CN106188639A - 一种食用性蛋糕包装材料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种食用性蛋糕包装材料及其制备方法，所述食用性蛋糕包装材料包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素35‑60份，小麦淀粉40‑80份，脱乙酰甲壳素6‑12份，海藻酸钠3‑6份，增粘剂0.8‑3份，甘油0.5‑2.5份，山梨醇1‑4份，魔芋溶胶8‑16份，蓖麻油2‑5份，茁霉多糖1‑5份，壳聚糖1‑5份，天然树脂胶2‑6份，防腐剂0.8‑2份。该食用性蛋糕包装材料具有较好的抗拉伸性、包装效果好，而且原料成本低廉、制备方法简单，人们食用蛋糕、桃酥时可以连同包装材料一起食用，方便、快捷。

Description

一种食用性蛋糕包装材料及其制备方法
技术领域
本发明属于包装材料技术领域，特别涉及一种食用性蛋糕包装材料及其制备方法。
背景技术
近年来，随着包装技术的飞速发展，可食性包装作为绿色包装材料的一员，其具有重要的环保与经济价值，并在世界各国得到了广泛应用，这将有利于控制令人困扰的“白色污染”。所谓可食性包装材料，即当材料的包装功能实现后，变为“废弃物”时，可将其作为一种食用原料使用，使包装材料的功能实现转型。可食性包装材料的特点是质轻、卫生、无毒无味，可直接贴紧食物包装，保质、保鲜效果较好。
发明内容
本发明的目的是提供一种食用性蛋糕包装材料及其制备方法，该食用性蛋糕包装材料具有较好的抗拉伸性，而且原料成本低廉、制备方法简单。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种食用性蛋糕包装材料，其包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素35-60份，小麦淀粉40-80份，脱乙酰甲壳素6-12份，海藻酸钠3-6份，增粘剂0.8-3份，甘油0.5-2.5份，山梨醇1-4份，魔芋溶胶8-16份，蓖麻油2-5份，茁霉多糖1-5份，壳聚糖1-5份，天然树脂胶2-6份，防腐剂0.8-2份。
优选地，所述食用性蛋糕包装材料包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素40份，小麦淀粉50份，脱乙酰甲壳素8份，海藻酸钠5份，增粘剂1.6份，甘油1份，山梨醇2.5份，魔芋溶胶10份，蓖麻油3份，茁霉多糖2份，壳聚糖2份，天然树脂胶4份，防腐剂1.2份。
优选地，所述食用性蛋糕包装材料包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素50份，小麦淀粉48份，脱乙酰甲壳素11份，海藻酸钠3.5份，增粘剂0.8份，甘油1.2份，山梨醇1.6份，魔芋溶胶9份，蓖麻油2.8份，茁霉多糖2.5份，壳聚糖2份，天然树脂胶3份，防腐剂1.2份。
优选地，所述食用性蛋糕包装材料包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素55份，小麦淀粉45份，脱乙酰甲壳素7份，海藻酸钠4份，增粘剂2份，甘油2份，山梨醇1.7份，魔芋溶胶9份，蓖麻油3份，茁霉多糖2份，壳聚糖3份，天然树脂胶5份，防腐剂1份。
所述的食用性蛋糕包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照上述重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、脱乙酰甲壳素、甘油和山梨醇在25-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)向小麦淀粉中加入适量35-40℃水，再加入茁霉多糖、壳聚糖、天然树脂胶，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ、海藻酸钠、增粘剂、魔芋溶胶、蓖麻油、防腐剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包装材料成品。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
该食用性蛋糕包装材料具有较好的抗拉伸性、包装效果好，而且原料成本低廉、制备方法简单，人们食用蛋糕、桃酥时可以连同包装材料一起食用，不需要拆除包装材料，避免食品上的油脂粘到手上，使得食用方便、快捷。
具体实施方式
下面结合实施例详细说明本发明的技术方案，但保护范围并不受此限制。
实施例一：
一种食用性蛋糕包装材料，其包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素45份，小麦淀粉70份，脱乙酰甲壳素8份，海藻酸钠4.5份，增粘剂1.4份，甘油2.3份，山梨醇2份，魔芋溶胶13份，蓖麻油3份，茁霉多糖1.8份，壳聚糖3.5份，天然树脂胶4份，防腐剂1.6份。
所述的食用性蛋糕包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照上述重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、脱乙酰甲壳素、甘油和山梨醇在25-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)向小麦淀粉中加入适量35-40℃水，再加入茁霉多糖、壳聚糖、天然树脂胶，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ、海藻酸钠、增粘剂、魔芋溶胶、蓖麻油、防腐剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包装材料成品。
实施例二：
一种食用性蛋糕包装材料，其包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素40份，小麦淀粉60份，脱乙酰甲壳素10份，海藻酸钠5.5份，增粘剂2.7份，甘油2份，山梨醇2.8份，魔芋溶胶12份，蓖麻油2.5份，茁霉多糖3.6份，壳聚糖5份，天然树脂胶3份，防腐剂1.5份。
所述的食用性蛋糕包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照上述重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、脱乙酰甲壳素、甘油和山梨醇在25-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)向小麦淀粉中加入适量35-40℃水，再加入茁霉多糖、壳聚糖、天然树脂胶，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ、海藻酸钠、增粘剂、魔芋溶胶、蓖麻油、防腐剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包装材料成品。
实施例三：
一种食用性蛋糕包装材料，其包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素40份，小麦淀粉50份，脱乙酰甲壳素8份，海藻酸钠5份，增粘剂1.6份，甘油1份，山梨醇2.5份，魔芋溶胶10份，蓖麻油3份，茁霉多糖2份，壳聚糖2份，天然树脂胶4份，防腐剂1.2份。
所述的食用性蛋糕包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照上述重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、脱乙酰甲壳素、甘油和山梨醇在25-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)向小麦淀粉中加入适量35-40℃水，再加入茁霉多糖、壳聚糖、天然树脂胶，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ、海藻酸钠、增粘剂、魔芋溶胶、蓖麻油、防腐剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包装材料成品。
实施例四：
一种食用性蛋糕包装材料，其包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素50份，小麦淀粉48份，脱乙酰甲壳素11份，海藻酸钠3.5份，增粘剂0.8份，甘油1.2份，山梨醇1.6份，魔芋溶胶9份，蓖麻油2.8份，茁霉多糖2.5份，壳聚糖2份，天然树脂胶3份，防腐剂1.2份。
所述的食用性蛋糕包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照上述重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、脱乙酰甲壳素、甘油和山梨醇在25-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)向小麦淀粉中加入适量35-40℃水，再加入茁霉多糖、壳聚糖、天然树脂胶，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ、海藻酸钠、增粘剂、魔芋溶胶、蓖麻油、防腐剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包装材料成品。
实施例五：
一种食用性蛋糕包装材料，其包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素55份，小麦淀粉45份，脱乙酰甲壳素7份，海藻酸钠4份，增粘剂2份，甘油2份，山梨醇1.7份，魔芋溶胶9份，蓖麻油3份，茁霉多糖2份，壳聚糖3份，天然树脂胶5份，防腐剂1份。
所述的食用性蛋糕包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照上述重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、脱乙酰甲壳素、甘油和山梨醇在25-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)向小麦淀粉中加入适量35-40℃水，再加入茁霉多糖、壳聚糖、天然树脂胶，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ、海藻酸钠、增粘剂、魔芋溶胶、蓖麻油、防腐剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包装材料成品。
实施例六：
一种食用性蛋糕包装材料，其包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素35份，小麦淀粉50份，脱乙酰甲壳素9份，海藻酸钠5份，增粘剂1.8份，甘油2.2份，山梨醇2.6份，魔芋溶胶11份，蓖麻油3.2份，茁霉多糖3.5份，壳聚糖3份，天然树脂胶3.5份，防腐剂1.8份。
所述的食用性蛋糕包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照上述重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、脱乙酰甲壳素、甘油和山梨醇在25-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)向小麦淀粉中加入适量35-40℃水，再加入茁霉多糖、壳聚糖、天然树脂胶，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ、海藻酸钠、增粘剂、魔芋溶胶、蓖麻油、防腐剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包装材料成品。
实施例七：
一种食用性蛋糕包装材料，其包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素48份，小麦淀粉65份，脱乙酰甲壳素12份，海藻酸钠3.5份，增粘剂2份，甘油1.6份，山梨醇2.8份，魔芋溶胶15份，蓖麻油3份，茁霉多糖3份，壳聚糖3.6份，天然树脂胶4.2份，防腐剂1.3份。
所述的食用性蛋糕包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照上述重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、脱乙酰甲壳素、甘油和山梨醇在25-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)向小麦淀粉中加入适量35-40℃水，再加入茁霉多糖、壳聚糖、天然树脂胶，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ、海藻酸钠、增粘剂、魔芋溶胶、蓖麻油、防腐剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包装材料成品。
实施例七：
一种食用性蛋糕包装材料，其包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素54份，小麦淀粉58份，脱乙酰甲壳素6.5份，海藻酸钠3.7份，增粘剂1.4份，甘油1.7份，山梨醇2.6份，魔芋溶胶8份，蓖麻油5份，茁霉多糖3.8份，壳聚糖3.4份，天然树脂胶6份，防腐剂1份。
所述的食用性蛋糕包装材料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按照上述重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、脱乙酰甲壳素、甘油和山梨醇在25-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)向小麦淀粉中加入适量35-40℃水，再加入茁霉多糖、壳聚糖、天然树脂胶，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ、海藻酸钠、增粘剂、魔芋溶胶、蓖麻油、防腐剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包装材料成品。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (5)

1.一种食用性蛋糕包装材料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素35-60份，小麦淀粉40-80份，脱乙酰甲壳素6-12份，海藻酸钠3-6份，增粘剂0.8-3份，甘油0.5-2.5份，山梨醇1-4份，魔芋溶胶8-16份，蓖麻油2-5份，茁霉多糖1-5份，壳聚糖1-5份，天然树脂胶2-6份，防腐剂0.8-2份。
2.根据权利要求1所述的食用性蛋糕包装材料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素40份，小麦淀粉50份，脱乙酰甲壳素8份，海藻酸钠5份，增粘剂1.6份，甘油1份，山梨醇2.5份，魔芋溶胶10份，蓖麻油3份，茁霉多糖2份，壳聚糖2份，天然树脂胶4份，防腐剂1.2份。
3.根据权利要求1所述的食用性蛋糕包装材料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素50份，小麦淀粉48份，脱乙酰甲壳素11份，海藻酸钠3.5份，增粘剂0.8份，甘油1.2份，山梨醇1.6份，魔芋溶胶9份，蓖麻油2.8份，茁霉多糖2.5份，壳聚糖2份，天然树脂胶3份，防腐剂1.2份。
4.根据权利要求1所述的食用性蛋糕包装材料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：羟丙基甲基纤维素55份，小麦淀粉45份，脱乙酰甲壳素7份，海藻酸钠4份，增粘剂2份，甘油2份，山梨醇1.7份，魔芋溶胶9份，蓖麻油3份，茁霉多糖2份，壳聚糖3份，天然树脂胶5份，防腐剂1份。
5.根据权利要求1-4中任一项所述的食用性蛋糕包装材料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按照上述重量份数比称取各原料组分；
(2)将羟丙基甲基纤维素、脱乙酰甲壳素、甘油和山梨醇在25-30℃条件下均匀混合，得到混合物Ⅰ；
(3)向小麦淀粉中加入适量35-40℃水，再加入茁霉多糖、壳聚糖、天然树脂胶，均匀混合，得到混合物Ⅱ；
(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ、海藻酸钠、增粘剂、魔芋溶胶、蓖麻油、防腐剂混合均匀后，浇膜于透明塑料薄板上，在温度56-65℃下干燥4-5h后，即可得食用性蛋糕包装材料成品。
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