CN106234837A - 一种富镁、富维生素b2鸡蛋的生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种富镁、富维生素B2鸡蛋的生产方法,包括如下步骤:配制营养组合物,该营养组合物包括如下组分:乳酸菌、蛋氨酸、酵母锌、维生素B2、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、地龙粉、亚麻籽粕、碳酸镁;按照重量配比取蛋鸡全价料50份,按照重量配比取蛋鸡全价料50份,营养组合物0.5‑1份,制得饲料B,用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡,并持续产蛋期的全过程。食用本发明鸡蛋能同时补充镁、维生素B2等微量元素。
Description
技术领域
本发明涉及一种鸡蛋的生产方法,特别涉及一种富镁、富维生素B2鸡蛋的生产方法。
背景技术
镁是人体中仅次于钾的细胞内正离子,它参与体内一系列新陈代谢过程,包括骨及细胞的形成,与神经肌肉和心脏功能有密切关系。一般成年人每日对镁的需求量,男性为350毫克,女性为300毫克,镁缺乏可致血清钙下降,神经肌肉兴奋性亢进造成神经系统问题,如记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉、肌肉震颤等;对血管功能可能有潜在的影响。
维生素B2,又称核黄素。它是人体必需的13种维生素之一,是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分,参与物质和能量代谢。目前大量的研究资料表明,成人每日维生素B2的标准推荐量为1.7毫克。核黄素的主要生理功用是作为辅酶促进代谢。核黄素和磷酸及一分子蛋白质结合成为黄色酶。这一类酶又叫脱氢酶,重要的是要非常介导的氢原子转移对糖、脂和氨基酸的代谢都很重要。它是许多动物和微生物生长的必需因素。
随着人们生活水平的提高,对身体保健及预防疾病的意识也随之增强,现有的禽蛋营养已不能满足人们对营养保健的需求,因此本发明的目的是提供富镁的禽蛋食品。鸡蛋是最普通的日常食品,通过食用鸡蛋来补充微量元素镁,微量元素锌,经济、方便、有效,本发明富镁、富维生素B2、低胆固醇的鸡蛋,满足人们对营养保健的要求,具有巨大的经济效益和社会效益。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足,提供一种富镁、富维生素B2鸡蛋的生产方法。
本发明采用的技术方案为:
一种富镁、富维生素B2鸡蛋的生产方法,包括如下步骤:
配制营养组合物,该营养组合物包括如下组分:乳酸菌、蛋氨酸、酵母锌、维生素B2、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、地龙粉、亚麻籽粕、碳酸镁;
按照重量配比取蛋鸡全价料50份,营养组合物0.5-1份,混合均匀后,制得饲料B,用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡,并持续产蛋期的全过程。
优选地,所述营养组合物包括的各组分及各组分的重量份数配比为:乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、酵母锌取1-2.5份、维生素B2取15-25份、葡萄糖取1-4份、维生素B6取0.5-1.5份、维生素K取0.5-1.5份、维生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、地龙粉取1-2份、亚麻籽粕取1-5份、碳酸镁取15-25份。
按照本发明方法喂食蛋鸡的过程中,鸡的精神、食欲不受影响,产蛋率、蛋重与同龄普通鸡无差异。用饲料B喂食15天后直至产蛋期的全过程(此阶段生产的鸡蛋中的微量元素镁、维生素B2、蛋白质、脂肪、等营养物质含量稳定),生产的鸡蛋与普通鸡蛋的各物质平均含量区别如下表所示:
本发明鸡蛋 | 普通鸡蛋(对照组) | |
镁含量 | 592mg/kg | 100mg/kg |
维生素B2含量 | 0.856mg/100g | 0.27mg/100g |
蛋白质含量 | 14.50% | 12.20% |
脂肪含量 | 8.50% | 10.50% |
本发明镁的检测标准是按照GB/T 5009.90-2003《食品中铁、镁、锰的测定》进行检测。本发明维生素B2的检测标准是按照GB-T 5009.85-2003《食物中核黄素的测定方法》进行检测。蛋白质、脂肪、含量由农业部乳品质量监督检验测试中心检测。
本发明所具有的有益效果为:
1、食用本发明鸡蛋能同时补充镁等微量元素,制得的鸡蛋中镁的含量为592mg/kg,维生素B2的含量约为0.856mg/100g,蛋白质的含量约为14.50%,脂肪的含量约为8.50%,其所含40多种人体必需营养素比例均衡、含量充分,具有现有的普通鸡蛋所无法实现的营养价值。
2、鸡蛋中的氨基酸比例与人体需要的比例非常近似,最容易被人体吸收。蛋黄中的卵磷脂是一种优良的乳化剂,可作为血管中清道夫。鸡蛋是全营养模式,鸡蛋被人体吸收率的生物价是95%,是已知食品中最理想的全营养。非常适于人体吸收利用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
一种富镁、富维生素B2鸡蛋的生产方法,其特征在于:包括如下步骤:
配制营养组合物,各组分及按照重量份数配比为:乳酸菌取0.5份、蛋氨酸取1份、酵母锌取1份、维生素B2取15份、葡萄糖取1份、维生素B6取0.5份、维生素K取0.5份、维生素C取0.5份、脂肪取1份、地龙粉取1份、亚麻籽粕取2份、碳酸镁取15份;
按照重量配比取蛋鸡全价料50份,营养组合物0.5份,混合均匀后,制得饲料B,用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡,并持续产蛋期的全过程。
实施例2
一种富镁、富维生素B2鸡蛋的生产方法,其特征在于:包括如下步骤:
配制营养组合物,各组分及按照重量份数配比为:乳酸菌取1.5份、蛋氨酸取2份、酵母锌取1.5份、维生素B2取20份、葡萄糖取3份、维生素B6取1份、维生素K取1份、维生素C取1份、脂肪1.5份、地龙粉取1.5份、亚麻籽粕取2份、碳酸镁取20份;
按照重量配比取蛋鸡全价料50份,营养组合物0.6份,混合均匀后,制得饲料B,用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡,并持续产蛋期的全过程。
实施例3
一种富镁、富维生素B2鸡蛋的生产方法,其特征在于:包括如下步骤:
配制营养组合物,各组分及按照重量份数配比为:乳酸菌取1份、蛋氨酸取2份、酵母锌取2份、维生素B2取25份、葡萄糖4份、维生素B6取1.5份、维生素K取1.5份、维生素C取1.5份、脂肪取2.5份、地龙粉取2份、亚麻籽粕取4份、碳酸镁取18份;
按照重量配比取蛋鸡全价料50份,营养组合物0.5份,混合均匀后,制得饲料B,用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡,并持续产蛋期的全过程。
以上所述,仅是本发明的较佳实施例而已,并非对本发明的技术方案作任何形式上的限制。凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰,均仍属于本发明的技术方案的范围内。
Claims (2)
1.一种富镁、富维生素B2鸡蛋的生产方法,其特征在于:包括如下步骤:
配制营养组合物,该营养组合物包括如下组分:乳酸菌、蛋氨酸、酵母锌、维生素B2、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、地龙粉、亚麻籽粕、碳酸镁;
按照重量配比取蛋鸡全价料50份,营养组合物0.5-1份,混合均匀后,制得饲料A,用饲料A饲喂125日龄后的蛋鸡,并持续产蛋期的全过程。
2.根据权利要求1所述的方法,其特征在于:所述营养组合物包括的各组分及各组分的重量份数配比为:乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、酵母锌取1-2.5份、维生素B2取15-25份、葡萄糖取1-4份、维生素B6取0.5-1.5份、维生素K取0.5-1.5份、维生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、地龙粉取1-2份、亚麻籽粕取1-5份、碳酸镁取15-25份。
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CN108112899A (zh) * | 2016-11-29 | 2018-06-05 | 天津爱格临床营养食品开发有限公司 | 高蛋白质、低胆固醇、富维生素b2蛋粉的生产方法 |
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CN104304174A (zh) * | 2014-11-12 | 2015-01-28 | 天津硒艾格生物科技有限公司 | 一种富维生素a、富维生素b2鸡蛋的生产方法 |
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