CN106237628B - 一种绿色可食用儿童橡皮泥的制备方法 - Google Patents
一种绿色可食用儿童橡皮泥的制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种绿色可食用儿童橡皮泥的制备方法，属于儿童玩具制备领域。本发明将粳米与糯米洗净后混合，使用经乳酸菌发酵后的鲜牛奶浸泡，提高产品的抗老化性能，再将浸泡液与浸泡后的米球磨成米浆，经微波加热糊化后，均质处理，调节pH至中性后，离心脱水，干燥后与蜂蜡、甘油等按比例混合得到绿色可食用儿童橡皮泥。本发明所用原料均为绿色无毒材料，所得橡皮泥化学性质稳定，无毒副作用，可塑性好，可反复使用而不变质，随手入口也可被消化系统消化吸收，不会对儿童的生长发育产生不利影响。
Description
技术领域
本发明公开了一种绿色可食用儿童橡皮泥的制备方法，属于儿童玩具制备领域。
背景技术
橡皮泥是一种能够制作成各种形状的玩具，深受儿童的欢迎，而目前市售橡皮泥的主要以碳酸钙、液体石蜡、甘油、色素和香精等原料配置而成，这种橡皮泥由于使用的化学物质不可避免的带入有毒或低毒成分，在儿童捏玩结束后，容易残留在皮肤表面，通过皮肤吸收或者口服进入体内，危害儿童的健康，对生长发育造成不利影响。
现有大多数橡皮泥的不足：其一，添加合成香精，使得开始使用时气味太重，不利于儿童的呼吸系统发育；其二，儿童长期接触橡皮泥的某些刺激性香味成分后对皮肤以及少量随手入口以后的潜在危害都是可以预见的；其三，橡皮泥含有重金属和非天然挥发性化学成分也不利于儿童的长时间接触性使用；其四，可迁移元素和防腐剂过。江苏省质监局发布的2015年彩泥产品风险监测质量报告显示：在实体店和电商平台购买的100批次橡皮泥，62%超出相关限量要求。其中，31%样品中可迁移元素超出欧盟相关标准，51%的样品中防腐剂超出欧盟相关标准。专家指出，可迁移元素超标会损害人体器官，长期接触含有超标防腐剂的橡皮泥会引发过敏。风险监测质量报告显示，27%的样品中可迁移元素硼超标，最大检出量7347mg/kg，超出限值6倍多，据悉，过量的硼可引起慢性中毒，肝、肾脏受到损害，脑和肺出现水肿；4%的样品中可迁移元素铜超标，过量的铜在人体中易造成新陈代谢紊乱，形成肝硬化和肝腹水等症状；51%的样品中防腐剂超出欧盟相关标准，而许多防腐剂被认为具有致敏性，若添加过量，幼儿长期接触或误食极易对身体健康造成潜在危害。
发明内容
本发明主要解决的技术问题：针对传统儿童橡皮泥在使用过程中出现的，橡皮泥中含有的香精、重金属、防腐剂、硼元素等易随手入口，危害儿童健康，对生长发育造成不利影响的问题，提供了一种绿色可食用儿童橡皮泥的制备方法，本发明将粳米与糯米洗净后混合，使用经乳酸菌发酵后的鲜牛奶浸泡，提高产品的抗老化性能，再将浸泡液与浸泡后的米球磨成米浆，经微波加热糊化后，均质处理，调节pH至中性后，离心脱水，干燥后与蜂蜡、甘油等按比例混合得到绿色可食用儿童橡皮泥。本发明所用原料均为绿色无毒材料，所得橡皮泥化学性质稳定，无毒副作用，可塑性好，可反复使用而不变质，随手入口也可被消化系统消化吸收，不会对儿童的生长发育产生不利影响。
为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：
（1）依次量取1～2L鲜牛奶，300～400mL去离子水，加入发酵罐中，按接种量的6～8%将乳酸菌接种于发酵罐中，启动发酵罐加热器，升温至37～40℃，开启发酵罐搅拌器，设定转速至380～480r/min，密闭恒温搅拌发酵6～8h，待发酵结束，收集发酵液于烧杯中，再将烧杯置于高压灭菌锅中，灭菌10～15min，得发酵混合液；
（2）依次称取200～300g粳米，400～500g糯米，经人工用去离子水反复清洗3～5次，人工混匀后，置于阳光下暴晒3～5天，收集暴晒后的粳米和糯米，倒入5L的塑料桶中，再加入上述所得发酵混合液，补加去离子水，直至完全淹没塑料桶中的米，浸泡12～24h；
（3）待浸泡结束，将塑料桶中物料倒入球磨机中，按球料比为15：1～20：1加入球磨珠，球磨处理20～30min，收集得到混合米浆，再将其转入微波加热器中，以400～600W功率微波加热20～30min，随后趁热倒入高速剪切乳化机的均质锅中，以2600～2800r/min转速均质处理15～20min；
（4）待均质处理结束，将均质锅中物料倒入烧杯中，滴加质量浓度为6～8%碳酸氢钠溶液调节pH至6.8～7.0，再将烧杯中物料转入刮刀式离心机，以3500～4000r/min转速离心脱水至无水滴出，收集离心机中湿料，转入65～80℃烘箱中，干燥2～4h，得基料粉末；
（5）按重量份数计，在混料机中，依次加入80～100份上述所得基料粉末，10～15份蜂蜡，4～6份甘油，3～5份柠檬酸钠，8～10份去离子水，启动混料机搅拌，以600～800r/min转速搅拌混合40～60min，出料，装袋密封，即得绿色可食用儿童橡皮泥。
本发明的物理性质：本发明所得橡皮泥为纯白色，经检测，有机挥发性成分为0.6～0.8%，未检测到重金属、硼、甲醛等有毒物质，且性状柔软，对皮肤无刺激性，在常温避光条件下，保质期可达8～10个月。
本发明的有益效果是：
（1）本发明所得橡皮泥为纯白色，粘度高，柔软可塑性好；
（2）本发明所用原材料环保无毒，廉价易得，所得产品可重复使用，适用于工艺美术造型设计、美术教育及儿童玩具，可大规模推广使用。
具体实施方式
依次量取1～2L鲜牛奶，300～400mL去离子水，加入发酵罐中，按接种量的6～8%将乳酸菌接种于发酵罐中，启动发酵罐加热器，升温至37～40℃，开启发酵罐搅拌器，设定转速至380～480r/min，密闭恒温搅拌发酵6～8h，待发酵结束，收集发酵液于烧杯中，再将烧杯置于高压灭菌锅中，灭菌10～15min，得发酵混合液；依次称取200～300g粳米，400～500g糯米，经人工用去离子水反复清洗3～5次，人工混匀后，置于阳光下暴晒3～5天，收集暴晒后的粳米和糯米，倒入5L的塑料桶中， 再加入上述所得发酵混合液，补加去离子水，直至完全淹没塑料桶中的米，浸泡12～24h；待浸泡结束，将塑料桶中物料倒入球磨机中，按球料比为15：1～20：1加入球磨珠，球磨处理20～30min，收集得到混合米浆，再将其转入微波加热器中，以400～600W功率微波加热20～30min，随后趁热倒入高速剪切乳化机的均质锅中，以2600～2800r/min转速均质处理15～20min；待均质处理结束，将均质锅中物料倒入烧杯中，滴加质量浓度为6～8%碳酸氢钠溶液调节pH至6.8～7.0，再将烧杯中物料转入刮刀式离心机，以3500～4000r/min转速离心脱水至无水滴出，收集离心机中湿料，转入65～80℃烘箱中，干燥2～4h，得基料粉末；按重量份数计，在混料机中，依次加入80～100份上述所得基料粉末，10～15份蜂蜡，4～6份甘油，3～5份柠檬酸钠，8～10份去离子水，启动混料机搅拌，以600～800r/min转速搅拌混合40～60min，出料，装袋密封，即得绿色可食用儿童橡皮泥。
实例1
依次量取1L鲜牛奶，300mL去离子水，加入发酵罐中，按接种量的6%将乳酸菌接种于发酵罐中，启动发酵罐加热器，升温至37～40℃，开启发酵罐搅拌器，设定转速至380～480r/min，密闭恒温搅拌发酵6～8h，待发酵结束，收集发酵液于烧杯中，再将烧杯置于高压灭菌锅中，灭菌10～15min，得发酵混合液；依次称取200～300g粳米，400～500g糯米，经人工用去离子水反复清洗3～5次，人工混匀后，置于阳光下暴晒3～5天，收集暴晒后的粳米和糯米，倒入5L的塑料桶中， 再加入上述所得发酵混合液，补加去离子水，直至完全淹没塑料桶中的米，浸泡12～24h；待浸泡结束，将塑料桶中物料倒入球磨机中，按球料比为15：1～20：1加入球磨珠，球磨处理20～30min，收集得到混合米浆，再将其转入微波加热器中，以400～600W功率微波加热20～30min，随后趁热倒入高速剪切乳化机的均质锅中，以2600～2800r/min转速均质处理15～20min；待均质处理结束，将均质锅中物料倒入烧杯中，滴加质量浓度为6～8%碳酸氢钠溶液调节pH至6.8～7.0，再将烧杯中物料转入刮刀式离心机，以3500～4000r/min转速离心脱水至无水滴出，收集离心机中湿料，转入65～80℃烘箱中，干燥2～4h，得基料粉末；按重量份数计，在混料机中，依次加入80～100份上述所得基料粉末，10～15份蜂蜡，4～6份甘油，3～5份柠檬酸钠，8～10份去离子水，启动混料机搅拌，以600～800r/min转速搅拌混合40～60min，出料，装袋密封，即得绿色可食用儿童橡皮泥。
本发明所得橡皮泥为纯白色，经检测，有机挥发性成分为0.6%，未检测到重金属、硼、甲醛等有毒物质，且性状柔软，对皮肤无刺激性，在常温避光条件下，保质期可达8个月。
实例2
依次量取1～2L鲜牛奶，300～400mL去离子水，加入发酵罐中，按接种量的6～8%将乳酸菌接种于发酵罐中，启动发酵罐加热器，升温至37～40℃，开启发酵罐搅拌器，设定转速至380～480r/min，密闭恒温搅拌发酵6～8h，待发酵结束，收集发酵液于烧杯中，再将烧杯置于高压灭菌锅中，灭菌10～15min，得发酵混合液；依次称取200～300g粳米，400～500g糯米，经人工用去离子水反复清洗3～5次，人工混匀后，置于阳光下暴晒3～5天，收集暴晒后的粳米和糯米，倒入5L的塑料桶中， 再加入上述所得发酵混合液，补加去离子水，直至完全淹没塑料桶中的米，浸泡12～24h；待浸泡结束，将塑料桶中物料倒入球磨机中，按球料比为15：1～20：1加入球磨珠，球磨处理20～30min，收集得到混合米浆，再将其转入微波加热器中，以400～600W功率微波加热20～30min，随后趁热倒入高速剪切乳化机的均质锅中，以2600～2800r/min转速均质处理15～20min；待均质处理结束，将均质锅中物料倒入烧杯中，滴加质量浓度为6～8%碳酸氢钠溶液调节pH至6.8～7.0，再将烧杯中物料转入刮刀式离心机，以3500～4000r/min转速离心脱水至无水滴出，收集离心机中湿料，转入65～80℃烘箱中，干燥2～4h，得基料粉末；按重量份数计，在混料机中，依次加入80～100份上述所得基料粉末，10～15份蜂蜡，4～6份甘油，3～5份柠檬酸钠，8～10份去离子水，启动混料机搅拌，以600～800r/min转速搅拌混合40～60min，出料，装袋密封，即得绿色可食用儿童橡皮泥。
本发明所得橡皮泥为纯白色，经检测，有机挥发性成分为0.7%，未检测到重金属、硼、甲醛等有毒物质，且性状柔软，对皮肤无刺激性，在常温避光条件下，保质期可达9个月。
实例3
依次量取1～2L鲜牛奶，300～400mL去离子水，加入发酵罐中，按接种量的6～8%将乳酸菌接种于发酵罐中，启动发酵罐加热器，升温至37～40℃，开启发酵罐搅拌器，设定转速至380～480r/min，密闭恒温搅拌发酵6～8h，待发酵结束，收集发酵液于烧杯中，再将烧杯置于高压灭菌锅中，灭菌10～15min，得发酵混合液；依次称取200～300g粳米，400～500g糯米，经人工用去离子水反复清洗3～5次，人工混匀后，置于阳光下暴晒3～5天，收集暴晒后的粳米和糯米，倒入5L的塑料桶中， 再加入上述所得发酵混合液，补加去离子水，直至完全淹没塑料桶中的米，浸泡12～24h；待浸泡结束，将塑料桶中物料倒入球磨机中，按球料比为15：1～20：1加入球磨珠，球磨处理20～30min，收集得到混合米浆，再将其转入微波加热器中，以400～600W功率微波加热20～30min，随后趁热倒入高速剪切乳化机的均质锅中，以2600～2800r/min转速均质处理15～20min；待均质处理结束，将均质锅中物料倒入烧杯中，滴加质量浓度为6～8%碳酸氢钠溶液调节pH至6.8～7.0，再将烧杯中物料转入刮刀式离心机，以3500～4000r/min转速离心脱水至无水滴出，收集离心机中湿料，转入65～80℃烘箱中，干燥2～4h，得基料粉末；按重量份数计，在混料机中，依次加入80～100份上述所得基料粉末，10～15份蜂蜡，4～6份甘油，3～5份柠檬酸钠，8～10份去离子水，启动混料机搅拌，以600～800r/min转速搅拌混合40～60min，出料，装袋密封，即得绿色可食用儿童橡皮泥。
本发明所得橡皮泥为纯白色，经检测，有机挥发性成分为0.8%，未检测到重金属、硼、甲醛等有毒物质，且性状柔软，对皮肤无刺激性，在常温避光条件下，保质期可达10个月。
Claims (1)
1.一种绿色可食用儿童橡皮泥的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：
（1）依次量取1～2L鲜牛奶，300～400mL去离子水，加入发酵罐中，按接种量的6～8%将乳酸菌接种于发酵罐中，启动发酵罐加热器，升温至37～40℃，开启发酵罐搅拌器，设定转速至380～480r/min，密闭恒温搅拌发酵6～8h，待发酵结束，收集发酵液于烧杯中，再将烧杯置于高压灭菌锅中，灭菌10～15min，得发酵混合液；
（2）依次称取200～300g粳米，400～500g糯米，经人工用去离子水反复清洗3～5次，人工混匀后，置于阳光下暴晒3～5天，收集暴晒后的粳米和糯米，倒入5L的塑料桶中， 再加入上述所得发酵混合液，补加去离子水，直至完全淹没塑料桶中的米，浸泡12～24h；
（3）待浸泡结束，将塑料桶中物料倒入球磨机中，按球料比为15：1～20：1加入球磨珠，球磨处理20～30min，收集得到混合米浆，再将其转入微波加热器中，以400～600W功率微波加热20～30min，随后趁热倒入高速剪切乳化机的均质锅中，以2600～2800r/min转速均质处理15～20min；
（4）待均质处理结束，将均质锅中物料倒入烧杯中，滴加质量浓度为6～8%碳酸氢钠溶液调节pH至6.8～7.0，再将烧杯中物料转入刮刀式离心机，以3500～4000r/min转速离心脱水至无水滴出，收集离心机中湿料，转入65～80℃烘箱中，干燥2～4h，得基料粉末；
（5）按重量份数计，在混料机中，依次加入80～100份上述所得基料粉末，10～15份蜂蜡，4～6份甘油，3～5份柠檬酸钠，8～10份去离子水，启动混料机搅拌，以600～800r/min转速搅拌混合40～60min，出料，装袋密封，即得绿色可食用儿童橡皮泥。
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