CN106174554A - 一种桂花香茶油及其制作方法 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种桂花香茶油及其制作方法及其制备方法。它是以下述重量配比的原料制成，茶油60‑90份、桂花6‑10份、丹参5‑8份、党参3‑5份、三七1‑2份、地龙3‑5份、茯苓4‑6份、决明子3‑5份、山楂3‑6份、马齿苋8‑12份、苦瓜6‑9份和海带6‑8份。本发明的产品具有原料易得，价格低廉，有增强智力、增强免疫力和调节血脂的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种茶油保健品及其制作方法，特别是一种桂花香茶油及其制作方法。
背景技术
茶油(又名山茶油、茶籽油、油茶籽油)，取自油茶树的种籽，是我国最古老的木本食用植物油之一，至今已有3000年以上的食用历史。明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用：茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”其他古籍中也多有记载，纲目拾遗》记载“茶油可以治疗痔疮，退湿热。”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”《中国药典》记载“茶油有预防和治疗高血压、心血管疾病的功效，且有清热化湿、杀虫、解毒的作用，长期食用能起到清胃润肠、治疗便秘等效果。”
茶油营养丰富，含不饱和脂肪酸高达90％以上，其中单不饱和脂肪酸(油酸)含量达80～83％，单不饱和脂肪酸对人体心、脑、肺、血管十分有益，可预防冠心病等心血管疾病。红花油其亚油酸含量高达83％左右，亚油酸具有软化心脑血管，促进血液循环，降脂降压。医学研究证明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA(俗称脑黄金) 和EPA，它们对增强智力和保护视力等方面均有显著的作用。
桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀，又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。
将花香引入茶油中，开发一种能被消费者广泛接受且具有化痰止咳、增强智力和调节血脂的天然花香油，有利于打开茶油产品的销售市场，意义重大。
发明内容
本发明的目的，是提供一种桂花香茶油及其制作方法。本发明选用价格低廉的常见食品和药材，制备成茶油保健品。原料易得，价格低廉，具有化痰止咳、增强智力和调节血脂的功效，还具有天然的桂花香味。
本发明是这样实现的。一种桂花香茶油，它是以下述重量配比的原料制成，
茶油60-90份、桂花6-10份、丹参5-8份、党参3-5份、三七1-2份、地龙3-5份、茯苓4-6份、决明子3-5份、山楂3-6份、马齿苋8-12份、苦瓜6-9份和海带6-8份。
最优的是，前述的桂花香茶油中，它是以下述重量配比的原料制成，
茶油70份、桂花8份、丹参6.5份、党参4份、三七1.6份、地龙4.2份、茯苓4.6份、决明子4份、山楂5份、马齿苋10份、苦瓜7.8份和海带6.9份。
前述的桂花香茶油的制作方法，按下述步骤制作；
a、将清洁干燥的马齿苋切碎，紫外线照射杀菌1h后，加入15倍马齿苋量的纯净水搅拌，控制水温40℃，时间2h，过滤冷却后得到A品；
b、将海带洗净放入80℃的水中5min，取出沥去水份，加入海带量的5倍纯净水和洗净的苦瓜进行榨汁，即得B品；
c、将丹参、党参、三七、地龙、茯苓、决明子和山楂洗净、晾干、蒸煮后除渣，浓缩得到溶液C；
d、取新鲜桂花，放入真空微波干燥机中进行干燥，在真空度小于-0.08Mpa，温度为40℃下，干燥时间为80min，取出后进行粉碎，得到D品；
e、将茶油、A品、B品和D品加入溶液C中混合搅拌均匀，杀菌后，即得。
前述的茶油保健品中，所述茶油保健品的剂型为口服液、汤剂或饮料制剂中的任意一种。
与现有技术比较，本发明利用茶油作为基本原料，配以苦瓜、马齿苋、海带、桂花为辅料，原料易得，价格低廉，具有增强智力、增强免疫力和调节血脂的功效，生产出来的茶油具有桂花清香，易于推广；无任何化学试剂，是一种天然食品；利用真空微波干燥机进行干燥，在真空状况下，桂花吸收微波，内部分子摩擦生热，在内部对桂花进行加热，不会产生外干内湿的问题，水分子气体比较容易排出，因此干燥时间较快，桂花的营养成分能较好的保留下来。其中茶油富含大量对人体有益的微量元素，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收，茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，对人体心血管健康有益，长期食用茶油，具有明显的预防心血管硬化、调节血压血脂等功效，还具有防癌的功效，茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用；桂花，具有散寒破结，化痰止咳的功效，用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛、养颜美容、舒缓喉咙、改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡、苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明等；马齿苋含有丰富的二羟乙胺、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质，马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω-3脂肪酸含量高于人和植物，ω-3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利；海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素，海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤和抗氧化等多种生物功能，还具有瘦身、美发、延缓衰老和健脑补脑等作用。山楂内含有大量有效成分，通过提高血清中HDL及其亚组分浓度，增加胆固醇的排泄，能显著降低血清总胆固醇含量；丹参，中药名。为唇形科植物丹参的干燥根和根茎，春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥；具有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈之功效；用于胸痹心痛，脘腹胁痛，瘕瘕积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛；党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环和增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用；三七，中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，为五加科植物三七的干燥根和根茎；秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”；用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛；地龙，别名蚯蚓，具有清热定惊、通络、平喘、利尿的功效；常炒制后用于高热、神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肺热喘咳、尿少水肿、高血压等症。主含多种氨基酸，由于生品腥味太重，故入药一般需经炒制；茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”；用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠；决明子，中药名；是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之，秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质；决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压；清肝明目，利水通便，有缓泻作用，调节血压血脂。
具体实施方式
实施例1。一种桂花香茶油，它是以下述重量配比的原料制成，
茶油70g、桂花8g、丹参6.5g、党参4g、三七1.6g、地龙4.2g、茯苓4.6g、决明子4g、山楂5g、马齿苋10g、苦瓜7.8g和海带6.9g。
所述的桂花香茶油及其制作方法，按下述步骤制备；
a、将清洁干燥的马齿苋切碎，紫外线照射杀菌1h后，加入15倍马齿苋量的纯净水搅拌，控制水温40℃，时间2h，过滤冷却后得到A品；
b、将海带洗净放入80℃的水中5min，取出沥去水份，加入海带量的5倍纯净水和洗净的苦瓜进行榨汁，即得B品；
c、将丹参、党参、三七、地龙、茯苓、决明子和山楂洗净、晾干、蒸煮后除渣，浓缩得到溶液C；
d、取新鲜桂花，放入真空微波干燥机中进行干燥，在真空度小于-0.08Mpa，温度为40℃下，干燥时间为80min，取出后进行粉碎，得到D品；
e、将茶油、A品、B品和D品加入溶液C中混合搅拌均匀，杀菌后，即得。
所述茶油保健品的剂型为口服液。
实施例2。一种桂花香茶油，它是以下述重量配比的原料制成，
茶油60g、桂花6g、丹参5g、党参3g、三七1g、地龙3g、茯苓4g、决明子3g、山楂3g、马齿苋8g、苦瓜6g和海带6g。
所述的桂花香茶油及其制作方法，按下述步骤制备；
a、将清洁干燥的马齿苋切碎，紫外线照射杀菌1h后，加入15倍马齿苋量的纯净水搅拌，控制水温40℃，时间2h，过滤冷却后得到A品；
b、将海带洗净放入80℃的水中5min，取出沥去水份，加入海带量的5倍纯净水和洗净的苦瓜进行榨汁，即得B品；
c、将丹参、党参、三七、地龙、茯苓、决明子和山楂洗净、晾干、蒸煮后除渣，浓缩得到溶液C；
d、取新鲜桂花，放入真空微波干燥机中进行干燥，在真空度小于-0.08Mpa，温度为40℃下，干燥时间为80min，取出后进行粉碎，得到D品；
e、将茶油、A品、B品和D品加入溶液C中混合搅拌均匀，杀菌后，即得。
所述茶油保健品的剂型为汤剂。
实施例3。一种桂花香茶油，它是以下述重量配比的原料制成，
茶油90g、桂花10g、丹参8g、党参5g、三七2g、地龙5g、茯苓6g、决明子5g、山楂6g、马齿苋12g、苦瓜9g和海带8g。
所述的桂花香茶油及其制作方法，按下述步骤制备；
a、将清洁干燥的马齿苋切碎，紫外线照射杀菌1h后，加入15倍马齿苋量的纯净水搅拌，控制水温40℃，时间2h，过滤冷却后得到A品；
b、将海带洗净放入80℃的水中5min，取出沥去水份，加入海带量的5倍纯净水和洗净的苦瓜进行榨汁，即得B品；
c、将丹参、党参、三七、地龙、茯苓、决明子和山楂洗净、晾干、蒸煮后除渣，浓缩得到溶液C；
d、取新鲜桂花，放入真空微波干燥机中进行干燥，在真空度小于-0.08Mpa，温度为40℃下，干燥时间为80min，取出后进行粉碎，得到D品；
e、将茶油、A品、B品和D品加入溶液C中混合搅拌均匀，杀菌后，即得。
所述茶油保健品的剂型为饮料制剂。
实施例4。一种桂花香茶油，它是以下述重量配比的原料制成，
茶油78g、桂花8.6g、丹参6.2g、党参3.8g、三七1.6g、地龙4.2g、茯苓4.3g、决明子3.9g、山楂4.3g、马齿苋9.6g、苦瓜7.2g和海带7.4g。
所述的桂花香茶油及其制作方法，按下述步骤制备；
a、将清洁干燥的马齿苋切碎，紫外线照射杀菌1h后，加入15倍马齿苋量的纯净水搅拌，控制水温40℃，时间2h，过滤冷却后得到A品；
b、将海带洗净放入80℃的水中5min，取出沥去水份，加入海带量的5倍纯净水和洗净的苦瓜进行榨汁，即得B品；
c、将丹参、党参、三七、地龙、茯苓、决明子和山楂洗净、晾干、蒸煮后除渣，浓缩得到溶液C；
d、取新鲜桂花，放入真空微波干燥机中进行干燥，在真空度小于-0.08Mpa，温度为40℃下，干燥时间为80min，取出后进行粉碎，得到D品；
e、将茶油、A品、B品和D品加入溶液C中混合搅拌均匀，杀菌后，即得。
所述茶油保健品的剂型为口服液。
Claims (4)
1.一种桂花香茶油，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，
茶油60-90份、桂花6-10份、丹参5-8份、党参3-5份、三七1-2份、地龙3-5份、茯苓4-6份、决明子3-5份、山楂3-6份、马齿苋8-12份、苦瓜6-9份和海带6-8份。
2.根据权利要求1所述的桂花香茶油，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，
茶油70份、桂花8份、丹参6.5份、党参4份、三七1.6份、地龙4.2份、茯苓4.6份、决明子4份、山楂5份、马齿苋10份、苦瓜7.8份和海带6.9份。
3.如权利要求1或2所述的桂花香茶油的制作方法，其特征在于：按下述步骤制作；
a、将清洁干燥的马齿苋切碎，紫外线照射杀菌1h后，加入15倍马齿苋量的纯净水搅拌，控制水温40℃，时间2h，过滤冷却后得到A品；
b、将海带洗净放入80℃的水中5min，取出沥去水份，加入海带量的5倍纯净水和洗净的苦瓜进行榨汁，即得B品；
c、将丹参、党参、三七、地龙、茯苓、决明子和山楂洗净、晾干、蒸煮后除渣，浓缩得到溶液C；
d、取新鲜桂花，放入真空微波干燥机中进行干燥，在真空度小于-0.08Mpa，温度为40℃下，干燥时间为80min，取出后进行粉碎，得到D品；
e、将茶油、A品、B品和D品加入溶液C中混合搅拌均匀，杀菌后，即得。
4.如权利要求3所述的茶油保健品，其特征在于：所述茶油保健品的剂型为口服液、汤剂或饮料制剂中的任意一种。
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