CN106222013A - 一种富氢酒的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及酒的加工技术领域，具体公开了一种富氢酒的制作方法，其特征在于：它包括如下步骤：将冷却好的酒打入脱气罐中，用真空泵对脱气罐中的酒进行脱气处理，脱气后向脱气罐中冲入氢气，加至气压平衡后停止加气，保持20～40min；用真空泵对高压罐进行真空处理达到负压状态，酒送入高压罐中，脱气罐和高压罐之间设有曝气头，酒从脱气罐进入高压罐中经过曝气头将氢气与酒完全融合，向高压罐中加入氢气；以上步骤均是在密闭空间内进行。本发明的富氢酒的加工通过两次对酒进行加氢处理，并且将加气酒通过曝气头将酒与氢气融合，使生产出来的酒中氢含量为1.6～2.2ppm(mg/L)，氢气与酒之间的融合效果好，存储时间长。
Description
技术领域
本发明涉及酒加工技术领域，具体是指一种富氢酒的制作方法。
背景技术
科学研究证明，氢是世界上原子最小、穿透力强，并且无毒无害的物质，氢气进入人体后，很容易穿透人体细胞进入组织器官，医学研究表明，人体呼吸氧气与摄入的各类营养物质发生氧化反应产生所需能量的同时，还会产生过多和有害的活性氧自由基，这些过多和有害的活性氧自由基是诱发人体疾病的根源，氢气进入人体后形成活性氢，与活性氧自由基发生中和反应形成水排出体外，减少了人体诱发疾病的活性氧自由基数量，从而起到医疗保健作用，经过大量的临床医学研究证实，氢气对很多种疾病有明显的治疗效果，酒是日常生活中的常见饮品，需求量很大，如何通过喝酒来增加人体体内氢气的含量，生产出一种含有氢气的酒是现在社会亟待解决的问题。
现有技术中，出现了含有氢气的水，含氢酒是一直没有的，但是水中氢气的含量往往较少。专利号为：201110247829.8，专利名称为：一种富氢水及其制备方法的专利公开了一种富氢水的制作方法，主要是在密闭容器中利用氮气进行脱气处理，然后再加入氢气，此种方法制作出来的氢气含量也是不高，氢气含量只有1.35～1.65ppm(mg/L)，如何使氢气与饮品、液体充分混合，提高饮品中的含氢量是人们一直在探索的问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服以上技术缺陷，提供一种加工过程简单、氢气含量高、生产效率高的一种富氢酒的制作方法。
为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种富氢酒的制作方法，它包括如下步骤：
(1)、将已经加工好的酒用泵打入冷却罐中进行冷却，冷却至15～20℃；
(2)、将冷却好的酒打入脱气罐中，用真空泵对脱气罐中的酒进行脱气处理，脱气后向脱气罐中冲入氢气，加至气压平衡后停止加气，保持20～40min；
(3)、用真空泵对高压罐进行真空处理达到负压状态，然后将步骤2中的酒送入高压罐中，脱气罐和高压罐之间设有曝气头，酒从脱气罐进入高压罐中经过曝气头将氢气与酒完全融合，向高压罐中加入氢气，使氢气压力维持在1～3MP之间，保持40～70min；
(4)、打开高压罐上的泄气阀，将高压罐内的压力减至常压；
(5)、对步骤4中的酒进行电解；
(6)、对步骤5中的酒进行灭菌处理，然后包装；
以上步骤均是在密闭空间内进行。
优选的，步骤3中向高压罐中加入氢气，使氢气压力维持在2MP，保持60min。
本发明具有如下优点：本发明的富氢酒的加工通过两次对酒进行加氢处理，并且将加过氢气的酒通过曝气头将果汁与氢气融合，使生产出来的酒中氢含量为1.6～2.2ppm(mg/L)，含氢量高于现有技术中的富氢水，氢气与酒之间的融合效果好，氢气不易析出、存储时间长，而且经过电解的酒香气更浓，缩短了酒的加工时间。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一
一种富氢酒的制作方法，它包括如下步骤：
(1)、将已经加工好的酒用泵打入冷却罐中进行冷却，冷却至15℃；
(2)、将冷却好的酒打入脱气罐中，用真空泵对脱气罐中的酒进行脱气处理，脱气后向脱气罐中冲入氢气，加至气压平衡后停止加气，保持30min；
(3)、用真空泵对高压罐进行真空处理达到负压状态，然后将步骤2中的酒送入高压罐中，脱气罐和高压罐之间设有曝气头，酒从脱气罐进入高压罐中经过曝气头将氢气与酒完全融合，向高压罐中加入氢气，使氢气压力维持在2MP之间，保持60min；
(4)、打开高压罐上的泄气阀，将高压罐内的压力减至常压；
(5)、对步骤4中的酒进行电解；
(6)、对步骤5中的酒进行灭菌处理，然后包装；
所述的泵、真空泵、脱气罐、高压罐设备都是在密封空间内，以上步骤均是在密闭空间内进行。
实施例二
一种富氢酒的制作方法，其特征在于：它包括如下步骤：
(1)、将已经加工好的酒用泵打入冷却罐中进行冷却，冷却至18℃；
(2)、将冷却好的酒打入脱气罐中，用真空泵对脱气罐中的酒进行脱气处理，脱气后向脱气罐中冲入氢气，加至气压平衡后停止加气，保持35min；
(3)、用真空泵对高压罐进行真空处理达到负压状态，然后将步骤2中的酒送入高压罐中，脱气罐和高压罐之间设有曝气头，酒从脱气罐进入高压罐中经过曝气头将氢气与酒完全融合，向高压罐中加入氢气，使氢气压力维持在2.5MP之间，保持55min；
(4)、打开高压罐上的泄气阀，将高压罐内的压力减至常压；
(5)、对步骤4中的酒进行电解；
(6)、对步骤5中的酒进行灭菌处理，然后包装；
所述的泵、真空泵、脱气罐、高压罐设备都是在密封空间内，以上步骤均是在密闭空间内进行。
通过上述方法制作出来的富氢酒，经过测量，酒内氢气的含量均在1.6～2.2ppm(mg/L)之间。
消费者在饮用富氢果汁饮料时果汁中的氢气随之摄入人体内，从而对人体起到保健作用，基础医学研究表明，人类常见的如代谢综合征、帕金森、癌症、各类炎症、便秘、乙肝等63种病都是由氧化损伤引起，而氢气能够中和体内恶性氧自由基的研究为人类对抗各种慢性疾病，找到了新的突破口。
Claims (2)
1.一种富氢酒的制作方法，其特征在于：它包括如下步骤：
(1)、将已经加工好的酒用泵打入冷却罐中进行冷却，冷却至15～20℃；
(2)、将冷却好的酒打入脱气罐中，用真空泵对脱气罐中的酒进行脱气处理，脱气后向脱气罐中冲入氢气，加至气压平衡后停止加气，保持20～40min；
(3)、用真空泵对高压罐进行真空处理达到负压状态，然后将步骤2中的酒送入高压罐中，脱气罐和高压罐之间设有曝气头，酒从脱气罐进入高压罐中经过曝气头将氢气与酒完全融合，向高压罐中加入氢气，使氢气压力维持在1～3MP之间，保持40～70min；
(4)、打开高压罐上的泄气阀，将高压罐内的压力减至常压；
(5)、对步骤4中的酒进行电解；
(6)、对步骤5中的酒进行灭菌处理，然后包装；
以上步骤均是在密闭空间内进行。
2.根据权利要求1所述的一种富氢酒的制作方法，其特征在于：步骤3中向高压罐中加入氢气，使氢气压力维持在2MP，保持60min。
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| CN107354049A (zh) * | 2017-08-17 | 2017-11-17 | 韩城维康销售有限公司 | 一种含氢酒的制备方法 |
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| CN116656451A (zh) * | 2023-05-30 | 2023-08-29 | 北京氢润科技有限公司 | 活性氢原子酒的制备设备及方法 |
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