过翻边22支撑在内锅112上，从而使得发芽筛2的底部与内锅112的底壁之间在上下方向上相互间隔开。当然，发芽筛2还可以形成为水平延伸的平板状，发芽筛2支撑在内锅112内且与内锅112的底壁间隔开设置(图未示出)。

当然，根据本发明的另一个可选实施例，发芽筛2的底部还可以与锅体的底壁接触，多个通气孔21中的至少部分通气孔连通。此时，当将发芽筛2直接放置在锅体内的底部时，多个通气孔21优选形成在发芽筛2的底面上，其中，可以仅是多个通气孔21中的部分通气孔连通，也可以是这多个通气孔21均相互连通，同样可以保证发芽玄米200在发芽过程中通风透气，补充了水分和氧气，不会出现变质的问题。

例如，发芽筛2的底面上可以形成有连通槽(图未示出)，连通槽可以由发芽筛2的底面的一部分向上凹入形成，上述至少部分通气孔可以通过连通槽连通。

根据本发明的一个具体实施例，如图1所示，喷淋装置包括：水箱31、喷淋头32、水泵33以及设在水箱31和喷淋头32之间对水进行加热的加热装置34，水箱31设在锅体上，喷淋头32与水箱31连通以将水箱31内的水喷淋到发芽玄米200上，水泵33设在水箱31和喷淋头32之间以将水箱31内的水泵33送至喷淋头32。

其中，水箱31可以可拆卸地设在锅体内。例如，当需要加水或换水时，可以将水箱31取出，在加水或换水完毕后，再将水箱31安装至锅体内。

参照图1，喷淋头32设在盖体12上，且喷淋头32位于发芽筛2的中心部位的正上方，喷淋头32上可以形成有多个喷孔，以将水均匀地喷淋到发芽玄米200上。此时，发芽筛2底面上的多个通气孔21还可以用于排水，避免了发芽玄米200浸泡在水中而出现变质的问题。

加热装置34设在水泵33和喷淋头32之间以对流经其的水进行加热。其中，加热装置34和水泵33可以均设在盖体12内，但不限于此。由此，通过设置加热装置34，可以有效保证发芽玄米200所需的发芽温度，从而进一步保证了发芽玄米200可以正常发芽。另外，通过将加热装置34设置在水泵33和喷淋头32之间，此时加热装置34位于水泵33的下游，延长了水泵33的使用寿命，且保证了从喷淋头32喷出的水的温度。可选地，加热装置34包括让水从水箱31流向喷淋头32并对水加热的加热管，这样可以减少盖体12的厚度。

当然，喷淋装置还可以不包括水箱31，例如，喷淋头32可以直接与水龙头(图未示出)相连，当需要向发芽玄米200喷淋时，直接打开水龙头即可。

根据本发明的进一步实施例，烹饪设备100例如电饭煲进一步包括：温度传感器4，温度传感器4设在本体上，温度传感器4具有感温探头，感温探头伸入锅体内。例如，参照图1并结合图4，烹饪设备100例如电饭煲还包括控制器5，温度传感器4、水泵33和对水进行加热的加热装置34均与控制器5相连，温度传感器4设在盖体12上，温度传感器4沿竖直方向设置，感温探头从盖体12的下表面伸出以感应锅体内的温度，并将感应到的温度信号转化为电信号传递给控制器5，控制器5根据传回的电信号控制加热装置34对流经其的水进行加热。控制器5可以控制水泵33每隔一定时间进行喷淋。

根据本发明实施例的烹饪设备100例如电饭煲，发芽玄米200采用喷淋的方式来发芽，定时对发芽玄米200喷淋新鲜水，同时能保证发芽玄米200在发芽过程中通风透气，避免了传统的直接浸泡发芽造成的变质问题。

如图5所示，根据本发明第二方面实施例的烹饪设备100例如电饭煲的控制方法。

具体而言，参照图1，烹饪设备100例如电饭煲包括本体、设在本体内的发芽筛2、设在本体上的水箱31、与水箱31连通的喷淋头32、设在水箱31和喷淋头32之间对水进行加热的加热装置34、设在本体上的温度传感器4、以及与温度传感器4和喷淋头32相连的控制器5。其中，发芽筛2的底部与锅体的底壁彼此间隔开，发芽筛2上形成有多个通气孔21，其中发芽玄米200适于放置在发芽筛2上。这里，需要说明的是，烹饪设备100例如电饭煲的具体结构例如上述提到的本体、发芽筛2等已在本申请上面的描述中进行了详细说明，在此不再赘述。

其中，控制方法包括以下步骤：

S1、控制器5控制喷淋头32每隔第一预定时间t1对发芽玄米200进行第二预定时间t2的喷淋；

S2、温度传感器4检测锅体内的温度；

S3、温度传感器4将检测到的温度信号传递给控制器5，控制器5判断温度信号是否低于温度预定阈值T；

S4、当步骤S3中的判断结果为是时，判断喷淋头32是否处于喷淋状态；

S5、当步骤S4中的判断结果为是时，控制加热装置34启动；

S6、当步骤S4中的判断结果为否时，返回步骤S4继续判断；

S7、当步骤S3中的判断结果为否时，返回步骤S2继续检测。

可选地，步骤S1中，第一预定时间t1满足：0.5小时≤t1≤1.5小时，第二预定时间t2满足：0.5分钟≤t2≤5分钟。例如，控制器5可以控制喷淋头32每隔1小时对发芽玄米200进行2分钟的喷淋。可以理解，第一预定时间t1和第二预定时间t2的具体数值可以根据实际要求而具体设定，本发明对此不作具体限定。

步骤S3中，温度预定阈值T可以为15℃，但不限于此。

步骤S5中，加热装置34的加热时间间隔的通断比为1:5-1:0，也就是说，加热装置34在加热过程中可以一会是开通的，一会是关闭的，且加热装置34开通关闭的比值可以为1:5-1:0之间的任意比值例如1:3，加热装置34开通关闭的比值可以为1:5或1:0，当加热装置34开通关闭的比值为1:0时，加热装置34在加热过程中一直处于加热状态，此时加热装置34是持续加热的。

可选地，加热装置34包括加热管，加热管的功率为5W-30W。可以理解，加热管的功率的具体数值可以根据实际要求而具体设定，本发明对此不作具体限定。

烹饪设备100例如电饭煲在发芽玄米200进行发芽过程中，每隔第一预定时间t1对发芽玄米200进行第二预定时间t2的喷淋，同时温度传感器4实时感应锅体内的温度，当温度低于温度预定阈值T例如15℃、且喷淋头32处于喷淋状态时，控制器5控制加热装置34进行间断加热或一直加热，实现喷淋水温在15℃～30℃之间，当喷淋头32不处于喷淋状态时，加热装置34停止加热，以防止加热装置34出现干烧的情况；当温度传感器4检测到锅体内的温度高于15℃时，控制器5控制加热装置34关闭。

根据本发明实施例的烹饪设备100例如电饭煲的控制方法，对发芽玄米200进行喷淋发芽，定时对发芽玄米200喷淋新鲜水，保证了发芽玄米200在发芽过程中所需要的氧气，而且通过控制喷淋水温，可以进一步保证发芽玄米200顺利发芽。

根据本发明实施例的烹饪设备100例如电饭煲的其他构成例如排气阀等以及操作对于本领域技术人员而言都是已知的，这里不再详细描述。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示意性实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本发明的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (17)

1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

本体，所述本体包括锅体和盖设在所述锅体上的盖体；

发芽筛，所述发芽筛设在所述锅体内，所述发芽筛上形成有多个通气孔，其中发芽玄米适于放置在所述发芽筛上；

喷淋装置，所述喷淋装置设在所述本体上以对所述发芽玄米进行喷淋。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述发芽筛的底部与所述锅体的底壁彼此间隔开，其中所述多个通气孔形成在所述发芽筛的底面上。

3.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述发芽筛的底部与所述锅体的底壁接触，所述多个通气孔中的至少部分通气孔连通。

4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，所述发芽筛的底面上形成有连通槽，所述至少部分通气孔通过所述连通槽连通。

5.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述喷淋装置包括：

水箱，所述水箱设在所述锅体上；

喷淋头，所述喷淋头与所述水箱连通以将所述水箱内的水喷淋到所述发芽玄米上；

水泵，所述水泵设在所述水箱和所述喷淋头之间；以及

加热装置，所述加热装置设在所述水箱和所述喷淋头之间对水进行加热。

6.根据权利要求5所述的烹饪设备，其特征在于，所述喷淋头设在所述盖体上且位于所述发芽筛的中心部位的正上方。

7.根据权利要求5所述的烹饪设备，其特征在于，所述水箱可拆卸地设在所述锅体内。

8.根据权利要求5所述的烹饪设备，其特征在于，所述加热装置包括让水从所述水箱流向所述喷淋头并对水加热的加热管。

9.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，进一步包括：

温度传感器，所述温度传感器设在所述本体上，所述温度传感器具有感温探头，所述感温探头伸入所述锅体内。

10.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，每个所述通气孔为在所述发芽筛底面上均匀分布的圆形孔，且每个所述通气孔的直径为1mm-2mm。

11.根据权利要求1-10中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备为电饭煲或电压力锅。

12.一种烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述烹饪设备包括本体、设在所述本体内的发芽筛、设在所述本体上的水箱、与所述水箱连通的喷淋头、设在所述水箱和所述喷淋头之间对水进行加热的加热装置、设在所述本体上的温度传感器、以及与所述温度传感器和所述喷淋头相连的控制器，所述发芽筛上形成有多个通气孔，其中发芽玄米适于放置在所述发芽筛上，所述控制方法包括以下步骤：

S1、所述控制器控制所述喷淋头每隔第一预定时间t1对所述发芽玄米进行第二预定时间t2的喷淋；

S2、所述温度传感器检测所述锅体内的温度；

S3、所述温度传感器将检测到的温度信号传递给所述控制器，所述控制器判断所述温度信号是否低于温度预定阈值T；

S4、当所述步骤S3中的判断结果为是时，判断所述喷淋头是否处于喷淋状态；

S5、当所述步骤S4中的判断结果为是时，控制所述加热装置启动；

S6、当所述步骤S4中的判断结果为否时，返回所述步骤S4继续判断；

S7、当所述步骤S3中的判断结果为否时，返回所述步骤S2继续检测。

13.根据权利要求12所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述步骤S1中，所述第一预定时间t1满足：0.5小时≤t1≤1.5小时。

14.根据权利要求12所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述步骤S1中，所述第二预定时间t2满足：0.5分钟≤t2≤5分钟。

15.根据权利要求12所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述步骤S3中，所述温度预定阈值T为15℃。

16.根据权利要求12所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述步骤S5中，所述加热装置的加热时间间隔的通断比为1:5-1:0。

17.根据权利要求12-16中任一项所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述加热装置包括加热管，所述加热管的功率为5W-30W。