CN106256726A - 提升装置的接收篮以及供给食品加工机的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品加工机的提升装置的接收篮，尤其是具有提升装置的充填机，其中接收篮接收肉推车，以及相应的方法。接收篮或肉推车具有密封元件，其确保接收篮和肉推车之间的密封点。

Description

提升装置的接收篮以及供给食品加工机的方法

技术领域

本发明涉及接收、提升和排空肉推车的提升装置的接收篮。本发明也涉及供给食品加工机的方法。

背景技术

在食品工业，提升装置用于供给食品加工机，例如充填机，尤其是真空充填机，或切割机。这些提升装置通常形成为臂操作提升装置或杆式提升装置且可被安装在机器例如充填机或切割机上，或也可形成为独立单元(独立装置)。这些提升装置被设计用于接收部分标准化容器，即所谓的肉推车。肉推车具有轮子。在这里，肉推车通常以被安全地锁住防止脱离的方式被插入到提升装置的接收单元，即它被固定在牢固的位置且它被提升装置向上带并经过充填机的灌装漏斗。那里，肉推车将被倾斜且向灌装漏斗中排空。随后，肉推车通过提升装置被带回到起始位置且通过提升装置上的锁定的释放被操作员拿回。在供给切割机期间，切割机碗被相应地供给。

在充满的肉推车越过基本上潮湿的地面向机器输送期间，肉推车的轮子和底板从地面上吸收污染的喷淋水。在供给过程中，肉推车倒过来位于灌装漏斗的开口上方。因此，在肉推车底板上的容器外壁以及在轮子区域的喷淋水或冷凝水向下流经过肉推车的外壁并进入灌装漏斗，污染其内部物质。

具有铰链罩形式的覆盖装置的提升装置，以防止肉推车上的杂质进入漏斗已经从DE 19500 326 A1得知。覆盖装置具有多个折叠板，其始于上部肉推车边缘。这里，尤其是折叠机械的卫生以及高工作负载和高制造成本是不利的。此外，由于身体部位的危险例如手被抓到/挤压还存在额外风险。此外，每个覆盖装置仅适于特定的肉推车型号。

发明内容

从这一点出发，本发明基于提供接收篮和/或提升装置以及其方法的目的，以简单、可靠和有效的方式防止食物产品在供给过程中被地面上的喷淋水污染。

根据本发明，这个问题通过权利要求1、13和15的特征被解决。

根据本发明，提升装置的接收篮具有密封元件，它可以放置在肉推车的至少一个外壁上。当肉推车在上方倾斜时，密封元件防止来自肉推车底面区域或边缘的喷淋水或冷凝水流向漏斗，在这种方式下使得食物产品被充填到灌装漏斗中。密封元件以下述方式被安装在接收篮上，即当肉推车被接收篮接收且机械密封时，密封元件能以密封方式放置在密封肉推车的至少一个外壁上。因此，密封元件以保证可靠的密封的方式挤压在肉推车的外壁上。根据本发明，密封不需要其它步骤，但在肉推车插入和附着和/或锁定期间密封自动发生。因此，总是确保充分的密封防止喷淋水流下。接收篮上的每个密封元件可以简单和合算地被提供。因此密封元件能以简单的方式被固定在面对肉推车的侧面和/或接收篮的上面和/或底面。

当密封元件被形成为密封条时尤其是优选的。每个稍长的密封条即防滴条以简单的方式可被制造和固定在接收篮上。因此密封条被设计以至少在倾斜侧沿着肉推车的总长度延伸。

优选的，密封条至少以部分柔性材料形成。柔性材料具有肉推车可在密封元件上施加压力从而改善密封功能的优势。肉推车的外形和制造公差以及形变可因此被补偿。优选的，密封元件的柔性材料可以是弹性体中的一种。

尤其优选的，密封元件具有柔性密封唇口其可按压肉推车以实现尤其好的密封效果。

接收篮优选的以U型支撑结构被形成，借此密封元件至少沿所述支撑结构的三个侧面中之一延伸。优选的至少沿倾斜侧延伸。倾斜侧是接收篮面对机器的一侧且在倾斜运动期间面向下方；这里倾斜侧与U型支撑结构开口侧相反。这样的实施例也存在，例如U型支撑结构的开口指向操作者侧，在这种情况下倾斜侧邻近开口侧。如果密封元件尤其是密封条至少沿倾斜侧延伸，来自肉推车的底面和/或轮子上的废水可被有效地防止流入漏斗中。

优选的，密封元件沿支撑结构的多个侧面延伸。因此，密封元件包括多个单独的密封条或以连续的L或U型密封条形成。

优选的，密封条以槽在接收篮和肉推车之间形成的方式被形成。因此，当肉推车被倾斜以排空时喷淋水可被收集到槽中。在倾斜过程期间喷淋水可例如被槽导引到机器后的地面上。由于密封元件位于接收篮上，槽密封和/或槽在下部区域即肉推车的下三分之一处被实施。如果例如对应的槽通过密封条被实施在倾斜侧，则这个区域总是在漏斗的外面使得排出的水不能流入到漏斗中。

因此如果槽优选地与接收篮各侧的纵轴具有角度是有利的，即至少部分地。这意味着例如从肉推车的起始位置观看，密封条关于水平线具有角度α。在密封条的倾斜形式下，喷淋水可更好地被排出于关键区域外。

密封条具有侧向的密封元件其侧向地密封槽也是可能的。因此，密封条可分别地在接收篮的一侧被密封，或更确切地说在L或U型密封条的各个端部被密封。那么，如果已排空的肉推车被下降即当肉推车向回倾斜时，收集的喷淋水将仅从槽中流向地面。

密封元件优选的以可更换的方式被安装。这具有密封元件可容易地被卸下以倾斜的优势。然而，不同的密封条被提供用于不同应用且它们可相应地被更换也是可能的。因此，可例如针对不同的肉推车外形具有简单的调整。

根据本发明，用于在食品加工机中接收、提升和排空肉推车的提升装置包括驱动、提升元件例如提升臂或提升杆。提升装置还包括接收篮，所述接收篮根据权利要求1-10任一所述，其与所述提升元件连接用于接收肉推车。

根据本发明的用于充填糊状物质的充填机，具有用于充填糊状物质的漏斗，传送糊状物质的传送系统，以及充填元件，尤其是充填管。相应的充填机具有根据本发明的之前提到的提升装置。

为了实现肉推车和接收篮之间的充分的密封，密封元件例如密封条不固定在接收篮而是固定在肉推车的外壁上作为另一种选择也是可能的，使得密封元件可将它自己放置在食品加工机的提升装置的接收篮的至少一侧。在此，密封元件如在前面的实施中地被放置在肉推车的下三分之一处。因此，如果肉推车被安装和固定和/或锁定在接收篮上，充分的密封效果也可以简单的方式和自动地实现。

在根据本发明的用于供给食品加工机尤其是充填机的方法中，具有以下步骤：

在提升装置的接收篮处插入和固定充填有糊状物质的肉推车，借此略长的密封点至少在肉推车的外壁与接收篮各自的相对侧之间被形成。因此，如前所述，密封元件尤其是密封条可被提供在接收篮上或在肉推车上。

随后肉推车被提升和排空。然后，肉推车被下降和卸下即解锁并移开。

槽被形成于接收篮和肉推车之间，当肉推车被旋转以进行排空过程时，肉推车的底面上的喷淋水流入所述槽中。因此，可确保这个喷淋水不能流入到漏斗中。密封元件以正确的密封功能被确保的方式被安装在接收篮或肉推车上。优选的，槽至少沿在倾斜侧的肉推车侧的总宽度延伸。

如前所述，密封元件可被固定在接收篮或肉推车上以实现密封和/或槽。如果密封元件被固定在肉推车上，在从属权利要求2至10中描述的与接收篮相连的密封元件的具体特征应当以同样方式应用到密封元件的形成。两个实施例都允许在接收篮和肉推车之间的密封点在肉推车的下部区域存在，以防止当肉推车倾斜时喷淋水流入漏斗中。密封元件被固定在接收篮上的实施例应被优选考虑，因为在接收篮上仅一个尺寸是必须的且因为不是每个肉推车都将必须被相应地装备。

槽至少在倾斜侧沿肉推车的总宽度延伸。在其它侧，相应的槽也可以略短的方式被形成。

接收篮和/或提升装置也具有插销装置，其锁定和固定肉推车以以下方式：容器的侧面与接收篮面对容器的表面具有预定距离，即它位于预定位置。然后，也就是当肉推车不被安装时，密封元件具有比这个距离更长的宽度。这意味着压力以充分的密封效果可确保的方式被施加在安装状态的密封元件上。

根据本发明的密封元件也可被形成为膨胀元件。这尤其是有利的因为具有不同外形的肉推车可被不同工厂使用或肉推车可能具有严重的使用痕迹，即它们可能严重地变形。膨胀式密封元件可理想地适应肉推车的外形且因此确保可靠的密封。插入肉推车之前密封元件不完全膨胀，且一旦肉推车完全插入，这可被通过例如开关或锁定或传感器检测到，它将完全膨胀也是可能的。

附图说明

下面，本发明将参照以下附图更详细解释。

图1示出根据本发明的实施例的具有部分接收篮截面的充填机简略的示意图。

图2示出在图1中示出的充填机的主视图。

图3示出在图1中示出的装置的俯视图。

图4示出在图1至图3中示出的实施例，其中密封元件仅沿着接收篮的一侧延伸。

图5示出本发明的进一步的实施例的截面。

图6示出在图5中示出的实施例的主视图。

图7示出在图5和6中示出的实施例的俯视图。

图8示出在图5至图7中示出的实施例的俯视图，其中密封元件仅沿着倾斜侧延伸。

图9示出本发明进一步实施例的倾斜密封元件简略的截面示意图。

图10示出本发明的进一步实施例的简略的截面示意图。

图11示出在图10中示出的实施例的主视图。

图12示出在图10和图11中示出的实施例的俯视图。

图13示出在图10至12中示出的实施例的俯视图，其中密封元件仅沿着接收篮的倾斜侧延伸。

图14示出根据本发明的进一步实施例的截面，其中密封元件固定在肉推车上。

图15示出在图14中示出的实施例的主视图。

图16示出在图14和15中示出的实施例的俯视图。

图17示出对应在图14至16中的实施例的俯视图，其中密封元件4仅沿着倾斜侧延伸。

图18示出具有侧向密封元件的密封条的透视示意图。

图19a示出具有插入的肉推车的接收篮的简略的俯视示意图。

图19b对应于没有肉推车的图19a。

具体实施方式

图1示出食品加工机优选的实施例，这里为充填机，尤其是用于香肠生产的具有提升装置2(这里以臂操作提升装置的形式)的真空充填机。然而，杆式提升装置也同样适合。这里，提升装置2连接充填机1。然而，提升装置2也可形成为独立装置。所述装置也同样适合供给例如切割机。

充填机具有漏斗6，糊状物质被从肉推车上充填进所述漏斗，也具有在漏斗下的传送系统(这里未示出)，其输送糊状物质到充填元件例如充填管。

糊状物质通过肉推车5被供应。肉推车具有例如100至1000公升范围的充填容量。这里，肉推车具有轮子8且可移动。肉推车5通过接收篮4(这里以U型支撑结构4的形式)在提升装置2被接收，且它通过锁紧装置12(见图19)以被安全地锁定防止掉出来的方式固定。这可例如通过嵌入在接收篮4的容器发生。检测是否肉推车5被放置且锁定在接收篮4的传感器也可被提供。从图1和2可以看出，接收篮被放置在提升元件3(这里为提升臂3)上。臂3围绕轴A1被可倾斜地放置以执行提升和下降运动。为了排空，容器5可依靠旋转机构(这不再进一步解释)绕轴A2相对于臂3旋转和/或倾斜。在装置的操作期间，提升和旋转运动也可同时进行。

提升装置也具有至少一个驱动13用于提升和旋转运动。驱动例如为液压驱动。

根据本发明，接收篮4具有密封元件7，其密封肉推车5的至少一个外壁。在图1-3中，密封元件7沿着全部的侧壁S1(即接收篮的倾斜侧)和至少部分与倾斜侧S1相临的接收篮4的侧面S2和S3延伸。在与倾斜侧相反的侧面S4上没有放置密封元件。这里密封元件具有连续的U型外形。密封元件可将它自己以密封方式放置在肉推车5每个侧壁上。尤其从图19a、b中可以看出，肉推车通过锁定元件12以肉推车的侧面与接收篮4面对肉推车的表面具有各自预定的距离a的方式被固定和保持。从图19a可以看出，被压缩的柔性密封元件7也具有这个尺寸a。在肉推车5未安装状态，在从与面对容器的表面4a垂直的角度方向看，密封元件具有宽度b，其比距离a更长。因此，当容器被插入的情况下，压力被自动施加到密封元件7即密封条上。

当肉推车在上方倾斜时，密封元件7防止喷淋水从肉推车5的底部区域或轮子8上流到漏斗6中且防止污染食物产品。因此，根据本发明，自动密封通过肉推车的集成和锁定被形成。每个密封元件7可在接收篮4上容易且合算地实现。因此，密封元件能以简单的方式被固定在面对肉推车5的侧面4a上和/或上侧面4b上和/或下侧面4d上。从图1可以看出，在这种情况下密封元件7被固定在上表面4b以及面对容器的表面4a上且包括具有密封唇口11的曲截面，借此密封唇口11挤压容器壁5。这里，密封元件具有U型密封条截面。

密封元件7尤其至少以部分的柔性材料形成。这意味着至少密封唇口11以柔性材料被形成。柔性材料可包括例如弹性体中的一种。

密封元件和/或密封条7以在接收篮4和肉推车5之间能形成槽9的方式被形成。因此，当肉推车如图1所示被倾斜以排空时，喷淋水可被收集到槽9中。例如在倾斜过程期间喷淋水被引导出槽9到容器后面的地面。密封元件7位于接收篮上且随后密封在下部区域即肉推车的下三分之一处被实现。

如图9所示，如果槽优选地被至少部分的放置在关于接收篮各侧的纵轴的角度α之下是有利的。这意味着例如在肉推车的实施例中，即当它立于地面上时，密封条7被放置在关于水平线1-5°的角度α之下。密封条被至少部分的放置在各自的角度之下，即使得槽在接收篮S1、S2或S3的至少一侧倾斜，或密封条在一侧仅部分的倾斜。槽也可自在两个方向的中间横向延伸地被放置。

密封元件优选的至少沿着接收篮的倾斜侧S1延伸。倾斜侧是接收篮4面对机器1的一侧且在倾斜运动期间朝下；这里，该侧与U型支撑结构的开口侧S4相对。如果密封元件尤其是密封条至少沿着倾斜侧S1被提供，可有效地避免喷淋水从肉推车的底面或轮子上流入到漏斗中。图4示出一个实施例，其中密封元件仅被放置在倾斜侧S1上且沿着肉推车各侧的总长度上延伸。

如图18所示，密封条具有侧向密封元件10a、b其侧向密封槽9也是可能的。因此，密封条可分别在接收篮4的一侧被密封，或更确切地说在L或U型密封条的各个端部被密封(未示出)。在这个实施例中，收集的喷淋水将仅在已排空的肉推车5下降期间即当肉推车向回倾斜和下降且不是在排空期间时流出槽到地面，这进一步改善了卫生。

密封元件7优选的以可更换的方式被安装。因此密封元件可被插入到例如固定在接收篮4上的轨道内。这具有密封元件7可容易地被拆除以清洗的优势。然而，不同的密封元件和/或密封条7由于不同用途被提供且它们可容易地更换也是可能的。例如，对不同外形的肉推车可做简单的调整。进一步的可更换固定装置可例如为磁性连接、滑入配合、插头连接、卡口式组装件等。

图5至图7基本对应图1至图3，然而，从图5可以看出密封元件7略有不同地被形成。这里，密封元件7和/或密封条的在横截面中包括两个侧面，其中一面被固定在接收篮面对肉车的表面4a上，另一面包括密封条11，如前所述，其挤压肉推车5。这里槽也在接收篮面对肉推车5的各侧面与肉推车各侧之间形成，如前述更详细的描述。在这个实施例中，密封元件也可以是U型或L型或至少沿着接收篮的侧面S1和/或对应于倾斜侧的肉推车5的侧面延伸。

图10至12分别对应图1至3和/或图5至7且具有密封元件7和/或密封条7，其被固定在接收篮的上面4b上，借此密封唇口不会如图5中的那样向下延伸，而是从肉推车的开口方向视角看向上延伸。从图12和图13中可以看出，在这种情况下密封元件也以L型或U型方式被形成或至少沿着倾斜侧S1延伸。

为了在肉推车和接收篮之间实施密封，被固定在接收篮4上的密封元件在前三个实施例中描述了。

密封元件7也可被形成为膨胀元件或用于支撑密封。这特别是有利的，因为不同外形的肉推车被用于不同工厂或肉推车可能具有严重的使用痕迹，即它们可能严重地变形。膨胀式密封元件例如以膨胀软管的形式，可理想地适应肉推车的外形且因此确保可靠的密封。密封元件在插入肉推车之前不完全地(即不是紧紧地)膨胀，且肉推车一旦完全插入，其可通过如开关或锁定或传感器被检测，它可完全地膨胀也是可能的。膨胀元件可以是例如膨胀到预定压力且为此它优选的具有气动连接。膨胀元件优选的通过气体膨胀，尤其是通过压缩气体，然而它也可通过液体膨胀或填充。

然而，可以从图14至图17得知，密封元件也可以被固定在肉推车5上。从图14可以看出，密封元件7具有直的截面7a其被固定在容器壁5上。横臂7b从这个截面7a分叉，所述横臂7b具有接收接收篮即上面4b和面对肉推车5的面4a的一部分的凹处。因此，密封元件以相应的密封被形成的方式挤压接收篮的至少一个表面。这里槽9也被形成。

如同另一个实施例，这个密封元件和/或这个密封条也被布置在容器5的至少一侧，其对应倾斜侧。因此，密封元件优选的沿肉推车的总宽度延伸(图17)。然而，每个密封条以L型或U型方式围绕肉推车或者更确切地说包围整个肉推车也是可能的。如在前三个实施例中描述的，这个实施例具有同样的优势。

在根据本发明的用于供给食品加工机这里是充填机的方法中，下述步骤被提供。

首先，在轮子8上的充满糊状物质的肉推车被推到充填机1。在肉推车的底面上和轮子8上有喷淋水。肉推车被固定在提升装置2的接收篮4上，例如通过锁定和/或插销12且因此被保持在预定位置。那么肉推车就不再从接收篮4上掉下。在插入和/或固定肉推车5期间，密封元件7尤其是密封条被稍微压缩，例如从尺寸b到尺寸a(见图19a、b)。因此，密封唇口11以略长的密封点被形成的方式可挤压各自的肉推车壁5。如果密封元件被固定在肉推车5上，密封元件将挤压接收篮，例如接收篮与肉推车相对的侧面4a和/或顶侧4b和/或底侧4d。密封点至少沿着肉推车5在倾斜侧S1的总宽度上延伸。然后，肉推车通过提升装置(这里为提升臂3)被提起，且以肉推车5的开口朝向漏斗且肉推车5可被排空的方式绕轴A2旋转。因为形成于接收篮4和肉推车之间的槽9现在朝顶部敞开，所以如果肉推车被旋转以排空时来自肉推车底面上的喷淋水可流入槽9。因此，可确保这个喷淋水不能流入漏斗6中。

如果密封条的末端是敞开的，喷淋水在倾斜过程期间就已经通过在过程中形成的条和/或槽的敞开末端排出。如果这个槽和/或条至少部分地以前述的关于图9解释的倾斜方式形成，喷淋水可更好地从槽中流出，尤其是当肉推车也被下降时。如果肉推车5回到其起始位置，即它的轮子8再次朝下面对地面，剩余的水可容易地在下方被排出，因为槽9在那种情况下朝底部敞开。

然而，如前所述密封条7在它的敞开末端通过封闭元件10a、b封闭也是可能的(图18)。因为槽9在提升、倾斜位置时向上敞开且底部和侧面通过密封条和封闭元件10a、b封闭，在这个位置没有喷淋水从槽中流下。仅当肉推车5再次绕轴A2朝起始位置旋转回去时，喷淋水通过槽9被朝下排向地面。

如果已排空的肉推车再次下降，它可被卸下，即解锁且移开。因此，喷淋水以简单的方式被防止从轮子和肉推车底部流入漏斗中。

Claims (19)

1.用于食品加工机(1)尤其是充填机的提升装置(2)的接收篮(4)，所述接收篮接收肉推车(5)，

其特征在于

所述接收篮(4)具有密封元件(7)，所述密封元件(7)可将它自己放置在所述肉推车(5)的至少一个外壁上。

2.根据权利要求1所述的接收篮(4)，其特征在于所述密封元件(7)被形成为密封条，所述密封条尤其的以至少部分柔性材料被形成。

3.根据权利要求1或2所述的接收篮(4)，其特征在于所述密封元件的柔性材料为弹性体中的一种。

4.根据权利要求1-3任一所述的接收篮(4)，其特征在于所述密封元件(7)具有柔性密封唇口(11)。

5.根据权利要求1-4任一所述的接收篮(4)，其特征在于所述接收篮(4)被形成为U型支撑结构，借此所述密封元件(7)至少沿着所述支撑结构的三个侧面(S₁,S₂,S₃)之一延伸，优选的至少沿倾斜侧S₁延伸。

6.根据权利要求1-5任一所述的接收篮(4)，其特征在于所述密封元件(7)沿所述支撑结构的多侧延伸且包括多个密封条或被形成为连续的L或U型密封条。

7.根据权利要求2所述的接收篮(4)，其特征在于所述密封条(7)以槽(9)在所述接收篮(4)和所述肉推车(5)之间被形成的方式形成。

8.根据权利要求7所述的接收篮(4)，其特征在于所述槽(9)至少部分的以关于所述接收篮的各个侧面(S₁,S₂,S₃)的纵轴为角度α延伸。

9.根据权利要求7所述的接收篮(4)，其特征在于所述密封条(7)具有侧向密封所述槽(9)的密封元件(10a,b)。

10.根据权利要求1-9任一所述的接收篮(4)，其特征在于所述密封元件以可更换的方式被安装。

11.用于接收、提升和向食品加工机(1)尤其是充填机排空肉推车(5)的提升装置(2)，具有驱动(12)、提升元件(3)和接收篮(4)，所述接收篮根据权利要求1-10任一所述，其与所述提升元件(3)连接用于接收肉推车(5)。

12.用于充填糊状物质的充填机(1)，具有充填糊状物质的漏斗(6)，传送系统以传送糊状物质到充填元件，尤其是充填管，以及具有根据权利要求11所述的提升装置(12)。

13.用于供给食品加工机尤其是充填机(1)的肉推车(5)，其特征在于所述肉推车(5)具有在至少一个外壁上的密封元件(7)，其可将它自己放置在所述食品加工机(1)的提升装置的接收篮(4)的至少一侧。

14.根据权利要求13所述的肉推车(5)，其特征在于所述密封元件(7)被放置在所述肉推车(5)的下三分之一处。

15.用于供给食品加工机尤其是充填机(1)的方法，其具有根据权利要求11所述的提升装置，具有以下步骤：

在提升装置(2)的接收篮(4)处插入和固定充填有糊状物质的肉推车(5)，借此略长的密封点至少在所述肉推车(5)的外壁与接收篮(4)各自的相对侧之间被形成，

向所述食品加工机(1)尤其是充填机提升和排空所述肉推车(5)，和

下降和卸下所述肉推车(5)。

16.根据权利要求15所述的方法，其特征在于槽(9)被形成于所述接收篮(4)和所述肉推车(5)之间，当所述肉推车被旋转以排空时，喷淋水从肉推车(5)的底面上流入所述槽中。

17.根据权利要求7所述的接收篮(4)，其特征在于所述槽(9)沿肉推车(5)的总宽度延伸。

18.根据权利要求1-10或17任一所述的接收篮(4)，其特征在于插销装置(12)被提供，其锁定和固定所述肉推车(5)以以下方式：所述肉推车的侧面与所述接收篮(4)面对容器的表面(4a)具有预定距离(a)，且所述密封元件(7)具有宽度(b)，当所述肉推车(5)不被安装时所述宽度(b)大于所述距离(a)。

19.根据权利要求1-12、17或18任一所述的接收篮(4)，其特征在于所述密封元件(7)被形成为膨胀元件。